黎里附近有什么景點(diǎn) 黎里旅游攻略
1. 黎里旅游攻略
一個(gè)具有魅力的古鎮(zhèn)，值得好好研究和探討，黎里的研學(xué)旅行項(xiàng)目逐步脫穎而出，錫器博物館組織學(xué)生打錫，制作屬于自己的錫器物品；徐悲鴻藝術(shù)館的書畫和刺繡得到了家長(zhǎng)的好評(píng)；六悅博物館西洋老板展覽中國(guó)古董，各類傳統(tǒng)文創(chuàng)產(chǎn)品的制作深受小朋友的歡迎；迎祥文旅還讓學(xué)生動(dòng)手制作黎里特色美食，如多肉餛飩、飴糖、纜船石糕點(diǎn)等，多姿多彩，推出各項(xiàng)研學(xué)優(yōu)惠套餐，吸引各地學(xué)生的眼球，做到了“玩中學(xué)”。
黎里古鎮(zhèn)的保護(hù)開發(fā)與周邊古鎮(zhèn)相比起步較晚，但在新的形勢(shì)和發(fā)展機(jī)遇下，古鎮(zhèn)的保護(hù)開發(fā)時(shí)機(jī)更好，條件更成熟，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)借鑒成功經(jīng)驗(yàn)，深入挖掘營(yíng)造自身特色，形成錯(cuò)位發(fā)展，努力在江南古鎮(zhèn)群的新一輪“特色小鎮(zhèn)”發(fā)展中實(shí)現(xiàn)突破，實(shí)現(xiàn)江南水鄉(xiāng)游黎里的目標(biāo)，打造國(guó)際生態(tài)文旅示范小鎮(zhèn)。
2. 黎里一日游
蘇州不花錢的景點(diǎn)是有不少，比如說(shuō)太湖周邊，西山、東山飄渺峰（從周邊的山上去），天池山，靈巖山（不要進(jìn)廟），靈白線（靈巖山到白馬澗），黎里古鎮(zhèn)（處于建設(shè)階段，主體已經(jīng)好了），金雞湖，平江路，山塘街等等，景點(diǎn)是不用錢了，但是車費(fèi)飯錢總歸是要花點(diǎn)的
3. 黎里周邊旅游景點(diǎn)免費(fèi)
黎里古鎮(zhèn)無(wú)需門票，免費(fèi)開放。黎里古鎮(zhèn)隸屬江蘇省蘇州市吳江區(qū)，東臨上海、西臨太湖、南接浙江、北依蘇州，地處江蘇、浙江、上海兩省一市交匯的金三角腹地。古鎮(zhèn)面積258平方公里，下轄4個(gè)社區(qū)，22個(gè)行政村.屬亞熱帶季風(fēng)海洋氣候，四季分明，日照適中，氣候溫和和濕潤(rùn)。
4. 黎里旅游攻略一日游
可以
2022蘇州旅游休閑年卡包含景點(diǎn)一覽
蘇州市區(qū)景點(diǎn)
蘇州樂園森林水世界（1次）、蘇州樂園森林世界（夜場(chǎng)）、華誼兄弟電影世界、黎里古鎮(zhèn)、蘇州盤門景區(qū)、寒山寺（含大鐘苑）、蘇州古運(yùn)河游船（新市橋碼頭）、蘇州古運(yùn)河游船（相門碼頭）、蘇州古運(yùn)河游船（白居易碼頭）、蘇州古運(yùn)河游船（胥門碼頭）、蘇州水上巴士1號(hào)線、蘇州水上巴士2號(hào)線、蘇州穹窿山、啟園、東山陸巷古村、東山雨花勝境、東山雕花樓、天池山、花山、木瀆景區(qū)?嚴(yán)家花園（包含遇見姑蘇·木瀆往事白場(chǎng)和夜場(chǎng)）、木瀆景區(qū)?虹飲山房、木瀆景區(qū)?古松園、木瀆景區(qū)?榜眼府第、甪直古鎮(zhèn)、萬(wàn)鳥園、小隆中、西山雕花樓、縹緲峰、金庭羅漢寺、林屋洞（含梅園）、石公山、大如意圣境、太湖游船（石公山碼頭）、太湖游船（沙灘山碼頭）、太湖游船（東山游客中心碼頭）、太湖游船（太湖公園碼頭）、太湖游船（啟園碼頭）、太湖漁洋山生態(tài)公園、太湖公園、園博園、紫金庵、吳江同里古鎮(zhèn)、同里退思園夜游、吳江靜思園、震澤古鎮(zhèn)、太湖雪桑蠶文化園、白馬澗生態(tài)園、大陽(yáng)山文殊寺、大陽(yáng)山植物園、陽(yáng)山溫泉、中國(guó)刺繡藝術(shù)館、四季悅恒溫水樂園、太湖一號(hào)房車露營(yíng)公園、荷塘月色、盛澤湖月季園、蘇州花卉植物園、旺山景區(qū)九龍?zhí)?/a>（B）
5. 黎里古鎮(zhèn)路線
說(shuō)了這么詳細(xì)可惜沒看懂，最重要的沒交代清楚，是在南京坐地鐵嗎？
6. 怎么去黎里
到吳江車站，有班車去嘉善汽運(yùn)中心，之后公交可到西塘，30分鐘左右。
7. 黎里旅游攻略自駕游
自淮北經(jīng)省道101進(jìn)入京臺(tái)高速入口南下，到懷遠(yuǎn)縣大劉郢樞紐左拐進(jìn)入寧洛高速，到南京再左拐進(jìn)入滬蓉高速，到無(wú)錫樞紐再并入京滬高速，到蘇州北樞紐繼續(xù)南下走常臺(tái)高速，到黎里收費(fèi)站下高速，向東走國(guó)道318到黎里東大橋南拐走縣道108直達(dá)西塘古鎮(zhèn)。全程587公里，一天即可到達(dá)?；幢备浇鼪]有著名景 點(diǎn)，選擇去西塘是對(duì)的。我推薦的路線經(jīng)由滁州、南京、無(wú)錫、蘇州，均有大量景點(diǎn)可供選游。
8. 黎里古鎮(zhèn)旅游攻略
黎里古鎮(zhèn)與震澤古鎮(zhèn)是兩座風(fēng)格，規(guī)模相近的吳江的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。哪個(gè)好玩，這是仁者見仁智者見智的問題。
筆者認(rèn)為震澤主要顯示的是吳江的蠶桑文化及太湖文化，在這方面感興趣的朋友會(huì)覺得比較好玩；黎里有柳亞子的故居，有名人情節(jié)的朋友會(huì)喜歡的。
兩個(gè)小鎮(zhèn)的點(diǎn)心各有千秋。
9. 金澤古鎮(zhèn)去黎里怎么走
在上海不能乘11號(hào)地鐵到黎里古鎮(zhèn)，可這樣乘坐：
1、上海淡水路長(zhǎng)樂路乘坐滬商高速專線。
2、在金澤汽車站下車換乘青金線2站。
3、在汾湖站下車換乘7319路或12站。
4、在行政中心站下車換乘796路或23站。
5、在黎里派出所站下車到黎里古鎮(zhèn)。
6、蘇州火車站乘坐地鐵4號(hào)線（同里方向）23站。
7、在同里站下車換乘吳江黎里專線（或定制旅游專線公交黎里線 )1站。
8、在黎里汽車站下車換乘7323路(或793路或7317路 )4站。
9、在黎里派出所站下車到黎里古鎮(zhèn)。
10. 黎里景點(diǎn)介紹
我對(duì)蘇州并不陌生，13年前來(lái)到蘇州華碩上班，當(dāng)時(shí)是高新區(qū)，那時(shí)候的高新區(qū)大工廠很多，中下層外來(lái)人員特別多，景點(diǎn)的話園區(qū)有個(gè)游樂場(chǎng)忘記什么名字了，當(dāng)時(shí)去的最多的就是石路那邊、電子產(chǎn)品比較多，很多人去那里逛，當(dāng)然也不乏古典點(diǎn)的木瀆古鎮(zhèn)，去了木瀆古鎮(zhèn)基本都去下靈巖山！金雞湖也挺大的，當(dāng)時(shí)的公交1塊錢可以跑很遠(yuǎn)，時(shí)隔這么多年還是依稀記得！時(shí)間不留人，珍惜身邊的一切！
