100個中國美食目的地,我們最推薦這7個!

奉上了自己力薦的小吃之城名單,為疫情結束之后,想要出門覓食的朋友們提供一些吃喝靈感。

我會推薦廣東中山,它是一個值得你專程去吃一趟的寶藏城市。

中山自然條件得天獨厚,食材種類豐富到令人眼紅,南北中外飲食在這里碰撞融合開花結果,下轄二十幾個鎮(zhèn),幾乎都有自己的特色美食

除了我們拍攝過的三鄉(xiāng)瀨粉、沙溪扣肉、海洲魚餅東升脆肉鯇 ,還有很多值得一試的小吃,像石岐脆皮乳鴿、沙溪牛肉、南朗水蟹小海鮮、崖口的云吞、三鄉(xiāng)的茶果等等。

中山還有很多民間菜式,雖然在顏值上樸實豪放,不如廣州早茶那樣精致,但選料、調味創(chuàng)意精彩,令人耳目一新。重點是,在中山還可以吃到非常多的水果,菠蘿、荔枝、蓮霧、無花果,可以輪番吃到爽!

中山吃喝推薦:

洲哥美食私房菜:南區(qū)街道馬嶺長壽街14號

推薦:紅燒乳鴿、扣肉、蝦子柚皮、子姜排骨

岐香村:石岐街道蓮興路4號寶麗閣1號推薦:鹵水乳鴿、紅燒乳鴿、炸雞、鵝肝、九肚魚羹、鴿蛋紫米露糖水浩輝飲食店:石岐區(qū)街道孫文步行街大笪地3號推薦:肉丸粥、雞粥、干炒牛河、蝦子云吞撈面、韭菜煎餃

棠記海鮮餐廳:南朗鎮(zhèn)崖口沙頭沖海邊崖口集益廟推薦:清蒸水蟹、水蟹羹粉絲煲、云吞、南瓜煎堆白蝦

浙江臺州是這兩年美食臺拍攝最多的城市,炒米粉糟羹、青草糊、溫嶺嵌糕、椒江蛋餅、山粉糊、泡蝦……很多食物的名字還會用象形命名,比如平平無奇的面疙瘩被叫成“麥蝦”,裹著豆沙的炸蛋白糊叫“蛋清羊尾”,有趣又典雅。

臺州還是全中國最會吃“姜”的城市,他們的姜系美食也很值得一試。大概當?shù)貧夂虺睗?,人們又愛吃生冷海鮮,生姜就變得必不可少。

海鮮姜湯面、姜炒米、姜米粥、各式姜汁小炒,最妙的還是姜汁調蛋,老字號都叫“仙人燒”,鐵鍋中隔著瓦片放上搪瓷碗干蒸,炙烤出來的蛋羹是茶色的,厚厚的紅糖粉鋪在表層,還可以加荔枝、核桃桂圓,猛挖一勺,空氣感可比舒芙蕾。

當?shù)剡€遺存著一些上世紀風格的國營飯店,像是紫陽街上的白塔橋飯店和東湖路的湖畔小吃,在湖畔吃早餐還要先買票券再點餐。除了市區(qū),下屬的臨海、溫嶺、石塘鎮(zhèn)也都各有吃頭,吃飽喝足可以去江南長城、括蒼山、紫陽老街逛一逛。

臺州吃喝推薦:

新榮記(靈湖店):臨海大道239號

推薦:家燒鯧魚 沙蒜豆面 榮記蘿卜

白塔橋飯店:臺州臨海市紫陽街376號

推薦:蛋清羊尾、紅糖火燒

羅記十年老店鼎香姜汁:賣芝橋西路88號

推薦:仙人燒姜汁核桃蛋、荔枝夾心肉

黃記老店炒麻糍:巾子巷8號

推薦:雞蛋麻糍年糕

老扁酒家:青年東路72號

推薦:烏汁墨魚 老鴨水餃 家燒鯧魚

湖畔小吃:東湖路68號推薦:豆腐麥油脂 鍋塊

福建漳州是一座容易被忽略的閩南城市,和廈門、泉州一樣,有著悠閑的生活和豐富的小吃。豆花粉絲、鹵面、三角餅、四果湯、生燙、手抓面、面粉棗、菜頭粿、蚵仔煎,這一連串的小吃光是聽起來就聲勢浩大。

尤其豆花粉絲,是只有在漳州才能吃到的美味。除了豆花和粉絲,還可以自選其他鹵制的配料,心管、大腸都是漳州人的心頭好。我每次都要把鹵? ?點個遍,組一碗全家福,才能吃得心滿意足。漳州還有許多配料豐富的小吃,比如鹵面、沙茶面、生燙、四果湯,能按自己的喜好組合搭配,頓時好感倍增。

這些小吃都很便宜,百元之內能吃到很多種。而且漳州城區(qū)并不大,老字號小吃店集中,邊走邊吃的節(jié)奏對覓食的游客來說非常友好。

漳州吃喝推薦:

雅玲豆花鍋邊糊新華西南一街5號

推薦:豆花粉絲

詩墩粿店(北京路):炮仔街新華西南14棟11號

推薦:綠豆糕、麻糍

建國蚵煎蚵面:新華西路鑫榮花苑二期28棟

推薦:蚵仔煎

圓圈魚粥:打錫巷12號 推薦:生燙、五香卷、魚粥

貴州貴陽,絕對讓你吃得蕩氣回腸。

在貴陽十步一小攤,百步一大店,吃得花樣繁多,早餐必吃的腸旺面、素粉、花溪羊肉粉、糯米飯、絲娃娃、戀愛豆腐、香酥鴨等等,除了小吃,酸食種類也多,來到貴陽必須嘗下酸湯魚、酸湯火鍋、再打個蘸水,絕了!酒足飯飽之余,一碗冰粉收尾,才算妥帖!

