廈門(mén)冬季旅游攻略及注意事項(xiàng)「廈門(mén)冬天適合去的地方」

導(dǎo)讀：廈門(mén)冬季旅游攻略及注意事項(xiàng)「廈門(mén)冬天適合去的地方」 去廈門(mén)旅游有什么建議？ 去廈門(mén)旅游需要注意什么嗎？ 什么季節(jié)去廈門(mén)旅游旅游最好 去廈門(mén)旅游要準(zhǔn)備什么 廈門(mén)旅游攻略

去廈門(mén)旅游有什么建議？

廈門(mén)只有鼓浪嶼和廈大熙熙攘攘的人群？廈門(mén)玩三天綽綽有余？作為一個(gè)廈門(mén)當(dāng)?shù)厝?，想給大家介紹一些只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖娜ヌ帲瑒e說(shuō)三天，就是待上一周也能讓你每天都有新的發(fā)現(xiàn)與驚喜，避開(kāi)人潮，和我一起走一走那些靜謐卻不失廈門(mén)味道的小眾之旅~

百年辦學(xué)文化——集美學(xué)村

廈門(mén)大學(xué)的創(chuàng)始人——陳嘉庚，把自己的家鄉(xiāng)建成了一個(gè)學(xué)村，這個(gè)地方叫集美。學(xué)村內(nèi)，從幼兒園到大學(xué)，各項(xiàng)生活設(shè)施一應(yīng)俱全，百年前就已規(guī)劃成一個(gè)很完善的生活區(qū)了。來(lái)這里一定要逛下這幾個(gè)地方：陳嘉庚故居、歸來(lái)堂、鰲園、集美中學(xué)、龍舟池。

陳嘉庚先生舊物+資料

從陳嘉庚的舊物、手稿，到生平展示，可以更深入的去了解這個(gè)著名愛(ài)國(guó)華僑一生的坎坷榮辱和輝煌。嘉庚故居里面，有很多陳嘉庚及胞弟陳敬賢的家書(shū)手稿以及集美學(xué)村從無(wú)到有的資料，非常值得細(xì)細(xì)閱讀。

鰲園

鰲園是陳嘉庚的墓地，門(mén)廊兩側(cè)的陳嘉庚生平紀(jì)實(shí)，讓人讀完后不禁鼻頭一酸，榮耀的背后盡是辛酸與坎坷。此外，園內(nèi)隨處可見(jiàn)的雕刻，也是鰲園的精華所在，雕刻精致內(nèi)容豐富，既是個(gè)博物大觀，也是閩南石刻的精索薈萃。

鰲園里門(mén)廊兩側(cè)的陳嘉庚生平紀(jì)實(shí)

前往鰲園的路上，會(huì)途徑龍舟池，日常的龍舟池很平靜愜意。遇到龍舟賽，這里就變成了一片歡騰，加油吶喊、鼓聲震天，很是熱鬧！

龍舟池

除了人文歷史的沉淀，集美學(xué)村里隨處可見(jiàn)的嘉庚建筑，也是值得細(xì)品的地方。集美中學(xué)的南薰樓為主體的教學(xué)樓群，很強(qiáng)的閩南建筑底蘊(yùn)，融合在校園的朝氣中，讓人不禁想倒流時(shí)光，回到讀書(shū)時(shí)候去感受一下。坐在集美中學(xué)前的臺(tái)階上，各個(gè)角度都是一張有故事的照片。

南薰樓

此外，作為一個(gè)極具生活氣息的學(xué)村，特色的美食自然是少不了了，位于集美大社內(nèi)的大社沙茶面，就應(yīng)該去試一試，瘦肉，豆干，鴨血，蝦仁、豬肝鹽都是必點(diǎn)加料，大社沙茶面的湯頭比較清甜，不會(huì)很厚重，入口比較甜。還有傍晚開(kāi)始的各美食街，學(xué)生居多，平價(jià)的特色小吃，很是熱鬧。

沙茶面

景區(qū)開(kāi)放時(shí)間：夏季（5月1日—10月7日）：7：30—18：10冬季（10月8日—次年4月30日） 7：30—17：30陳嘉庚紀(jì)念館為周二至周日，9:00-16:30（周一閉館）

Tips：建議掃碼騎一輛摩拜或者是hellobike單車(chē)，一路不會(huì)錯(cuò)過(guò)風(fēng)景人文，又不會(huì)太熱。

推薦游覽路線：龍舟池——嘉庚故居——?dú)w來(lái)堂——集美中學(xué)——鰲園——陳嘉庚紀(jì)念館——大社沙茶面——各高校走走——美食街集美片區(qū)很大，最好跟著向?qū)ё撸@樣能夠看到集美的精粹，了解一些書(shū)面上沒(méi)有的趣事，更重要的是，能少走很多彎路。

炮擊金門(mén)最前線——大嶝島

大陸唯一的風(fēng)師爺（一共兩只，這只拿鏡子的是母的）+有趣的集裝箱用餐區(qū)

大嶝島位于廈門(mén)市翔安區(qū)東南海面，是一個(gè)漁村小島。后來(lái)因?yàn)?958年的823國(guó)共炮戰(zhàn)，成為前沿戰(zhàn)地，從而與小嶝島、角嶼并稱“英雄三島”。

英雄三島戰(zhàn)地觀光園

在這座原本偏僻的小漁村上，因?yàn)榕趹?zhàn)，為期21年的戰(zhàn)爭(zhēng)中發(fā)生了許許多多不為人知的感人故事。到大嶝島游玩，一定要請(qǐng)一個(gè)當(dāng)?shù)氐拇迕褡鱿驅(qū)В隳苈?tīng)到更多介紹文字中無(wú)法知曉的人文風(fēng)俗和有趣的小故事。

島上很多電瓶車(chē)，由本地的村民駕駛，同時(shí)作為向?qū)?。電瓶?chē)速度不快，沿途看風(fēng)景也很是合適。村民操著本地腔的普通話樂(lè)呵呵的介紹著，很有趣也很實(shí)在。電瓶車(chē)：30元/人

在大嶝，有一棵800年的大榕樹(shù)。戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，人們相信榕樹(shù)是有靈性的，所以都躲在榕樹(shù)下以求庇護(hù)。許多到此的人，都會(huì)在榕樹(shù)下祈福許愿，祈福的紅絲帶已掛滿了整棵大樹(shù)。雖然經(jīng)歷了2016年的莫蘭蒂臺(tái)風(fēng)，讓榕樹(shù)的枝干沒(méi)有過(guò)往茂密了，但還是很壯觀的。