黎里六悅博物館老年人門票優(yōu)惠嗎？ 黎里
一、黎里六悅博物館老年人門票優(yōu)惠嗎？
黎里六悅博物館老年人門票有優(yōu)惠的。60周歲(含) -70周歲 (不含)的老年人有半票制；70周歲(含) 以上的老人免收門票。
六悅博物館坐落于黎里文化創(chuàng)意園內(nèi)，面積達(dá)16000多平方米，展示有多達(dá)數(shù)萬(wàn)件中國(guó)古董家具和工藝珍品。門前墻壁設(shè)計(jì)的都很有創(chuàng)意，是有六種顏色風(fēng)格拼接而成。
二、六悅博物館鎮(zhèn)館之寶？
六悅博物館由美籍人士杜維明先生創(chuàng)辦，坐落于江蘇省蘇州市吳江區(qū)黎里文化創(chuàng)意園內(nèi)，面積達(dá)16000多平方米，展示有多達(dá)數(shù)萬(wàn)件中國(guó)古董家具和工藝珍品。
六悅博物館最美輪美奐的藏品莫過于四樓床榻館內(nèi)的三進(jìn)拔步床。拔步床是中國(guó)傳統(tǒng)家具中體型最大的床，出現(xiàn)于明代晚期，流行于明清，尤其是浙江、江蘇一帶。床壁三面有拆卸式的木板，淺廊配以繁縟多姿的雕花構(gòu)件，空間大，功能齊全，一般第一進(jìn)是換鞋處，再進(jìn)去就是更衣室，靠近睡鋪的是馬桶箱。
拔步床在當(dāng)時(shí)是身份地位的象征，富貴人家從小姐出生起便請(qǐng)工匠開始打造專屬的拔步床，床的規(guī)模、做工都顯示
著財(cái)力。
三、吳江哪些博物館？
蘇州吳江區(qū)值得打卡的博物館包括柳亞子紀(jì)念館、吳江博物館、吳江蠶絲文化展示館、吳根越角中醫(yī)藥博物館、江悅古代木雕造像藝術(shù)博物館、陳去病故居、六悅博物館、錫器博物館等，蘇州還有很多值得打卡的網(wǎng)紅景點(diǎn)。
蘇州網(wǎng)紅博物館推薦
蘇州網(wǎng)紅博物館包括蘇州御窯金磚博物館、蘇州絲綢博物館、中國(guó)昆曲博物館、蘇州評(píng)彈博物館、蘇州博物館、蘇州碑刻博物館、蘇州城墻博物館等。
1、蘇州博物館
蘇州博物館成立于1960年，館址太平天國(guó)忠王府，是國(guó)內(nèi)保存完整的太平天國(guó)歷史建筑物，1999年蘇州市委、市政府邀請(qǐng)世界華人建筑師貝聿銘設(shè)計(jì)蘇州博物館新館，2006年10月6日，蘇州博物館新館建成并正式對(duì)外開放。
2、蘇州御窯金磚博物館
蘇州御窯金磚博物館，相城區(qū)，是中國(guó)首家以展示“御窯金磚”為主題的博物館，啟用于2016年5月18日，占地面積38875平方米，建筑面積15087平方米。藏品的時(shí)間跨度從明朝永樂年間到清朝宣統(tǒng)年間。
地址：蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖西路蘇州御窯遺址園內(nèi)
3、蘇州絲綢博物館
蘇州絲綢博物館位于江蘇省蘇州市北壽塔風(fēng)景區(qū)內(nèi)，是一座絲綢專業(yè)博物館。該博物館于1991年9月21日正式對(duì)外開放，2013年10月1日起對(duì)公眾免費(fèi)開放。蘇州絲綢博物館占地9500平方米，展陳面積4000平方米。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)人民路2001號(hào)
4、中國(guó)昆曲博物館
中國(guó)昆曲博物館建在昆曲的發(fā)祥地蘇州，位于蘇州古城平江歷史保護(hù)街區(qū)上。1986年蘇州建城二千五百周年，作為江蘇省文物保護(hù)單位的全晉會(huì)館修復(fù)后，建成蘇州戲曲博物館。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)張家巷14號(hào)
5、蘇州評(píng)彈博物館
蘇州評(píng)彈博物館位于江蘇省蘇州市平江路中張家巷，建筑面積839平方米。館內(nèi)藏有評(píng)彈各類珍貴歷史資料1.2萬(wàn)余件，各種評(píng)彈孤本、腳本幾百部。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)張家港3號(hào)
6、蘇州園林博物館
蘇州園林博物館最早位于拙政園住宅區(qū)域內(nèi)，于1992年秋天建成開放，是中國(guó)第一座園林專題博物館。蘇州園林博物館新館現(xiàn)位于拙政園西側(cè)，始建于2005年10月，建筑面積3390平方米。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)東北街178號(hào)拙政園內(nèi)
7、蘇州東吳博物館
蘇州東吳博物館是目前國(guó)內(nèi)最大的公辦民助博物館，2400多件藏品中有1400件來(lái)自我省收藏名家陳鳳九先生的捐贈(zèng)。吳王銅鏡、吳王寶劍、越王寶劍、吳國(guó)鑒盆等百余件代表器物，集中彰顯了吳地先民的精湛技藝和吳文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
地址：蘇州市虎丘鴻禧路20號(hào)
8、蘇州革命博物館
蘇州革命博物館坐落于蘇州市金閶區(qū)始建于1993年，于2014年重修，并于祖國(guó)65華誕之際重新對(duì)外開放。新開放的博物館分為三個(gè)展廳，分別陳列了“新民主主義革命時(shí)期”、“社會(huì)主義革命和建設(shè)時(shí)期”、“改革開放和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)時(shí)期”三部分組成。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)三香路1216路
9、蘇州碑刻博物館
蘇州碑刻博物館位于江蘇省蘇州市府學(xué)文廟內(nèi)，是一座收藏、研究、陳列和復(fù)制古代碑刻的專題類博物館。博物館館舍蘇州文廟府學(xué)始建于北宋景祐二年(1035年)。1986年10月，正式成立并對(duì)外開放。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)人民路613號(hào)
10、蘇州狀元博物館
蘇州狀元博物館一般指蘇州狀元文化博物館。蘇州狀元文化博物館位于江蘇省蘇州市，占地面積約1000平方米，陳列面積約600平方米，是一座全面介紹姑蘇狀元群體、研究狀元文化、展示珍貴狀元文物的專題類博物館。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)鈕家巷
