廣東旅游美食攻略「廣東美食景點(diǎn)」
廣州有什么好吃的地方
北京路是廣州城建之始所在地,是歷史上最繁華的商業(yè)集散地。聚集了大量廣州實(shí)力派的餐飲企業(yè),如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等,還有達(dá)楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統(tǒng)小吃店,在這里可以找到各個(gè)口味的美食。
2、廣記美食
位于萬福路汽車站往西行80米,廣記是一間老字號的餐廳,最為人津津樂道的是這里的掌亦煲,鵝掌亦膠質(zhì)豐富,越吃越入味,加入一盤手打瑤柱肉丸,別具風(fēng)味。
3、達(dá)揚(yáng)、偉記燉品
達(dá)揚(yáng)燉品位于廣州越秀區(qū)文明路160號,偉記燉品位于越秀區(qū)文明路144、156號。達(dá)揚(yáng)和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊(duì)購買燉品進(jìn)補(bǔ)。
4、風(fēng)味館
位于越秀區(qū)越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星(牛潤、牛心、牛腰)的店子,雖然近年有走下坡路的趨勢,但牛三星的水準(zhǔn)還是無容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位于越秀區(qū)惠福東路588號。是一家新派甜品店。里面的甜品都很有新意,價(jià)格又合理,極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
廣東省內(nèi)周末自駕游有哪些值得推薦的地方和美食?
茫茫滄海,只取一粟。廣東自駕游景點(diǎn)真實(shí)是太多了。
一、奇石河的位置。
奇石河是肇慶市自駕旅游大環(huán)線的景點(diǎn)之一,位于四會、廣寧、清遠(yuǎn)三地接壤的威整鎮(zhèn),素有"廣東九寨溝"之佳譽(yù)。是休閑度假、觀光旅游、鄉(xiāng)村風(fēng)情的特征生態(tài)旅游度假區(qū)。
你能夠從四會或清遠(yuǎn)走S260線,也能夠選擇走G94珠三角環(huán)線高速,在地豆出口下高速后進(jìn)入景區(qū)。景區(qū)設(shè)有南、北兩個(gè)入口,皆設(shè)有特大停車場。自駕游的停車條件非常便利。
二、奇石河的景觀。
奇石河景區(qū)以共同的自然景觀和良好的生態(tài)環(huán)境著稱,景區(qū)森林茂盛、瀑布飛流、奇石遍及。
1. 銀龍大瀑布
瀑布高120米,寬60米,是廣東最大、最具特征的自然瀑布,瀑布宛如一掛宏大的天沙帳,終年飛瀉不時(shí)。瀑布下面,水霧飄蕩、負(fù)離子滿谷,是最好的吸氧洗肺、生態(tài)休閑養(yǎng)生場所。銀龍大瀑布的前方,是一條三公里長的養(yǎng)生木棧道,沿途鳥語花香、風(fēng)光秀麗、空氣清爽,邁步其中,宛如人世仙境。
2. 奇石第一灘
源自清遠(yuǎn)崇山峻嶺的十里奇石河,蜿蜒彎曲、河水明澈、十?dāng)?shù)里河谷布滿了外形各異的山石,似蛙、似牛、似靈龜……宛如一幅美麗的"十里奇石畫廊"圖。十里奇石河、奇石第一灘、臥龍?zhí)?/a>、靈龜守潭、仙人羅隱腳印、羅隱潭、羅隱床、羅隱船,還有自然的死水游泳池。河邊還有大量具有嶺南特征的水車群。