榕樹(shù)下祈福許愿

島上的戰(zhàn)地觀光園，是當(dāng)年823炮戰(zhàn)的主戰(zhàn)場(chǎng)所在地，這里臨著海，所以海風(fēng)很大，但也是離金門(mén)最近的地方，距離約2.4公里。走走幽暗的坑道，看看世界上最大的軍事喇叭，看看當(dāng)年從事播音工作的前線播音員的回憶，還有當(dāng)年的戰(zhàn)爭(zhēng)歲月里，那些并沒(méi)有記入史冊(cè)，卻鮮活而有愛(ài)的歷史。

世界最大軍事廣播喇叭

Tips：如何到達(dá)大嶝島：公交：①在廈門(mén)島內(nèi)火車(chē)站北廣場(chǎng)對(duì)面(梧村車(chē)站負(fù)一樓出島公交站)乘坐廈門(mén)756路快運(yùn)直達(dá)線路到“戰(zhàn)地觀光園”站下。

②廈門(mén)島內(nèi)還可以乘坐750路公交到翔安文教園站轉(zhuǎn)乘760路公交到“戰(zhàn)地觀光園”站下。③同安區(qū)在“廈門(mén)第三醫(yī)院”乘坐760路公交到“戰(zhàn)地觀光園”站下。旅游專線：在廈門(mén)島內(nèi)火車(chē)站北廣場(chǎng)對(duì)面梧村汽車(chē)站“廈門(mén)旅游集散中心”乘坐大嶝島旅游購(gòu)物直通車(chē)到“戰(zhàn)地觀光園”站下。

集美和大嶝兩個(gè)地方可以合成一天的行程，不過(guò)集美和大嶝在兩個(gè)方向，坐公交就要換乘3-4次，光是打車(chē)的費(fèi)用都可以報(bào)個(gè)兩地純玩一日游了，還能節(jié)省不少時(shí)間。

記憶廈門(mén)·集美+大嶝島一日游（集美學(xué)村+陳嘉庚故居+歸來(lái)堂+大嶝島+閩臺(tái)免稅店+島內(nèi)專車(chē)接送）

華僑文化/ 遙望金門(mén)/ 逛免稅店/ 臺(tái)海炮戰(zhàn)遺址/

廈門(mén)靜謐的后花園——五緣灣

廈門(mén)的環(huán)島路沿岸是游客聚集的地方，從白城到曾厝垵，常年都滿滿的人群。但是同樣擁有黃金的海岸線，碧海藍(lán)天的五緣灣，人流量卻少很多，玩起來(lái)體驗(yàn)更棒！沿著海灘或木棧道散散步，海風(fēng)溫潤(rùn)潮濕，閑散舒適。

五緣灣游艇碼頭

五緣灣的燈塔公園是五緣灣的地標(biāo)性建筑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到高聳的燈塔，燈塔公園內(nèi)沒(méi)有太多娛樂(lè)性的項(xiàng)目，但是登上燈塔的觀景臺(tái)，眺望海面，視野十分開(kāi)闊。

五通燈塔公園

五緣灣因其得天獨(dú)厚的自然條件而被航海人稱為“少見(jiàn)的適合帆船運(yùn)動(dòng)的港灣”，有“最美帆船港”之稱。坐上帆船，乘風(fēng)破浪，運(yùn)氣好還能遇上白鷺棲息，與白海豚同游嬉戲，是到五緣灣不可錯(cuò)過(guò)的行程。

帆船

Tips：①五緣灣帆船出海時(shí)間約1個(gè)小時(shí)，8個(gè)人一艘帆船②乘船需要攜帶身份證③帆船出游過(guò)程中，包裹要統(tǒng)一寄放在帆船上的儲(chǔ)物箱，所以需要拍照的游客可以準(zhǔn)備好防水的手機(jī)掛套，隨身攜帶手機(jī)。

夏季是帆船的旺季，可以提前在網(wǎng)上預(yù)約訂票，免得在碼頭等很久，那邊是室外等候，遮陽(yáng)的地方少。

廈門(mén)游艇體驗(yàn)60分鐘（以最美的姿態(tài)出海+在最美港灣看碧海藍(lán)天+專業(yè)船長(zhǎng)+贈(zèng)送旅游意外險(xiǎn)）

遇見(jiàn)白海豚/ 最美港灣/ 限時(shí)特價(jià)/ 頂級(jí)帆船出海/

老廈門(mén)與小文藝的完美結(jié)合——沙坡尾

廈門(mén)港是廈門(mén)歷史上赫赫有名的港口，而“沙坡尾”則是廈門(mén)港靠海的片區(qū)，由于天然的地理條件，形成一隅“避風(fēng)港“。早期的沙坡尾，停泊著大大小小的漁船，岸邊是錯(cuò)落老舊的民居，周邊居住的大多是廈門(mén)港一帶的漁民。濃厚的生活氣息使得沙坡尾具有很強(qiáng)的老廈門(mén)風(fēng)情。隨著近幾年逐步注入的文創(chuàng)文藝氣息，沙坡尾漸漸從一個(gè)老廈門(mén)的港區(qū)變成了結(jié)合了老廈門(mén)風(fēng)情+文藝氣息的地方。

沙坡尾

沙坡尾一帶是個(gè)值得慢走細(xì)品的地方，時(shí)間如若充裕，可以從早上一直玩到晚上。從美食到書(shū)店，從廈門(mén)市井風(fēng)情到文藝小清新，不同的格調(diào)混合在一條小街上。

如果你想去嘗一嘗沙坡尾周邊的廈門(mén)本土美味，那不妨去吃吃僅開(kāi)到中午的民族路上的烏糖沙茶面。烏糖沙茶面的湯頭偏甜，每日采購(gòu)的新鮮材料，加上堿面，淋上熱騰騰的沙茶湯，恩~ 簡(jiǎn)直美味。

烏糖沙茶面

除了沙茶面，作為漁港的沙坡尾自然是少不了海鮮的，但與其他海港的海鮮不同的是，廈門(mén)的海鮮最美味的是醬油水，晚上，臨港的兩家地道的排擋，是平日廈門(mén)人最常去的地兒，三三兩兩，點(diǎn)一些海鮮炒菜，喝一點(diǎn)小酒，吹著風(fēng)，很是舒坦。

有一家，好像沒(méi)有名稱，在臨港的一側(cè)老房子里，吃飯的位置就放在外面，很是熱鬧。另外一家，叫港口海鮮排擋，由藝術(shù)西區(qū)旁的路走進(jìn)去 便可看到~都是地道新鮮的廈門(mén)味，醬油水是必點(diǎn)~，價(jià)格公道，很值得去。

Chello

除了老廈門(mén)的風(fēng)味，沙坡尾一條街上隨處可見(jiàn)文藝的美食店，各地風(fēng)情的美食都有，還有很多網(wǎng)紅店！chello的下午茶蛋糕，JUICY的面包與奶酪，four people的派，紅豬鹵肉飯，百萬(wàn)萬(wàn)漢堡，燒鳥(niǎo)的日式美食，好多美食，感覺(jué)7天7夜都嘗不完。

