吃遍四川美食 我是四川人 我是做不到
四川位于中國(guó)西南地區(qū)，氣候溫潤(rùn)潮濕，土質(zhì)肥沃，境內(nèi)物產(chǎn)豐富，為此他還有另一個(gè)美譽(yù)天府之國(guó)。它在歷史上8次的移民潮也對(duì)四川飲食文化造成巨大影響。有這樣一種說(shuō)法：一種川菜，一種格調(diào)，百樣川菜就有百種味道，所以要了解川菜只有先從最有名聲的街頭小吃開(kāi)始。說(shuō)起四川大家都知道有熊貓變臉，有九寨溝，還有吃起來(lái)火辣辣的麻辣火鍋或麻辣香鍋。其實(shí)這些只是在7000多道之中的其中一小部分而已，這里丹丹是小吃就已經(jīng)有500多種，其中比較出名有缽缽雞、擔(dān)擔(dān)面、肥腸粉、夫妻肺片、廣元蒸涼面、火鞭子牛肉、李莊白肉、羅江豆雞、奶湯面、三大炮等。除開(kāi)這些你還知道哪些呢？
1：瀘州豬兒粑
豬兒粑是四川瀘州地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一。以其獨(dú)特的糍和糯軟的口感，憨態(tài)可掬胖嘟嘟的外形得以方言豬兒粑的罵名。所以如果有瀘州人說(shuō)你是豬兒粑，你千萬(wàn)別覺(jué)得是表?yè)P(yáng)你??！
燈草糕是四川的傳統(tǒng)特色糕類小吃，也是是四川省歷史悠久的糕食品種。糕條雪白細(xì)軟，狀似燈草，故名燈草糕。制品純甜清香，物美價(jià)廉，很受群眾特別是老年人和兒童的歡迎。原料配方是以糯米粉、玉米面、花生油等為主料，及各至制作與營(yíng)養(yǎng)成分。
黃老五花生酥是內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的著名特產(chǎn)，目前黃老五花生酥傳統(tǒng)制作技藝正在申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。黃老五花生酥色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜，低糖。
漢源壇子肉屬醬鹵肉制品，選用漢源農(nóng)家自養(yǎng)過(guò)年豬肉，用油炸后，連肉帶油倒入壇子中。溫度下降后，油脂凝固將 肉密封于壇內(nèi)，再將壇子在低溫下放置一到兩個(gè)月后，啟封即可食用，口感軟糯適中、肥而不膩。漢源壇子肉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
5：攀枝花油炸爬沙蟲(chóng)
攀枝花獨(dú)有爬沙蟲(chóng)有很多種吃法，油炸、爆炒、煮湯、做羹等等。在烹飪爬沙蟲(chóng)前會(huì)逐只逐只將頭掐掉，抽出腸子，不然里面會(huì)有些泥沙。油炸是我最宗愛(ài)的，香脆可口，加上辣椒等拌料就更好了！
6：廣漢纏絲兔
德陽(yáng)市廣漢市的特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。廣漢纏絲兔制作時(shí)采用麻繩纏繞的特殊加工方法，因此故名“廣漢纏絲兔”。
席涼粉是綿陽(yáng)著名的老字號(hào)，1939年出名以來(lái)，曾享譽(yù)整個(gè)四川，很多綿陽(yáng)人提起“席涼粉”都叫口稱贊。但你要是吃辣不行還是得提前說(shuō)一下！少放一點(diǎn)辣椒，不然真能辣哭的！
蒸涼面，是四川省廣元市的特色小吃。據(jù)傳，女皇武則天非常喜歡吃蒸涼面，所以又名女皇蒸涼面。廣元涼面的主要制作食材有大米、糯米、醬油、香醋、食鹽、辣椒油、花椒油、味精、白糖、蒜泥等。涼面口感滑膩爽口，清涼宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特點(diǎn)。
芥末春卷是遂寧獨(dú)特的名小吃。想要嘗盡人間酸甜苦辣麻的感覺(jué)，唯有遂寧芥末春卷可以滿足你。