11、蘇州民俗博物
蘇州民俗博物館就是一座以展覽蘇州民間傳統(tǒng)風(fēng)俗的專業(yè)博 物館，建筑面積約500多平米，位于蘇州古典園林獅子林東側(cè)古宅內(nèi)。房屋結(jié)構(gòu)具有清代建筑特色，為省級(jí)文物保護(hù)單位。1986年11月蘇州建城2500年時(shí)正式開放。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)潘儒巷32號(hào)
12、蘇州城墻博物館
蘇州擁有2500余年建城史，15公里長(zhǎng)的古城墻是蘇州城歷史文明的見證，不僅宏偉壯麗，而且創(chuàng)造了“亞”字形的平面布局和每門辟水陸兩座城門的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線，具有極高的文化和學(xué)術(shù)價(jià)值。
地址：蘇州市姑蘇區(qū)相門古城墻內(nèi)
黎里旅游攻略(黎里古鎮(zhèn)旅游攻略) 黎里
黎里古鎮(zhèn)的美食和景點(diǎn)有哪些？
黎里古鎮(zhèn)特色美食：
1、黎里油墩
油墩是黎里的特產(chǎn)，傳說(shuō)黎里油墩是為乾隆皇帝而制作的，有乾隆皇帝命名的，它制作簡(jiǎn)便，多年來(lái)不僅市面常有供應(yīng)，好些家庭也仿制品嘗。
2、黎里辣腳
黎里辣雞腳，江蘇著名的漢族小吃，源于川菜泡椒鳳爪，需要十幾種佐料，每一種佐料以及應(yīng)該放的量都決定著辣雞腳的味。
3、黎里套腸
套腸的用料非常講究，必須要用本地農(nóng)戶家里養(yǎng)的生豬現(xiàn)場(chǎng)宰殺后取出的大腸和小腸。
黎里古鎮(zhèn)景點(diǎn)：
1、六悅博物館：
六悅博物館是華東地區(qū)最大型，藏品數(shù)量最驚人的傳統(tǒng)民間藝術(shù)展覽館，其以專業(yè)、環(huán)保的手法展示中國(guó)古代傳統(tǒng)匠心藝術(shù)，是體驗(yàn)傳統(tǒng)文化、追尋民間藝術(shù)的絕佳去處。
2、黎里公園：
公園位于吳中區(qū)黎里鎮(zhèn)。景色宜人，鳥語(yǔ)花香，適合踏青休憩。
3、柳亞子紀(jì)念館
是一座清代乾隆年間的優(yōu)秀建筑，擁有豐富的柳亞子與南社方面的藏品與資料，是收藏、保護(hù)、研究、展示柳亞子與南社文物資料的重要基地。
擴(kuò)展資料：
黎里古鎮(zhèn)地理特點(diǎn)：
1、黎里鎮(zhèn)隸屬江蘇省蘇州市吳江區(qū)，東臨上海、西瀕太湖、南接浙江、北依蘇州，地處江蘇、浙江、上海兩省一市交匯的金三角腹地。
2、黎里鎮(zhèn)地處太湖平原地區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候，四季分明，日照適中，雨水充沛，氣候溫和濕潤(rùn)。
請(qǐng)問從黎里鎮(zhèn)或者蘆墟鎮(zhèn)怎么到西塘、同里、烏鎮(zhèn)，五一準(zhǔn)備去游玩，求問路線、住宿及游玩攻略？
打車過來(lái)是50塊錢。沒有直達(dá)的公交的。
小吃篇
西塘游一個(gè)小吃廣場(chǎng)，比較有名的陸氏小餛飩和錢氏豆腐花都在這里了。
（1）——陸氏小餛飩，價(jià)格是6元一碗，個(gè)人感覺沒有太多的驚喜，是一個(gè)街頭的小吃攤位，有個(gè)年紀(jì)挺大的大叔當(dāng)老板，攤頭上擺著和明星、記者等人的合影照片，有很多采訪的照片，感覺唯一的亮點(diǎn)是餛飩的皮真的很薄的一張，像紙做的，餛飩餡有點(diǎn)少，不愧是小餛飩真的很小。
（2）——錢氏豆腐花，價(jià)格是5塊錢一碗，我倒是感覺比小餛飩要好吃些，攤頭上有一個(gè)比較有歷史的小橫條。挺有意思的，像古時(shí)候路邊賣粥的攤子的，一碗豆花放上榨菜、香菜、麻油，還想再吃。
（3)——荷葉粉蒸肉，5塊錢一塊好像是的吧，忘記了，不好意思哈。這個(gè)小吃有點(diǎn)像粽子，和粽子的口感稍微有些差別，沒有粽子的糯的感覺，是咸味的，里面包的有瘦肉的。吃過老馬粉蒸肉感覺不錯(cuò)，挺好吃的，其他家的沒有嘗試過，這東西一次就好了，沒有多大的吸引力。
（4)——管老太臭豆腐，和其他地方的不太一樣，炸的金黃的臭豆腐外面脆脆的，喜歡吃脆的可以叫老板炸的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。里面的話就要嫩。配上辣醬和甜面醬。感覺超級(jí)好吃的。最正宗的在西塘的一個(gè)景區(qū)入口處邊上，在石板路上。聽說(shuō)是管老太的女兒還是孫女在經(jīng)營(yíng)的這家豆腐店。店里有位子可以座，還有炒土豆，炒嫩豆腐的。其他家的好像都是從他們家進(jìn)的臭豆腐哦。所以西塘景區(qū)都是叫管老太臭豆腐，不是問當(dāng)?shù)厝诉€真不知道。
（5）——麥芽糖，很久沒有見過了，小時(shí)的東西在西塘再度看見，真是非常的懷戀啊，甜甜的有點(diǎn)膩人，超級(jí)粘的，千萬(wàn)不要弄到衣服上了哦，一般都是老婆婆們?cè)谂每诮匈u，3塊錢一份挺多的，保證你吃不完。太甜了。
（6）——西塘天下第一面，也在美食廣場(chǎng)上的，有好多家，都是一家挨著一家的，牌子都一樣只是很難比較出哪家正宗，印象比較深的是門頭上有塊牌子寫著：只是被模仿，從未被超越的一家，相當(dāng)?shù)陌詺獍?。不過這些都不是正宗的哦，從當(dāng)?shù)厝丝谥械弥钫诘囊患以谑迓飞?，在正宗管老太臭豆腐的馬路對(duì)面。挺好吃的，走之前特地去吃了下，最大的特點(diǎn)是鮮，還有口味隨個(gè)人喜好，喜歡吃辣的可以叫老板加點(diǎn)辣辣的泡椒，面也挺有韌勁的。
（7）——芡實(shí)糕、木錘酥等糕點(diǎn)，為西塘一大特色。芡實(shí)糕由西塘最早研發(fā)，經(jīng)八珍糕（八珍糕在西塘有著150年歷史）演變而來(lái)八珍糕由八種中藥材制作原先做好后烤干包裝香脆可口，現(xiàn)今的芡實(shí)糕由芡實(shí)和糯米膨化粉精制而成比原來(lái)八珍糕口感更細(xì)膩、有嚼勁，塘東街的森林芡實(shí)糕、煙雨長(zhǎng)廊入口處的木錘酥都是比較有名的店，味道十分不錯(cuò)。
特色菜