晚上，逛吃結(jié)束后，還可以到小酒吧去喝一杯，盡情的enjoy一把美好的夜晚。

JUICY的面包與奶酪+four people

Tips：1、交通指南：公交車(chē)，至“中華兒女美術(shù)館”： 86路，71路公交車(chē)，至“廈大醫(yī)院”：2路，22路，29路，47路，48路，135路，86路，97路，92路，96路，122路，20路，659路，751路，857路2、沙坡尾，宜慢走逛吃

最市井的廈門(mén)味——八市逛吃買(mǎi)海鮮

來(lái)一座城就純粹的做一次當(dāng)?shù)厝?，逛一逛八市，你能感受到最廈門(mén)的平凡生活，同時(shí)，也能吃到最地道的廈門(mén)美食~

八市

廈門(mén)八市隱身于廈門(mén)傳統(tǒng)的縱橫交錯(cuò)的小巷里，四通八達(dá)，跨越了開(kāi)禾路、開(kāi)元路、大同路，附近的老街老巷老樓非常生活化，這里有廈門(mén)現(xiàn)存最早的天主教堂——竹樹(shù)禮拜堂和廈門(mén)最早的郵局。八卦埕、九條巷、十一間、河仔乾、打鐵街，光看這些充滿廈門(mén)味道的名字就知道有好多故事了。

八市海鮮

八市是廈門(mén)“最新鮮最便宜”的海鮮集散地。每天清晨，八市就已是熙熙攘攘，叫賣(mài)聲，剁肉聲、來(lái)往的電動(dòng)車(chē)聲，各種新鮮的海鮮、肉、雞鴨、雜貨攤販中，還藏著不少美食攤點(diǎn)。

阿杰五香，朱記手撕雞，鐘麗君滿煎糕，友生風(fēng)味小吃，阿吉仔的餡餅，賴厝埕（原扁食嫂）的扁食，芋包王的芋包，浮嶼的鴨肉粥，浮嶼面線糊，勞松扁食，新廈蝦面.....起個(gè)大早，去八市感受一下老廈門(mén)的市井風(fēng)情，看經(jīng)驗(yàn)豐富的阿姨大伯們挑海鮮，順便學(xué)上幾招。

然后停下來(lái)，吃個(gè)面線糊或鴨肉粥的早餐或者吃個(gè)滿煎糕，然后試試各種小吃。

下午時(shí)分，可以到老劇場(chǎng)文化公園泡個(gè)下午茶，買(mǎi)點(diǎn)阿吉仔的糕點(diǎn)做“茶配”，很是悠閑。晚上的八市周邊，有很多的大排檔也都是當(dāng)?shù)乜诒^好的，感受一下最廈門(mén)的夜晚。

五香卷

泡個(gè)茶+吃點(diǎn)茶配

美食地址：1、阿杰五香：開(kāi)禾路111號(hào)（竹樹(shù)堂與擔(dān)水巷交界處）2、朱記手撕雞：開(kāi)禾路27號(hào)（八市內(nèi)）3、鐘麗君滿煎糕：八市內(nèi)4、友生風(fēng)味小吃：開(kāi)元路147號(hào)5、阿吉仔：大元路37號(hào)6、賴厝埕扁食：大元路8號(hào)7、芋包王：大元路27號(hào)8、浮嶼的鴨肉粥：廈禾路174號(hào)9、浮嶼面線糊：廈禾路200號(hào)10、勞松扁食：廈禾路202號(hào)11、新廈蝦面：人和路51號(hào)之10

這個(gè)片區(qū)美食很多，但是也要會(huì)點(diǎn)，才能吃到精髓，最好有個(gè)當(dāng)?shù)氐南驅(qū)阃?，可以告訴你很? ??秘密。

逛吃廈門(mén)傳統(tǒng)美食之旅（含12種地道小吃+私家別墅手沖咖啡+高學(xué)識(shí)向?qū)В?/p>

逛吃/ 古早味/ 精品小團(tuán)/ 廈門(mén)美食/

老廈門(mén)的時(shí)光之旅——老院子景區(qū)

來(lái)一座城，看一場(chǎng)秀，是一件很時(shí)尚的事兒。老院子景區(qū)位于廈門(mén)北站附近，28億巨資打造，《閩南傳奇》更是360°大型實(shí)景演藝秀，可以帶你全方位了解廈門(mén)的古往今來(lái)。

《閩南傳奇秀》劇照

老院子的靈魂之作《閩南傳奇》秀，超震撼的舞美設(shè)計(jì)和視聽(tīng)效果，劇情編排很豐滿，值得一看。固定時(shí)間演出，正常一天兩場(chǎng)，春節(jié)期間會(huì)根據(jù)需求加開(kāi)到一天四場(chǎng)。全場(chǎng)燈暗，隨著汽笛聲，猶如坐在一艘啟航大船上，緩緩駛離，轉(zhuǎn)向，時(shí)光的旅程就此開(kāi)始。

傳奇秀一共6幕，有天造鷺島、島城大戰(zhàn)、南洋歷險(xiǎn)記、漁村人家、龍的傳人、福佑華夏等，每切換一幕，觀眾席就像大船一樣，緩緩旋轉(zhuǎn)到下一個(gè)場(chǎng)景。燈光、音樂(lè)、實(shí)景的演藝，加上每一幕之間的解說(shuō)，有震撼的視覺(jué)感受，也有觸動(dòng)內(nèi)心的平凡故事。

老院子的參觀人數(shù)較多，尤其是傳奇秀，因是規(guī)定時(shí)間段表演，所以看演出的人相對(duì)集中，人數(shù)較多，所以建議提前網(wǎng)上購(gòu)票。傳奇秀時(shí)間：第一場(chǎng)：13：30—14：30（13：20停止檢票）第二場(chǎng)：19：30—20：20（19：20停止檢票）

Tips：1.傳奇秀和老院子共用一張門(mén)票，兩個(gè)地方分開(kāi)檢票，所以不論是先看秀還是先游覽老院子景區(qū)，都務(wù)必保留好票據(jù)，門(mén)票丟失則不得入場(chǎng)。

2.演出前1小時(shí)開(kāi)始檢票，演出前10分鐘停止檢票。如遲到未能入場(chǎng)的，無(wú)法退票、換票。

3.入場(chǎng)時(shí)，除了手機(jī)、錢(qián)包等帶入場(chǎng)內(nèi)以外，飲料食品均無(wú)法帶入，請(qǐng)預(yù)留出時(shí)間，寄存包包。4.1.2m以下的兒童，傳奇秀免票，但不單獨(dú)安排座位。 1.2m以上的兒童按成人購(gòu)票。