10：樂(lè)山豆腐腦
牛華豆腐腦融麻、辣、酸、香、燙于一碗，作料齊全特別開(kāi)胃，麻辣燙全開(kāi)，夠刺激。要是傷風(fēng)感冒食欲不振可以試試特別有效果。前提是你的受得了才行！
原名保寧干牛肉，是四川南充市的特色小吃。其表面為棕紅色，肉質(zhì)紋絲緊密，潤(rùn)而不軟，食之咸淡香味適口，回味真是無(wú)窮。它和牦牛肉干，黃牛肉干的肉質(zhì)和香味有明顯的差別。
白糖糕又名峨眉糕，是眉山地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食，已有近千年的歷史。最初以紅糖、糯米為原料，又名曰黃糖糕。
南溪豆腐干是宜賓極具特色的一道小吃，宜賓市南溪區(qū)位于宜賓、瀘州、自貢川南三市交匯腹心地帶。南溪豆腐干始于清光緒年間。其香味純正味道多樣深受大家的喜愛(ài)。
14：廣安鹽皮蛋
廣安鹽皮蛋特色小吃，沙酥香糯、風(fēng)味獨(dú)特它既有鹽蛋又有皮蛋的美味，此蛋不僅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。你有看見(jiàn)過(guò)嗎？
三匯水八塊是達(dá)州市渠縣三匯鎮(zhèn)的特色美食。三匯水八塊選取本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞為原料，經(jīng)煮好、晾干后，用刀把雞的各個(gè)部位分解后切成片，再加以祖?zhèn)鳘?dú)特佐料攪拌吃起來(lái)麻辣可口，回味無(wú)窮。有個(gè)問(wèn)題啊為什么叫三匯水八塊？一直都糾結(jié)！
魏油茶始創(chuàng)于明末清初，距今已有300多年歷史，是巴中特有小吃的老字號(hào)。聞而清香、食而爽口是大家對(duì)它的好評(píng)！
資陽(yáng)市樂(lè)至縣的特色小吃。據(jù)說(shuō)早在三國(guó)時(shí)期，蜀國(guó)將領(lǐng)張飛用樂(lè)至烤肉來(lái)犒賞三軍，樂(lè)至烤肉就此出名。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代烤肉宗師的不斷創(chuàng)新，樂(lè)至烤肉以其香、辣、? ?、麻等特色受到食客的喜愛(ài)。
18：都江堰尤兔頭
尤兔頭已經(jīng)發(fā)展為都江堰的招牌美食，到都江堰的人一定會(huì)嘗嘗。尤兔頭始創(chuàng)于上世紀(jì)九十年代初期，五香、麻辣兩味，食客可以根據(jù)自己口味而選擇。
“游湯元”，是彭州市天彭鎮(zhèn)東街游全根繼承父業(yè)發(fā)展而成，至今已有100余年的歷史。每碗湯元五種味道，香甜可口，風(fēng)味各異。
20：宜賓柏溪潮糕
柏溪潮糕又叫柏溪糕點(diǎn)漢族糕類美食，它歷史悠久，遐邇聞名。其味香甜獨(dú)特，松軟化渣。
和尚包子是阿壩藏族羌族自治州阿壩縣的特色美食。這種包子大小和小籠包子差不多，特點(diǎn)是包子內(nèi)有湯。這個(gè)得注意小心燙！
西昌奪命洋芋，選用大涼山優(yōu)質(zhì)土豆做為主料，切成波浪條狀炸制，與多種香料拌合而成；有微辣，中辣，特辣三種選擇
23：甘孜糌粑
甘孜特色美食，口感香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富。糌粑是炒面的藏語(yǔ)譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，糌粑是將青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。
這些只是四川小吃的冰山一角。如果想要嘗盡四川美食有一個(gè)好辦法——找個(gè)四川媳婦就省事多了！就是有點(diǎn)辣還帶著麻！