有著“魚米之鄉(xiāng)”的西塘水產(chǎn)資源特別豐富，阡陌之間魚塘星羅棋布，其中最負(fù)盛名的就有汾湖。生養(yǎng)其中的白絲魚以肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在西塘美食譜上占有一席之地。白絲魚喜食，小魚蝦，游動(dòng)快捷，“有浪里白條”之美稱，然而白絲魚出水即死，故市價(jià)昂貴。清蒸白絲魚的烹飪很講究原料，做法細(xì)膩，重在保持魚的原滋原味。再殺凈魚身時(shí)加少量的鹽腌制二小時(shí)以上，取出洗凈再放進(jìn)嫩豆腐，加上佐料待到5分熟時(shí)加料酒，取出籠蒸5-6分鐘即可。
旁皮魚
西塘水網(wǎng)交錯(cuò)，源頭來(lái)自太湖，極佳的水質(zhì)為野生鳑鲏?mèng)~的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。鳑鲏?mèng)~沿河岸群居而生，故而得名。長(zhǎng)約寸半，體形扁平而小巧，永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大。野生鳑鲏?mèng)~烹制的方法有紅燒、清蒸、做湯等，其中最具特色數(shù)椒鹽鳑鲏?mèng)~，做法將鳑鲏?mèng)~，洗干凈，瀝干水分，再放進(jìn)燒至七成熟的油中，炸至金黃色，撈起稍后，復(fù)炸一次瀝干油，拌上蔥末及椒鹽，裝盤即成，此菜香酥松脆，即美味又補(bǔ)鈣，是一道難得的綠色佳肴。
螺螄在江南水鄉(xiāng)是一道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯(cuò)，凡有水處必有螺螄。螺螄一般在清明節(jié)前后就可食用了，據(jù)說(shuō)和吃馬蘭頭一樣是可以明目的。西塘的螺螄個(gè)小，殼薄肉厚，用蔥頭、椒絲爆炒，噴酒加糖，再倒入紅醬油，加以五香八角，湯極少，粘稠。這種大多極入味，鮮味濃烈，約上三五知己，于習(xí)習(xí)晚風(fēng)中大喝黃酒，大啖螺螄，實(shí)在是一大快事
塘鯉魚蒸蛋
塘鯉魚。是魚中的上品，為野生魚種，市面上很少見。此魚魚肉極為鮮嫩，松而不散，湯鮮且開胃。西塘人做菜花魚有清炒、椒鹽、燉湯等做法，最簡(jiǎn)單也最美味的要數(shù)菜花魚蒸蛋，既有魚的鮮味又保留蛋的細(xì)膩滑爽。
相傳明代西塘一富賈婚久未有子嗣，后經(jīng)一道人指點(diǎn)樂行善舉，修建路、橋以便眾人在建橋時(shí)天宮仙鳥鳳凰停歇橋邊，而該富商也于當(dāng)年喜得貴子，故此橋取名“送子來(lái)鳳橋”?，F(xiàn)經(jīng)修繕后在千年古鎮(zhèn)西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時(shí)大擺筵席，其間一道主菜，即蹄子。眾人為賀喜將其名為“送子龍?zhí)恪?，自此，凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居，家人團(tuán)聚時(shí)均以該菜作為主菜，意為早得貴子，團(tuán)圓吉祥。送子龍?zhí)?。采用?yōu)質(zhì)豬腿肉，配以數(shù)十種祖?zhèn)髯袅?，?jīng)煨煮蒸燜、旺、文火反復(fù)，肉質(zhì)酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。
錢塘人家飯店，西塘算是最大的一家飯店，位置在永寧橋下，口味不錯(cuò)，價(jià)格稍貴，位置非常的好，有很多臨河的位子，但是因?yàn)樯庾龅锰昧?，服?wù)真是有點(diǎn)差，服務(wù)員都很拽的。
夢(mèng)里水鄉(xiāng)飯店，我認(rèn)為是我西塘吃的最滿意的一家飯店了，位置在永寧橋北20米，以荷香? ?出名的一家，最為招牌菜非常的好吃，白水魚也不錯(cuò)，價(jià)格和分量都很公道，環(huán)境有臨河的位子，服務(wù)還可以，是一個(gè)胖胖的老板，老是滿臉笑容，很喜氣。
老品芳飯店，價(jià)格實(shí)惠，人均消費(fèi)很低，但是服務(wù)和環(huán)境實(shí)在不敢恭維，菜的味道還可以，但是勝在便宜是，所以學(xué)生去吃飯的偏多，位置在萬(wàn)安橋邊。
3.景點(diǎn)篇
西塘以“橋多、弄多、廊棚多”的三大特色而贏得廣大游人們的青睞，其中西塘旅游公司開發(fā)的景點(diǎn)有11個(gè)
根雕館（1）、瓦當(dāng)館（2）、薛宅鈕扣館（3）倪宅（4）、圣廟（5）、張震木雕館（6）、酒文化博物館（7）、醉園（8）、七老爺廟（9）、鐘福堂（10）、西園（11）收費(fèi)景點(diǎn)就不細(xì)說(shuō)了，說(shuō)下不收費(fèi)但是必看的景點(diǎn)吧。
還有許多有名的，不收費(fèi)的。如最有名的弄：石皮弄全長(zhǎng)68米，由216塊厚度僅三厘米的石板鋪就而成，是王家尊聞堂與種福堂之間的過道。據(jù)考證，弄內(nèi)的石板路下是一條使全弄雨天不積水的下水道，薄如皮的石板作為下水道的表皮故稱石皮弄。它最寬處1.1米，最窄處只有0.8米，如果有兩個(gè)胖子在弄內(nèi)交會(huì)，沒準(zhǔn)就是擦墻貼肚皮也不一定能輕易通過，上面是一條狹長(zhǎng)的天空，故石皮弄有西塘“一線天”。
最長(zhǎng)的弄：位于北柵街的四賢祠弄，全長(zhǎng)236米。最窄的弄：位于環(huán)秀橋邊上的野貓弄，最多30公分，是兩幢房子中間的一條縫。最寬的弄：位于燒香港北高階沿李宅的大弄，可并排走5.5人。最短的弄：位于明清木雕館所在的余慶堂內(nèi)的宅弄，全長(zhǎng)不過3米。
坐游船的地方在送子來(lái)鳳橋邊上，有一個(gè)船碼頭的，憑門票20元一位。
住宿篇
西塘的住宿基本都是民宿的形式的，不像城市里的酒店，房間都是挺特色的，民宿都差不多的，有臨河和不臨河兩種，不臨河的一般在弄堂內(nèi)有點(diǎn)是比較安靜，臨河的一般在路邊的，早上可能有點(diǎn)喧鬧。價(jià)格臨河的平時(shí)周日到周四大概100到150元不等。臨河的大概在200元左右。還有西塘也有酒店的，比如西塘的假日酒店（3星）、煙雨江南賓館（4星），酒店的整體設(shè)施要好點(diǎn)，但是在景區(qū)外邊，我建議住在景區(qū)里面，一般客棧都是當(dāng)?shù)厝碎_的，當(dāng)?shù)厝朔浅５碾S和、熱心。
酒吧篇
西塘的酒吧分為兩種，在塘東街有著30多家酒吧，是比較嗨的酒吧，dj不斷，有點(diǎn)吵，消費(fèi)的話，啤酒最低的在25一支左右，紅酒200至800一支不等，點(diǎn)套餐會(huì)送果盤小吃，個(gè)人感覺和城市里的酒吧消費(fèi)相比，不算太貴啦，第二種是靜吧，一般在酒吧街與燒香港的路口那里有好幾家，還有臥龍橋的橋兩端也有好幾家的。喜歡那種看個(gè)人喜好的，和客棧老板能拿到打折卡的哦。
希望能幫助去西塘的人，也不枉費(fèi)我寫了一晚上。
吳江市黎里鎮(zhèn)好玩嗎?有什么地方好玩?
