四川美食旅游攻略（四川美食景點）

導讀：四川美食旅游攻略（四川美食景點） 成都不得不吃美食攻略 第一次來成都，求成都美食攻略，成都的朋友們有什么好的推薦么？ 去四川必吃哪幾款美食，簡直就是人間美味呢？ 四川樂山美食全攻略 成都特色小吃攻略？ 去成都旅游，有哪些必打卡的景點和美食？

成都不得不吃美食攻略

成都，簡稱蓉，四川省省會、副省級市，中國西南地區(qū)的科技、商貿(mào)、金融中心和交通樞紐[1] ，國家重要的高新技術產(chǎn)業(yè)基地、商貿(mào)物流中心和綜合交通樞紐、西部地區(qū)重要的中心城市。下面就由我為你提供關于成都不得不吃美食攻略，希望能夠幫到大家！

成都十大不得不吃美食： 鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。

店鋪推薦：

1、蜀九香火鍋酒樓(玉林店)

老牌中檔火鍋店，人氣很旺，在成都開的分店近10家，菜品新鮮價格稍貴，味道贊!它的鴛鴦鍋的白鍋，湯底熬得不錯，有一條鯽魚，番茄搭配得當。

2、巴蜀大宅門火鍋(新華公園店)

知名度很高，生意真的太火爆了永遠在排隊，個人建議不要趕在高峰去啊，就算趕在高峰去你也只得等到8點后才能排上號。味道巴適，性價比超高。

3、成都好吃的十大火鍋店推薦——老碼頭火鍋(玉林店)

玉林老字號的火鍋，裝修大氣服務到位，菜品新鮮質(zhì)量夠好，價位和蜀九香差不多，中檔偏上，請外地客人考慮首選。

4、成都好吃的十大火鍋店推薦——味蜀吾老火鍋(廣福橋店)

成都的老火鍋代表店之一，菜品份量十足。排隊總是難免的，人氣太高了嘛，味道確實很不錯。

成都十大不得不吃美食： 冒菜

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。“冒”字在這里是動詞準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹簍裝好一般一竹簍就是一份，煮熟撞到碗里，再打一點湯汁!冒菜原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲并風靡全國。

冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜!

店鋪推薦

1、趙記冒大叔(華興正街店)

趙記冒大叔冒菜是成都比較有特色的冒菜店，精心調(diào)制獨家香料，湯料以多種動物骨頭為原料，再輔以純動植物綠色調(diào)味品，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，不上火，不敗胃。這里的冒菜，菜品豐富，味道也極為巴適，店面裝修也很有特色，開放式廚房，而且還有很大的一個外擺區(qū)，可以在外面吃冒菜。

2、芙蓉樹 下(太升路店)

店招和各店裝潢(包括沒有裝飾的)是設計得很成功的，讓人看一眼就會有“干凈、明亮、有檔次”的感覺，在路邊餐飲里面，放眼望去有鶴立雞群的即視感。

3、烹火(臨江路店)

最近一兩年都特別火的網(wǎng)紅店，一直沒去過，所以特別心生向往之，這次去這邊也是從外地耍了回來，距離新南門車站近，故而來這里。這家店是烹火的臨江路店，就是新南門車站背后，沿著河邊過去，很大的一家店啊，整棟都是他們家，有點像獨棟別墅似的，顯得特別豪華。

4、竹簍香冒菜世家(川大店)

來了不止一回了，就在學校南門外面，一直以來生意都相當火爆，感覺是每次去都人很多。首先菜品還是很多的，都是葷素隨便挑選，稱量決定的。感覺吃下來也很劃算，所以還不錯!味道的話對我來說有點辣，應該要微辣的。但還是很不錯，性價比比較高吧，適合學生黨。

成都十大不得不吃美食： 賴湯圓

賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃?，F(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。

店鋪推薦

1.賴湯圓(總府路店)

很好找，就在總府路上王府井百貨商場旁邊，挨著九條街、夫妻肺片、韓包子一眾成都特色名小吃。不愧是到了天府之國啊。來成都對于吃貨來說可算是沒白來!可能是外地人的緣故，雖然是這種"快餐店"也覺得味道很不錯呢!

