花都的小眾景點 花都的小眾景點有那些

導讀：花都的小眾景點 花都的小眾景點有那些 1. 花都的小眾景點有那些 2. 花都周邊景點 3. 花都好玩的地方 4. 花都的景點有哪些 5. 花都必去的十大景點 6. 花都著名景點 7. 花都的小眾景點有那些地方 8. 花都的小眾景點有那些小吃

1. 花都的小眾景點有那些

融創(chuàng)水世界，在室內(nèi)，恒溫，是個不錯的選擇

2. 花都周邊景點

花都區(qū)十大免費景點

1.塱頭古村 AAA

　　塱頭古村位于廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)。塱頭古村立村于元朝至正二十七年(1367年)，距今已有642年的歷史。塱頭村現(xiàn)保存完整的明清年代青磚建筑有近200座，其中祠堂、書室、書院共有近30座，炮樓、門樓共3座。村內(nèi)還有20多條古巷，以及歷史悠久的升平人瑞牌坊和青云橋。……

2.洪秀全故居 AAA全國重點文物保護單位

　　國家AAA景區(qū)洪秀全故居紀念館坐落在廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)大布村官祿布，位于新華鎮(zhèn)西北面8公里處，這里山清水秀，人杰地靈，是洪秀全成長、耕讀和從事早期革命活動的地方。洪秀全故居紀念館是洪秀全成長、耕讀和從事早期革命活動的地方。原故居于金田起義后被清軍焚毀。1961……

3.梯面紅山村 AAA

　　紅山村位于梯面鎮(zhèn)西部，距離鎮(zhèn)中心城區(qū)4公里，是廣州市新農(nóng)村建設示范村，該村基礎建設扎實，環(huán)境優(yōu)美，全村面積14.5平方公里，下轄9個村民小組，戶籍人口1047人，總戶數(shù)240戶。通往王子山的縣道橫貫其中，交通較便利，村中現(xiàn)有豆腐花廠、桶裝水廠、水電站等多家企業(yè)……

4.花都華嚴寺

　　花都華嚴禪寺原名觀音寺，始建于清宣統(tǒng)元年（1908），歷史上信眾群集，香火興盛，近百年來幾經(jīng)興廢。該寺位于花都區(qū)芙蓉大道西側(cè)華藏山（又稱仙姬山）。在芙蓉度假村路口之處。華嚴寺位于距廣州市中心20公里有“羊城衛(wèi)星”之稱的花都區(qū)。明末清初對中國佛教文化頗有影響的番……

5.洪秀全紀念館

　　洪秀全（1814－1864），廣東省廣州市花都區(qū)人，近代中國杰出的農(nóng)-動領袖，最早向西方尋求救國真理的先進中國人之一。洪秀全紀念館座落在花都區(qū)新華街新華路52號，為紀念太平天國農(nóng)-動領袖洪秀全而設立，于1991年11月建成開放，占地面積1.33萬平方米，主體館……

6.紫霞山莊

　　紫霞山莊位于梯面鎮(zhèn)五聯(lián)村內(nèi)，群山環(huán)抱，瀑布流溪，環(huán)境幽靜，空氣清新。據(jù)說山莊景點老虎洞下埋著出家人，另有兩棵百年古榕，在天然的臥佛顯像山嶺下遍布歷史佛緣遺跡，佛緣人立志興建紫霞山莊，隆華禪寺也由此應緣而生，寺院為明清建筑風格，雅致不俗，融佛教文化與藝術(shù)鑒賞為一……

7.三華古村

　　三華村距今已有900多年的歷史，村民多姓徐。三華村徐氏之祖叫徐宗遠，據(jù)徐氏族譜記載，在此之前徐姓族人在南雄保昌縣居住，徐宗遠在北宋元豐八年（1085）被朝廷任命為南海縣主簿，就來到廣州番禺做官，選擇了這個地方開村，由于徐宗遠在家里排行第三，相傳他還在村里開了一……

8.高溪古村

　　據(jù)傳是歐陽族人于清嘉慶三年(1798)，從白云區(qū)江高鎮(zhèn)沙溪村遷來此地建成，距今已有200多年歷史。有歐陽宗祠一座，民居40座，共4l座。高溪村歷史文化保護區(qū)以古村落、田園風光為主體，被流溪河灌溉渠劃分為南、北兩片。聚落的空間系統(tǒng)基本完整、自然景觀富于特色。保護……