老院子景區(qū)里有漁村文化區(qū)、媽祖文化區(qū)、南洋文化區(qū)、民俗文化區(qū)、始祖文化區(qū)和建筑文化區(qū)等。入口便看到漁村碼頭廣場(chǎng)，每天的3個(gè)時(shí)間段會(huì)有刀山部落的迎賓舞，功夫表演等。表演安排刀山族部落表演時(shí)間：9:30，14:45，16:00華夏武魂表演：9:36，14:51，16:06

老院子-老漁村

漁村文化區(qū)，以雕塑再現(xiàn)了一個(gè)個(gè)漁家百姓的尋常生活之景。

走在漁村小道上，到處都閩南老街的樣子，石頭房，木頭雕花窗戶、精細(xì)雕刻的屋頂，斑駁的老城門(mén)，蚵殼厝，外婆家的“菜廚子“，仿佛時(shí)光穿越回到老廈門(mén)的街道里，兩側(cè)是古老的房子，透光門(mén)窗看家家戶戶各自忙碌的情景。

媽祖文化區(qū)，三面媽祖的雕像傳神莊嚴(yán)，三面各持不同寶物，分別代表了不同的寓意。靜止的時(shí)候，三面媽祖是半身像，每天有5個(gè)時(shí)間段會(huì)有三面媽祖水中顯圣的大型表演，屆時(shí)媽祖像會(huì)隨著音樂(lè)、噴泉，緩緩升起，旋轉(zhuǎn)。

連同藍(lán)天，背后的燕尾脊構(gòu)成一幅莊嚴(yán)神圣的畫(huà)面。媽祖像對(duì)面的臺(tái)階上，有一個(gè)小平臺(tái)，這里是觀看表演的最佳視角。表演安排：三面媽祖水中顯圣表演時(shí)間：10:00，11:00，12:30，15:40，17:30

三面媽祖

姓氏圖騰殿里，找尋自己的姓氏起源和屬于自己的姓氏圖騰，是一件有趣的事兒。姓氏始祖殿內(nèi)，有兩壇水，很多來(lái)祭拜 姓氏始祖的人們會(huì)往水里投硬幣祈福，壇內(nèi)水是流動(dòng)的，順著水流的方向，手扶壇邊緣走一圈，保佑順利，安康。表演安排：· 姓氏文華苑西側(cè)，從早上9點(diǎn)至下午5點(diǎn)，每隔半小時(shí)都會(huì)有木偶戲的表演。· 始祖殿西側(cè)，特技表演時(shí)間：11:20,17:00

姓氏始祖殿

Tips：1）老院子景區(qū)大多都在室內(nèi)，部分在室外，若夏天前來(lái)游玩，還是要做好防曬。2）文化園游覽的時(shí)間，因人而異，如果想要慢慢品味歷史，找個(gè)導(dǎo)游，大約2個(gè)小時(shí)；如果要拍照，3個(gè)小時(shí)可以慢慢逛游；走馬觀花的1個(gè)小時(shí)搞定。3）老院子地址：廈門(mén)市集美區(qū)華夏路9號(hào)（廈門(mén)北站南400米，孫坂南路與天水路交界處）

當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)門(mén)票要268元/人，可以在網(wǎng)上訂購(gòu)優(yōu)惠票，還可以包接送，因?yàn)槔显鹤釉趶B門(mén)北站，距離島內(nèi)很遠(yuǎn)，所以單獨(dú)車(chē)費(fèi)就可以省掉100元，很劃算。

廈門(mén)老院子景區(qū)門(mén)票（含老院子民俗文化風(fēng)情園+秀閩南傳奇演藝秀）

閩南文化/ 閩南院落/

最愜意的時(shí)光——華新路老別墅下午茶

華新路，是風(fēng)情、優(yōu)雅、詩(shī)意的，帶有一絲慵懶的味道。走在華新路上，會(huì)讓人不禁感慨，鄰近中山路熙熙攘攘的人群中，竟有一片靜謐閑適的老別墅區(qū)。

華新路，又叫“華僑新村”，建于50年代初，是當(dāng)時(shí)為了讓海外歸國(guó)華僑及家眷居住，政府特批在此建立南洋別墅群。同鼓浪嶼一樣，這里隨處可見(jiàn)紅磚白瓦的別墅，但相比于鼓浪嶼的喧鬧，這里多了一份閑散和安靜。

華新路-不在書(shū)店

同樣喜歡安靜閑適的，還有“全國(guó)最美書(shū)店”——不在書(shū)店，和用心的咖啡館——32how。在不見(jiàn)書(shū)店里，選一本好書(shū)，點(diǎn)上一壺茶，找一個(gè)陽(yáng)光正好的角落，靜靜的看一下午。

或者到32how中，感受一下老別墅里的咖啡香氣，聽(tīng)聽(tīng)咖啡師細(xì)細(xì)的講解，來(lái)一杯中意的咖啡，愜意的坐著，浪費(fèi)一下午都值得。華新路文藝清新，滿是老別墅。但游客很少，是個(gè)非常適合拍照的地方。

32how咖啡

Tips：公交車(chē)：斗西路口站可搭乘1、116、127、840、940、941、950、852、994路，下車(chē)后沿廈禾路向思北路口方向走40米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入斗西路，沿斗西路走210米，右轉(zhuǎn)即是華新路。

老廠房的新活力——鍋爐咖啡

鍋爐咖啡前身是一個(gè)廢棄的鍋爐廠，占地1000平，而現(xiàn)在是廈門(mén)最新的設(shè)計(jì)空間，也是不少劇組的取景地。

開(kāi)業(yè)并沒(méi)有很久的鍋爐咖啡，已經(jīng)承辦過(guò)大大小小幾十場(chǎng)有特色的活動(dòng)。延伸12米的深灰色天花板，低頭看到高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上才能見(jiàn)到的燒杯，試管和量瓶，裝著外觀和味道一樣驚艷的咖啡，Mojito和提拉米蘇。

鍋爐咖啡

鍋爐咖啡位于華美眾創(chuàng)空間內(nèi)，這里人流不多。喜歡安靜閑適環(huán)境的朋友不妨避開(kāi)人潮，到鍋爐來(lái)喝一杯與眾不同的下午茶，感受一下坐在老廠房里，喝著實(shí)驗(yàn)器材瓶器里的咖啡，是一種什么樣的滋味？

鍋爐咖啡

地址：廈門(mén)湖里區(qū)華昌路132號(hào)華美空間文創(chuàng)園B2#

Tips：由于鍋爐咖啡場(chǎng)地經(jīng)常舉辦活動(dòng)，所以去之前最好打個(gè)電話確認(rèn)一番，以免跑空哦。關(guān)注鍋爐咖啡的微信號(hào)，可以查詢近期舉辦的活動(dòng)，有興趣的可以去參加~

