廈門(mén)旅游景點(diǎn)特產(chǎn)店(附近廈門(mén)特產(chǎn)店)

導(dǎo)讀：廈門(mén)旅游景點(diǎn)特產(chǎn)店(附近廈門(mén)特產(chǎn)店) 廈門(mén)有什么特產(chǎn)？要去哪買(mǎi)？來(lái)廈門(mén)旅游準(zhǔn)備帶點(diǎn)回去給親戚朋友。 廈門(mén)旅游必帶的土特產(chǎn)有哪些？ 廈門(mén)市十大特產(chǎn) 廈門(mén)有哪些特產(chǎn)，廈門(mén)哪家特產(chǎn)店做的好哇？ 要去廈門(mén)玩，廈門(mén)有什么特產(chǎn)店嗎？來(lái)個(gè)推薦

廈門(mén)有什么特產(chǎn)？要去哪買(mǎi)？來(lái)廈門(mén)旅游準(zhǔn)備帶點(diǎn)回去給親戚朋友。

1、海蠣煎?[福建廈門(mén)集美區(qū)]

雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤(pán)餅樣上桌，再用廈門(mén)特產(chǎn)的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關(guān)鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門(mén)的辣椒醬和別處有點(diǎn)不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼?zhèn)?，而甜似乎還略占上風(fēng)。辣醬倒入碟中，箸未動(dòng)而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經(jīng)下桌沿了?！『Ｏ?，又叫蚵仔，絕對(duì)是廈門(mén)人的碗中寵物，過(guò)年時(shí)一定要吃一碗蚵仔面線的。以海蠣為主要原料的海蠣煎是另一道廈門(mén)名吃，海蠣煎選用的是黑耳白肚，個(gè)頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，攤?cè)胗湾?，兩面煎透。講究一點(diǎn)，還要在入鍋后，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時(shí)，撒點(diǎn)胡椒，放點(diǎn)兒香菜，吃時(shí)再蘸上芥辣、辣醬，好吃的簡(jiǎn)直連舌頭都會(huì)一起吞下去。 海蠣煎又稱(chēng)蠔仔煎，是 閩南地區(qū)特有的小吃。香鮮細(xì)膩、美味可口。 海蠣味道有點(diǎn)腥，如何去腥并保持鮮味，海蠣的……

2、廈門(mén)黃則和花生湯?[福建廈門(mén)湖里區(qū)]

黃則和花生湯店系以廈門(mén)飲食服務(wù)公司小點(diǎn)名師黃則和命名。此店始創(chuàng)于1951年，至今已有48年歷史，不僅在廈門(mén)家喻戶(hù)曉，而且享譽(yù)海內(nèi)外。黃則和花生湯取料精細(xì)，泡發(fā)考究，燒煮時(shí)間及火候恰到好處。其中成品具有花生片完整無(wú)缺、清香酥爛、入口即化、湯甜而不膩的特色，曾獲1986年福建省小點(diǎn)比賽“金獎(jiǎng)”殊榮。我國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)解放初期和近期先后兩次到過(guò)廈門(mén)，都特地光臨品嘗花生湯，對(duì)黃則和花生湯的美味大加贊賞，給予高度的評(píng)價(jià)( 廈門(mén))　 花生湯是福建 沿海地區(qū)風(fēng)味獨(dú)特的 甜湯佳點(diǎn)，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。廈門(mén)方言有一句：“頂開(kāi)花，下結(jié)子，大人小孩愛(ài)吃甲要死?！彼i一般地揭出花生為人人所喜愛(ài)。閩南籍作家許地山的《落花生》， 自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫(xiě)了花生的多種烹調(diào)和吃法。 花生湯潤(rùn)肺生津，比之藥膳也有食療之效，價(jià)格便宜，家家吃得起，老少都能吃。 廈門(mén)的花生湯最著名的是位于 中山路頭的 黃則和花生湯店……

3、土筍凍?[福建廈門(mén)思明區(qū)]