9.塱頭村古建筑群 省級重點文物保護單位

　　塱頭村始建于南宋，定型于清末，擁有完整的明清建筑風格古建筑群。初次來到塱頭村的人都會為村口巨大的風水塘，和幾十間一字排開的祠堂、書院所震撼。這是一個有著600多年歷史的古村落，至今仍保存完好的有380余座古建筑，其中明清年代的青磚建筑有近200座，是目前廣州市……

10.留耕公祠 省級重點文物保護單位

　　留耕公祠位于廣東省廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)塱頭村塱東社。始建年代清嘉慶四年（1799年），同治八年（1869年）重修。坐北朝南，主體建筑深兩進，左路建筑為襯祠，總面闊14.6米，總進深18.2米，建筑面積266平方米。鑊耳封火山墻，灰塑博古脊，碌灰筒瓦，青磚墻，紅泥……

3. 花都好玩的地方

有白云山、蓮花山、天堂頂，大夫山、越秀山，火爐山、帽峰山、龍頭山、從化風云嶺森林公園、王子山森林公園。

一、廣州市白云山

白云山風景優(yōu)美是國家重點風景名勝區(qū)，位于廣州市白云區(qū)。這個景區(qū)白天是全天開放的，索道9:00-18:00開放。是周末休閑爬山的好去處，好玩的景點有麓湖公園和鴻鵠樓以及聚芳園、白云仙館等，秋季去爬山最適合。

二、廣州市蓮花山

廣州市蓮花山國家AAAA級旅游區(qū)，是很多游客喜歡去的旅游景? ??，位置位于番禺市的東郊。這里的景點有獅子石和飛鷹崖以及觀音巖等。適宜游玩季節(jié)是每年的6月到8月最好，山頂上有一個像蓮花的巖石所以被稱為蓮花山。

三、天堂頂

天堂頂位于廣州從化石門國家森林公園的石門風景區(qū)內(nèi)，是廣州地區(qū)最高的山峰。那里風景優(yōu)美山高氣爽，林木蔥郁。在山上可以看日出，看云海以及俯瞰流溪河、南昆山等風光，爬山最佳線路是從南昆山里的天堂頂上山，這個比較近一些。

四、大夫山森林公園

大夫山森林公園位于廣州市番禺區(qū)市橋以西三公里處，上古土匪風景優(yōu)美的景區(qū)，著名景點有聚秀湖和紅山湖以及竹山湖等，如果要去玩的朋友建議3月到5月份或者9月到10月份去。

五、越秀山

越秀山位于廣州市越秀區(qū)，這座山的海拔是70米，是是白云山的余脈。著名的景點有鎮(zhèn)海樓也是就是廣州博物館。這里是古代的海上戰(zhàn)略要地，爬到山頂可以看到鎮(zhèn)海樓，是廣州這個城市的代表性建筑。

六、火爐山

火爐山位于廣州天河區(qū)北部，是廣州十大名山排名榜中一個自然氣息濃厚，風景優(yōu)美是人們周末休閑游玩的理想之地。山上空氣很好林木繁盛，喜歡爬山的朋友可以去玩一下，還可以品嘗周邊的農(nóng)家菜館的特色美食。

七、帽峰山

帽峰山森林公園是人們周末休閑游玩的好地方，這里景色秀美環(huán)境比較安靜。帽峰山森林公園始建于1997年，主峰海拔534.9米，是一個獨具嶺南特色的國家級森林公園，動植物資源十分豐富很多人周末回去游玩呼吸新鮮空氣，氣候比較涼爽。

八、龍頭山森林公園

如果你想去龍頭山森林公園游玩建議每年的5月到9月份去，是最佳游玩季節(jié)。地理位置位于廣州市黃埔區(qū)南崗鎮(zhèn)廟頭村，龍頭山是因為山間有一清溪蜿蜒而流，就好像飛龍飛舞一樣所以取名為龍頭山。是周末市民休閑的好去處。