3. 文娛設(shè)備。
得益于肇慶鼎力開展自駕旅游業(yè)的政策,景區(qū)內(nèi)修建有玻璃橋、玻璃滑道,還有大量的跨河吊橋、過溪吊橋、均衡木、快樂秋千等文娛設(shè)備,構(gòu)成了集吃、喝、玩、樂于一體的優(yōu)質(zhì)體閑旅游度假景區(qū)。
三、周邊的美食
固然配套有酒店、餐廳,但景區(qū)就在威整鎮(zhèn)旁邊。離四會縣城也不遠(yuǎn),沒理由不去品味一下當(dāng)?shù)氐奶卣髅朗常?/p>
茶油雞。
貞山千年古剎六祖祠旁,有大量的鄉(xiāng)間食肆, 雞中上品——茶油雞一定不能錯(cuò)過。取當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/31332' target=_blank>走地雞,配上貢品級的山茶油,經(jīng)烤制烹飪后,帶著茶油幽香、肉質(zhì)彈牙、嫩滑多汁的茶油雞就端上你的餐桌了,聽說當(dāng)?shù)禺a(chǎn)婦經(jīng)常用作滋補(bǔ)、美容、解毒的滋補(bǔ)品。
仙螺。
“不嘗仙螺不算到過四會”,仙螺生善于水流明澈、石質(zhì)的山間小溪中,產(chǎn)量較少,價(jià)錢當(dāng)然也比擬貴。其形似石螺、身體卻細(xì)長了很多、口感韌勁、肉味鮮美,深受當(dāng)?shù)厥臣业暮駩邸?/p>
銅盤蒸土雞
在四會的鄉(xiāng)間食肆,還有一種常見的美食——銅盤蒸雞。選取當(dāng)?shù)匦∧鸽u,砍件、參加枸杞、紅棗、姜、蔥拌勻入味,擺入銅盤中猛火急攻快蒸,? ?桌時(shí)每一塊雞肉都在流汁、肉質(zhì)彈牙、肥而不膩。
十里奇石、銀龍飛瀑、免費(fèi)的特大河灘停車場,還有大量的當(dāng)?shù)靥卣髅朗场?/p>
來到廣東后,讓你欲罷不能的廣東美食都有哪些?
提起廣東美食,大家的第一反應(yīng)一定是吃早茶。早晨八九點(diǎn)去酒家,悠哉游哉嘆個(gè)早茶是老廣們食不厭精的最佳寫照。今天小編為大家介紹這廣東十大小吃,吃貨朋友們到廣東旅游一定不要錯(cuò)過!快來看看這些美食你都吃過哪些?
1.叉燒包
叉燒包被稱為粵式點(diǎn)心界“四大天王”之母,好的叉燒包包型要松,大肚爆口開口笑,內(nèi)餡肥瘦適宜,掰開能流汁。咬一口,濃濃的叉燒肉香,又甜又咸,肥瘦適中完全不膩。
晶瑩的蝦餃是吃早茶的必點(diǎn)項(xiàng)。頗具透明感的白色外皮以細(xì)褶捏成扇形,一只蝦餃上捏的褶子要不少于12道。正經(jīng)的蝦餃應(yīng)當(dāng)是兩只蝦,一點(diǎn)肥豬肉,一點(diǎn)筍做得小巧精致才算合格。蒸熟的蝦餃透著蝦色,咬一口唇齒留香。
3.廣式蛋撻
5毫米的酥皮折疊108層,烤制后酥得掉渣的撻皮、香甜嫩滑的蛋奶餡兒是每個(gè)老廣都不能抗拒的味道。
4.干炒牛河
河粉炒得晶瑩亮澤,牛肉嫩滑。牛河要想炒得靚,河粉就得撕,撕得根根分明,才能不粘連。用筷子翻炒,猛火快炒,鑊氣夠重,是讓粉不粘鍋不折斷,香而不膩的秘訣。
5.雙皮奶