去 廈門(mén)旅游需要注意什么嗎？

如果你是第一次來(lái)廈門(mén)，那你需要注意以下幾個(gè)坑：

1、廈門(mén)分島內(nèi)和島外，沙坡尾、曾厝垵、中山路、八市等景點(diǎn)都在島內(nèi)，也是人最多的地方。

2、從廈門(mén)到鼓浪嶼只能乘船，沒(méi)有橋，船票可以從支付寶或者微信公眾號(hào)“廈門(mén)輪渡中心購(gòu)買(mǎi)”。

3、中山路就像上海的南京路，哈爾濱的中央大街，杭州的河坊街就是商業(yè)街，但是兩邊的騎樓建筑很有特色

4、島內(nèi)的住宿會(huì)比島外要貴很多，到旺季還會(huì)翻倍漲。

5、如果出租車(chē)司機(jī)和你說(shuō)帶你去看海上金門(mén)，都是騙人的，金門(mén)一定提前辦通行證坐船過(guò)去，這些人無(wú)非就是給你帶到大嶝島的免稅店買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。

6、廈大門(mén)口的出租車(chē)司機(jī)會(huì)和你說(shuō)5元打車(chē)，不要上，他會(huì)給你帶到海鮮店宰你。

7、廈門(mén)大學(xué)只能提前通過(guò)“U廈大”微信公眾號(hào)預(yù)約，任何人和你說(shuō)可以不用預(yù)約進(jìn)廈大都是騙人的，不要信。

8、想吃地道的閩南菜：廈門(mén)八市或者明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)，都是當(dāng)?shù)厝藭?huì)去的地方，價(jià)格便宜好吃。

9、白城沙灘的人超級(jí)多，曾厝垵就是一個(gè)小吃街，人山人海，如果想走環(huán)島路可以往黃厝那邊走。

10、鼓浪嶼上的東西在廈門(mén)島都有，但是鼓浪嶼上的東西會(huì)貴一倍，所以不要買(mǎi)。

11、鼓浪嶼上沒(méi)有車(chē)，只能靠步行，所以不要穿高跟鞋。

12、傍晚的海邊更舒服。

13、在鼓浪嶼上住宿一定要選擇離碼頭近的酒店或者民宿，否則拉箱子找酒店會(huì)讓人走到懷疑人生。

廈門(mén)裝備指南

1、防蚊水（推薦雷達(dá)牌）、防蚊貼、防蚊手環(huán)

廈門(mén)雖然是海邊城市，但是蚊子超級(jí)多，而且是那種像灰塵一樣小小的蟲(chóng)子，咬完巨癢，一個(gè)月都不消，所以一定要做好去問(wèn)措施，特別是去鼓浪嶼、廈大、植物園