九、從化風云嶺森林公園

風云嶺位于從化市郊西面大約4公里處，這里爬山的人很少特別適合小長假或者周末的時候去游玩，享受悠閑的時光。是廣州十大名山排名榜中一個休閑放松的好地方。游客到山上面可以看到城區(qū)美景，山下面還有座文峰塔。

十、王子山森林公園

王子山森林公園位于花都區(qū)北部，這個公園的環(huán)境優(yōu)美，園內(nèi)森林植被群落繁多是廣州休閑游玩的好地方被稱為難得一見的世外桃源。這個公園動植物資源豐富，空氣新鮮，溪水比較清澈。

4. 花都的景點有哪些

評選活動從2006年5月開始，通過發(fā)動廣大市民和單位進行廣泛推薦，共收到社會各界的推選景觀60多個，經(jīng)過組委會辦公室討論確定如下：洪秀全故居、芙蓉飛瀑、王子山森林公園、新白云國際機場、資政大夫祠、獅嶺盤古王、汽車產(chǎn)業(yè)基地、圓玄道觀等八個景觀景點入選花都新八景。

5. 花都必去的十大景點

花都盤古山泉水世界

花都盤古山泉水世界位于廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)盤古王公園旁，是盤古王山群的天然山泉水形成的水世界游樂中心，樂園配有驚險刺激的沖天回旋，太空碗，彩虹滑梯，水寨屋，按摩池等大型水上設施。這里依山水而建，以夏日激爽為主，是你夏日避暑的好去處！

6. 花都著名景點

10.寶桑園

寶桑園是廣東蠶桑文化的旅游名片，在這里你可以了解昆蟲神奇的奧秘，體驗“筆落似蠶聲”的涵義，游客們更是可以參與到喂養(yǎng)蠶寶寶、繅絲、制作昆蟲等有趣的活動當中來。

9.圓玄道觀

圓玄道觀是廣東道教活動的中心和游客游覽觀光的勝地，其是以“發(fā)展道教學術(shù)研究，方便信徒拜祀神祇，發(fā)揚孝親敬祖，慎宗追遠的美德；興扶老攜幼，興學育才”為興辦的宗旨設立的非牟利慈善福利機構(gòu)。

8.盤古王公園

盤古王公園是花都遠近聞名的游覽朝圣之地，山上有盤古王廟、龍泉、圣龜池等景點，每年的八月十二日盤古王誕，人海如潮，炮竹不絕。尤其是到了九月九日重陽節(jié)，盤古王更是人流不斷。

7.芙蓉度假區(qū)

芙蓉度假區(qū)原名“芙蓉嶂”，度假區(qū)內(nèi)設有50多家度假山莊，設有旅業(yè)、飲食、購物、娛樂、會議中心等多種項目，是人們休閑放松的好去處。

6.九龍?zhí)?/a>水上世界度假村

九龍?zhí)?/a>水上世界度假村擁有14.1平方公里的青山綠野和2.4平方公里群山環(huán)繞的潭水，這里環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新怡人，有天然泳場、游船快艇、熱汽球、水上降傘、滑水等多項娛樂活動。

5.花都石頭記礦物園

花都石頭記礦物園位于花都區(qū)珠寶城，其以奇石、化石、寶石為主題，集科普教育、休閑購物、觀光旅游為一體，是世界首座以寶石礦物為主題的游樂園。

4.高百丈風景區(qū)

高百丈風景區(qū)位于花都區(qū)梯面鎮(zhèn)人民政府轄內(nèi)，其分為盤古煙霞、百丈晴巒兩大景點。北麓屬盤古煙霞景點，留有許多的人文古跡。山頂則是百丈晴巒景區(qū)，清朝時期的僧人德智在一塊大石上題下的“百丈晴巒”四個大字仍依稀而見，沿途處處都是嶙峋的怪石。

3.廣州九龍湖度假區(qū)

廣州九龍湖度假區(qū)占地25000畝，是集自然景觀、戶外運動、時尚娛樂、精品演藝為一體的綜合性旅游景區(qū)。度假區(qū)擁有20000余畝連綿起伏的群山和4500畝水域，包括高爾夫球場，歐洲風情小鎮(zhèn)、歐洲莊園、山頂廣場、九龍湖藝術(shù)畫廊、水上樂園、湖濱公園等多個項目版塊。

