廈門海鮮攻略旅游(廈門哪里有吃海鮮的地方)
導讀:廈門海鮮攻略旅游(廈門哪里有吃海鮮的地方) 去廈門旅游,哪里的海鮮好吃等等。 來廈門吃海鮮,什么樣的海鮮最鮮,你真的知道嗎 廈門海鮮哪里好吃 你知道在廈門吃海鮮該怎么吃嗎?
去廈門旅游,哪里的海鮮好吃等等。
廈門小吃大搜集
1、金雞亭小區(qū)的煲仔飯不錯
2、文灶加油站旁邊有家以前2市搬過去的賣油蔥果的味道也不錯,現(xiàn)在廈門到是很少能吃到這種小吃了。
3、蓮前公路局下面的飲食一條街:湘鄉(xiāng)人的干鍋魚雜,味道不錯。
5、二娃的水煮活魚很好吃(湖濱南路鴻祥大廈后面)
6、湖濱四里的沙茶面
8、黃則和的花生湯。
首推湖濱南路豆仔尾路口的一家小店,口味很不錯,好象就只有這兩樣東西,另外兼營一些剔骨肉湯一類的。提示,男食客去此家,請自帶紙巾,小店好多年了,就是這點一直堅持不變,費解?
另外,在檳榔附近也有一家,可以在扁食里加料,比如,小腸、鴨鍵,煮出來一大碗,吃起來相當痛快。店名有“**鹵面”兩字
扁食嫂那家的水平根本不行,軟軟的吃的我都怕,一點沒有QQ的感覺。
10、土筍凍:
在松柏大廈對面,就是豪客來后面,有家海滄佳味館,那家的不錯。
當然,最好的是到海滄的東嶼村,一個村全部開的是海鮮酒樓,隨便到哪家土筍凍都算得上是正宗的(說的我都要流口水了)。
11、還推薦一家同安封肉和魚頭湯的好店,在通士達公司附近,體育路上,公交車站對面,那個味道好極了,那魚頭湯煮出來是乳白的,我們老是以為老板兌牛奶了。
12、外,推出一個吃廈門海鮮的好去處,廈禾路美仁宮路口附近,有一條小巷,專門是煮醬油水出名的,新鮮的海魚下了只加少許醬油,再配以部分輔料,滋味好的很。原來,這個巷子只有一家做這個的,后來,生意太好了。不少店家都在這開店,現(xiàn)在形成一條專業(yè)街了。
13、廈門的小吃許多都有最受歡迎的某一攤點或者名店了。如黃則和的花生湯,“好清香”的燒肉棕,“碰記”和“真好味”的魚丸湯,“章記”的蝦面,思明北路的程阿樹的蠔仔煎,二舍廟陳漢益的炸五香,泰山口吳唇的韭菜盒,打錫巷的葉棟梁和笛仔仙陳水金的土筍凍,思明北路貓車的貢魷魚,賴厝埕蔡淑貞的芋包……[上面是我收集來的,也不知道現(xiàn)在還有沒有,或許因為改造或者別的什么原因不在了? ??大家撲了個空可別打我哦。] 不過在我看來這些出了名的攤點名店由于商業(yè)需要,很多的口味都不是最初那中地地道道的了,而且特別貴。
同安襖頭的海鮮。
南普陀的素菜。
集美灌口榕樹下那家的鹵鴨,公路邊那家的鹽雞。(這個人難道也是菜園的?)
15、我加一個吧,海院對面的的麻辣燙,是流動攤點,有他們自己做的醬,味道很不錯。
16、檳榔那里靠近湖邊有一間蝦面不錯,但我每次吃完,肚子都有反映,味道卻是一級棒
還有同安的一間名叫“阿呆姜母鴨”的很好,我吃過最棒的,位置在金日集團那邊。[巴喬的刀]
17、蝦面要吳再添旁邊小巷里面那家最好
拌面我覺得新南軒對面小巷里面的那攤好吃
沙茶面飛飛做得最好吃[飛飛]
18、拌面+扁食在大同小學對面有一家叫“勞松香扁食”的很不錯 [離子風暴]
19、思明西路, 有一家沙茶烤肉店, 我小時候很愛吃的. 那時還是個老頭在我們家樓下賣.