貴陽吃喝推薦:

金牌羅記腸旺面:貴陽市云巖區(qū)蔡家街路口

推薦:腸旺面、辣雞面

深巷牛肉粉:貴陽市吉慶巷15號

推薦:牛肉粉、酸粉

街汁巷味:貴陽市黔林西路7號巷子(需提前一天預約)

推薦:辣子雞、肥腸雞、豆腐圓子

黃大琴老字號絲娃娃:貴陽市省府路貴山苑小區(qū)B棟4單元403

推薦:絲娃娃、怪味炒飯

作為土生土生的廣西北海人,當然是為家鄉(xiāng)打call啦。北海人蠻愛吃的,不算精細,重在食材。生猛海鮮和糖水小吃是我畢業(yè)后最想念的了,本地人吃海鮮,一般是早上去市場或碼頭挑挑揀揀,買回家白灼、清蒸或清炒,吃食材本味。我最喜歡的是金鼓魚、章魚和龜魚,用砂鍋煲,再加點姜、蔥、鹽就非常鮮!

糖水的話,推薦綠豆海帶、槐花粉、木薯糖水、清補涼、生馬蹄水。至于小吃,可以試試三角籺、葉麻籺、粟米籺、蝦餅、華僑越南卷粉,老街那一圈還有付姨蛋散和菠蘿蜜。

北海吃喝推薦:周記漁家大拍檔:茶亭路北部灣一號后門正對面

推薦:沙蟹汁豆角、沙姜焗八爪

老街坊:中山東路217號

推薦:龜魚煲

榮記糖水:三中路3號瑞安公寓106號

推薦:五加、清補涼

越南卷粉店:紅棉路瘦佬大排檔旁邊推薦:馬蹄瘦肉卷粉

作為一個閩南泉州人,理所應當要推薦家鄉(xiāng),但從拍攝經歷看,云南德宏絕對是大開眼界之地。2年前去的時候,恰逢下轄隴川縣一年一度的目瑙縱歌節(jié),數(shù)萬景頗族人野餐縱歌,進行著一場春季狂歡。非常幸運的是,當時得以隨本地人上山,體驗了一場信手拈來、“無中生有”的綠葉宴

做菜的材料都取之山林,食器也都是用竹子現(xiàn)場制作,舂、煮、拌、烤的烹飪方式原始而直接,包燒魚、竹筒牛肉、鬼雞、舂菜和甘甜的自釀米酒都十分驚艷!吃的時候以地為席,簡直是山林野餐的最高境界!

除此之外德宏的小吃也自成一派,“蘸料中一朵奇葩”的撒撇、刺激的涮涮辣、重口的螞蟻蛋配上阿昌族的過手米線,還有甜蜜的泡魯達緬甸風味的小吃,和當?shù)厝嗽?、自由的狀態(tài)如出一轍!

德宏吃喝推薦:

芒市勐煥老奶冷飲:斑色路4號附近(百思特旁)

推薦:泡魯達

芒市阿古吉緬甸茶餐廳:斑色路4號附近(百思特旁)

推薦:甩粑粑、緬甸油面

隴川戶撒洋人街紹蘭手工過手米線:章鳳街中段泰安堂大藥房斜對面

推薦:過手米線

隴川章鳳麻竹園山莊:章鳳鎮(zhèn)職業(yè)高級中學西北350米推薦:竹筍餃子

我推薦吉林延邊朝鮮族自治州的龍井市。冬天最冷的時候去拍了朝鮮族打糕,隔年夏天又去拍了朝鮮族冷面。自然風光和人文景色都很值得一看,尤其是12月、1月的極寒天氣下,雪景壯觀,還能擁有眼睫毛上長冰晶的體驗。

龍井市緊靠自治州的首府延吉市,是很舒服的小城,位于長白山東麓。我? ??去到邊境線上的白金村,朝鮮族風格更明顯,房子里也有現(xiàn)代化廚房設施,但地上還保留著大鍋灶,旁邊的木板拆下來就能下到里面添柴火燒炕、做飯。自家釀的米酒也很好喝,有一點度數(shù),氣泡感足,看我愛喝臨走還特意裝了幾大桶給我?guī)е?,特別熱情。

還可以逛逛他們的市場,能吃上熱騰騰的現(xiàn)制朝鮮族打糕,明太魚干、紫蘇泡菜買來作伴手禮也不錯。因為森林覆蓋面積大,野生松茸、野生黑木耳的品質極好,如果是夏末秋初去的話,不妨試試看。

延吉吃喝推薦:頭道大娘飯店:龍井市六道河路盛豐酒店對面

推薦:溫面、紅燒明太魚

順姬冷面(鐵南店):延吉市延南路與長安胡同交叉口東側推薦:豆?jié){冷面、鍋包肉

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