2.洪秀全故居

洪秀全故居始建于清代末期，是一排六間泥磚、瓦頂木結(jié)構(gòu)的平房。洪秀全在故居曾生活了三十余年，整個青少年時期都是在這里度過的。

1.花都湖

花都湖是一處集生態(tài)保護、環(huán)境教育于一體的濱水綠道，它帶動了地區(qū)的發(fā)展與活力，展示花都時代精神的活力長廊，是國家級水利風景區(qū)。

7. 花都的小眾景點有那些地方

王子山森林公園

省級森林公園，王子山有豐富的歷史文化內(nèi)涵，王子山的傳說令人遐思，由此形成的景點有：望天獅、萬閣山、漫灘西、銀簾、獅子頂、鑼鼓峰、留王渡、鴛鴦窯等。漫步園中，可見山巍峨、林茂盛、溪清澈、瀑奔流、路蜿蜓、鳥唱鳴、樹婆娑、花搖曳、蝶飛舞……。飽覽勝景，令人心曠神怡，激情滿懷。

地址：廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)

芙蓉嶂

集山、水、瀑、石、林、湖于一身，融幽、碧、雄、奇、翠、浩為一體。芙蓉嶂風光秀美，山上名勝古跡薈萃，林木郁郁蔥蔥。山南有花都古八景之首的西山瀑布，號稱“南粵第一瀑”，從百米高的山崖上飛流直下，落入深潭，飛珠濺玉，宛如珠垂直，又似芙蓉朵朵，場面頗為壯觀。含蓋國家級王子山森林公園、天然通天河、芙蓉峰公園、天然西山瀑布、龍王殿、天子山等，度假區(qū)內(nèi)有漂流、野戰(zhàn)、滑草、水上世界、登巖、探險、拓展、大型燒烤場等地。

地址：廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)山前大道（廣州北三環(huán)）

盤古王廟

盤古王廟也叫盤古神壇，位于廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)振興村的盤古皇山麓盤古皇公園旅游景區(qū)內(nèi)。這座廟始建于清朝 嘉慶年間，以后多次焚毀，到光緒二十四年，才由民間集資重建。

地址：廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)振興村

集益水庫

集益水庫，位于廣州市花都區(qū)，屬于珠江支流。2012年5月，集益水庫水葫蘆瘋長，一眼望去猶如大草原。

地址：廣州市赤坭鎮(zhèn)

三坑水庫

三坑水庫位于廣州市花都區(qū)，據(jù)釣友介紹，近期土鯪咬鉤? ?害。星期六約上大哥，跑了百幾公里，親自視察一番，可惜天公不作美，一夜狂風暴雨，天氣突然轉(zhuǎn)涼，只有兩手空空…………但，三坑的釣魚環(huán)境確實不錯！且又是全免費開放，所以很多周邊的釣友，帶上家人垂釣，休閑度假，快樂無比

地址：廣州市花都獅嶺

石頭記礦物園

園內(nèi)以奇石、化石、寶石為主題，集科教、購物、休閑旅游為一體。公園從全世界搜羅了2000多種礦石，因博物館建在地底，觀眾進入游覽時就仿佛進入一條地球內(nèi)部的時光隧道，穿梭數(shù)億年尋找地球的奧妙。礦物園目前正在籌劃引進迪士尼的特技效果，讓略顯靜態(tài)的礦物園“動”起來。

天馬河濕地公園

據(jù)天馬河水體的自然特點，將保護好原有河流生態(tài)長廊，突出以生態(tài)濕地景觀為基礎，以打造花都印象景觀為特色，融合地域文化，滿足水利建設、生態(tài)保護、科普教育、休閑游覽、旅游觀光等多種功能，具有“花之都”特征的濱水生態(tài)景觀‘城市綠心’公園?！逼渲兴蛎娣e42萬平方米，陸地面積約69萬平方米，主流段總長7.5公里，將打造為花都的“塞納河”。

地址：廣州市花都區(qū)由雅寶新城、秀全故居至龍新橋

圓玄道觀

山門、山門牌坊門、廣場（兩側(cè)為鐘樓、鼓樓，各立一華表）、三清大殿（采用傳統(tǒng)的天壇形式建造，殿頂?shù)木薮髨A球以純金制成）為觀的中軸建筑。