成都十大不得不吃美食： 龍抄手

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣，并非老板姓龍，而是當初三個伙計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。

店鋪推薦

1、龍抄手總店(春熙路)

來成都旅游肯定要嘗一下非常有名的龍抄手、鐘水餃、擔擔面等。晚上在春熙路逛街，回來看到了這家店，寫著龍抄手總店，肯定要來嘗一下。進店晚上20:00左右，店里人依然很多，座位比較難找，點好單后找好座位把單子給服務員，服務員會按照桌號把菜品出門送過來。紅油的抄手味道還可以，里面的餡比較嫩。鐘水餃也是紅油的，味道不錯。餃子形狀不太一樣，里面其實口感沒有什么差別。擔擔面的話面條是比較硬的那種，但是味道還可以。

2、龍抄手(文殊坊店)

成都的連 鎖老店，在這里幾乎可以品嘗到成都所有有名的小吃。當然，龍抄手本身也是成都有名的小吃了。這家店在文殊院的斜對面，因為來這的.基本都是游客了，所以店內(nèi)有提供很多套餐可以選擇，可以根據(jù)人數(shù)的多少選擇不同的套餐。每種套餐會有不同的菜品，但是每種菜品的份量不會特別多，目的就是讓你每種食物都能品嘗到又不會因為份量多吃不完而浪費。個人覺得還是蠻不錯的。

成都十大不得不吃美食： 夫妻肺片

成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片制作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄?/p>

店鋪推薦

1、夫妻肺片(總府路店)

吃這家店完全是意外 沒在我的成都美食地圖里 正巧聽朋友說成都有家夫妻肺片很好吃 我就在點評找到了這家 號稱是夫妻肺片的起源地 位置很好找 在路邊 挨著春熙路不遠 來他家怎么能不吃夫妻肺片 點了一個小份的 吃的第一口感覺紅油不辣 香味不足 咸度也差些 但是當你吃第二口后 就能品味出紅油料的香味 牛肚牛肉軟爛 這口味絕對秒殺北京任何一家川菜館子

2、成都映象(寬窄巷子店)

再來成都之前做攻略的時候就已經(jīng)選好這家了，也算是慕名而來，地點很好找就在寬窄巷子步行街里面，一樓桌不是很多二樓有包間，樓下有戲臺環(huán)境不錯，菜品種類不是很多，都是特色菜，來之前我就想好點什么了，夫妻肺片量不小，味道也不錯。

成都十大不得不吃美食： 麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。 清朝同治初年(1862)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。

店鋪推薦

1、陳麻婆豆腐(騾馬市店)

路過這家，據(jù)說是百年老店。我想來可能就跟成都的鐘水餃龍抄手一樣，百年老店淪為游客聚集地。而且看見人都是一群一群的來更加確定了這個想法。結果這個店里一個剛下班的服務員姑娘聽見了我和老爸的對話跟我說，吃這個的那些人不是游客都是本地人。

2、陳麻婆豆腐(金沙店)

第一次在金沙店吃。裝修很好，全木質(zhì)，有檔次又有風味。服務態(tài)度也很好，兩個妹妹看了三樓全部的臺，動作麻利交流順暢反應及時。菜價和環(huán)境服務菜品成正比，酒水價格合理。涼拌雞品質(zhì)很高，48元。調(diào)味好，紅油味正宗。雞肉自身的品質(zhì)也很好，肉質(zhì)緊實有彈性，井得也恰到好處。夫妻肺片，大蒜肚條這些傳統(tǒng)菜也蠻不錯。鹵鴨性價比高，68元半只，很大一盤，關鍵基本沒有肥油，除了稍微有點咸，下酒下飯都不錯。

成都十大不得不吃美食： 擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。

店鋪推薦

1、成都擔擔面(人民中路店)

今天上午在后子門那邊辦事，結果到十二點對方下班都沒有處理完畢，中午只好在那邊吃飯。附近不遠的地方正好有這么一家店看起來還行，于是就在那邊吃午飯了。幸好過去的還比較早，還有幾個位置是空起的，我們點好東西沒多久，就基本上座無虛席。他們家的菜品種類還是蠻豐富的，味道也還可以，上菜速度也還可以。不過遺憾的是現(xiàn)在已經(jīng)關門了。

2、皇城壩小吃(武侯祠店)

作為來成都吃的第一頓和第二頓，我們倆人都把地點選在了這里。兩餐之間正好去游覽“武侯祠”and“錦里”?！板\里”的小吃街我是齁看不上，吃了碗肥腸粉打了個歇而已。以下也只是作為一個外鄉(xiāng)人對成都小吃的初體驗而已。

成都十大不得不吃美食： 串串香

在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪子。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱之為“小火鍋”。吃完之后叫老板“數(shù)簽簽”結賬走人，好不瀟灑!