游玩的景點(diǎn)：
黎里鎮(zhèn)
古鎮(zhèn)黎里位于吳江東南30公里，地處江浙滬交界處，和同里，吳興的織里，常熟的古里，共稱江南“四里”，東距上海90公里，北離蘇州45公里，水陸交通十分便捷。唐時(shí)黎里為村落，南宋時(shí)成為集市，明代弘治年間升格為江南大鎮(zhèn)，至今保存著明清遺存的古民居9萬(wàn)多平方米，保存著宋元古井及清代牌坊。
古鎮(zhèn)丁字形市河全長(zhǎng)2000余米，建于明清時(shí)期的古駁岸4000多米，橫跨著10座始建于元代至清代的古石橋，河埠式樣眾多，有淌水式、雙落水、單落水和懸挑式，雙落水和單落水又分內(nèi)凹式和外凸式等多種。駁岸和河埠上雕刻著各式各樣的纜船石，有暗八仙、筆錠、如意、犀角、雙桃、雙桔、如意得鹿、瓶生蜂猴、瓶生三戟和五色旗等254顆，屬江南古鎮(zhèn)之最。
江蘇省重點(diǎn)文保單位柳亞子故居，本是清乾隆時(shí)期工部尚書的私邸，前后六進(jìn)，有乾隆題寫“?！弊?、大學(xué)士稽璜題匾而得名的賜福堂，有太平天國(guó)將領(lǐng)遺留的龍鳳瓦當(dāng)，有栩栩如生的磚雕門樓，還有乾隆的梅花碑、劉墉與著名畫家合作的祝嘏圖。柳亞子故居收藏著國(guó)家一至三級(jí)文物藏品120件，待文物藏品152件，還有其他書畫文物500余件。
除省文保單位柳亞子故居外，黎里尚有鴻壽堂、洛雅草堂、端本園、寫韻樓、新詠樓、周宮傅祠堂、居退一步處等市級(jí)文保單位8處，市級(jí)控制文物單位18處。鴻壽堂內(nèi)18個(gè)圓臺(tái)形的木礎(chǔ)，正是明代早期江南古建筑的特殊遺存，極富研究?jī)r(jià)值。
黎里的弄堂堪稱江南古鎮(zhèn)一絕，至今完好保存85條，其中70條為暗弄，57%以姓氏命名，以“周陳李蒯汝陸徐蔡”黎里八大姓命名的最多。弄堂多數(shù)超過60米，更有5條超過百米。弄堂是黎里民眾在明清600余年中成功的生活實(shí)踐，生活的需要、歷史的沉積，弄堂的結(jié)構(gòu)發(fā)生了種種變異，有雙弄，有弄中弄，也有暗弄接明弄而成的三仚弄。
黎里歷來(lái)人才輩出，南宋有特奏狀元1名，進(jìn)士26名，舉人61名，貢生43名，秀才無(wú)數(shù)。南宋時(shí)有趙磻老、魏憲，至今留存的東圣堂就為紀(jì)念趙磻老而建。明代有太常寺少卿凌信，出使安南憑外交安撫了安南國(guó)王。清代有位居工部尚書的周元理，浙江布政使蒯士薌，抗擊沙俄建立戰(zhàn)功而晉升兵部尚書銜海軍幫辦張曜，徐達(dá)源編撰了第一部《黎里志》，蔡丙圻編撰了《黎里續(xù)志》，1903年，倪壽芝創(chuàng)辦了第一所新式學(xué)校，開一代學(xué)風(fēng)。辛亥革命后，涌現(xiàn)的名人更多，袁世凱復(fù)辟時(shí)宣布吳江獨(dú)立討袁的殷佩六、愛國(guó)詩(shī)人柳亞子、女革命家張應(yīng)春等。還有南社、新南社的人物，較為著名的有：蔡寅、毛嘯岑、朱劍芒等20多人。當(dāng)代名人更多，有名醫(yī)金一新、朱蓮舫、金誦盤，第一代影星殷明珠、? ??際大法官倪正噢、水利專家汝賢、翻譯家出版家蒯斯曛、世界著名教育家柳無(wú)忌、中國(guó)社科院副所長(zhǎng)國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)委員汝信等等。
柳亞子紀(jì)念館
柳亞子紀(jì)念館在黎里鎮(zhèn)中心街30號(hào)，占地近四畝，建筑面積3513平方米。南面街臨河，北枕后河，東、西與民居相鄰。整體建筑三路六進(jìn)，前后以備弄相通。原為清乾隆工部尚書周元理(1706－1782)的宅邸——賜福堂。民國(guó)11年(1922)，柳亞子向周氏后裔典租賜福堂的第四、五進(jìn)房屋，從此就成為他生活起居和從事革命活動(dòng)的場(chǎng)所。1980年列為吳江縣文物保護(hù)單位，1982年3月25日列為江蘇省文物保護(hù)單位，1987年5月辟為柳亞子紀(jì)念館，1995年列為江蘇省愛國(guó)主義教育基地。2001年9月10日，柳亞子紀(jì)念館被評(píng)定為國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)。
紀(jì)念館由門廳、茶廳、正廳、起居樓、藏書樓和碑廊組成。門廳“柳亞子紀(jì)念館”額為屈武題贈(zèng)。序廳陳列柳亞子漢白玉雕像，兩側(cè)墻面為毛澤東詩(shī)詞《沁園春·雪》和柳亞子唱和詞手跡，周恩來(lái)贈(zèng)柳亞子的題詞“鐵肩擔(dān)道義，棘手著文章”為楹聯(lián)。正廳內(nèi)以《崢嶸歲月，光輝一生》為題，按“青少年時(shí)代”“南社革命文學(xué)時(shí)期”等5個(gè)部分，用150余件歷史文獻(xiàn)和實(shí)物，系統(tǒng)地介紹柳亞子奮斗一生事跡。起居樓與藏書樓組成“走馬堂樓”。樓上是柳亞子家庭20年代生活起居的復(fù)原場(chǎng)景。藏書樓客廳是柳亞子與同道好友縱論國(guó)事，探討詩(shī)文的場(chǎng)所，磨劍室書齋位于東首，柳氏在此完成近200萬(wàn)字的文章、詩(shī)歌創(chuàng)作。藏書樓曾藏書44000余冊(cè)。樓上西側(cè)有“復(fù)壁”，民國(guó)16年(1927)5月8日夜，他藏身于此逃過當(dāng)局的搜捕。后庭院內(nèi)設(shè)柳氏家譜碑廊，存有書條石36方，為研究柳氏家族提供重要的實(shí)物資料。紀(jì)念館是收藏、保存、研究、陳列柳亞子與南社文物的專題紀(jì)念館，藏品近千件。