廣場右側(cè)為太和樓，左側(cè)為中和樓、圓玄山莊及安老院，另建有觀音殿、斗姥殿、太歲殿。該觀整體建筑以仿古“天壇”形式建造，氣派莊嚴，四周環(huán)境雅致，素有廣東“小天壇”之稱。

地址：廣州市花都區(qū)迎賓大道

香草世界

主要分為東方普羅旺斯、薰衣草王國、香草園、玫瑰園、萬國蔬果園、婚紗攝影、農(nóng)家博物館、兒童手工課堂、兒童科普教育園、香草食用研究基地等項目。

香草世界收集和引種了世界各地的著名香草，這些香草中堪稱世界著名美味蔬菜的極品有香羅勒、檸檬香茅、洋甘菊、奧勒岡，并全力打造香草世界生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。是中國首家以種植香草為主題，集香草育苗、種植、食用、旅游觀光、科普教育為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。

地址：廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)

九龍湖度假村

度假村入口可見到高貴典雅的維多利亞式門樓和朱紅色的歐式鐘樓，向上望去，水庫大壩聳立，周邊山上建有錯落有致的十多座西式別墅 和餐廳、會議廳等。建筑物旁邊草地如茵、花卉爭艷。度假村擁有花園別墅、豪華別墅套房、多功能會議廳、椰林餐廳、藝術(shù)沙龍、卡拉OK、民族風情表演、保健沐足、天然泳場、情侶快艇、家庭包艇、腳踏船、水上單車、獨木舟、帆板、射箭、乒乓球、羽毛球、足球、籃球、英式臺球、高爾夫練習場，各類棋牌、麻將，兒童樂園及組織各項趣味游戲活動、綠野燒烤、露營帳篷、篝火晚會、野外探險、溪地尋寶、戶外攀巖、野營訓練等。

地址：廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)九龍湖度假區(qū)