Hash:c541ea577f7ce521d1ea38df0f980b104028eb02
聲明：此文由 布锘烏托邦 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京周末去哪里玩，北京昌平一日游，大家都玩過(guò)哪些景點(diǎn)？
明十三陵景區(qū)景點(diǎn)位置：北京市昌平區(qū)明十三陵鎮(zhèn)居庸關(guān)景點(diǎn)位置：北京市延慶縣銀山塔林地址：北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)西湖村中國(guó)航空博物館地址：北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)門票信息：免費(fèi)開(kāi)放溫都水城地址：北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)宏福創(chuàng)業(yè)園蟒山國(guó)家森林公園地址：北京市昌平區(qū)蟒山路2號(hào)門票：20元/張北京棋盤山風(fēng)景區(qū)景點(diǎn)位置：北京市昌平區(qū)流村瓦窯路（瓦窯村內(nèi)）八達(dá)嶺溫泉度假村地址：北京市延慶區(qū)媯水北街1號(hào)溝崖自然風(fēng)景區(qū)地址北京
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
四川阿壩鷓鴣山滑雪場(chǎng)2021開(kāi)放時(shí)間-門票優(yōu)惠
這個(gè)冬天除了溫泉項(xiàng)目之外，還有滑雪項(xiàng)目也是非常值得玩耍一番的，而四川阿壩理縣鷓鴣山滑雪場(chǎng)什么時(shí)候開(kāi)放呢，開(kāi)放后是否什么優(yōu)惠政策呢，關(guān)于四川阿壩鷓鴣山滑雪場(chǎng)開(kāi)放時(shí)間一起來(lái)看看吧。2021年四川阿壩理縣鷓鴣山滑雪場(chǎng)開(kāi)園時(shí)間：11月20日開(kāi)園限時(shí)特惠【￥19.9】搶門票，【￥99.9】搶門票+滑雪2小時(shí)!搶購(gòu)日期：即日起至2021/11/20使用時(shí)間：2021/11/20-2022/1/4每個(gè)ID限購(gòu)四
-
四川省十大最受歡迎的旅游景點(diǎn) 旅游線路攻略!
摘要：天府之國(guó)四川是中國(guó)西南最具魅力的旅游省份之一，山川秀麗，風(fēng)景迷人，自古就有天下山水之觀在蜀之說(shuō)。豐富的自然資源，悠久的歷史和絢爛多彩的少數(shù)民族文化，構(gòu)成了四川多樣性的自然和文化旅游資源。根據(jù)四川各旅游景區(qū)的知名度、景區(qū)星級(jí)、客流量、交通情況、門票價(jià)格、管理服務(wù)水平、游客滿意率等多項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)估及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，最終評(píng)定出四川最受歡迎旅游景區(qū)10強(qiáng)排行榜。以上四川重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、熱門四川
-
四川最美的十大旅游景點(diǎn)
1.稻城亞丁稻城亞丁被人們稱為“最后一片凈土”，去感受“最后的香格里拉”的神韻，一直是許多人的夢(mèng)想。在平時(shí)，沒(méi)有足夠的時(shí)間前往，但在十一假期，我們有的是時(shí)間，正好去轉(zhuǎn)一圈。稻城亞丁不僅途中的風(fēng)光讓人迷醉，而稻城三座神山的神圣與至美風(fēng)光，更是讓人膜拜。初秋時(shí)節(jié)淡淡的金黃，以及高原秋日之下清朗的天空則會(huì)讓人流連忘返。2.四姑娘山金秋時(shí)節(jié)的四姑娘山層林盡染，比往日更是