店鋪推薦

1、山城風串串王(建設路總店)

就在著名的電子科大“第五大道”旁邊的的巷子里，有停車位，但數(shù)量有限，每車10元，稍晚即沒。環(huán)境還算敞亮，總體整潔衛(wèi)生，取菜是單獨的一個屋子，比較獨特，吧臺在堂子中間，老板娘在人頭攢動中笑臉盈盈，不得不承認超出我期望值很多:首先是分量，可以說是我吃過的串串里的“巨無霸”(即使是金屬簽簽1塊5一根)，其余竹簽也是其它店菜品的大哥大;其次是鍋底用料十足，厚厚的牛油紅亮醇厚，菌湯鮮香誠意滿滿，重口清淡老少咸宜。

2、冒椒火辣(奎星樓街店)

mark了一年多的店，我終于來了!!!飯點兒高峰時間排隊400多號的爆人氣冷鍋串串店。我三點多來的被告知四點半可直接入座或取號五點開餐，生生為了吃這個四點半就坐到了餐廳里。都是老湯頭熬制，總結就是三個字“特別辣”，尤其小碟單點的菜，串串覺得還可以不是那么的辣，推薦小碟的菜～爆漿兔腰小洋芋豬腦火鍋粉都很推薦，主要精華在泡食材的汁上，香辣到最后有點麻痹了味覺導致吃串串感覺沒什么味道。

3、康二姐(全國總店)

真的是一家最有回憶? ??串串店，初中的時候第一次去 那個時候康二姐還是六點過都不用排隊的，見證咯慢慢紅起來的康二姐 ，高中時候去就是四點過都要排十多桌切暗咯兔腦殼是絕對吃不到的，串串最好一次拿完 第二次多半就莫得咯

成都十大不得不吃美食： 缽缽雞

缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽名字就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

店鋪推薦

1、樂山鮮知味缽缽雞(杜甫草堂)

去成都吃串串不同于重慶遍地的火鍋，它是冷的，冷的。我覺得味道就是像紫燕百味雞的肺片和白斬雞的兩個口味，把素菜和葷菜用竹簽子搞成麻辣燙的樣子，泡在這兩個口味的湯汁里，結賬按照簽字的個數(shù)，五角一個，肉類一般用四個到兩個簽字串，這家位置隱蔽，但人真的超多，都是本地人，到了就像回家吃飯那樣自己拿個盆子去挑選，還有雞湯飯和炒飯搭配，吃的舒服，隨意隨性，有辣有麻，有熱又涼，價格便宜大x服務態(tài)度也好，就是環(huán)境很蒼蠅館子，不過很好吃!土豆是脆脆的都能入味，媽媽不吃辣到雞湯飯很順口!

2、葉婆婆缽缽雞(玉林)

這家葉婆婆缽缽雞的位置挺好找，就在1號線倪家橋 a口出來，往前走兩步就到了~沒想到下雨天還有這么多人出來吃冷鍋的缽缽雞~中午飯點，人都坐滿~裝修風格很清新，自選的菜品也給人非常干凈清爽的感覺~紅油鍋泡加熱之后的菜，冷天吃缽缽雞一點也不冷~3個人吃了5個人的分量~快300串加上5碗甜品，這戰(zhàn)斗力也是杠杠的~

成都十大不得不吃美食： 兔頭

成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會吃的人覺得又費事又不頂餓，會吃的人吃的津津有味，樂在其中。

店鋪推薦

1、王媽手撕烤兔(玉林店)

玉林王媽手撕兔，味道最正宗的就是這家店咯，每次來都要排隊，而且傲嬌的只收現(xiàn)金!前去購買的小伙伴一定要自備現(xiàn)金哦!不得不說，王媽手撕兔的味道確實不錯，但這價格一路飆升的實在是太快了，大學那會兒才賣25一只的，現(xiàn)在都56一只了，不過還是值得肯定的，成都美食代表之一!

2、雙流縣老媽兔頭(清泰路店)

正宗的雙流老媽兔頭，應該在近期有裝修過，因為不管是大堂還是衛(wèi)生間都超級新，特別衛(wèi)生間!好評!!這家店上菜速度快到爆炸，簡直就是你剛點了菜，它就能上上來了。果然是生意爆好的店，備菜簡直充分。最好吃的當屬兔頭了，我們2個人就啃了7個腦殼，麻辣的相對更好吃。然后冒菜里面就三個菜(土豆，藕片，花菜)，土豆有點耙，整體味道有點重。然后冒鴨腸冒得有點老了。冒粉分量只足，人少搞不定哦。

看完這些你還在等什么呢?趕快行動吧!