8. 花都的小眾景點有那些小吃

。一、炭步檳榔香芋炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)的特產(chǎn)。炭步檳榔香芋個頭大，呈欖核形，淀粉質(zhì)多，有粉而香之優(yōu)點，用來做菜，香氣四溢。炭步檳榔香芋為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品?！　V州市炭步鎮(zhèn)檳榔香芋種植創(chuàng)業(yè)基地成立于2009年10月14日，種植后的文岡香芋主要銷往廣州、香港和澳門等地。入水能浮的文岡香芋是芋頭中的精品，口感粉而香，深受市場各界人們的喜愛和歡迎，現(xiàn)在成為花都的特色農(nóng)產(chǎn)品，成為當?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民發(fā)財致富的一大特色產(chǎn)業(yè)?！　∥膶宸N植的文岡香芋屬檳榔芋，剖開芋頭，可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。檳榔芋為多年生單子葉宿性草本植物，其養(yǎng)份含量極為豐富，蛋白質(zhì)含量為14％左右，淀粉含量為43.9％，脂肪含量為2.4％，可作蔬菜，也可作主食，有較高的營養(yǎng)價值，是嬰兒和老年人的營養(yǎng)珍品。檳榔芋也以其獨特的肉質(zhì)粉、味香、產(chǎn)量高、商品價值高且銷路好而受到廣大商家和市民的喜愛，這也是農(nóng)戶廣為種植的主要原因。我國很多地方都種植檳榔芋，文岡檳榔芋以其香、綿等特點而聞名海內(nèi)外?！　∥膶宓谋硗梁住⑩涊^高，這里出產(chǎn)的香芋個頭大，呈欖核形，淀粉質(zhì)多，有粉而香之優(yōu)點，用來做菜，香氣四溢，故又名“檳榔香芋”。二十世紀八十年代，文岡香芋已經(jīng)遠銷香港、澳門、新加坡、新西蘭、加拿大等地?，F(xiàn)在文岡香芋已經(jīng)成為花都的拳頭產(chǎn)品，成為當?shù)剞r(nóng)民致富的一大特色產(chǎn)業(yè)。二、“盤龍”農(nóng)家菜盤龍鄉(xiāng)村俱樂部位于花都獅嶺山前大道、南航碧花園側(cè)，是一座依山朝南的荔枝園農(nóng)場。餐廳由竹棚搭成，分外涼爽透氣。農(nóng)莊里面的擺設充滿了農(nóng)家味道，異常干凈整潔。到處是各種園藝花果，小橋流水，可供游人垂釣娛樂，讓人留連忘返。俱樂部餐廳經(jīng)營各式各樣的農(nóng)莊特色野菜，有走地靚雞、鵝、食谷肥鴨、食草鯇魚、野山菌火鍋、農(nóng)家山珍小食，款款美味佳肴，可口非常，農(nóng)家風味十足。農(nóng)莊的菜式材料多取自自家的種植基地，當天采摘當天烹調(diào)，所以特別天然、鮮甜、新鮮。三、荔枝木 炭燒雞：先用農(nóng)莊里的荔枝木燒紅火爐，然后把炭取出，將雞放進去烤30到45分鐘。這樣烤出來的雞外表金黃香脆，內(nèi)里鮮美嫩滑，并伴有濃郁的荔枝木香。四、南乳罡谷鴨：選用農(nóng)莊自養(yǎng)的走地鴨配以南乳一起燜煮，做法普通卻風味獨特，對走地家禽“情有獨鐘”的朋友自然不容錯過。五、故鄉(xiāng)竹仔腸：用壽眉茶葉和竹腸以地道的農(nóng)家烹飪方法制成，最后用竹子編成的竹網(wǎng)盛放。竹腸多余的油分被茶葉吸收掉，又具淡淡的茶香味；選壽眉而棄常用的鐵觀音，是貪其茶枝細膩“斯文”；而以竹網(wǎng)盛載，農(nóng)家風味便顯露無遺。六、　窩蛋肉碎田七葉：豬肉碎配以農(nóng)場自家種植的田七葉，最后打上1只新鮮的農(nóng)家雞蛋，既清熱又具去瘀功效。七、上湯人參葉：有行氣作用的人參葉也是農(nóng)莊自己生產(chǎn)的，配上熬制多時的高湯，更顯個中的清甜。八、黃皮葉蒸山塘草魚：清冽的山塘水滋養(yǎng)出來的草魚特別的清甜，鋪上黃皮葉清蒸，令草魚鮮味之余又有黃皮葉的清香。九、走地雞如果到郊區(qū)的農(nóng)莊，必有走地雞可抓，雞種五花八門，但可以即點即吃才是重點?