土筍凍是用海產(chǎn)的“筍”（廈門(mén)人叫“土蚯”）加工烹制的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點(diǎn)，成為風(fēng)味獨(dú)特的名點(diǎn)。吃時(shí)要蘸點(diǎn)芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調(diào)味醬油等調(diào)味料方有味道( 廈? ?)土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物，學(xué)名沙蟲(chóng)，身長(zhǎng)二、三寸，經(jīng)過(guò)熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃。亮晶晶，吃起來(lái)很清爽很香嫩，常常用芥末來(lái)做調(diào)料。歷史記載：土筍凍的開(kāi)山鼻祖是我們的民族英雄鄭成功。鄭成功奉命攻打臺(tái)灣之時(shí)，曾經(jīng)有一段時(shí)間，糧草緊缺。而鄭成功治軍嚴(yán)明，堅(jiān)持不接受老百姓的任何資助。駐軍當(dāng)時(shí)所在地離海灘很近，將士們到海邊挖出來(lái)大量的“土筍”，而鄭成功每日僅食用以土筍煮成的湯。憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民的鄭成功為了早日收復(fù)臺(tái)灣，經(jīng)常忘記用餐，而其……

4、廈門(mén)餡餅?[福建廈門(mén)同安]

餡餅在廈門(mén)是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí)，綠豆蒸酥去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來(lái)的餡餅餅皮香酥油潤(rùn)，餡科冰涼清甜。廈門(mén)餡餅以慶蘭齋最為著名。 著名的餡餅有南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光巖餡餅等?！?a href='/techan/20167' target=_blank>鼓浪嶼餡餅】正宗中華百年老字號(hào).廈門(mén)的特產(chǎn)，是福建廈門(mén)最負(fù)盛名的特產(chǎn)之一,具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品。它好在料精工細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)精白面粉制成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來(lái)的餡餅，餅皮香酥油潤(rùn)，餅餡冰涼清甜。 商標(biāo)識(shí)別： 鼓浪嶼餡餅特指鼓浪嶼牌餡餅，鼓浪嶼商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)為：第3847042號(hào)，商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間為：1940年。 種類(lèi) 鼓浪嶼餡餅是最佳佐茶食品、點(diǎn)心。里面裹有各……

5、廈門(mén)魚(yú)皮花生?[福建廈門(mén)同安]

魚(yú)皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚(yú)皮膠，故稱(chēng)為魚(yú)皮花生。本世紀(jì)二十年代，居住廈門(mén)的臺(tái)灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。吃起來(lái)咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現(xiàn)在還遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。魚(yú)皮花生是花生的復(fù)制品，是廈門(mén)生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)名牌品種，為廈門(mén)四大傳統(tǒng)小食品之一，馳名中外的地方特產(chǎn)。 魚(yú)皮花生是花生的復(fù)制品，因制作時(shí)，做外殼用的糕粉里摻有魚(yú)皮膠，故名。制作之前，對(duì)花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料，進(jìn)行認(rèn)真篩選、測(cè)定、加工。生產(chǎn)過(guò)程中，還得考慮氣候、季節(jié)的影響。所以，成品均勻，顆粒飽滿(mǎn)，狀若珍珠，獨(dú)具特色。 魚(yú)皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚(yú)皮膠，故稱(chēng)為魚(yú)皮花生。本世紀(jì)二十年代，居住廈門(mén)的臺(tái)灣省人用手工仿制出售。 它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要? ?料精制而成。 吃起來(lái)咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎?，F(xiàn)在還遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)……

6、廈門(mén)薄餅?[福建廈門(mén)海滄區(qū)]