第一次來成都，求成都美食攻略，成都的朋友們有? ?么好的推薦么？

成都 旅游 好玩地，休閑的慢生活讓你離開又想來的地方，第一次來成都看山美，水美，人更美， 美食 旅游 城市讓你玩好，看好，吃好的 美食 太多太多，就推薦一下吧，川菜回鍋肉，宮保雞丁，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片，大蒜白肉，粉蒸肉，東坡肘子，豆瓣魚，四川醬菜，四川火鍋，毛血旺，夫婦肺片，二姐兔丁，鹵肉鍋魁，葉婆婆缽缽雞，爸爸炒料牛排老火鍋，冒菜，串串，川北涼粉，酸辣粉。鐘水餃，賴湯圓，蔥蔥卷，書亦燒仙草，趙賣面等，祝你玩的開心，吃的放心，住的舒心

很榮幸能來回答這個問題。成都作為 歷史 文化名城，除了各種 旅游 景點， 美食 自然也是不可缺少的一環(huán)，除了火鍋、串串這一類來成都必吃的，關于成都的 美食 我有以下推薦。

1、兔頭

我有一個遠房表妹以前來成都經(jīng)常會對我說，“兔兔那么可愛，為什么要吃它”，現(xiàn)在來是“兔兔那么好吃，為什么不吃它”，說到最愛吃兔肉的，非四川人莫屬，尤其是兔頭，五香的、麻辣的，讓人想起來就忍不住咽口水。

2、肥腸粉

如果要選成都當?shù)厝俗類鄣?美食 ，肥腸粉一定榜上有名。尤其是吃的時候再加上兩個節(jié)子，別提有多滿足了。

3、龍抄手

成都的龍抄手皮極薄，品種也很多，紅油抄手是我的最愛，不過有段時間不能吃辣，發(fā)現(xiàn)海味的也很好吃，非常適合不吃辣的外地游客，早餐首選。

4、冒菜

與火鍋齊名的 美食 ，又稱“一個人的火鍋”，在成都，大街小巷基本都能看到冒菜店，味道都不差，各有各的特色，畢竟湯底不同，和火鍋一個道理，但吃著比火鍋方便，火鍋燙個肉還怕被人夾走了，這個不怕。

5、冰粉

吃多了辣的，怎么能不來一碗冰粉解解辣，我比較喜歡加糍粑，不過現(xiàn)在口味越來越多，三鮮冰粉也不錯。

6、老媽蹄花

豬蹄怎么做？我在街頭見過許多烤的，但最喜歡的還是燉的蹄花，豬蹄燉到酥爛，入口即化，尤其是蹄花湯，鮮香濃郁，推薦人民公園那幾家老店，味道都不錯。

當然，成都的 美食 遠不止這幾個， 蛋烘糕 也值得一嘗， 推薦可以去建設路、玉林路、柳浪灣這些小吃街 去溜達溜達，吃的絕對讓你眼花繚亂，寬窄巷子一類的，如果是吃東西就不推薦去了，又貴又難吃。

成都飲食的特點就是麻辣。如果你害怕吃辣椒，吃了辣椒有不良反應的話，可以吃的東西并不太多。

如果你喜歡吃辣椒，不辣不過癮的話，到成都能夠吃的就太多了。

1、先說說你不吃辣椒，能夠吃到的東西吧。

1.1可以去吃火鍋，火鍋里面有一種叫鴛鴦鍋，鴛鴦鍋一? ?是辣的一半是不辣的，純粹清湯的，你吃這種火鍋，還要記得囑咐一下伙計兒，上油碟的時候不要辣椒，這樣不吃辣椒的人也可以美美的享受一頓不辣的火鍋了。

1.2，蒜泥白肉，這個菜沒有辣椒，并且呢肉呢也不油膩，吃了感覺還是不錯的。

1.3，去吃翹腳牛，肉蹺腳牛肉就是圓白菜和牛肉、牛雜煮在一起了，這里面是沒有辣椒的，但是要沾水的話，就要小心一點了，要提醒他們，我不要辣椒，我不吃辣椒，這樣的話，沾水也沒有辣椒，整個菜吃著沒有辣味兒。

