油罩糍

廣東 ? 韶關(guān) ? 翁源

油罩糍是翁源縣的特色小吃，用生米粉熬漿煎制而成，有的加蔥花去煎，也有加一些蘿卜絲、南瓜絲、芋頭絲或加小魚。油罩糍看上去是外焦內(nèi)松，聞上去香氣撲鼻，吃起來別有一番滋味。油罩糍起名是由于其制作方法，用一個(gè)叫油罩的工具，盛上米漿再放入油鍋里煎出來的，故得油罩糍。

信息來源：翁源縣旅游局

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