廈門(mén)薄餅廈門(mén)薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚(yú)、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料，至于諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚(yú)干油酥調(diào)味，吃起來(lái)脆嫩甘美，醇香可口。薄餅是廈門(mén)人對(duì)春卷的叫法。薄餅菜是把高麗菜、冬筍、胡蘿卜、青豆莢、三層肉，一概切成細(xì)細(xì)的絲，再摻進(jìn)蝦仁、海蠣，一起用重油炒，然后熬爛。在事先做好的薄餅皮里放上用油稍稍炒過(guò)虎苔(一種生長(zhǎng)于海中礁石上的海苔)，能吸收薄餅菜中湯汁，使薄餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，再鋪一些搗碎的花生貢糖，抹上辣醬，然后把薄餅菜、芫荽等擱上卷起，吃起來(lái)脆嫩甘美，醇甜可口。薄餅還有另外一種吃法，就是放入在油鍋里炸過(guò)再吃，成為“炸薄餅”。 清代有詩(shī)人寫(xiě)詩(shī)詠薄餅：“春到人間一卷之”，描寫(xiě)薄餅皮是“薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒”，描寫(xiě)薄餅餡是“紛藏絲縷縷，饞嚼味融融”。薄餅還是廈門(mén)人的一大發(fā)明。明代嘉靖年間（1522——1566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，將其女兒……

7、燒肉粽?[福建廈門(mén)思明區(qū)]

廈門(mén)的燒肉粽在港臺(tái)及東南亞一帶頗有名氣，其中以“好清香“的燒肉粽最為聞名。其制法五關(guān)：第一關(guān)是選料要精，第二關(guān)是精工細(xì)作，第三關(guān)要掌握好火候，第四關(guān)是配好蘸料，第五關(guān)燒好的肉粽要隨時(shí)保持熱度，只有熱吃才有香味撲鼻之感( 廈門(mén))廈門(mén)的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。燒肉粽必須有一套烹制的好功夫。有人比為“過(guò)五關(guān)：第一、選料要精，要有香菇、蝦米、栗子、豬肉或雞肉、糯米等；第二、精工作，炒糯米時(shí)，要拌上鹵湯、蔥頭油、味精、五香粉、醬色糖烏等配料，要炒得干松，豬肉用紅燒或清燉，栗子要生剝現(xiàn)用。包扎粽子時(shí)，粽葉松緊度掌握好，粽角不能有空隙，防止下鍋時(shí)讓香味漏掉，鍋里開(kāi)水滾沸，生粽才能下鍋，一般熬燉3小時(shí)可熟；第三、掌握火候，炒米用中火，熬燉肉粽要旺火；第四、配好蘸料，蘸油、芫荽等，更加美味可口；第五、燒肉粽要保持熱度。廈門(mén)、閩南、臺(tái)灣的方言，燒與熱含義同。肉粽趁熱吃才顯出……

8、賴(lài)厝埕扁食?[福建廈門(mén)集美區(qū)]

扁食就是北方人說(shuō)的餛飩。廈門(mén)的扁食在餡料上和北方不同，? ?的是新鮮瘦肉和扁魚(yú)干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的面皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來(lái)的，吃的時(shí)候再點(diǎn)綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗。 “賴(lài)厝埕扁食店”是廈門(mén)人心目中最古早的小吃店之一，店門(mén)口的巨幅照片上，扁食嫂邱素華婆婆依舊笑瞇瞇地站在那里，仿佛在招呼你進(jìn)來(lái)坐坐，吃一碗她親手做的扁食。

廈門(mén)旅游必帶的土特產(chǎn)有哪些？

1、牛軋?zhí)?/a>：要說(shuō)廈門(mén)最流行、最小清新，顏值還高的伴手禮，當(dāng)然就是牛軋?zhí)橇?。牛軋?zhí)强梢运闶情}南的特產(chǎn)，既好吃，也易于攜帶。

牛軋?zhí)悄滔銤庥?，里面還有很多各種口味的果仁，無(wú)論是下午茶休閑或者是抵餓，都是兩相宜，現(xiàn)在的牛軋?zhí)且灿懈鞣N口味，抹茶牛軋?zhí)?、蔓越莓牛軋?zhí)呛?a href='/qiaokeli/' target=_blank>巧克力等等。

2、金門(mén)貢糖：貢糖是廈門(mén)一代的特產(chǎn)，是將落花生加入麥芽糖，然后手工敲打制成的一種香酥可口的點(diǎn)心，起源于明朝時(shí)期，是當(dāng)時(shí)皇室最喜歡的御用珍品。每一個(gè)來(lái)廈門(mén)的游客，去金門(mén)總是會(huì)帶幾盒貢糖回去。