；ㄌ镦?zhèn)臺商多，最“火”的一種做法就是“燒酒雞”，看看它的吃法，我們立刻明白了“火”的原因：此菜用1.5公斤20°的臺灣純米酒做湯底，里面放進了花旗參、黨參、當歸、姜片、紅棗等藥材，再放入整只走地雞，先是煲上半小時，揭鍋了還不能吃，先點燃鍋里的米酒，“哄”一聲，整個鍋面躥起了紅紅的火苗，滿屋子頓時充盈了酒香，火勢持續(xù)10分鐘之久。待火苗熄滅時，才可動筷。此時雞味里帶有了濃濃的酒香味，血氣直往臉上沖，現(xiàn)在吃要開足冷氣，冬天吃才是最妙了?！　∨_灣花果園更是夸張，里面建有田園別墅，你可以在果園里垂釣、燒烤、觀賞花果，遲些還可以打高爾夫球。到芙蓉度假區(qū)的設施更加齊全，爬山、游泳、漂流等等一應俱全，你還能嘗到那邊的山坑螺、山坑魚和走地雞呢。還可順便到芙蓉嶂度假村度一下假，也是一大快事。十、松子魚深受歐洲客人喜愛的“松子魚”，是由北方名菜“松鼠魚”改造而來。選用鯇魚的脊肉作原料，特別松脆甘香，醒胃可口。松鼠魚形如松鼠，而松子魚則狀似松子，故而命名，同時也適應歐洲人忌鼠的習俗?！　∷勺郁~的做法：　　一、將魚去鱗、內(nèi)臟、鰓后洗凈，用干布吸干魚身上水分，斬下魚頭，然后平刀朝頭部批入，刀面貼脊梁骨、胸中刺骨等?！　《?、魚皮朝下平臥砧板上，用刀斜剞成梭子形（如果魚扇肉薄，刀剞時斜度增大），入魚深4/5，邊要剞開，深度要一致，炸時刀紋會爆出，卷起來?！　∪?、用刀斬開魚頭至嘴，然后掰開，用刀面拍打1-2次，使頭扁平? ??中間呈凸形?！　∷?、把剞了形的魚扇放在盤中，加黃酒，食鹽、味精，胡椒腌漬入味備用?！　∥?、制湖松子魚傳統(tǒng)的掛糊方法是使用蛋粉糊，將面粉放在盆中，倒入清水，加進食鹽、味精、辣椒粉、白芝麻粉，雞蛋打成蛋液倒入盆中，一起攪勻，攪時先慢后快，先輕后重，使其稠粘，不能讓糊中有小粉粒，但切忌上勁。至糊基本攪拌好后再放入豬油、泡打粉，攪拌片刻即可使用。此糊不宜久存，應隨拌隨用?！　×?、掛糊將腌漬入味的魚扇灑干淀粉，每片兩面灑均勻，使魚外表干燥，毛孔、刀口封牢，以利上糊，然后用手拾起魚尾抖幾抖，使刀口張開，抖落沒有粘牢的干粉。將拍好干粉的魚扇在糊中拖過，每條紋都要拖上糊，抖干凈多余的糊?！　∑?、烹調(diào)：　　1：起油鍋，放入2.5-3千克新鮮豬油，待熱時，雙手將上糊的魚扇平放油面，待魚扇浮起基本成形時，雙手各向相反方向旋轉(zhuǎn)，使魚扇卷成松子花紋，魚頭沾上糊入油炸至浮上油面，呈金黃色時，與魚扇一起撈出，晾涼后備用?！　?：油鍋坐旺火上，燒至八成，又投入魚扇、魚頭復炸，邊炸邊用漏勺撥轉(zhuǎn)、翻動，炸至金黃色，外表脆硬，撈出裝盤?！　?：炒鍋內(nèi)加豬油22克，加入蔥、姜、松子、豆瓣醬，爆出香味，隨后放入水發(fā)香菇丁、熟火腿丁、熟肉丁、冬筍丁、蛋糕丁、青豆、藕丁、紅辣椒丁炒，倒入清湯，黃酒，撒入食鹽，味精，胡椒粉，加入番茄醬、白糖、白醋，淋入濕淀粉拌勻成二流芡，加入沸油75克，用手勺推拌至芡中，又加入沸油45克，復推拌至芡中起油泡沫，加入麻油，出鍋澆在魚身上即成。 特點：制作精細，造型美觀。外表松脆，里面嫩脆，口味甜酸適度，咸辣鮮香兼?zhèn)?。十一?a href='/techan/31331' target=_blank>百味田螺　　中秋節(jié)很快到，廣東人很喜歡在過節(jié)的晚上邊賞月邊吃田螺，據(jù)說有“明眼”的作用。故有許多廣東人都喜歡在晚飯之后，邀約三五知己，又或是心儀之人，沿著公園一邊散步、一邊欣賞風景、一邊聊天。走累了，就找一田螺檔坐下，炒兩三碟田螺，開兩三瓶啤酒，吹著秋風，低嘗淺酌，　　把酒談心，真人生一大樂事也?！　』ǘ冀诌呅∈车甑奶锫莞骶呙牢队校乎r美的田螺塞肉，爆炒田螺，枸杞田螺湯，紫蘇田螺等。十二、李溪特優(yōu)石硤龍眼花東鎮(zhèn)李溪村位于本區(qū)中西部的流溪河邊，是區(qū)內(nèi)著名的水果之鄉(xiāng)。這里盛產(chǎn)荔枝、龍眼等水果。