那里的烤肉那叫一個好吃啊. 吃過你你就再也不想吃那些路邊雜七雜八的燒烤了.
24、湖里阿雄鹵面的有些菜還不錯的,但也沒有什么特別出色。
25、新疆餐館的拉條子和大盤雞是偶爾可以嘗嘗的,他們的烤羊肉串也比較地道。
26、雖然李老六很討厭,但是他的火鍋料確實比較好,尤其是鴨腸。記住調(diào)料一定要用多多的麻油,蔥花蒜泥加味精鹽就好了,才地道。
27、最好的龍巖菜其實是蓮坂北小區(qū)湖濱北路大門邊上的龍洲餐廳,湯都很好,菜里面最好的是皮蛋莧菜煲,其他一般。
29、阿里郎的海鮮鍋豪華壯觀,只是300塊的價格讓人摸鼻子,但是烤五花肉好吃又便宜。
30、松柏靠近心悅園那條路上本來有一家安溪人開的小店,叫安溪第一家,里面的黑豬腳、蘿卜秧燉肉、牛仔肉不錯,番鴨湯里的鴨肉比鵝肉 還厚,最近不知道是搬了還是倒了。
31、康樂二期大門旁邊有一家新開的小包子店,做得不錯,小籠包子筷子夾不破,里面充滿湯汁,老板也很自以為豪,特別注明不外賣
32、蘭州拉面當然是美湖路上的廈門第一家比較好。
33、美麗華的肉骨茶。
34、鷺發(fā)的木瓜船。
35、 莎諾的自助餐,種類豐富到你會后悔吃了午飯...黑椒牛排及烤羊腿不可不吃...不過要早點去, 9:50PM就收檔了...
如果要吃生蠔就只能去悅華湖里了...
36、 鯉魚門的海鮮, 價格適中加無敵海景, 把酒臨風樂不思歸...
37、宏都大飯店二樓的老上海餐廳, 正宗的上海菜,吃完后您還可以坐在黃包車里免費?d鞋...
38、閩南大廈樓頂?shù)男D餐廳,有錢吃海鮮, 沒錢喝下午茶...
39、二手市場里面小巷子有一家湘菜,是我吃過的廈門最正宗的, 老板是前三十六軍的政委, 老革命喝酒特豪爽(只喝白酒)
40、玉麟閣的江浙菜, 里面的老鴨湯要預訂...
廈門好吃的
按地區(qū)分類:
一、中山路周圍的老市區(qū)
1、中山路的燒肉棕,靠近文化宮的。沙茶面也不錯
2、九市的鹵面
3、大同鴨肉粥
4、烏糖的沙茶面(民族路醬油廠)
5、定安對面廣州小食里的叉燒褒仔
6、銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子,咖喱的口味剎是純正
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鷺江賓館的晚茶
11、幸福路“小眼鏡”排擋,專做醬油水。記得要下午6點以前去,不然不是沒位子就是沒料了
12、在輪渡“春天”的拐角處的臺灣小吃店:棺材板――臺灣的名小吃
13、吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走第一個小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面
14、靠近鹽業(yè)公司醬油廠的廈港沙茶面
14、九市(定安夜市,路口,第一個巷口)的麻糍應該也是鼓浪嶼葉氏麻糍
15、銀行中心附近有家海鮮大排擋,名字一時想不起來了,不過這家做的絲丁魚餅,涼拌騾肚,涼拌騾腸實在是極品
16、局口街從中山路這邊走過的第一個賣春卷也很棒
17、民立小學對面的“月華“的沙茶面和肉棕,特別時沙茶面,現(xiàn)在還是由80歲的月華阿婆親自配料。
18、鎮(zhèn)邦路有條很小的巷子,里頭有戶人家做點沙茶面、燉罐的小生意,豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什么藥材,口味絕對勝過“寶貴”之流。
19、西門的土筍凍
二、湖濱東西南北
1、濱北的“寶貴”八寶飯(燉罐特別好)(濱北轉盤附近,加油站的正對面)
2、四里的沙茶面