1.3，這算是一種小吃，名字叫軍屯鍋盔，實際上就是燒餅 ，烤的比較酥，油有點重，味道還不錯，可以嘗一嘗。

1.3，菜有不辣的菜，就是燒白。甜燒白、鹽燒白。廚師一般還是要放幾個干辣椒，你可以囑咐一下，不要放辣椒，他可以不給你放。

1.4，再炒一點不辣的菜就很難找了，有人會告訴你水煮白菜算是一個吧。

1.5，實際上回鍋肉也不錯，蒜苗炒回鍋肉很不錯的一道菜，但是他們會用豆瓣熗鍋，帶一點辣味，我們把它歸到不辣的菜里面了。

2，現(xiàn)在來說有辣椒的菜，那就太多了，數(shù)不過來呀。

2.1，首先說火鍋吧，端上來一鍋面上飄的全是辣椒，縫隙里面填滿了花椒，又麻又辣，你不怕麻辣，你就使勁吃吧。

2.2，麻婆豆腐就是用辣椒面裹著豆腐的 ，油也特別重，很有名，特別的下飯，能不下飯嗎那么辣的東西？

2.3，魚香肉絲也不錯，魚香肉絲不是特別的辣，他們里面的辣椒那是泡菜壇子里撈出來的，所以它辣味不是那么足，也還是不錯了。

2.4，水煮肉片端一大盆上來，辣椒沫子煮的白肉片子，肉還是比較鮮嫩，也不油膩，就是太辣了，喜歡辣的人喜歡。我是受不了。

2.5，老媽兔頭這個非常有名氣，他為什么那么有名？是不是因為把兔腦殼拿來吃出的名？

實際上味道呢？怎么說呢？就是個辣，用油和辣裹在兔子腦袋。肉也沒有多少，這幫人就喜歡啃，而且名氣還那么大，奇了怪了。

川菜揚名天下，成都 美食 全國聞名。實際上的特點就是個麻辣。

如果你不喜歡吃麻辣的話，這里對你來說算不上 美食 。

如果你喜歡麻辣味的話，那你來了就使勁吃吧。

總之我是不認可的，這道題讓我來答，我只能給出這個答案了，一句話，希望來的都是客，你們能吃好玩好。

成都 美食 數(shù)不勝數(shù)。

成都地道的特色砂鍋，你值得擁有！

第一次來成都，千萬不要去什么龍抄手、鐘水餃、老媽蹄花等等，味道真的一般般，而且價格還不便宜，完全屬于是外地游客的“專屬”！

要想吃成都最地道的美味，首先就要選擇成都本地人愛去的地方，這樣火爆的蒼蠅館子才是最真實的成都味道！

一次性說太多也沒用，而且也記不住，因為成都的 美食 確實太多了，這次就先給大家分享一家特色砂鍋吧。味道肯定是巴適的，每天都坐滿了食客，名副其實的“網(wǎng)紅砂鍋”！

他們家的砂鍋“款式”相當豐富，什么肥腸、牛肉、排骨、番茄圓子、三鮮米線、酸菜肉絲等等，幾乎每一款都有自己的特色，不存在“踩雷”的情況！

如果你要問一個成都本地人，有什么本地的 美食 攻略，估計他們會直接這樣跟你說：

隨便哪條街，你就往人多的地方湊，尤其是那些蒼蠅館子，要曉得市井 美食 才是真正的成都味道！

成都的夜生活很豐富，所以，每到晚上，各種夜市大排檔街邊小吃攤，簡直是吃貨的天堂！

1、蛋烘糕

成都著名的漢族小吃之一了，始于清朝道光年間，是一個姓師的老人發(fā)明的，用雞蛋和發(fā)酵過的面粉，再配上適當?shù)募t糖一起調(diào)和，放在平底鍋上烘剪而成。主要分為咸和甜兩種餡料，甜口的蛋烘糕口感就像蛋糕一樣，非常好吃。

最地道好吃的蛋烘糕不在店里，而在路邊攤，趁還熱的時候趕緊吃，冷了就失去了原有的綿軟和馨香，甜口餡料比咸口的好吃，大力推薦！

2、肥腸粉

肥腸粉是成都歷來小吃中非常有特色的一種，正宗的肥腸粉用的是紅薯粉，湯底則是用豬骨頭和豬大腸以及多種配料熬制而成的，佐上紅艷的辣椒和花椒多種香辛料、梅干菜、榨菜末。面上紅油飄香，吃上一口粉條軟糯，香辣爆爽，贊不絕口！

寬窄巷子里的朱記肥腸粉非常有名，慕名而來的食客特別多，最絕妙的吃法是先去買一份白記的鍋盔，浸在肥腸粉的湯汁里，油亮的紅辣子吸附在鍋盔上，好吃到停不下來。

3、咸豆花

還記得豆花多年來的咸甜黨之爭嗎？成都的豆花就是咸的，吃慣了甜豆花的人來成都一定要嘗嘗這個，分分鐘開啟新世界的大門！豆花配上特有香辣蘸水，火辣辣直接一碗澆在飯上，就是一道很好的下飯菜。

吃咸豆花就一定要去富順，富順的豆花在四川來講是數(shù)一數(shù)二的，鹵水點的老豆花，新鮮小米辣配上醬油做的蘸料，一口下肚，那叫一個爽！

4、龍抄手

抄手是四川人對餛飩的特殊的叫法，龍抄手創(chuàng)始于上世紀40年代左右，創(chuàng)始人張光武和合伙人取“龍鳳呈祥”之意，而取名為龍抄手，正宗的龍抄手講究餛飩皮“薄如紙、細如綢”，肉餡細膩滑爽，原湯濃白清香。