特別是這里出產(chǎn)的李溪石硤龍眼，經(jīng)過科學實驗，采用福建的優(yōu)質(zhì)石硤龍眼和本村的優(yōu)質(zhì)石硤嫁接，培育出特優(yōu)的李溪石硤龍眼，比傳統(tǒng)的石硤龍眼，果更大，肉更厚，味更清甜爽口。制成干果食用，對人體有補心脾，養(yǎng)血安神的功效?，F(xiàn)在李溪石硤龍眼遠銷國內(nèi)外。十三、開煲狗? ?狗肉是廣州人最為喜愛的冬令美食之一。狗肉的營養(yǎng)價值很高，有滋補壯陽、暖胃活血的功效，冬天吃后全身發(fā)熱。在廣州，狗肉的吃法很多，最常見的吃法是：先將宰好的狗原只燒至金黃，然后斬件，用花生油、姜、蒜爆透，再加入柱侯醬、腐乳、陳皮、酒、糖、精鹽、味精、湯料等炒勻，轉(zhuǎn)人瓦罐再用慢火炆至熟，最后，配搭生菜邊滾邊吃。這種廣州人所說的“開煲狗肉”，實際上是“火鍋”吃法中的一種?！　L熟的狗肉，具有一種濃烈的誘人香味，故狗肉又有“香肉”的美稱。所謂“狗肉滾三滾，神仙都企晤穩(wěn)（站不穩(wěn)）”，可見其香味的誘人魅力。特別是寒冬臘月，北風凜冽的時節(jié)，賣開煲狗肉的酒家、飯店、餐館以至街邊的大排檔，里里外外，熙熙攘攘，生意特別興隆。十四、山水豆腐花　　梯面鎮(zhèn)生產(chǎn)的豆腐花采用自然純凈的山泉水和優(yōu)質(zhì)黃豆、蜂蜜制作，制作設備先進，生產(chǎn)出的豆腐花細膩滑嫩，香甜可口，潔凈衛(wèi)生，遠銷各地，馳名廣東。有游客專程到梯面，就是為品嘗這里的山水豆腐花。十五、咸蛋焗金瓜在廣州是可以品嘗到的一個美味佳肴。用咸蛋黃熬制的醬料，搭配上金黃爽脆的炸南瓜。　　材料：南瓜一個(500克左右)、咸蛋4個。食用油、吉士粉適量，雞粉、鹽、黃酒等少許　　做法：　　1、首先把南瓜洗凈去皮。然后將南瓜切開，去籽，然后切成大小一樣均勻的條狀(約2-3厘米長條).　　2、將咸鴨蛋去殼，去掉蛋清。用刀把蛋黃壓碎?！　?、鍋里倒入油(半鍋左右)，開一碗吉士粉漿，把南瓜沾上吉士粉漿，然后放入煮熱的油里酥炸。用文火將南瓜酥炸7—8分鐘，待南瓜炸至金黃后撈起?！　?、再在鍋里放入油(少量)，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中用小火炒。等炒到起氣泡，加入少許水，(將蛋黃稍微稀釋)。在當中加入少許鹽和雞粉調(diào)味，最后把炸好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。十六、蘿卜牛腩　蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們.十七、干蒸燒賣干蒸燒賣是廣州人喜歡的茶樓傳統(tǒng)早點之一。它用薄面包裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，爽口不膩。各茶樓、酒家均有出售。干蒸燒賣有豬肉干蒸燒賣和牛肉燒賣兩種。其中牛肉燒賣的歷史有七八十年之久。牛肉燒賣的制作方法是：取牛肉去掉筋絡，用刀剁碎后配以肥豬肉粒、姜汁、酒等拌勻，撻至起膠，擠成一個個丸子上碟。每碟兩粒，放進蒸籠里蒸熟?，F(xiàn)在，有配以馬蹄粒、筍粒等爽口配料，使其更加鮮香爽口，肥美不膻。十八、燒骨來了花都，不吃燒骨就真是“走寶”了。所謂燒骨，是選用上等的豬脊骨，經(jīng)多種配料腌制，再用木炭暗火燒烤而成的。用燒骨煲粥、煲湯食用，可以起到降火作用。另外，還可以用來與冬瓜、南瓜、蘿卜等制成各種瓜菜；或者用微波爐加熱即可食用。建設北路的云海閣可是在這里數(shù)一數(shù)二的“燒骨”店，15元／份的燒骨例牌一直熱銷?；ǘ既怂坪鯇ε殴乔橛歇氱?，除了燒骨，這邊還有很多款“排骨菜”：臺灣菜“南乳火局排骨”，用南乳醬調(diào)味，避免醬燒骨的油膩和熱氣；“好味骨”，小塊小塊的排骨經(jīng)腌制后，炸得香脆可口，散發(fā)出香甜的蜜糖味和淡淡的蒜味；蝴蝶骨肉比較厚，以蜂蜜和黑胡椒調(diào)味，頗有中式牛扒的架勢。

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