3、福聯(lián)的自助茶
4、市府大道邊巷子里的阿發(fā)醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環(huán)境不是很好
5、湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館
6、湖明路瀟湘湘菜館
7、湖濱南老知青的纖絲驢肉
9、歡樂園的鴉片魚頭還有那小菜里的雞爪
12、濱南路北方人獨一處的烤養(yǎng)小腿,味道很正哦
13、柄豆干:在湖濱四里菜市場的南段除了柄豆干之外還可以柄魚、蝦等等
14、廈門六中的牛肉羹,現(xiàn)已經(jīng)遷到阿朱餐廳隔壁
15、濱北挨近市政府處的巴西烤肉(近二十種肉)
16、濱北中行后頭的客家菜(怎么也記不得店名)
18、百味鮮的-水煮桂花魚
三、禾祥東西路
1、糊涂火鍋的青椒雞(繁榮廣場)
2、好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進去
4、魚樵耕讀里頭的鋦飯
6、奔馬飲食店的醬排套餐,8元/份,可以和無錫醬排相比美
7、禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯
8、和祥東二娃的水煮活魚
9、禾祥東奔馬對面的客家菜
四、文灶
1、鑫安賓館后面的榮記深海魚(魚皮熬粥20元/份,注:深海魚油很有營養(yǎng))
2、榮記深海魚一旁的牛慶牛肉,里頭的牛肉和溪魚都相當不錯
五、蓮花
1、蓮花二村:市場附近的韓國料理,地道又便宜。
2、蓮花菲律賓領事館對面的壟上人家蘭州菜館,羊羔肉和丁丁炒面
3、烤肉:位于蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7:00以后才營業(yè)。他的烤雞翅和豆干
4、甜點以莎諾西餐廳(圓山酒樓一樓)做得最好,尤以“提拿米酥”為我至愛。
6、蓮花廈融賓館后面的西域食府的大盤雞
7、蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯,是一個印泥老華僑開的,做的很地道,而且咖喱都是從印泥帶回來的或者用帶回來的原料自己加工的,可惜現(xiàn)在老人去世了,總感覺咖喱的味道越來越象超市買的。
8、蓮花西新疆食府的馕
9、寶龍上海餐館的油炸冰淇淋
11、菲律賓領事館對面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃
13、蓮花二村的東北飯館‘大森林’的醬骨架非常的可口。旁邊的朝鮮冷面館的冷面很正宗
14、蓮花麥當勞后的小二豆腐,小二魚片,石頭鍋等好多特色菜
六、湖里
2、湖里活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃,雖然和南京鹽水鴨已經(jīng)完全不同,味道還是可以的,推薦愛啃鴨頭的嘗試。
3、湖里菜市場的阿強鹵面
4、湖里芙蓉苑一條街上有很多好吃的。
七、蓮前
1、金雞亭附近的遵義羊肉粉
3、金雞亭里面,去云頂巖的路邊有家東北菜比較正宗
4、永定駐廈辦上面的龍巖特色菜
5、東芳山莊對面小街里的一家牛肉面,牛肉特別嫩、可口
八、江頭、蓮岳、松柏
1、銀鷺,(同安人開的,象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級,熬魚翅的沙鍋就是街邊賣的,幾元一個的土鍋。又大又土。經(jīng)常去都滿座。結帳---別人結的--常常是1、2千元。不過倒也貨真價實)。
2、彩虹花園對面停車場里"渝園”川菜館的水煮活魚