賜福堂始建于清康熙(1161～1722)年間，乾隆(1736～1796)重修。大學(xué)士嵇璜(1711—1794)題賜福堂匾。主體布局規(guī)整，規(guī)模宏大，保存較為完整。堂內(nèi)裝飾，集雕、塑、繪于一體。四座門樓構(gòu)筑精美，集中民間雕刻藝術(shù)的精華，廳前“竹林七賢”門樓，因其構(gòu)圖題材豐富，雕刻工藝精湛，50年代被移至江蘇博物館收藏。藏書樓前的磚細(xì)墻門，字額“天賜純嘏”為康熙翰林學(xué)士許汝霖所題，為建筑的斷代提供實(shí)證。
黎里公園
黎里公園位于黎新社區(qū)。1992年11月，黎里公園建設(shè)工程啟動(dòng)，當(dāng)年新建永久性圍墻240米。是年底，因太浦河疏浚工程開工，后場(chǎng)蕩為水面湖蕩排泥場(chǎng)，黎里公園建設(shè)只能緩慢進(jìn)行。1995年，黎里公園利用疏浚太浦河而沖積的淤泥改造地形，是年筑堤1179米。1997年，黎里公園第一期工程取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，推土機(jī)堆土山進(jìn)行地形改造，新建主干道路480米。10月，黎里市政工程隊(duì)承建公園門樓,門樓設(shè)計(jì)為外方內(nèi)圓，圓門上方鑲裝草書銅字“黎里公園”，由時(shí)任吳江市委書記汝留根題。11月，由城建開發(fā)公司投資、第三建筑公司承建的17間公園營(yíng)業(yè)店面房破土動(dòng)工。1998年，公園內(nèi)部地形改造? ?部完成,人工土山堆壘成形，山頂建古亭兩座；店面營(yíng)業(yè)房（600平方米）竣工；公園西北角建5間118平方米玻璃花房；園內(nèi)假山、人工瀑布、荷花池、水潭小湖一一建成；河道、橋梁配套完工；鋪設(shè)主要道路650米及部分卵石小路；公園門前建停車場(chǎng)。1999年，完成道路建設(shè)1200米，園內(nèi)主干道路、曲徑小路全部環(huán)通；配套建成路燈、橋頭燈、草坪燈、圍墻燈、投影燈共90盞；建重檐亭1座，南側(cè)建30米葡萄架長(zhǎng)廊。同年，完成茶室（可供100人同時(shí)享用）、兒童樂園、垂釣池（在茶室南）、門球場(chǎng)（兩塊）及鎮(zhèn)文化活動(dòng)中心。兒童樂園為園中園，占地約2000平方米，擁有大型滑梯、各式秋千、轉(zhuǎn)椅、跳跳床、月亮船等10套兒童娛樂設(shè)施。是年，植樹13400株，鋪設(shè)各類草坪32000平方米，培育各種盆花15000盆；園內(nèi)滿目蔥郁、綠茵繽紛。1999年6月1日，投資約360萬(wàn)元的黎里公園正式對(duì)外開放。10月1日，文化活動(dòng)中心落成開業(yè)。
2000年8月，黎里公園內(nèi)建國(guó)家級(jí)全民健身工程，省體委、蘇州市體委的主要領(lǐng)導(dǎo)參加揭牌儀式。全面健身工程總投資21.1萬(wàn)元，其中國(guó)家、省、蘇州市、吳江市體育行政部門共投入16萬(wàn)元。同年，黎里公園除管好園內(nèi)花卉生產(chǎn)區(qū)外，在鎮(zhèn)政府的支持下，開發(fā)苗木生產(chǎn)基地約60畝（在黎里中學(xué)北）。2002年，黎里公園再投入25萬(wàn)元，完成公園內(nèi)173米河道兩側(cè)的太湖石堆放和造景工程；并對(duì)園內(nèi)的鑄鐵欄桿、兒童樂園設(shè)備、茶室、亭子、休閑鑄鐵凳全部油漆一新；當(dāng)年公園吸引游客2.3萬(wàn)人次。2003年改造高羊毛草坪8000平方米，培育四季草花5000余盆。
黎里古橋
江南市鎮(zhèn)，水多橋也多，黎里就是這樣一個(gè)多橋的古鎮(zhèn)，且聽老話“出門就是兩座橋”、“三步上下兩座橋”，可見古鎮(zhèn)橋梁之多。時(shí)至今日，黎里古鎮(zhèn)保留著12座古橋，8座是原汁原味的古橋。
進(jìn)登橋
進(jìn)登橋又名夏家橋，在市河中段，跨中心街和建新街，南北走向單孔梁式石橋，花崗巖砌置。
初建無(wú)考，明嘉靖七年修建。乾隆三十八年，里人重建。光緒元年，里人公捐修整。光緒二十年，里人集捐重建。
梯云橋
梯云橋又名唐橋，在市河中段，跨中心街和建新街，南北走向單孔梁式石橋，花崗巖砌置。
初建無(wú)考。清乾隆三十八年重建。清光緒二十年，里人募捐重建。民國(guó)2年再建。
道南橋
道南橋在老街下岸，跨市河分支南港河，東西走向單拱石橋，橋西堍為雙落水坡，東堍單落水坡，橋石均為花崗巖。清康熙五十一年建。
清光緒二十三年，里人重建。
秋禊橋又名嘰咕橋，在老街西北部秋禊道院旁，跨“定字型”市河北柵出口，東西走向三孔梁式石板橋。
清初里人建。清雍正十三年重建。
望恩橋
望恩橋又名亭子橋，跨梨花街和西新街，明嘉靖五年建，嘉慶? ??年修建，康熙五十三年咸豐二年重建，武康石、青石花崗巖三種石料，橋面有輪回，是一座拱橋。
迎祥橋又名汝家橋，跨平樓和街九南街，明正統(tǒng)六年建造，清嘉慶四年重建，同治八年再建。
梁式三孔，有磚砌欄桿。
清風(fēng)橋
清風(fēng)橋又名新豐橋，跨梨花街和西新街，初建無(wú)考，明嘉靖十六年重修，光緒十一年再重修，花崗巖材質(zhì)，梁式三孔。
青龍橋又名相家橋，跨平樓街和九南街，明成化十八年建，乾隆十八年再建，道光二十九年重建，武康石青石和花崗石三種石料，橋面有輪回紋飾，有石欄，是一座拱橋。
美食:
黎里油墩
油墩本是著名的黎里小吃，色澤金黃，形似三節(jié)腰的紙燈籠，質(zhì)地外酥內(nèi)軟，味道極美，香醇爽口。
記憶中，清晨的威風(fēng)，吹醒了湖邊的柳樹，老街上的門面房木門移開了，熱氣騰騰的油墩早就在黑黑的扁平鍋?zhàn)?/a>旁靜靜地躺著，等待著顧客們的享用。旁邊的它們的兄弟姐妹大餅和有條，還在鍋?zhàn)永?、烤爐上一個(gè)個(gè)等待降臨。