-
2021年最新四川旅游必玩景點(diǎn)交通住宿門票攻略建議
游玩時(shí)間推薦：5天人員：家人朋友5人費(fèi)用：1200元/人（包含交通，住宿，門票，餐食，導(dǎo)游，保險(xiǎn)等等）四川旅游精華景點(diǎn)推薦：【成都市區(qū)】寬窄巷子、都江堰、青城山、熊貓基地【樂(lè)山市】峨眉山、樂(lè)山大佛、峨眉金頂、凌云寺【阿壩州】九寨溝、黃龍景區(qū)、若爾蓋大草原【甘孜州】稻城亞丁、海螺溝、新都橋、理塘、松坪溝【其他景點(diǎn)】畢棚溝、自貢、四姑娘山、西嶺雪山、達(dá)古冰川游玩經(jīng)驗(yàn)總結(jié)四川主要
-
到四川旅游詳細(xì)攻略自由行五日，先了解當(dāng)?shù)厮饺丝孔V導(dǎo)游，好玩的旅游景點(diǎn)介紹
到四川旅游詳細(xì)攻略自由行五日，先了解當(dāng)?shù)厮饺丝孔V導(dǎo)游，好玩的旅游景點(diǎn)介紹四川旅游景區(qū)分布在不同的地區(qū)，景區(qū)跨度非常大，如果是自己玩的話，交通非常不方便。還是得找個(gè)當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游進(jìn)行合理安排，不然自己也會(huì)遇到很多麻煩事。到四川旅游需要多少錢，這個(gè)問(wèn)題要根據(jù)客人的具體情況來(lái)確定，因?yàn)橘M(fèi)用與客人游玩的景點(diǎn)以及住的酒店檔次和對(duì)于交通要求等等相關(guān)，最好出發(fā)前問(wèn)一下當(dāng)?shù)貙?dǎo)游，了解清楚最好。
-
最全！四川這100個(gè)絕美景點(diǎn)，夠你玩一輩子！
我大四川作為旅游大省！正兒八經(jīng)是個(gè)看山看水的好地方~下面這100個(gè)景點(diǎn)，你去過(guò)幾個(gè)？1、貢嘎山2、牛背山3、螺髻山4、峨眉山5、青城山6、四姑娘山7、竇團(tuán)山8、西嶺雪山9、八臺(tái)山10、大瓦山11、九峰山12、瀘山13、尋龍山14、千佛山15、扎依扎嘎神山16、三神山
-
四川旅游，5大必玩景點(diǎn)，不然你就白去四川了
相信大家都知道四川人都很愛(ài)吃辣，美食各種各樣，美味可口，與此同時(shí)，四川還是一個(gè)著名的旅游勝地，風(fēng)景優(yōu)美，讓人如癡如醉，尤其還有其他景點(diǎn)，那下面就給大家一一介紹吧！1.九寨溝九寨溝在四川省的一個(gè)小鎮(zhèn)的西方，并且和甘肅相連，九寨溝因有九座藏族村住在里面，因此而得名；九寨溝猶如人字形，就條溝的名字各有不同；九寨溝不僅是四川的杰作，更是中國(guó)的驕傲，它保留了原始的自然風(fēng)光，有自己獨(dú)特的景觀，曾經(jīng)被譽(yù)
-
四川自駕游5天應(yīng)該怎么玩？這條“最佳路線”值得一去！
四川一直以來(lái)都有著天府之國(guó)的稱號(hào)，每一年去四川旅行的游客也是數(shù)不勝數(shù)，在這個(gè)旅游大省中，適合旅游的景點(diǎn)實(shí)在是太多太多了，九寨溝，閬中古城，稻城亞丁都極具特色。要想將四川所有的景點(diǎn)都瀏覽里邊，也需要耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，如果想來(lái)四川進(jìn)行一次為期5天的自駕游，有什么最佳路線值得推薦呢？接下來(lái)我們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。線路推薦：成都-四姑娘山-新都橋-稻城亞丁-成都。第1天從成都出發(fā)，前往第1個(gè)旅行目的
-