3、京閩酒店南側民居的一樓咸稀飯:純屬閩南口味,稀飯是一粒一粒的,不像粥那么粘湯頭的味道很好,飯粒有嚼勁。
4、嶼后北里車站后的小巷子里的鹵面
5、冬粉鴨:京閩酒店對面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香
7、梅菜扣肉:松柏天香閣館子的菜?!澳先榭招牟恕焙汀敖符}絲丁魚
8、長青路路口的診所南側臺灣肉圓,推薦他的肉圓、簡餐和肉羹湯
9、廣州茶點:長升酒店酒店一樓
10、長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口< a href='/luwei/' target=_blank>鹵味的,雞爪很好
11、思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店,不錯的。
13、國貿(mào)斜對面,玉凌閣。很好吃的杭州菜
九、鼓浪嶼
1、龍頭魚丸湯
2、黃金香肉松
十、廈大
1、廈大建行旁邊斜坡下去的第一家(不是川菜第一家),做的都是閩南人常吃的家常菜肴,尤其是那道紅燒豆腐。
2、廈大陶然居的大田螺,還有無數(shù)好吃的川菜
3、廈大藝術學院外面有家朝鮮餐廳,冷面、拌飯、雞塊、牛肉都很好
4、演武路饕餮島的魚片粥
十一、島外
1、海滄鎮(zhèn)政府正對面的一家餐廳的土筍湯(小杯裝)和虎獅(螃蟹的一種)還有河豚
2、杏林高浦大排擋,非常大。海鮮很多。
來廈門吃海鮮,什么樣的海鮮最鮮,你真的知道嗎
靠山吃山,靠海吃海,對于廈門人尤其是老廈門人而言,海鮮是餐桌上必不可少的美味,許多來廈旅游的人會選擇在廈門好好吃一頓海鮮。但廈門海鮮種類繁多,許多人不知道應該吃什么,去哪里吃,怎么吃會更好吃?
這里小編先回答吃什么的問題,可以給大家一個建議,不妨根據(jù)自己來廈旅游的時間段對應著應季海鮮點菜。海鮮也有繁衍生息的階段,吃應季的海鮮不僅味道更鮮美也更健康。這里小編根據(jù)記憶和一些資料,整理出一份簡單的應季海鮮圖,這些海鮮基本是廈門本地人常吃的家常菜,也是大排檔中常見的海鮮,可供各位旅游的朋友參考。
春季
馬鮫魚(初春)
切片煎為主,或者醬油水,同時馬鮫魚是最適合做魚丸的海鮮,沒有之一。
石斑魚 (春末)
肉質(zhì)鮮嫩,細嫩有嚼勁,算高檔魚,不清蒸就暴殄天物了。
紅娘子魚 ( 春末)
廈門人非常喜歡吃的一種魚,長得很漂亮,身上有金色條紋,鮮嫩。小的醬油水,大的清蒸最好。
巴浪魚(春夏之交)
家常菜,煎、炸、煮、蒸、烤都行,燒烤攤上看到的大多是經(jīng)過晾曬的。小編老媽不樂意炒菜的時候,就喜歡隨便煎幾條打發(fā)我,從小吃到大做法簡單也好吃。
新鮮的巴浪魚
鯧魚(春夏之交)
鯧魚有很多種,白鯧、灰鯧、斗鯧,其中白鯧肉質(zhì)最佳。這種魚骨頭松軟,沒有細刺很適合小孩吃。一般醬油水。
淡菜或叫青口 (清明或中秋)
夏季
雖然蛤蜊一年四季都能吃到,但是每年5-6月份才是廈門蛤蜊最肥鮮的時期?;ǜ蛴冕u油水比較好吃,而油蛤醬油水的味道又勝于花蛤,打湯則用文蛤更鮮甜。
花蛤
文蛤
海蟶
鹽焗、醬油水味道都很好。
七月份是扇貝最肥的時候,燒烤最愛啊,最好吃的小編覺得應該是蒜末粉絲蒸扇貝。
廈門鮑魚的高產(chǎn)季節(jié)在每年七八月份,隨著溫度升高,鮑魚為繁殖移動到淺海地區(qū),這時候的鮑魚更是鮮嫩鮮美!一般小鮑魚大排檔里用醬油水或打湯的方式烹飪。
秋季
蟹
廈門秋季是蟹最美味的時候,家里清蒸就很美味。廈門市面上有很多蟹可以選擇,但一般而言9月挑肚子尖尖且泛白的(公)蟹,10月要挑肚子圓圓且泛黃的(母)蟹,這樣挑就不會錯。
對蝦
海蝦白灼是最好的,最能吃出原本的鮮甜。
涼拌最佳!