2、防曬霜、帽子、傘、墨鏡、防曬服

平均溫度35度以上，大太陽(yáng)下曬到你懷疑人生

3、輕便拖鞋和舒適的鞋子

隨處都是海灘，可以去蹚水，所以隨身攜帶。

景區(qū)和景區(qū)之間超級(jí)近，基本都會(huì)靠走路，還有就是鼓浪嶼上沒(méi)有車(chē)只能靠走，所以鞋子很重要

4、顏色鮮艷的裙子（紅色、黃色、藍(lán)色）

很多人來(lái)廈門(mén)會(huì)選擇白色裙子，其實(shí)我更推薦顏色比較艷麗的裙子，因?yàn)楹门模埠芎每础?/p>

什么季節(jié)去廈門(mén)旅游旅游最好

最佳旅游時(shí)節(jié)：建議游玩時(shí)間：四天 春秋最佳。初夏也不錯(cuò)，冬季較溫暖，每年吧月前后，是臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)，要多關(guān)注氣候情況。 休閑三日游 行程亮點(diǎn)： 悠閑 廈門(mén)是個(gè)悠閑的城市，所謂的慢生活就是廈門(mén)所讓人羨慕的生活方式。只有待上個(gè)幾天，融入進(jìn)去，你才能明白其中的精髓。 DAY一 廈門(mén)大學(xué)--胡里山炮臺(tái)--環(huán)島路--中山路 早上先來(lái)到廈門(mén)大學(xué)參觀，它被譽(yù)為“中國(guó)最美麗的校園之一”。廈大正大門(mén)與南普陀寺景區(qū)大門(mén)緊鄰，另一邊則是美麗的海濱沙灘與胡里山炮臺(tái)，順道用步行就把胡里山炮臺(tái)玩玩了。從廈大白城出去就是白城海灘，那里可以作為環(huán)島路的起點(diǎn)，下午可以租一輛自行車(chē)，沿著環(huán)島路騎行，沿途有海有美景，沿途經(jīng)過(guò)曾厝垵、書(shū)法廣場(chǎng)、音樂(lè)廣場(chǎng)等小景點(diǎn)，還有臺(tái)灣民俗文化村、媽祖廟等等可以參觀。最終到達(dá)廈門(mén)會(huì)展中心，每當(dāng)有大型貿(mào)易投洽會(huì)，或者演唱會(huì)等其他活動(dòng)，這里就會(huì)格外熱鬧。 晚上到達(dá)中山路，這里是美食購(gòu)物一條街，有很多廈門(mén)當(dāng)?shù)靥厣男〕裕癖馐?、沙茶面、燒仙草這些地道的美食都可以嘗一嘗。 餐飲：品嘗中山路里的地道當(dāng)?shù)匦〕浴?住宿：廈大或曾厝垵附近有些民宿。 DAY二 鼓浪嶼--皓月園港仔后--海濱浴場(chǎng)--菽莊花園-鋼琴博物館 乘船來(lái)到鼓浪嶼，走沿海路線，游覽皓月園，重溫鄭成功的雄風(fēng)；沿著石頭棧道來(lái)到環(huán)島海濱浴場(chǎng)，光著腳與浪花追逐，在沙灘上寫(xiě)下自己心里的話，坐在礁石上跟朋友閑聊，還可以與周?chē)窬蛹业慕鹈喝ひ粫?huì)兒…… 環(huán)島棧道走到盡頭就到了菽莊花園，參觀鋼琴博物館，看江南風(fēng)情小院，再去眺望一下寬廣的大海。 鼓浪嶼上有很多家庭旅店，也有一些別具風(fēng)情的小旅館，選擇一間自己喜歡的，今晚，迷失在鼓浪嶼吧 餐飲： 在龍頭路上兩側(cè)的小店里就可以解決一天的餐飲問(wèn)題。還可以嘗嘗比較有名氣的張三瘋家的奶茶和趙小姐家的餅。 住宿： 島上有很多小旅社，都很有特色，選一家心儀的感覺(jué)舒適的就好。 DAY三 萬(wàn)國(guó)建筑--博覽日光巖--鄭成功紀(jì)念館--鋼琴碼頭--廈門(mén)海底世界 首先參觀鼓浪嶼上留存的各國(guó)風(fēng)格建筑，之后到毓園了解一下林巧稚的生平事跡，在她墓前祝福逝者安息。 穿過(guò)鼓浪嶼有些錯(cuò)亂的小路，開(kāi)始爬日光巖，山雖不高，但是等到頂點(diǎn)也足以俯瞰鼓浪嶼全景，精致的紅色房頂，偶爾可以見(jiàn)的特色建筑，與茂盛的植被相映成趣，美不勝收。沿著小路下山時(shí)，可以看到鄭成功演武點(diǎn)兵的遺址，還有一些雕塑紀(jì)念鄭成功和他的 軍隊(duì)。沿著海邊兒的小路返回鋼琴碼頭，參觀碼頭旁邊的廈門(mén)海底世界，然后就扎進(jìn)龍頭路逛小店、品小吃。吃完之后趕晚上的末班船回去就可以了。 餐飲： 龍頭路的海鮮有點(diǎn)小貴，不過(guò)可以買(mǎi)了海鮮找個(gè)小廚房自己?jiǎn)巫觥Ｍ扑]龍頭路一吧9號(hào)的龍頭海蠣煎，一0元一份，味道還行。還有葉氏麻糍，是個(gè)路邊的小攤，攤上有白龜和麻糍兩種。 廈門(mén)旅游注意事項(xiàng)： 一. 來(lái)廈門(mén)吃海鮮一定要記住帶好止瀉藥，不可貪多。 二.喜歡吃夜宵的朋友最好不要太晚出門(mén)，這里有名的大排擋生意都超好，去晚的話，可供挑選的海鮮品種會(huì)很少。 三.每年吧月前后，是臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)，所以要關(guān)注氣候情況 最佳旅游時(shí)間： 廈門(mén)旅游最佳時(shí)間是春秋兩季，因?yàn)榇藭r(shí)天氣清爽、溫度宜人，而廈門(mén)很多品種的花也主要在這兩個(gè)季節(jié)開(kāi)放。 夏冬也是不錯(cuò)的選擇，夏季廈門(mén)天氣炎熱，這漆～吧月份一般都在三0℃以上，但是這時(shí)候的海島游便顯得特別舒服。冬天的廈門(mén)顯得有些安靜，但是天氣又相對(duì)溫暖，也適合游玩。 購(gòu)物小貼士： 在廈門(mén)買(mǎi)海鮮干貨需要多加小心，在鼓浪嶼，大干貝最高會(huì)開(kāi)價(jià)到每斤9吧0元，但經(jīng)過(guò)努力還價(jià)，只需花二00左右就可以拿下；買(mǎi)蝦米要買(mǎi)最好的金鉤，很多店鋪用大頭蝦的蝦米來(lái)冒充金鉤，所以買(mǎi)之前最好嘗一下味道，金鉤是很鮮的，不鮮的就不是真的。 廈門(mén)的潮水計(jì)算方法： 初一，十五是中午一二：00長(zhǎng)大潮。然后從初三開(kāi)始乘以吧直到十四，例：今天是初五。就是5*吧=四0，就是下午四點(diǎn)的潮水。今天是農(nóng)歷十二，就是一二*吧=9陸，那就是9點(diǎn)半的潮水。當(dāng)你過(guò)了農(nóng)歷十五以后，直到農(nóng)歷二9。就用那個(gè)數(shù)字減去一5再乘以吧，例:今天是農(nóng)歷二0，那就是 (二0-一5)*吧=四0，那就是下午四點(diǎn)或者凌晨四點(diǎn)的潮水

去廈門(mén)旅游要準(zhǔn)備什么

1、要帶上錢(qián)和錢(qián)包

為防止意外，還要把備用的信用卡和身份證分開(kāi)存放。

2、旅行包

不同旅行包適合不同的旅行,旅行包的大小最好可以放在座位下、飛機(jī)或火車(chē)的行李架上。

3、鞋子?

穿上合腳的鞋子，帶上一些干得快的襪子以免腳受潮。如果要走長(zhǎng)路還要帶點(diǎn)滑石粉灑在鞋上，這在炎熱的天氣可以避免腳出汗或長(zhǎng)皮疹。

4、醫(yī)藥包

不要忘記攜帶藥丸、繃帶、蘇打水、止血棉塞、防曬霜、驅(qū)蚊劑等。抗生素也是必備品，它可以治療嚴(yán)重腹瀉、炎癥、上呼吸道疾病等。

5、易干的外衣

易干的衣服便于路上換洗。某些織物可以防潮，在參加海上劃船、漂流等衣服容易打濕的活動(dòng)中，可以盡量保證身上又干又保暖。

注意事項(xiàng)：

1、不要給任何乞丐錢(qián)。

2、出門(mén)的時(shí)候多帶點(diǎn)現(xiàn)金，很重要，因?yàn)楣睦藥Z不能刷卡。

3、可以帶個(gè)帽子，因?yàn)檫@種時(shí)尚的裝扮很贊，而且可以防曬增靚。

4、結(jié)伴出行，好處很多，比如可以相互拍照。

5、走路的時(shí)候會(huì)比較多，帶比較好走的鞋子比較重要。

廈門(mén)旅游攻略

1、廈門(mén): 可以說(shuō)是非常適合自助旅游的成市之一，自助旅游由于其靈活性、自助性、臨時(shí)性、體驗(yàn)性較強(qiáng)的旅游方式，可以說(shuō)是近年發(fā)展最快的旅游方式之一。下面對(duì)廈門(mén)自助旅游給大家一些建議吧.

2、建議人數(shù): 2人以上，這樣彼此之間在旅游過(guò)程中有個(gè)照應(yīng)。（不過(guò)我們也接待過(guò)不少的一人成行的旅游愛(ài)好者,看個(gè)愛(ài)好了,其實(shí)廈門(mén)太浪漫了,踩著海沙、聽(tīng)著MP3、吹著海風(fēng)……各位發(fā)揮你們的想象力,廈門(mén)屬于你了）。旅行準(zhǔn)備：替換衣服（廈門(mén)夏季可準(zhǔn)備游泳衣{大家注意安全，到指定的游泳場(chǎng)去，有相關(guān)安全措施，安全第一 ）、常用藥品、身份證等證件。廈門(mén)夏季氣溫高，一件襯衣即可，女士們同理。冬天廈門(mén)氣溫晚間最冷為8度。二件秋衣就好了，白天一般最冷在15度以上.

3、預(yù)備費(fèi)用: 還是看個(gè)人的經(jīng)濟(jì)了。（不會(huì)吧，沒(méi)帶錢(qián)，那帶好銀行卡吧，廈門(mén)各大銀行都是互通的, ATM全天24小時(shí)可取，每張卡每天最多取5000元）,旅游過(guò)程中現(xiàn)金不要太多。卡安全.