雙皮奶是順德有名的甜品,是處于全年多雨潮濕環(huán)境下廣東人的療愈秘方。一碗好的雙皮奶,要用清晨剛擠的水牛奶,當(dāng)?shù)匦迈r的土雞蛋,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的好蔗糖,配合恰好的火候,才能有一碗順滑細(xì)膩的雙皮奶。
6.煲仔飯
早就灌好晾干的臘腸是遠(yuǎn)銷全國的美味,而煲仔飯,是廣式臘味的最好歸宿。被煲得晶瑩剔透的油脂層層滲透到飽滿的米粒中,舀一勺,濃郁的肉汁和被浸香的米飯一同送入口中,香味撲鼻。
7.腸粉
腸粉皮薄薄的,成天然的白色,半透明狀,滑滑嫩嫩,晶瑩剔透。夾餡多種多樣,可以選擇豬肉、牛肉、叉燒或是鮮蝦。配上醬油和生菜,咬入口中,外皮還會帶點(diǎn)Q彈,很有嚼勁。
8.粿
粿是潮汕特有的美食。一到時(shí)令八節(jié),潮汕人家家戶戶離不開粿。用米磨出的粉做外皮,包裹各種不一的餡兒,或是用植物汁液給粿皮染色,用模具定型,這種香軟的糯食是包容一切的好味道。用油煎一下,那叫一個(gè)香酥了得。
9.生蠔
生蠔,是很多人的海鮮初體驗(yàn)。會吃耗的廣東人,甚至研究出了蠔門九式。街頭的大排檔里,生蠔的烹調(diào)方法也相當(dāng)與時(shí)俱進(jìn),除了傳統(tǒng)的蒜蓉,還推出了水果蠔、芝士蠔、酸湯蠔……
10.艇仔粥
艇仔粥里沒有艇仔,是由艇上人家做的粥而得名。艇仔粥用料豐富,有生魚片、油條絲、瘦肉絲、蛋皮絲、燒鴨絲、魷魚絲、花生、蔥花、海蜇等。舊時(shí)廣東有一句民謠里唱到:“荔灣艇仔粥味奇,鮮蝦魚片又浮皮,油炸花生甘甜脆,嶺南千食品中稀?!背酝ё兄?,第一口要先吃里面的魚片,魚片被粥燙過后先甜可口,熟讀剛剛好,鮮美至極。
廣東這個(gè)美食之地,真的是遍地是美味,朋友們可千萬不要錯(cuò)過了。這些廣東美食里你都吃過哪些呢?還有什么其他的廣東美食你想推薦給大家?歡迎留言哦!
廣州有什么地方特色小吃?旅游景點(diǎn)?
您好,廣州的特色小吃:艇仔粥、腸粉、糯米雞、叉燒包、深井燒鵝、馬蹄糕、雙皮奶等等
廣州的旅游景點(diǎn):廣州塔(小蠻腰)、長隆歡樂世界、白云山、北京路、陳家祠、永慶坊、廣州越秀公園、花城廣場、珠江夜游、花都融創(chuàng)文旅城
廣東韶關(guān)的特色美食都有哪些可推薦?
廣東韶關(guān)的特色美食都有哪些可推薦?韶關(guān)是廣東省地級市,位于廣東省北部,是客家文化的聚集地,中國優(yōu)秀旅游城市,可以用12個(gè)字來概括——“歷史名城、山清水秀、民族風(fēng)情”。所以擁有的特色美食自然也不計(jì)其數(shù)了。今天小編分享廣東韶關(guān)最值得推薦的六大特色美食,一起來看看吧。
一、酸筍燜鴨
酸筍燜鴨是廣東韶關(guān)一帶的漢族風(fēng)味名菜,巧妙搭配讓鴨肉去了腥,酸筍的味道更柔和,完全用鴨肉本身的油分來制作,保持原汁原味,吃起來更是酸爽開胃,是不可多得的美味,因?yàn)橛兴峁S的參加,辣味更甚,味道太上頭,酸味拌著辣味小編我可以連配三碗米飯!
二、銅勺餅
銅勺餅是廣東韶關(guān)著名的特色傳統(tǒng)小吃,口感有點(diǎn)像牛耳酥,但更薄,咸脆的餅底,上面是花生或者豌豆,花生吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)甜,但容易膩,豌豆味道比較輕,更容易吃出餅本身的香,小編我覺得豌豆的更好吃,感覺下酒吃會很棒!