赤棕魚 ( 秋末到冬季)
醬油水或者干煎,小編覺得干煎最佳。
冬季
入冬到清明節(jié)前,都是海蠣最肥美的時候。廈門有名小吃海蠣煎就是以此為原料,同時海蠣炸也是廈門人過年必吃的一道菜。當然,最好吃的方法小編覺得是燒烤!
閩南人大多喜歡帶魚,一是因為好吃,二是產(chǎn)量大。新鮮的帶魚用醬油水的方法最好,或者裹粉煎炸。
黃花魚
又是一道廈門年夜飯必吃的美食,醬油水最佳。黃花魚肉質(zhì)很鮮嫩,蛋白質(zhì)高、膽固醇低,老少皆宜,又因披著一身“黃金衣”,寓意吉祥,所以是餐桌???。
閩南語叫嘉臘。資料顯示在東亞文化中,嘉臘被日本、韓國奉為貴族魚,用來祭祀。而老廈門則把這種魚用于紅白喜事。這種魚,個頭大,口味好,顏色漂亮,深受老廈門喜愛。目前市面上的嘉臘多為養(yǎng)殖魚。老廈門常用魚頭和骨頭燉白菜豆腐,大排檔也大多用于醬油水。
血蚶,也叫花蚶
閩南語說“蚶殼錢、大賺錢”,除夕要吃的菜,吃血蚶就是祈福來年能賺大錢的意思。一般白灼或醬油水。
最后,小編簡單回答下去哪里吃海鮮的問題。在廈門吃海鮮,1.可以去大排檔,2.可以自己取八市買食材,然后拿到八市里面的海鮮加工店烹飪。
很多廈門人在八市買完海鮮也會去加工店,有的是追求新鮮度,因為很多海鮮離開海水很快就死亡,還有的是因為有些海鮮自己不會處理所以拿到海鮮加工店去。
望采納謝謝
廈門海鮮哪里好吃
如果僅是到此一游的游客,旅程緊、任務重,那么我推薦直接去海鮮大排檔享受海鮮美食。廈門當?shù)氐暮ur大排檔特別多,很多都是老字號,店里食材大多當天直接從各大海鮮市場采購,明碼標價,童叟無欺
海鮮大排檔
以下是幾家有口皆碑的,廈門本地人常去的海鮮大排檔:
開元141大排檔
人均:90元(僅供參考,海鮮主要還是看吃什么,不同的食材價格相差巨大)
地址:大元路32-36號
口味:★★★★☆ 環(huán)境:★★★ 服務:★★★★
#2017剁手回憶錄#半年廈漂生涯告訴你,廈門海鮮怎么吃最劃算!
廈門人喜歡用門牌號當?shù)昝?,尤其是老門牌號,容易彰顯自己老字號的底蘊。這家開元141大排檔位于廈門老市區(qū),從91年火到現(xiàn)在,是廈門有名的大排檔老字號。因為臨近海鮮市場八市,所以海鮮品種齊全,是我最中意的海鮮饕餮場所,最關鍵的是價格實惠,另外開元141的老板待客也是相當熱情。
小眼鏡大排檔
人均:100元左右
地址:匯成總店:湖濱中路7號;萬佳東方店:虎園路1號
口味:★★★★ 環(huán)境:★★★☆ 服務:★★★☆
#2017剁手回憶錄#半年廈漂生涯告訴你,廈門海鮮怎么吃最劃算!