原來的龍抄手餐廳經(jīng)過幾代變革依然屹立在成都的街頭，這個跨越兩個世紀的沉淀在歲月里的辛酸味道，很值得一試。

5、瀘州白糕

瀘州除了桂圓，最出名的就是瀘州白糕了，這種在四川被叫做“泡粑”的糕點，廣泛分布于各種路邊小店，這種糕點適始產(chǎn)于1920年“三義園”白糕店，特點是“美、白、香、甜、爽口”，作為成都人比較常見的早餐出現(xiàn)。

瀘州白糕是以大米、白糖、桂花糖、豬油為主要原料。外形潔白如飛碟，口感瓷實吃起來有點像發(fā)糕，加了一點水果的酸味，很受老人小孩喜愛。

成都的 美食 數(shù)不勝數(shù)，但是今天也要給你數(shù)一? ??出來！

首先，肯定要去春熙路吃吃龍抄手啊，這個太值得了，不過可能需要排隊一小會。

第二，素椒面，真心推薦。看圖就知道了，這是面子先生家的，味道很好。

第三，雙流老媽兔頭。介意的同學就不推薦了，不介意的同學，請買來做晚上的下酒菜，很入味！

第四，夫妻肺片。這個名字雖然聽起來有些嚇人，但是，請放心，這只是牛身上的部位，創(chuàng)辦人兩夫妻一起賣，才有的這個名字。

第五，川北涼粉。這個也要去試試啊，滑滑的涼粉，配上鮮香麻辣的醬料，保證你一盤不夠吃。

第六，缽缽雞。看過李子柒的視頻應該有印象，她用一整只雞，做了缽缽雞。其實還有很多素材，算是另一種形式的串串，但是味道還是有些不一樣，會上癮的。

第七，燈影牛肉。這個可以在很多伴手禮店里買得到，也可以帶走。吃了會流口水的那種。

第八，還有一碗擔擔面。這也是必吃的成都小吃里排在前面的面食。分量不多，但是足以讓你回味無窮。

現(xiàn)在夏天到了，還有很多很多的甜品可以選擇，隨便走進一家甜品店，盲點也不會失手的，當然，最穩(wěn)妥的就是冰粉和涼蝦，以及涼糕了。

說起來自己都要流口水了，太古里旁邊有一條小吃街，可以滿足你所有的飲食要求 趕緊去吧！

1.魁星樓街——成都作為世界 美食 之都，可以說是很多吃貨和旅行愛好者的天堂，在成都寬窄巷子背后有這么一條街，如雷貫耳的成都吃貨圣地，從寬窄巷子地鐵站往北走，穿過兩個紅路燈就到了，步行時間只有五六分鐘，用我的話來說，這就是一條讓吃貨出不來的街，各種小吃層出不窮，擼串、燒烤、火鍋、，再來一份雞蛋仔和冰粉，滿足了！雖然名氣不如寬窄巷子大，但是人氣可以稱作西南地區(qū)第一，非常受成都當?shù)厝藲g迎！很多店鋪需要排隊，如果去成都必游！

2. 錦里——錦里是成都武侯祠博物館（三國 歷史 遺跡區(qū)、錦里民俗區(qū)、西區(qū)）的一部分，占地30000余平方米，建筑面積14000余平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內(nèi)涵，集 旅游 購物、休閑 娛樂 為一體。傳說中錦里曾是西蜀 歷史 上最古老、最具有商業(yè)氣息的街道之一，早在秦漢、三國時期便聞名全國?，F(xiàn)在，錦里占地30000余平方米，建筑面積14000余平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內(nèi)涵，集 旅游 購物、休閑 娛樂 為一體。

3. 春熙路——春熙路位于成都市錦江區(qū)春熙路街道，覆蓋北新街以東、總府路以南、紅星路以西、東大街以北、南新街、中新街以及臨街區(qū)域，面積大約20公頃。春熙路熱鬧繁華，現(xiàn)大約有商業(yè)網(wǎng)點700家，網(wǎng)點面積大約220000 ，被業(yè)內(nèi)譽為中國特色商業(yè)街。春熙路是由軍閥楊森于192 4年建成。最初，成都市春熙路因楊森頭銜“森威將軍”而命名為“森威路”，后取老子《道德經(jīng)》中：“眾人熙熙，如享太牢，如登春臺”的典故，改名為春熙路，以描述這里商業(yè)繁華、百姓熙來攘往、盛世升平的景象。