三、大塘扣肉
大塘扣肉是廣東韶關(guān)曲江的地方傳統(tǒng)名菜,當(dāng)?shù)卮筇寥硕紩觯谏仃P(guān)當(dāng)?shù)爻雒丫?,小編我是廣東韶關(guān)的客家人,這道菜是我每年回家都要吃的,有咸味也有甜味,一般以咸味居多,南乳汁是精髓,肉中夾之香芋,肉香和芋香渾為一體,制作好的大塘扣肉肥而不膩,入口綿軟,是肉食愛好者們念念不忘的美味。
四、爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是廣東韶關(guān)的特色傳統(tǒng)小吃,山坑螺螄生長于水流清澈、沒有污染的山間流動溪水中的一種黑色螺類,外形尖長,如小手指大小,長度約小手指一半,雖然坑螺的個(gè)頭較小,但它的味道較濃,適合與雞一起配搭,在猛火爆炒下,鮮美的肉質(zhì)吸收了飽滿的湯汁,香氣四溢。
五、冷水豬肚
龍歸冷水肚是韶關(guān)的特色菜,其實(shí)就是豬肚做的,但鮮香酥嫩,韶關(guān)人非常愛吃。豬肚洗凈用姜蔥水煲熟透,但要保持一定嚼勁與口感,豬肚棄姜蔥水再沖洗干凈,泡在冰水里頭,另備上炸花生,蔥絲辣椒與微甜的蒸魚醬油,豬肚切件裝盤,蔥絲辣椒裝飾,甜醬油拌花生均勻澆上就成。
六、油罩糍
油罩糍是廣東省韶關(guān)市翁源縣的特色小吃,小編我特別喜歡這個(gè),新鮮炸出來熱的超好吃,外層香香脆脆,內(nèi)里松軟可口,油罩糍聞上去香氣撲鼻,一口咬下去美妙的滋味在舌尖一轉(zhuǎn),讓人更想咬第二口。
以上就是小編分享廣東韶關(guān)最值得推薦的六大特色美食,你還知道哪些?記得留言評論哦。
廣東的美食有哪些
01蘿卜牛腩
這是廣東大街小巷很常遇到的一種小吃,通常攤主們是下午出攤,然后一直賣到晚上十一二點(diǎn),主要是將牛的身體部分牛筋、牛肚、牛腩等與白蘿卜、白菜等素菜放到同一個(gè)鍋里經(jīng)過長時(shí)間的熬制而成,廣東人常說的“去吃牛雜”指的就是去吃這道小吃,除了牛肚稍微貴一些,其他配料都蠻便宜的。
02云吞面
一方水土養(yǎng)一方人,廣東人就喜歡吃得清淡一些,所以云吞面在這里就很受歡迎,當(dāng)?shù)厝艘渤7Q呼它作“餛飩面”,做法非常簡單,煮熟的餛飩加上蛋面,再淋上熱湯就可以吃了,懶得自己做的朋友可以在外面吃,做云吞面的店鋪特別多。
03腸粉
腸粉大概是廣東人最喜歡的早餐了,最經(jīng)典的是雞蛋腸和瘦肉腸,做腸粉的店鋪往往還會有熱茶喝,吃完腸粉稍微有些膩,來口熱茶瞬間就提神解膩了,這道小吃不僅在大街小巷有,在各式茶樓也是皇牌點(diǎn)心,而且腸粉在廣東還有分類,主要有兩種:廣式腸粉與潮汕腸粉。
04及第粥
廣東人愛喝湯也愛吃粥,潮汕砂鍋粥固然好吃又出名,但價(jià)格對于學(xué)生黨并不友好。相比之下,及第粥也許更受學(xué)生黨歡迎,畢竟這個(gè)粥還有個(gè)別名叫“狀元粥”,試問哪個(gè)學(xué)生不希望自己拿到好成績呢,所以及第粥在考試季特別好賣。
05老火湯
老火湯是廣東美食的特色了,不管在網(wǎng)上各大論壇還是現(xiàn)實(shí)生活中,外地的朋友們都喜歡問廣東人是怎么煲湯,味道如此鮮美可口。這其實(shí)是因?yàn)榕淞系呢S富與長時(shí)間的燉煮,現(xiàn)在一些超市與市場都有配置好的煲湯配料購買,特別方便。另外,好多餐廳都有老火湯,用一個(gè)小小的燉盅煮的,剛好一個(gè)人的份量,大概10塊左右也不貴。