3、海產(chǎn)干貨：作為一個(gè)靠海的城市，廈門(mén)的海產(chǎn)干貨當(dāng)然是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食嘗過(guò)了，網(wǎng)紅打卡完畢，帶點(diǎn)海產(chǎn)干貨特產(chǎn)贈(zèng)送給親友也是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的海產(chǎn)包括魷魚(yú)干、蝦干、墨魚(yú)干、干杯、海帶結(jié)等等。

4、南普陀寺素餅。

南普陀寺是廈門(mén)最著名的景點(diǎn)，可以說(shuō)來(lái)廈門(mén)必去寺廟——不收門(mén)票，還免費(fèi)贈(zèng)送香火。除了拜佛，南普陀是還有另一樣寶物——南普陀素餅，南普陀素餅被稱(chēng)為“廈門(mén)素餅之首”，是廈門(mén)當(dāng)?shù)氐奶厣c(diǎn)心，還曾獲得過(guò)《中國(guó)名點(diǎn)》的金鼎獎(jiǎng)。

南普陀素餅外皮酥脆，入口即化，餡料豐富，軟糯香甜不油膩，不管是自己吃還是送人都可以，南普陀寺還支持快遞。

相關(guān)信息：

廈門(mén)地處中國(guó)華東地區(qū)、福建省東南部，由本島（廈門(mén)島）、離島鼓浪嶼、西岸海滄半島、北岸集美半島、東岸翔安半島、大嶝島、小嶝島、內(nèi)陸同安、九龍江等組成，陸地面積1700.61平方千米，海域面積390多平方千米。廈門(mén)通行閩南語(yǔ)廈門(mén)話，與漳州、泉州同為閩南地區(qū)的組成部分。

廈門(mén)是國(guó)家綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)、國(guó)家物流樞紐、東南國(guó)際航運(yùn)中心、自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)、國(guó)家海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)、兩岸新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)合作示范區(qū)、兩岸區(qū)域性金融服務(wù)中心和兩岸貿(mào)易中心。

廈門(mén)市十大特產(chǎn)

廈門(mén)市十大特產(chǎn)

廈門(mén)，簡(jiǎn)稱(chēng)“廈”或“鷺”，別稱(chēng)鷺島，福建省轄地級(jí)市、副省級(jí)市、計(jì)劃單列市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，東南沿海重要的中心城市、港口及風(fēng)景旅游城市。廈門(mén)遍地是美食。如果你確定自己是吃貨，那此生一定要來(lái)廈門(mén)大飽口福。下面是我整理的廈門(mén)市十大特產(chǎn)，希望你喜歡。

一：黃勝記豬肉干

“黃勝記”，大概無(wú)人不知無(wú)人不曉吧。它甘甜鮮美的滋味足以令人欲罷不能。在人山人海的門(mén)口，老板大方豪爽的派發(fā)一大片一大片肉脯的情景也堪稱(chēng)經(jīng)典。Anyway，它絕對(duì)是廈門(mén)美食的一張重量級(jí)名片，還歷經(jīng)了百余年歷史的洗禮。

二：南普陀素餅

在廈門(mén)所有品牌的餡餅中，南普陀絕對(duì)最受歡迎。上次小驢兒上普陀寺燒香拜佛求平安呢。純手工制作，數(shù)量有限，常常賣(mài)斷貨哦~買(mǎi)餡餅的話，怎么能少了南普陀?想吃的話，可以到南普陀寺買(mǎi)啦。

三：黃則和麻糬

如果你來(lái)過(guò)廈門(mén)，一定吃過(guò)中山路的黃則和花生湯吧。是不是被人氣爆棚的場(chǎng)景嚇到了嘞~不過(guò)，別以為黃則和只有花生湯哦，黃則和麻糬、桔紅糕也不錯(cuò)啊。不管是老廈門(mén)人還是游客，黃則和麻糬、桔紅糕都是必買(mǎi)的哦。