4. 琴臺路——琴臺路處在成都市古建筑比較密集、文化氣息比 較濃厚的地段，周圍有杜甫草堂、青羊宮、百花潭、文化宮等古文化遺址及公園。周邊建筑即使是現(xiàn)代商業(yè)建筑業(yè)多以坡屋頂造型、素色著色。琴臺路 既 很 特色的是全長920余米、橫貫整條街道的漢畫像磚帶,這條磚帶薈萃了中國面世的絕大部分漢畫像內(nèi)容，游人隨磚帶前行，宴飲、歌舞、弋 射、車馬出巡等2000多年前漢代人的 社會 現(xiàn)實圖景和理想天堂便復活在游人的視線中。 這條街帶由16萬塊天然青石磚鋪筑而成，仿真程度之高，令人叫絕。

你好，很高興回答你的問題。作為一個地道成都人，很高興為你推薦成都的 美食 。

成都作為天府之國錦官城，不進有著悠久的 歷史 文化還有非常豐富的飲食文化，這里有著各種 美食 佳肴。

喜歡吃川菜的話給你推薦四川的回鍋肉，麻婆豆腐，螞蟻上樹，水煮肉片…

喜歡吃辣的話給你推薦：成都的串串和火鍋

喜歡吃小吃的話給你推薦擔擔面，糖油果子，酸辣粉

這里有太多 美食 等你來挖掘哦！

冒菜、肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

去四川必吃哪幾款美食，簡直就是人間美味呢？

去四川必吃哪幾款美食，簡直就是人間美味呢？

四川人比較多嗜辣，眾人皆知。四川人自古就有“尚滋味”的傳統(tǒng)，加上地理位置優(yōu)勢，資源豐富，更加四川特色美食給予了很多的豐富多彩原材料，美食薈萃匯集并不在少數(shù)。

自然像火鍋店、火鍋串串、麻辣燙這三樣家喻戶曉的特色美食就不再一一介紹了。下面就給大家來盤點一下其他6款四川富有特色的美食，看一下大家有沒有中意的呀~

一、龍抄手

龍抄手是四川省成都市的一道傳統(tǒng)式特色小吃，老麻抄手是小餛飩在四川的稱呼。古代人對龍抄手已經(jīng)有匯總“湯貴清色，陷貴鮮嫩”。在其中，紅油抄手便是四川更為著名的品種之一。

紅油抄手以面包包餃子餡，煮熟后加白湯、辣椒油和其它調(diào)料成的，這種紅油抄手肉質(zhì)地細嫩美味，料汁中辣香醇。

二、新疆椒麻雞

新疆椒麻雞做為四川成都的一道傳統(tǒng)名菜，一般是以牛頭皮、牛心、牛肋條、毛肚、牛羊肉為主料開展醬鹵，醬鹵完成之后切成片裝盤，在其上配上油辣子、花椒粉等輔材特制的辣椒油澆在上邊，顏色極為美觀大方，質(zhì)嫩味正，香辣香醇，十分鮮美。

三、陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是四川的一道地區(qū)特色特色美食。這道菜肴是由國家命名的一家“中華百年老字號”知名名品店，其自主創(chuàng)業(yè)于清朝統(tǒng)治前期，發(fā)展到現(xiàn)在，已頗有些年分。陳麻婆豆腐以“燒”烹之，在雪白的水豆腐上綴滿紅棕色的牛肉粒，再澆上一層透亮的辣椒油，麻辣十足，富有川香特色。

四、四川擔擔面

四川擔擔面是四川特色小吃里的象征性食材，雖如今已覆蓋全國全國各地，作法有些許不一樣，到四川還是要嘗一下這道特色小吃。四川的四川擔擔面鮮面條細薄爽滑，鹵料鮮美，以蔥段、豆芽菜、動物油為主導，略微料汁，辣不重囗味味酸，香氣撲鼻，十分進味。

五、缽缽雞

缽缽雞一聽名字就感覺很奇特，做為四川的特色小吃，至今已有幾百年的歷史?！袄徖彙逼鋵嵕褪且环N陶瓷器，由于盛裝的工具，因此叫成為“缽缽雞”。缽缽雞便是菜肴通過生產(chǎn)加工之后用簽串制，晾浸法于各種口味的調(diào)味品中，食用時自提自吃，簡單實用又獨具一格特色。

四川樂山美食全攻略

樂山，古稱嘉州，是四川省下轄的一個地級市。四川樂山美食全攻略，我們來看看下文。歡迎大家閱讀。

到樂山旅游，嘗樂山的美食是不能錯過的一件事，樂山的飲食風味與四川其它地方都差不多，以其麻辣味聞名與國內(nèi)，有“食在中國，味在四川”之美譽，并享有“烹飪天國”之譽，濃郁地方特色菜小吃種類繁多，味道變化無窮，香飄海內(nèi)外。