06盲公餅
廣東佛山被譽(yù)為“世界美食之都”,是吃貨必須打卡的地點(diǎn)之一,當(dāng)然少不了各種美食,其中盲公餅就是當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn),除了佛山之外,廣東的其他地方很少有賣,但如果遇到廣東其他地方的美食節(jié),就肯定有盲公餅的身影,又香又脆的餅干,吃一口就會愛上。
07雙皮奶
雙皮奶在廣東也是十分常見的小吃,但大多數(shù)店鋪?zhàn)龅碾p皮奶并不正宗,感覺像這道美食火了之后,大家都跟風(fēng)開了雙皮奶店鋪,但技術(shù)并沒有跟上。據(jù)大萌的觀察,小孩子更喜歡吃甜味的雙皮奶,而年長的叔叔阿姨則更青睞姜味雙皮奶,若論營養(yǎng)價(jià)值,當(dāng)然是姜味雙皮奶更勝一籌!
08煎堆
咱們今天介紹的美食,煎堆是最便宜的,不同地區(qū)價(jià)格可能略有起伏,但2元一個(gè)是最常見的,如果你想吃的煎堆里面還要有其他配料,比如紅豆,那么價(jià)格也就多一塊錢。擱以前,這道小吃主要在過年的時(shí)候出現(xiàn),但由于喜歡吃的人太多了,已經(jīng)成為四季可見的小吃了。
09燒鵝
也許雞鴨鵝是一家吧,廣東燒鵝就常被拿去? ??北京烤鴨作對比,但價(jià)格方面北京烤鴨要比廣東燒鵝貴太多了,很多人即便到了北京也常常找不到正宗的北京烤鴨吃,導(dǎo)致了不少網(wǎng)友吐槽北京烤鴨味道還不如廣東燒鵝,但其實(shí)兩者都是絕佳的美食,大萌最饞的就是廣東燒鵝的皮了,又脆又香,咬完皮再吃肉,肥而不膩,過癮!
010牛肉丸
廣東的東部地區(qū)被統(tǒng)稱為“潮汕地區(qū)”,這里的美食同樣聞名全國,其中名聲最大的美食當(dāng)屬牛肉丸了,這是當(dāng)?shù)靥貏e大眾化的一種小吃,不管是打火鍋、煮面還是生吃,牛肉丸的味道都是令人難忘的,牛肉味香濃、咬勁十足。
旅游景點(diǎn)推薦廣東美食做法「廣東旅游美食攻略」 廣東旅游美食攻略
廣東有那些美食和居體的做法和地點(diǎn)?
廣東的特色美食,這6大特色小吃,來廣東一定要嘗一嘗!
大家好,這里是小呆說美食,今天又到了小編跟大家分享的時(shí)間了。那么,小編今天就繼續(xù)來跟大家聊一聊咱們最愛吃的美食了。今天小編要說的主要內(nèi)容是——廣東的特色美食,這6大特色小吃,來廣東一定要嘗一嘗!
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對于廣東這個(gè)地方,大家應(yīng)該也都不陌生了。很多人都很喜歡廣東這個(gè)地方,除了這里舒適的天氣之外,大家對這里的美食更加有興趣。這里的人愛吃、會吃都已經(jīng)是很多人都知道的事了。因此這里的美食小吃,那肯定也是相當(dāng)?shù)某雒恕?/p>
但也正因?yàn)檫@里吃的東西實(shí)在是太多了,很多人反倒是一下不知道該吃什么好了。所以小編今天就借這個(gè)機(jī)會,來跟大家好好分享一下。想必大家看了之后,就都知道該吃什么了啦!