4、宿: 到廈門(mén)一定要體驗(yàn)一下海韻，建議住鼓浪嶼或離海近的酒店，酒店從二星至四星都有，價(jià)格從120—3000都有。廈門(mén)五一、十一、春節(jié)為旺季，房間比較緊張。但廈門(mén)的賓館酒店如果直接入住會(huì)比較貴，建議先在信譽(yù)度好的規(guī)模較大的訂房網(wǎng)站上預(yù)訂好房間，一般會(huì)是門(mén)市價(jià)的2~7折，而且在網(wǎng)上預(yù)訂不需要先付任何現(xiàn)金，只要屆時(shí)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)酒店前臺(tái)用剛才免費(fèi)注冊(cè)的卡號(hào)或訂單號(hào)再付款就行了。對(duì)于自助游來(lái)講，提前預(yù)訂好房間有至少三大好處：像E龍等大網(wǎng)站上提供的賓館酒店都是正規(guī)安全衛(wèi)生的、價(jià)格比直接入住便宜、到達(dá)廈門(mén)后不用再考慮當(dāng)晚住宿的問(wèn)題了，可以盡興的游玩了！

5、交通工具: 如何抵達(dá):廈門(mén)有火車(chē)、民航、汽船與客車(chē)直達(dá)，具體時(shí)刻車(chē)次，見(jiàn)本站“交通相關(guān)欄目”如果你火車(chē)未能直達(dá)廈門(mén)，可到江西鷹潭轉(zhuǎn)車(chē)。全國(guó)各地省級(jí)（部份市級(jí)）城市基 本都有飛機(jī)直達(dá)廈門(mén)，福建省周邊省份都有客車(chē)直達(dá)廈門(mén)，自駕車(chē)參見(jiàn)“本網(wǎng)站自駕車(chē)游廈門(mén)”。旅游交通：廈門(mén)市內(nèi)公交非常發(fā)達(dá)，坐公交車(chē)可到廈門(mén)相關(guān)景點(diǎn)，市內(nèi)公交車(chē)通票1元（空調(diào)車(chē)是2元/人）?；疖?chē)站坐公交車(chē)就可直達(dá)輪渡（19路鼓浪嶼、17路南普陀、17路萬(wàn)石植物園、19路（會(huì)展中心）環(huán)島路、1路終點(diǎn)站轉(zhuǎn)5路B湖里山炮臺(tái)、801路集美。廈門(mén)機(jī)場(chǎng)全天有TAX,另出站可坐公交27路到市區(qū)。（經(jīng)過(guò)火車(chē)站）其它可參見(jiàn)本站“出行參考”相關(guān)廈門(mén)公交車(chē)線路。

6.建議行程: 廈門(mén)常規(guī)旅游景點(diǎn)共7個(gè)：鼓浪嶼、南普陀、湖里山炮臺(tái)、環(huán)島路、萬(wàn)石植物園、海滄大橋、集美鰲園. 一般鼓浪嶼走一天方可結(jié)束其行程。特別是日光巖，是廈門(mén)第一勝景，來(lái)廈旅游者必去之地。有“到廈門(mén)不登日光巖，等于沒(méi)到廈門(mén)”之說(shuō)。登上日光巖，廈門(mén)近景、遠(yuǎn)景全收入眼底，海風(fēng)徐徐吹來(lái)，定可達(dá)到忘我的境地。在鼓浪嶼上你可看到中西文化合壁的古建筑，體驗(yàn)“萬(wàn)國(guó)建筑”稱號(hào)的另一個(gè)鼓浪嶼。鄭成功屯兵處、水操臺(tái)、雕像等，夢(mèng)回民族英雄當(dāng)年的情景。在島上還可參觀具有閩南風(fēng)俗文化的“? ?俗村”，觀賞海底魚(yú)類的“廈門(mén)海底世界”。來(lái)廈門(mén)的朋友，有一部份人不去“廈門(mén)植物園”，我覺(jué)得不提倡，其實(shí)廈門(mén)植物園景區(qū)內(nèi)含相當(dāng)不錯(cuò)，能在園內(nèi)欣賞到：原生于非州的 植物、以及變味果、變色草等神奇植物啊，如果拼團(tuán)到10人的情況下，小編我一定親自為大家導(dǎo)游一翻。 廈門(mén)的寺廟：南普陀是相當(dāng)出名的了，其它的寺廟：如廈門(mén)翔安區(qū)的梵天寺、海滄區(qū)的清礁滋濟(jì)也可一看。廈門(mén)環(huán)島路也是不可少的廈門(mén)旅游景點(diǎn)，這條旅游線路從游湖里山炮臺(tái)開(kāi) 始，觀世界最大的海岸古戰(zhàn)炮，環(huán)島路上觀中國(guó)最長(zhǎng)的石雕五線普（曲名為：鼓浪嶼之波）。更多請(qǐng)點(diǎn)擊本站“廈門(mén)二十名景”

7.建議行程安排（僅供參考）： 廈門(mén)精華二日旅游：第一天：上午：鼓浪嶼（日光巖、閩俗春、港仔后沙灘、菽莊花園）， 下午：皓月園、萬(wàn)國(guó)建筑博覽線、海底世界。 第二天：上午：萬(wàn)石植物園、南普陀寺， 下午：湖里山炮臺(tái)、環(huán)島路、會(huì)展中心、集美鰲園。

8.用餐相關(guān)： 廈門(mén)飲食海鮮居多，但不是太貴，著名的餐廳有：廈門(mén)的好清香、佳麗海鮮。中檔的有：南海魚(yú)村。一般的廈門(mén)大排檔的海鮮也不錯(cuò)，在廈門(mén)街頭常見(jiàn)。著名的菜我個(gè)人認(rèn)為：南普陀素菜、土筍冰（小吃）不錯(cuò)，也很有名。其它的海鮮在其它地方也能吃到.

9.小吃：廈門(mén)的小吃太多，沙茶面、黃則和花生湯、薄餅、海蠣煎、廈門(mén)炒面線、春卷、麻糍、扁食等。小編我數(shù)不下去了。想方便的話，玩了鼓浪嶼到廈門(mén)輪渡， 到中山路上黃則和小吃就可吃到了.