四：白鷺魚(yú)皮花生

拿出一粒，“啪”地扔進(jìn)嘴里，吮吸一下是特有的面粉的清甜和淡淡的咸味，然后“咯嗒”一聲，咬開(kāi)是濃濃的花生味。

沒(méi)錯(cuò)啦，就是白鷺魚(yú)皮花生，我小時(shí)候的最?lèi)?ài)!如果你也是廈門(mén)人，你一定能明白那一“啪”一“咯嗒”之間，所蘊(yùn)藏的無(wú)限樂(lè)趣。你是不是和我超級(jí)懷念它的味道嘞?是不是和我一樣曾經(jīng)心血來(lái)潮，走街串巷，去尋找一包白鷺魚(yú)皮花生?

五：日光巖餡餅

你有沒(méi)有吃過(guò)剛出爐的日光巖餡餅?zāi)?你會(huì)不會(huì)偶爾想起鼓浪嶼呢?味道松脆可口，齒頰留香呢!

六：銀祥姜母鴨

據(jù)說(shuō)是游子最懷念的美味，游客最想品嘗的“廈門(mén)第一鴨”。一種甘辛入味，濃香撲鼻，深入味蕾的感覺(jué)。一段置身于古街巷，感受那獨(dú)特的濃郁姜香飄散整條街的動(dòng)人記憶。而姜母鴨，是繼全聚德烤鴨之后，第二只“會(huì)飛的鴨子”，遠(yuǎn)近馳名哦。

七：太祖牛軋?zhí)? 　

是否想起多年前在午后陽(yáng)臺(tái)一邊翻書(shū)一邊喝咖啡一邊嚼太祖牛軋?zhí)堑那榫澳?當(dāng)太祖牛軋?zhí)堑哪滔愫突ㄉ憷p繞舌尖，仿佛又能找到那種久違的愜意恬靜。

八：沙茶面

你吃沙茶面的時(shí)候，一般都配什么料?我的最?lèi)?ài)的魷魚(yú)、豆腐和脫骨肉。而且，我常常覺(jué)得，只要沒(méi)吃到沙茶面，假期就不完整!沙茶面的精髓在湯不在面，配料也算復(fù)雜了吧，而且每個(gè)愛(ài)吃沙茶面的人都有自己的獨(dú)到搭配呢~據(jù)說(shuō)，烏糖沙茶面在游客心中很有地位啊!

九：土筍凍

來(lái)廈門(mén)前你知道土筍凍是什么嗎?土筍凍應(yīng)該算是廈門(mén)最神奇最獨(dú)到最有創(chuàng)意的小吃啦。喜歡它的人，一定會(huì)對(duì)那種甘冽鮮美的滋味欲罷不能。沒(méi)吃過(guò)的話 ，在廈門(mén)怎么可以不嘗嘗呢?

十：廈門(mén)泡面

一包泡面能有什么了不起的?告訴你，真的非常了不起!如果你和我一樣，也是吃廈門(mén)泡面長(zhǎng)大的，那你一定能明白廈門(mén)泡面所蘊(yùn)藏的情結(jié)。

【拓展】廈門(mén)特色美食

一，五種廈門(mén)特色小吃

1.原巷口魚(yú)丸鋪，始源于1821年，有著近兩百年歷史的百年老店，它伴隨著鼓浪嶼一起成長(zhǎng)，見(jiàn)證著鼓浪嶼的榮辱興衰。是廈門(mén)小吃餐飲文化的代表，又是廈門(mén)旅游文化不可分割的一部分，以其絕佳口味而聞名海內(nèi)外。其店鋪內(nèi)設(shè)近3000平米的旅游觀光工場(chǎng)，每一位顧客都可以親眼看到原巷口魚(yú)丸是怎么把鯊魚(yú)制作成一顆小小的魚(yú)丸，保證食材的新鮮。另外提供“25元海鮮小炒”，咖啡，甜點(diǎn)等上百種地方特色小吃，包括廈門(mén)各種名小吃在內(nèi)都有售賣(mài)?？偟晡挥?a href='/jingdian/38192' target=_blank>中山街路頭鎮(zhèn)邦路12號(hào)。