小眼鏡也算是廈門較有名氣的海鮮排檔了,總店是湖濱中路那家,在一家怡庭邊上,分店位于虎園路萬佳東方酒店一樓,不過聽廈門的朋友講最近又開了一家檳榔分店,不知真假。小眼鏡于97年開業(yè),據(jù)說老板是土生土長的廈門人,平時戴著一副眼鏡,所以排檔取名小眼鏡。
蔡塘大排檔
人均:100元左右
地址:呂嶺路與云頂中路的交叉口往北,快速公交蔡塘站附近
口味:★★★★ 環(huán)境:★★★★ 服務:★★★
廈門BRT(快速公交)非常發(fā)達,這家蔡塘大排檔就位于BRT蔡塘站旁,附近有很大的停車場,所以不管是搭乘公共交通或是自駕,都很便捷。跟這家蔡塘大排檔相比,上面的幾家海鮮排檔頂多算是小打小鬧。據(jù)老板介紹,這家蔡塘大排檔同時可容納800人就餐,是廈門最大的海鮮排檔,每天從傍晚時分到深夜,這里一直都是人聲鼎沸,好不熱鬧。至于口味,標準的大排檔味道,不會差到哪里去,但也不會很精致。另外由于食客太多,服務員常常會忙不過來,所以也不要期待有很好的服務了
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你知道在廈門吃海鮮該怎么吃嗎?
廈門的海鮮絕對是非常出名的,因為本身是沿海城市,所以不僅可以讓當?shù)厝顺缘叫迈r肥美的海鮮,又可以以低廉的價格購入。當然海鮮的吃法也是多種多樣的,尤其是廈門當?shù)氐奶厣ur吃法,一定讓你眼前一亮!
醬油海鮮水絕對是廈門最具特色的一種吃法,其實這是一種蘸料,為的就是提升海鮮的鮮甜滋味。制作的時候使用蔥姜蒜和醬油再加入各種海鮮熬煮,常見的就是魚和魷魚。把海鮮放上去一蘸,馬上能夠激發(fā)出食物當中的每一塊肉,每一寸鮮甜,這是廈門極具當?shù)厝嗣裰腔鄣氖澄铩?/p>
蒸汽海鮮也是廈門當?shù)匾环N特別美味同時又很有市井特色的美食。一個蒸鍋,將洗凈的海鮮放在蒸籠里,待水蒸氣一點點將食材烘熟,不僅能夠讓肉質(zhì)變得緊致Q彈,也可以讓海鮮最保持鮮味,不增加多余的佐料,當蒸汽海鮮熟透之后馬上上鍋,吃的就是那個新鮮熱乎氣兒,除此之外其實就是為了讓水蒸氣上升,同時可以讓肉質(zhì)更加的鮮香嫩滑,而且也可以鎖住食材的水分,當時才吃起來又嫩又養(yǎng)胃,非常的養(yǎng)生。真正的能夠做到把海鮮的營養(yǎng)完全的激發(fā)出來。除了上面兩種方式之外,海鮮火鍋其實也是廈門人特別喜歡的火鍋,這種形式本身就是全國人民的最愛而已,海鮮作為主要的原材料制成的火鍋湯頭不僅非常鮮甜,而且又可以吃到很多海鮮制品,特別的美味,熱氣騰騰的湯鍋也會讓大家心里一暖。
廈門的海鮮種類繁多,真正的做到了把地形的優(yōu)勢發(fā)揮出來。這也是屬于廈門人民的智慧,真正做到了靠海吃海,同時用海產(chǎn)資源來吸引游客,增加知名度。
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