1、廣東腸粉
說起腸粉這個(gè)小吃,其實(shí)小編我以前并不知道,也沒吃過。后面是去了一趟廣東,發(fā)現(xiàn)那里大街小巷到處都是賣腸粉的。小編就懷著好奇的心理去試了一下,吃完之后果然沒有讓小編失望。雖然它的做法非常簡單,原材料也只是一些米漿加上雞蛋之類的配料,但是吃起來卻特別的美味。而腸粉,也是這里大家最愛吃的早餐之一了。
2、艇仔粥
如果你對廣東稍微有一點(diǎn)點(diǎn)了解的話,一定知道這里的人是有多么愛喝粥了。這里有很多類型的粥,艇仔粥算是其中比較出名的一種了。它是由生魚片、瘦肉、花生、蛋絲等多種配料做成,這種粥的粥底綿滑,喝起來不僅鮮美可口,還有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值呢!
3、蝦餃
蝦餃,同樣也是廣東這邊比較出名的小吃了。雖然你可能在很多地方都能吃到蝦餃,但是小編認(rèn)為這里蝦餃的味道一定更讓你難忘。因?yàn)檫@里非常臨近海邊,所以海產(chǎn)品自然是相當(dāng)豐富了。新鮮的蝦肉做成餡,放在餃子皮里,小編光想想就覺得很美味了。
4、云吞面
如果你不是那么愛吃的話,你可能并不知道云吞是什么。其實(shí),這就是我們常吃的餛飩。但是大家吃的最多一般只是簡單的水煮餛飩,而廣東這邊是把餛飩和面放在一起吃。這里有湯面和撈面兩種,小編認(rèn)為你可以根據(jù)自己的喜歡來選擇。
5、雞仔餅
這種小吃是以面粉、花生、核桃和芝麻等等食材做成,在廣東至今有270年的歷史。它的口感酥脆,吃起來甜中帶咸,深受大家的喜愛。并且這也是廣東的四大名餅之一,小編建議你有機(jī)會可以去試一下味道。
6、雙皮奶
最后一種廣東美食,那可是小編的最愛了。特別是在夏天的時(shí)候,小編幾乎每天都想要吃一杯雙皮奶。這種甜品吃起來酸酸甜甜的,應(yīng)該也是很多女生們的最愛了。但是吃了那么多杯雙皮奶,小編后面才知道雙皮奶原來是在廣東產(chǎn)的。最重要的是,廣東那邊的雙皮奶普遍都要比其他地方要便宜很多,這就更讓小編喜歡的不行了。
以上就是小編今天要給大家介紹的主要內(nèi)容,不知道大家看了這么多的美食小吃之后,有沒有感覺到自己的味蕾在“跳動"呢?其實(shí)廣東除了這些還有很多好吃的,只是小編這一下也數(shù)不過來了。所以,咱們下期有機(jī)會再繼續(xù)分享喔!
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去廣州旅游,有哪些不能錯(cuò)過的經(jīng)典美食?