據(jù)說(shuō)，又一次，乾隆皇帝路過吳江繼續(xù)南下前往浙江巡視，龍舟行至一個(gè)水域非常寬闊的地方，只見一座敵樓在前面的霧氣中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，勝似仙境中的玉宇瓊樓。乾隆驚問：“這是什么地方?”當(dāng)?shù)氐碾S行官告訴皇帝：“這里是唐家湖，湖中有個(gè)名叫盛墩的小島。這小島上有一座高高的敵樓名叫吞海樓。”本來(lái)龍舟要到平望停船吃晚飯過夜，想不到迷了路餓了一夜。這時(shí)一行人發(fā)現(xiàn)湖心島上有一座寺廟，豈知這寺廟冷落多時(shí)了，方丈只得叫燒火和尚用糯米粉包進(jìn)豆沙餡，揉成球，放入油鍋煮成點(diǎn)心，硬著頭皮端了上去。乾隆饑不擇食，吃后大為贊賞，問侍臣：“此物何名?”侍臣不知，連忙問方丈，方丈只得實(shí)話說(shuō)：“此糕點(diǎn)是第一次做，尚無(wú)名字。”乾隆見所食之物，圓溜溜，扁塌塌，活像大殿中菩薩香案前的蒲墩，就笑笑說(shuō)：“此物真像油鍋里的蒲墩，就叫油墩吧?！?/p>
制作方法
首先，將酵面、明礬、純堿放入盆中，加清水3500克攪勻溶化，再加入面粉揉勻，灑清水250克，餳15分鐘，用手反復(fù)揉至光滑不粘手時(shí)，讓其發(fā)酵，至面皮起大泡。 然后，平鍋置旺火上，倒入芝麻油（鍋內(nèi)油平面不超過油墩高度的一半），待油燒至七成熟時(shí)，兩手用竹筷挑制，即把左手執(zhí)的筷子挑一點(diǎn)面，占上精鹽和蔥花，用右手竹筷刮平，順著盆子邊沿，兩只竹筷卷進(jìn)面內(nèi)絞3圈，將面拉斷。接著，右手將筷子抖動(dòng)成直徑約17厘米的圓面筒，將左手筷子上的面搭在右筷子上，作成似燈狀的墩子，順著鍋邊放入鍋內(nèi)煎炸，依此法一個(gè)個(gè)地挑制下鍋，炸到油墩浮起呈黃色時(shí)，翻面再炸，直煎炸至兩面呈金黃色時(shí)，起鍋即成。
如果你想要制作出香甜可口的油墩，那么你在制作的過程中還要特別的主意一些細(xì)節(jié)：1.做面墩生坯時(shí)要用巧勁，兩根筷子運(yùn)用自如，才能造型美觀；2.鍋內(nèi)加油適? ??，以半炸半煎為宜，兩面煎黃至熟即成。
油墩通常有豆沙餡、肉餡兩種?？季康脑陴W子中加入豬油、白糖、松子、桂花，這種油墩其香極濃,不僅軟糯香甜,而且口齒留香,沁入心脾,神仙吃了也不肯放手。
在今時(shí)的黎里，油墩這古老的小吃在小鎮(zhèn)人們的心里依然占據(jù)著重要的地位，黎里菜場(chǎng)門口依然還有每天早上5點(diǎn)多開始賣油墩至午飯時(shí)分結(jié)束的店家。黎里，能讓人們記住的小吃不單是辣雞腳，更有那土生土長(zhǎng)，圓通金黃，熱氣騰騰，香味四溢的黎里油墩。
黎里套腸
套腸是黎里的特產(chǎn)，以其口感香糯勁道著稱。從選料、清洗、套腸、燒煮、切片幾個(gè)步驟完美結(jié)合制作出了香嫩的套腸。完工后澆上蔥花、調(diào)味醬油。套腸切成一指寬的片，里面的圈圈一下子就展現(xiàn)在面前，雪白粉嫩的套腸即刻在蔥花和醬油的映襯下立體起來(lái)，輕輕咬下，嫩滑無(wú)比的大腸透出一股清爽的醇香，彈性十足。
做法：首先，選料。要選用本地豬的大腸和小腸。本地農(nóng)戶喂養(yǎng)肉豬比較考究，豬沒經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)送的驚嚇和疲勞，腸子質(zhì)地好而更加清白。
其次，清洗。清洗豬腸比較費(fèi)功夫，要想套腸成品不肥膩必須清除附在腸上的油。大腸的肥油盡量去除干凈，撕小腸的腸油的時(shí)候，盡量要輕些，以免撕破腸子，剩少許一些便可以了。撕油過后要用熱水浸泡，并加面粉和醋反復(fù)搓洗，以去除腸子里的粘液和腥臭味。然后再用清水反復(fù)清洗，直到非常干凈為止。
第三，套腸。用竹筷將小腸塞入大腸，粗的大腸可以塞進(jìn)十幾根小腸。一般的大腸可以塞進(jìn)七八根小腸。套腸子要將外面的大腸皮子塞的薄薄的，可以依稀看到里面的小腸，但是又不可以把外面的腸皮給塞破。做到恰到好處，才是真正的“套”腸。
第四，燒煮。將塞好的腸子進(jìn)鍋，放上水，加入適量的料酒、鹽、姜，先用急火燒開，撈去浮沫，然后再小火悶燉。
最后，切片。將套腸切成一指寬的片，撒上蔥花。
以下文字來(lái)源：姑蘇晚報(bào) 作者：高戩
黎里古鎮(zhèn)新蒯家弄巷口，有一爿非常不起眼的小飲食店。幾乎每個(gè)食客都會(huì)點(diǎn)同一道菜“套腸”，而這家小店的字號(hào)也以這道菜和老板的姓氏命名，叫做“阿王套腸”?！疤啄c”到底是什么東西?為何能傾倒這么多的食客?老板王黎平現(xiàn)場(chǎng)從鐵鍋里撈出一根向記者展示，從外表看，“套腸”和普通的白煮豬大腸沒多大區(qū)別，但切開以后，里面還另有玄機(jī)———大腸里面套著一根根小腸，從切面來(lái)看，和蓮藕有些相像?！疤啄c是黎里古鎮(zhèn)著名的小吃，至少有上百年的歷史?！蓖趵杵礁嬖V記者，套腸的用料非常講究，必須要用本地農(nóng)戶家里養(yǎng)的生豬現(xiàn)場(chǎng)宰殺后取出的大腸和小腸，“并不是說(shuō)外地豬的肉質(zhì)不好，而是外地豬在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中無(wú)法喂食，豬餓了就會(huì)分泌膽汁，而膽汁會(huì)使腸子的味道變苦?！背酥?，還必須符合腸壁厚、肉質(zhì)多、光潔度好等條件。
制作套腸的關(guān)鍵是清洗。王黎平介紹說(shuō)，清洗小腸時(shí)首先要將外表清洗干凈，然后翻轉(zhuǎn)過來(lái)用面粉涂抹，再反復(fù)清洗;清洗大腸除了上述步驟，還要將帶血筋的腸油全部剔除干凈。