2.海蠣煎：海蠣煎選用海蠣中的上品“珠蠔”為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調(diào)勻，然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。起鍋后撒點(diǎn)胡椒，吃時(shí)，以蒜泥、沙茶醬、芫荽、辣醬等為作料，方能達(dá)到香脆細(xì)膩、美味可口之功效，配上魚(yú)丸湯，簡(jiǎn)直連舌頭都會(huì)一起吞下去。用閩南話講是蚵仔煎，是廈門(mén)當(dāng)?shù)靥赜械男〕?，各地都有區(qū)別和特色。

3.五香：炸五香也是廈門(mén)大眾化傳統(tǒng)名點(diǎn)，具有香嫩酥脆，餡料精細(xì)，甜美爽口，饒有回味而聞名，既是小酌佳點(diǎn)，亦是佐餐食品。早在六十多年前，廈門(mén)的炸五香就嶄露頭腳，顯出它獨(dú)特的風(fēng)味，為佐酒佳品，深受廣大食客歡迎。當(dāng)時(shí)，在廈門(mén)的“四孔井”和“二舍廟”等就有擺設(shè)鹵味攤，其中有受歡迎的炸五香。其做法是將五香包成如春餅一條條的，再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料食,制成后的五香酥脆鮮香,妙不可言。

4.沙茶面：閩南多華僑，閩南先民們漂洋過(guò)海，定居南洋，但始終保持著與故土的血脈聯(lián)系，海外交通，舟車(chē)往來(lái)，未曾斷絕。許多海外飲食都輾轉(zhuǎn)流傳于閩南，沙茶便是由馬來(lái)華僑（一說(shuō)印尼）傳入廈門(mén)的。南洋有“沙茶糕“，”沙茶蝦“等等美味。這“沙茶”傳到廈門(mén)，卻一頭跳入湯鍋，做成了滋味濃厚的面湯——沙茶面，其味道鮮美醇厚，甜辣可口，嘗過(guò)的人就大多會(huì)為這色澤紅黃、鮮香微辣的美味所傾倒。面選用閩南的油面，趁熱澆入濃稠的沙茶湯。最后的配料可謂點(diǎn)睛，有豆制品、米血、大腸、腰花、鴨腸等。

5.花生湯：廈門(mén)的花生湯最著名的是位于中山路頭的花生湯店，距今已有多年歷史。廈門(mén)的花生湯，不僅本地有聲譽(yù)，在外來(lái)旅客、港、澳、臺(tái)同胞及海外僑胞中，也早已聞名。且味道美味而久久難以忘懷?；ㄉ鷾歉＝ㄑ睾５貐^(qū)風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn)，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。泉州方言有 一句:"頂開(kāi)花，下結(jié)子，大人小孩愛(ài)吃甲要死。"它謎一般地揭出花生為人人所喜愛(ài)。臺(tái)灣作家許地山的《落花生》，

自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫(xiě)了花生的多種烹調(diào)和吃法。

二，吃貨必去必吃

1.葉氏麻糍是鼓浪嶼老字號(hào)，也是鼓浪嶼上唯一一個(gè)可以占街道營(yíng)業(yè)的。葉氏麻糍已經(jīng)有百年歷史，現(xiàn)在是第三代傳人。只見(jiàn)老板先用金屬小刀把糯米團(tuán)撐開(kāi)成口袋狀，然后再塞進(jìn)好多砂糖和花生碎，隨手捏成丸，最后在芝麻里滾一下，熟練的技術(shù)看得人眼花繚亂。純手工制作的味道果然名不虛傳，那個(gè)香、糯、贊！地址，鼓浪嶼龍頭路街口。

