瀘州豬兒粑 四川 ? 瀘州 ? 江陽 “豬兒粑”又名“葉兒粑”，因其蒸制時采用的是豬肉餡而又常在外包裹一層菜葉而得名。“豬兒粑”選用上等糯米，磨成粉后和水調(diào)到合適的黏度，在其中加入炒過的豬肉餡在入籠蒸制而成。因肉餡有少許肥肉，所以當(dāng)你第一口咬開它的時候稍不注意就會弄得滿口是油。瀘州最出名的當(dāng)屬“虹橋豬兒粑”。 贊 (0) 39 151 生成海報 荔枝魷魚卷 下一篇 0001-01-01 瀘州五香糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