清洗干凈后，將小腸一根根地塞進(jìn)大腸里，“要塞得非常緊，粗一點(diǎn)的大腸至少要塞進(jìn)七八根小腸?！苯又?，將生套腸投入滾水鍋? ?汆一下，再撈出來(lái)洗干凈;然后再取一鍋清水，放入鹽、蔥、姜、料酒以及秘制的香料，旺火燒滾后用文火燜煮兩小時(shí)左右即大功告成。套腸須趁熱吃，吃時(shí)佐以醬油、蔥、麻油等調(diào)料。盤中的套腸猶如片片潔白的蓮藕，配上碧綠的蔥花，夾起一片細(xì)細(xì)咀嚼，只覺酥而不爛，肥而不膩，口感勁道十足，味道醇香，絲毫吃不出豬下水的膻味。
黎里辣雞腳
黎里辣雞腳，江蘇著名的漢族小吃，源于川菜泡椒鳳爪，需要十幾種佐料。糖、醋、小蔥、老姜、大蒜頭、辣椒、鹽、料酒等。每一種佐料以及應(yīng)該放的量都決定著辣雞腳的味。酸中帶甜、甜中帶辣，吃起來(lái)酥鮮入味，那是黎里辣雞腳的獨(dú)特之處。
前面冠以地名的美食小吃，要么就是當(dāng)?shù)鬲?dú)有，要么就是美味絕倫，如南京板鴨或武漢鴨脖子。在吳江，以這種方式命名的小吃非常少見，黎里辣雞腳是個(gè)特例。
據(jù)當(dāng)?shù)刭Y深吃貨介紹，黎里辣雞腳始興于上世紀(jì)80年代，屬于外來(lái)品，其原型是泡椒鳳爪，但泡椒鳳爪實(shí)在太辣，于是當(dāng)?shù)氐柠u菜師傅遂對(duì)其加以改良，黎里辣雞腳就這樣問世了。
在黎里古鎮(zhèn)上，做辣雞腳名氣最大的是王記辣腳店。老板王占修是個(gè)來(lái)自安徽的新吳江人，廚師出身，多年前來(lái)黎里在一家鹵菜店打工，學(xué)成手藝后自己創(chuàng)業(yè)，還注冊(cè)了“王記辣腳”的商標(biāo)，據(jù)說(shuō)，現(xiàn)在他的鹵菜店每天能賣出500斤的辣雞腳，小小的店面門前經(jīng)常排隊(duì)。
王占修告訴記者，他選用的原料是優(yōu)質(zhì)冰凍鮮雞腳，制作流程的第一步，是將生雞腳用清水煮熟，然后剪去趾甲，并在雞腳上剪出口子以便泡制時(shí)入味，剪好后再用涼開水反復(fù)清洗，一直洗到水面上看不到一點(diǎn)油星才撈出瀝干。
洗凈瀝干后的雞腳進(jìn)入了鹵汁泡制程序。鹵汁的主要原料是糟鹵和料酒以及白糖、鹽、醋等配料，其中最關(guān)鍵的是香料，據(jù)王占修說(shuō)，鹵汁中的香料有十多種，至于到底是些什么香料，則是不能細(xì)說(shuō)的“商業(yè)機(jī)密”，“此外，辣椒醬也是我自己獨(dú)門研制的。”在鹵汁中浸泡了兩三個(gè)小時(shí)后，辣雞腳就大功告成了。
黎里辣雞腳到底是個(gè)什么味?當(dāng)?shù)氐囊幻载浽u(píng)價(jià)說(shuō)，和泡椒鳳爪相比，黎里辣雞腳辣得“溫柔”，可以在嘴巴里細(xì)細(xì)咀嚼品嘗，不像泡椒鳳爪那樣辣得人絲絲哈哈地抽涼氣?！八奈兜?，融微辣、微麻、微咸、微甜于一體，五味俱全但每一種味道都十分平和，就像我們這里人的性格一樣，吃起來(lái)非常鮮、非常嫩、非常脆、非常爽，我們這里的女生都把它當(dāng)成零食吃，一個(gè)小時(shí)就能吃上一斤?！?/p>
海棠糕是蘇州傳統(tǒng)糕點(diǎn)，不僅名字好聽，而且美味可口。吳江區(qū)黎里古鎮(zhèn)匯聚各種具有江南特色的名點(diǎn)，這種風(fēng)味小吃當(dāng)然是少不了的。
金秋時(shí)節(jié)，黎里古鎮(zhèn)老街(滸涇街)傳來(lái)陣陣香甜，原來(lái)是張記海棠糕開業(yè)了。海棠糕用面粉、白糖、豆沙、芝麻、飴糖等食材制作烘烤而成，其口感? ?軟，可作為早飯和閑暇點(diǎn)心。張記海棠糕原先是小小的一家攤位，因其制作工藝的傳統(tǒng)和三代人的堅(jiān)持不懈，每天銷售量上千只，生意很好，深受廣大百姓的喜愛。
海棠糕，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐漸成為蘇州、無(wú)錫風(fēng)味小吃之一。它將面粉，酵粉用冷水調(diào)成漿狀，在特制模具里刷上少許水油，注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用面漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁和芝麻等等，蓋上撒白糖的鐵板放在煤爐上烤熟即成。海棠糕香甜可口，熱食尤佳。
制作工藝
1、用水50克將堿化成堿水。在25克花生油中注入50克水，調(diào)和成水油。
2、將赤豆，白糖750克，花生油50克制成濕豆沙餡心。
3、將豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成糖板油丁。
4、將面粉倒入拌面缸內(nèi)，用冷水拌和成漿狀，摻入老酵，加適量堿水?dāng)噭?，至面漿無(wú)酸性，色不黃為佳。
5、將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱，刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，在每個(gè)模型內(nèi)放入豆沙20克，再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黃瓜絲，烘5分鐘左右。在另一鐵板上撒些白糖，將模型內(nèi)的糕挑出來(lái)，面貼鐵板，底朝上，放于爐上，待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來(lái)，即為成品?！畔?lái)源于小鎮(zhèn)微報(bào)