2.魚(yú)丸湯：以草魚(yú)為主料，將草魚(yú)剁成蓉，開(kāi)鍋后加入魚(yú)肉丸和鹽等調(diào)味料，待丸子變成白色時(shí)加入胡椒粉，淋上香油即可，因其嫩、脆、香、鮮遠(yuǎn)近聞名，是閩南小吃必不可少的'一道美食。而在廈門(mén)眾多的魚(yú)丸中，又以“原巷口魚(yú)丸鋪”的魚(yú)丸最為正宗，采用野生鯊魚(yú)精心打制，其皮Q勁十足，鮮脆可口、餡香多汁，湯頭香濃四溢，美味可口，以其絕佳口味而聞名海內(nèi)外，被譽(yù)為廈門(mén)鼓浪嶼四大名小吃之一。

3.黃金香肉松：肉松的優(yōu)點(diǎn)很多：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團(tuán)團(tuán)簇簇，送到嘴里，無(wú)需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿(mǎn)口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來(lái)不及嚼一下，早已化成糊狀。

4.面線糊：廈門(mén)人常吃的早餐，泡油條是最經(jīng)典的吃法。豬骨高湯將面線煮到綿軟，撒姜絲和芹菜碎，加大腸、蝦仁、鹵蛋等配料，順滑、舒服。

5.燒肉粽：福建閩南特有的漢族傳統(tǒng)名吃，節(jié)日食俗。燒肉粽在泉州廈門(mén)等福建地區(qū)均有制作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米 等為原料。食用時(shí)要趁熱，吃時(shí)配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，更是美味可口。

6.春卷：又稱(chēng)春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。據(jù)古書(shū)陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載:"在春日，食春餅，生菜，號(hào)春盤(pán)。"清代的《燕京歲時(shí)記》也有:"打春，是日富家多食春餅。"可見(jiàn)春日做春餅，食春餅的民俗風(fēng)情由來(lái)已久。現(xiàn)在有關(guān)春卷的諺語(yǔ)很多，如"一卷不成春"，"隆盛堂的春卷--里外不是人"等等，春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆。

7.姜母鴨： 福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃。它既能氣血雙補(bǔ)，同時(shí)搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。據(jù)《中國(guó)藥譜》及《漢方藥典》兩書(shū)所載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng)，后來(lái)流傳至民間，遂成為一款名菜。老姜除腥熱身的藥膳效果也是讓人們普? ?喜愛(ài)的主要原因。

8.芋包：說(shuō)到廈門(mén)芋包，它的美味是無(wú)人能擋，尤其是剛蒸起來(lái)的芋子包皮薄薄的，似乎里面的餡都要沖破那皮出來(lái)了似的。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙,但你還是會(huì)忍不住要咬一口，而且是一大口。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量淀粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內(nèi)壁涂上一層油，放進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時(shí)佐以廈門(mén)甜辣醬、廈門(mén)沙茶醬等，味道更好。

9.同安封肉：廈門(mén)同安傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”。據(jù)說(shuō)，正宗同安封肉非常嫩，將筷子插在封肉上，筷子在倒下的過(guò)程中就可以把封肉切開(kāi)。

10. 菲菜盒：一道傳統(tǒng)的漢族小吃。先用面粉拌適量豬油起酥做皮，另用豬腿肉、蝦仁、扁魚(yú)、荸薺、菲菜切成粒狀做

餡，然后用酥皮包餡做成一個(gè)個(gè)小盒形狀的餅，邊緣捏成波浪形，放入油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油裝盤(pán)上桌。味香可口，入口即化。一般都作為席上末道點(diǎn)心。

三，特色---土筍凍

土筍是一種形似蚯蚓的軟體動(dòng)物，滿(mǎn)是膠質(zhì)。熬煮入模具冷凍，成型后剪成小塊，搭配醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及香菜、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

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廈門(mén)有哪些特產(chǎn)，廈門(mén)哪家特產(chǎn)店做的好哇？

廈門(mén)特產(chǎn)：鼓浪嶼餡餅，黃勝記肉松，海鮮干貨等~鼓浪嶼上面有一家特產(chǎn)店叫做新四海，里面的特產(chǎn)做的比較好~~

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那就是廈門(mén)威天下，這的特產(chǎn)非常全，

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