煲仔飯、腸粉、馬蹄糕、蝦餃、叉燒包、雙皮奶、叉燒飯、鹽焗雞、蔥油雞等等。如果去廣東那邊旅游的話,一定不要錯(cuò)過當(dāng)?shù)胤浅U诘撵易酗?,像現(xiàn)在我們?nèi)珖鞯囟伎梢钥吹阶鲮易酗埖娘埖?,但是真正的去廣東吃正宗的煲仔飯還是非常少的機(jī)會。腸粉,是廣東非常著名的地方特色小吃,像現(xiàn)在的話也是流行于全國各地,是很多人早餐的首選,如果有機(jī)會來到廣東旅游,一定要嘗試一下當(dāng)?shù)卣诘哪c粉。馬蹄糕,是廣東省福建市這邊的傳統(tǒng)特色小吃,主要是相傳于唐代,口感甜蜜入口即化,喜歡吃甜食的朋友,一定不能夠錯(cuò)過,因?yàn)檫@道小吃在其他地方出現(xiàn)比較少,基本上只有在廣東本地才能吃到最正宗的。蝦餃和叉燒包也是很多人心頭愛,現(xiàn)在全國各地的早餐店基本上也都有的賣,而且口感做的都是非常不錯(cuò)的,但是既然來到了廣東,這幾種小吃也是從他們這邊流傳出去的,那我們肯定是要嘗一下正宗的本地味。叉燒飯真的是超級推薦,在我們大學(xué)有一家廣式叉燒飯店,每天的生意都非常的火爆,而且不知道具體是怎么做出來的,反正它口感非常的好,僅僅一勺湯汁就能夠讓一碗普通的米飯變得非常的下飯。叉燒飯?jiān)谖倚哪慨?dāng)中也是屬于廣東特別出名的美食。鹽焗雞,我第一次吃到的時(shí)候是我室友的一個(gè)廣東朋友寄過來的特產(chǎn),當(dāng)時(shí)的是用雞翅做的鹽焗還不是一整只,但是那味道實(shí)在是太好了,所以我們只用了一餐,就把幾包給干掉了。并且強(qiáng)烈的讓我那位室友的朋友給我們帶廣東的特產(chǎn)。蔥油雞,我認(rèn)為也是非常不錯(cuò)的選擇肉非常的嫩,而且沒有太多的調(diào)料味非常推薦!
廣東美食有哪些?
1、粵式早茶粵式早茶是廣東省早點(diǎn)小吃的統(tǒng)稱,歸于粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表,也是粵菜的主要組成部分。
2、廣式腸粉腸粉起源于廣州西關(guān),是廣東區(qū)域的傳統(tǒng)小吃。早在清代末期,廣州街頭上就現(xiàn)已聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)分,腸粉分咸、甜兩種。咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
3、云吞面云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特征小吃之一,最早源于廣州,歸于粵菜系。一般以云吞拌面,分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面,參加大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
4、煲仔飯煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東區(qū)域的特征美食,歸于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。一般把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七老練時(shí)參加配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。
5、蠔皇鳳爪蠔皇鳳爪是廣東省的傳統(tǒng)名菜,歸于粵菜系。廣東人嗜食雞爪,吃法頗多。但此菜烹調(diào)辦法制造精密,先煮后炸再燉而成。炸雞爪時(shí)要注意,抹過老抽的雞爪一定要曬干后才干下鍋,否則會爆油。
6、花雕雞花雕雞是廣東的一道地方傳統(tǒng)名菜,歸于粵菜系,在蒸花雕雞的時(shí)分,全部廚房充盈著迷人濃郁的清香,花雕的渾厚與雞肉的鮮甜相結(jié)合,產(chǎn)生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得廣大群眾的喜歡。
7、白切雞白切雞是一道色香味齊全的特征漢族傳統(tǒng)名肴,歸于粵菜系雞肴中最一般的一種,屬浸雞類,以其制造簡便,剛熟不爛,不加配料且堅(jiān)持原味為特征。
8、燒鵝燒鵝,傳統(tǒng)特征菜肴,屬粵菜系,燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu),去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝,吹氣,涂五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風(fēng)然后腌制,最終掛在烤爐里或明火上滾動烤成,斬件上碟,便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅,味美可口。
9、雙皮奶雙皮奶是一種粵式甜品,一碗上佳的雙皮奶,其狀如膏,其色皎白,質(zhì)感細(xì)膩嫩滑,口味甜香清淡。
10、梅菜扣肉梅菜扣肉是特征漢族傳統(tǒng)名菜,屬粵菜客家菜,其間以廣東梅州最具代表性。制造資料有五花肉、梅菜干、蔥白、姜片等。一般是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。以后加蔥、姜等調(diào)料炒頃刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗里,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時(shí),把肉反扣在盤中。