1、清蒸江團

江團主要產(chǎn)于樂山岷江小三峽，此魚肉豐肥美、無鱗細刺少。此菜制作較為復雜，僅輔料就有金鉤、火腿、蘑菇、玉蘭片、網(wǎng)油等，首先將魚清洗切塊，然后用網(wǎng)油包裹，在加入輔料及清湯入碗蒸約40分鐘，最后除去網(wǎng)油即可做成。其菜肉質(zhì)細嫩，咸鮮可口，湯質(zhì)乳白，回味悠長，營養(yǎng)豐富，異香撲鼻，是高檔宴席的名菜。

2、仔姜鴨脯

仔姜主要產(chǎn)于樂山、犍為、五通橋一帶。制作時首先將鴨脯切成條形，放入沸水氽一下?lián)破?。準備好仔姜片，待油溫燒到八成熱時，加入豆瓣、花椒以及適量的鮮湯，然后將鴨條放入鍋內(nèi)，同時加入醬油、料酒、鹽，勻火燒三十分鐘后，再放入仔姜，繼續(xù)燒十分鐘后加一點蒜苗燜一下，放入水豆粉、味精即可成菜。其菜是香辣可口、滋汁紅亮、姜味濃郁。

3、珍珠魚

珍珠魚好似珍珠，色澤潔白、味鮮，是樂山市中區(qū)飲食行業(yè)獨創(chuàng)。首先將魚刺、皮取出，用其凈肉和肥膘捶打成糝，放入入盤中呈園魚狀，用蛋清、邊油、水、豆粉等制成魚糝，并將鴿蛋煮熟去殼，一破為二，放在魚身成丸，上籠蒸熟。其珍珠魚形同明珠、富于應驗、色白鮮嫩、口味清淡。

4、珍珠元

珍珠元白似珍珠，是樂山有名的小吃之一，吃的`時候搭配峨眉山白茶。糯粑宜人，別有風味。制作時先準備糯米淘洗干凈，清泡2天，然后用碗裝250克，一半用一點食紅染成紅米，剩下的磨成米粉，揉茸包入心餡，捏成寶塔形，珍珠元頂上沾上白色泡漲糯米，甜味沾上紅色糯米，上籠蒸熟即可。吃的時候同白茶一并上桌。其珍珠元香甜可口，色白晶瑩。

成都特色小吃攻略？

成都的特色小吃有：麻婆豆腐、擔擔面、夫妻肺片、酸菜面、缽缽雞等。

1、麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點，其口味獨特，口感順滑。

2、擔擔面是四川成都、自貢等地有名的地方傳統(tǒng)小吃。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。

3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其制作精細，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

4、酸菜面是一道四川傳統(tǒng)的地方面食，主要食材有酸菜、面條。味道酸辣爽口，開胃解膩。

5、缽缽雞，實就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，很開胃。

去成都旅游，有哪些必打卡的景點和美食？

事實上，每個城市都有不同的文化，也沒有所謂的必須要打卡的地方，或者是必須要嘗試的美食，很多人哪怕是去北京，也不一定想去故宮和長城，所以說大家按照自己的需求來就好了。我個人認為去成都有必要打卡的地方或美食有：1、大熊貓繁殖基地；2、火鍋冒菜；3、川菜。

1、大熊貓繁殖基地

首先，網(wǎng)絡上很多所謂的網(wǎng)紅打卡點，都會推薦大家去什么春熙路、玉林路一類的，其實這些路沒有什么可看的，哪怕是寬窄巷子之類的都沒有多少本地人會推薦，去成都其實最有必要去的就是大熊貓繁殖基地，這個地方可以看到全世界最多的大熊貓，各個年齡段的大熊貓都有，中國人哪里有不喜歡大熊貓的呢？所以說不管是跟家人去、孩子去還是跟朋友去，都可以去看看大熊貓，看了大熊貓能開心一整天呢。

2、火鍋冒菜

其次，火鍋其實全中國到處都是，但是最好吃的火鍋一定是在成都和重慶，至于吃哪一家火鍋，就看大家自己的口味了，網(wǎng)絡上有很多推薦的，大家可以找一個自己覺得不錯的，只要不是那種全國連鎖的就行了，如果能找到一家很不錯的成都老火鍋，吃一頓真的“爽翻”。

除此之外，成都的冒菜也是很好吃的，但是具體去哪家吃，也是要看大家自己的口味。

3、川菜

最后，來到成都是一定要吃一頓川菜的，很多經(jīng)典的川菜只有在四川才能夠吃到，成都的川菜也是相當“霸道”的，不過跟火鍋冒菜一樣，具體去哪一家吃，這里也就不做推薦了，畢竟眾口難調(diào)，大家自己酌情選擇一家自己覺得很不錯的去嘗試一下就好了，最好是先做攻略。

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