10.旅游紀(jì)念物： 購(gòu) 物: 廈門(mén)的主要特產(chǎn)是鼓浪嶼餡餅（種類好多）、黃金香肉松、海產(chǎn)品、干果、茶葉（烏龍茶）等。最好貨比三家哪 紀(jì)念物： 石雕，特別是影雕值得一購(gòu)啊。在鼓浪嶼上有許多紀(jì)念品小店，可進(jìn)去選上一二件，說(shuō)不定有你喜歡的。提醒：多看多問(wèn)，貨比三家，切莫跟風(fēng)，切莫貪圖小利. 到廈門(mén)旅游購(gòu)物注意事項(xiàng) 到廈門(mén)旅游景點(diǎn)購(gòu)物，特別是到鼓浪嶼旅游購(gòu)物。沿街叫賣(mài)的商家此起彼伏，購(gòu)買(mǎi)者初來(lái)乍道不知買(mǎi)哪家好，買(mǎi)什么好？跟我來(lái)。。。。 到廈門(mén)購(gòu)買(mǎi)的“基本”特產(chǎn)為：鼓浪嶼餡餅（正宗品牌：日光巖系列產(chǎn)品、陳記系列產(chǎn)品）、肉制品（黃金香系列肉松、正宗的只一家位于龍頭路的小小的店鋪，門(mén)口掛著中華老字號(hào)的牌子，這家小店的產(chǎn)品有100多年有歷史，海鮮產(chǎn)品、珍珠、則各家均可，就看你的眼力了，不過(guò)小編正在考查一兩家信譽(yù)好的店家與其簽訂合同后推薦給大家。影雕也是不錯(cuò)的產(chǎn)品，也可購(gòu)買(mǎi)。至于街邊10元錢(qián)一盒的茶葉還是算了吧，不要買(mǎi)了。龍眼干多是加面粉與糖一起做成，也不推薦購(gòu)買(mǎi)，小編就沒(méi)買(mǎi)到過(guò)好的（暈）。詳細(xì)的可見(jiàn)本站的特產(chǎn)介紹(不個(gè)在收資料集中)。友情提醒：多看，? ??選，貨比 廈門(mén)小吃全攻略 廈門(mén)的風(fēng)味小吃久負(fù)盛名，發(fā)展至今已有200余種。其中尤以咸食的燒肉粽、魚(yú)丸湯、蝦面、薄餅、芋包、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥稞、炒稞條，甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、炸棗、炸蒜、面茶等最為長(zhǎng)盛不衰。 而且，不少具有傳統(tǒng)特色的小吃名點(diǎn)，逐漸演進(jìn)為精制、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規(guī)宴席，登上大雅之堂。 春卷——廈門(mén)習(xí)慣稱其"薄餅"。相傳明朝同安人蔡復(fù)一，總督云貴湖廣軍務(wù)，經(jīng)常整日批閱公文，忙得無(wú)暇吃飯，蔡夫人擔(dān)心長(zhǎng)此以來(lái)，丈夫會(huì)餓壞身體，遂想出一個(gè)辦法：用面皮包著菜肴，讓蔡公右手執(zhí)筆，左手取食，邊吃邊寫(xiě)，十分方便。 這種吃法，后逐漸流傳開(kāi)來(lái)，在閩南便成了家常名品了。逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶有吃薄餅的習(xí)慣，特別是清明節(jié)尤為普遍。 廈門(mén)薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚(yú)、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚(yú)干油酥調(diào)味，吃起來(lái)脆嫩甘美，醇香可口。 油蔥果——中秋節(jié)俗稱"七月半"，有以咸仔果祭祖的舊民俗。傳說(shuō)一戶人家在蒸制這種供品時(shí)，孩子揭開(kāi)蒸簧w一看那咸仔果半生半熟，嫌它"白淡無(wú)滋味"，遂隨手把一碗肉肴倒進(jìn)果中，被大人發(fā)現(xiàn)后，已"生米蒸成熟果"了。不過(guò)吃起來(lái)味道還不錯(cuò)。 于是，人們競(jìng)相仿制，歷經(jīng)演變，由咸蔥果變?yōu)橛褪[果。其做法是：將肉絲、孛薺丁、炸過(guò)碾碎的扁魚(yú)或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽制成團(tuán)狀，放進(jìn)碗里的米漿蒸煮而成。 吃時(shí)要切開(kāi)，放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸吃起來(lái)柔韌芳香，美味可口。 土筍凍——系用生長(zhǎng)在海灘泥中的一種俗名"土筍"，狀似陸上的蚯蚓的星蟲(chóng)，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠侃Φ臏 b入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。吃時(shí)，以醬油、香醋、辣椒醬、花生醬、芥辣、蒜泥為作料，醮著吃。 河南人周亮工清初在福建為官時(shí)，曾在其所著《閩小記》一書(shū)中贊賞過(guò)這一其貌不揚(yáng)但食之美味無(wú)窮的"土筍"。 海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品"珠蠔"為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調(diào)勻，然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時(shí)，以蒜泥 、沙茶醬、芫荽等為作料，方能達(dá)到香脆細(xì)膩、美味可口之功效。 燒肉粽——粽子各地都有，但廈門(mén)獨(dú)具風(fēng)味，它以糯米、豬肉、香菇、蝦米、栗子為原料，經(jīng)過(guò)油拌，用竹葉包成菱形，放在湯中燜制而成，吃時(shí)，以沙茶醬為佐料，入口不膩，清香味美。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌豬油做皮，以豬腿肉、蝦仁、扁魚(yú)、孛薺、韭菜、香菇做餡，包成一個(gè)個(gè)像小盒子一樣的餅，邊沿捏成波浪形放進(jìn)油鍋炸熟，食之餡鮮美，皮香脆。 炒面線——廈門(mén)獨(dú)特名菜，系原"全福樓"、"雙全酒家"所創(chuàng)。烹制的方法是選用上等面線放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤(pán)后用開(kāi)水去油膩待用，以瘦肉、冬筍、香菇為配料，切成絲炒過(guò)，和以扁魚(yú)、蝦瀝，酌加紹興酒，然后再把炒過(guò)的面線拌配料再炒。吃時(shí)以沙茶醬、紅辣醬為佐料。 芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量淀粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內(nèi)壁涂上一層油，放進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、孛薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸煥镎舸抖 傘J秤脮r(shí)佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等，味道更好。 炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚(yú)、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。攪拌均勻，用豆皮包成卷，入油鍋炸熟。切成小塊，食用時(shí)配上沙茶醬。紅辣醬、芥辣、蘿卜酸、芫荽、甜醬等佐料，味道更加鮮美。 花生湯——廈門(mén)花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開(kāi)水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。此時(shí)，花生一分為二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。 廈門(mén)的"黃則和花生湯"是廈門(mén)花生湯的代表品種，馳名于港、澳、臺(tái) 面線糊——面線糊系以蝦、蠔、烯Α⒌ 說(shuō)任睹蕾│鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。煮時(shí)要掌握好火候，達(dá)到糊而不亂，糊得清楚。 面線糊，除了海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作為調(diào)味，氣味更濃烈可口。三家，不選貴的只選對(duì)的。

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