黎里旅游攻略(黎里古鎮(zhèn)旅游攻略)

導(dǎo)讀:黎里旅游攻略(黎里古鎮(zhèn)旅游攻略) 黎里古鎮(zhèn)的美食和景點(diǎn)有哪些? 請問從黎里鎮(zhèn)或者蘆墟鎮(zhèn)怎么到西塘、同里、烏鎮(zhèn),五一準(zhǔn)備去游玩,求問路線、住宿及游玩攻略? 吳江市黎里鎮(zhèn)好玩嗎?有什么地方好玩?

黎里古鎮(zhèn)美食景點(diǎn)有哪些?

黎里古鎮(zhèn)特色美食:

1、黎里油墩

油墩是黎里的特產(chǎn),傳說黎里油墩是為乾隆皇帝而制作的,有乾隆皇帝命名的,它制作簡便,多年來不僅市面常有供應(yīng),好些家庭也仿制品嘗。

2、黎里辣腳

黎里辣雞腳,江蘇著名的漢族小吃,源于川菜泡椒鳳爪,需要十幾種佐料,每一種佐料以及應(yīng)該放的量都決定著辣雞腳的味。

3、黎里套腸

套腸的用料非常講究,必須要用本地農(nóng)戶家里養(yǎng)的生豬現(xiàn)場宰殺后取出的大腸和小腸。

黎里古鎮(zhèn)景點(diǎn):

1、六悅博物館

六悅博物館是華東地區(qū)最大型,藏品數(shù)量最驚人的傳統(tǒng)民間藝術(shù)展覽館,其以專業(yè)、環(huán)保的手法展示中國古代傳統(tǒng)匠心藝術(shù),是體驗(yàn)傳統(tǒng)文化、追尋民間藝術(shù)的絕佳去處。

2、黎里公園

公園位于吳中區(qū)黎里鎮(zhèn)。景色宜人,鳥語花香,適合踏青休憩。

3、柳亞子紀(jì)念館

是一座清代乾隆年間的優(yōu)秀建筑,擁有豐富的柳亞子與南社方面的藏品與資料,是收藏、保護(hù)、研究、展示柳亞子與南社文物資料的重要基地。

擴(kuò)展資料:

黎里古鎮(zhèn)地理特點(diǎn):

1、黎里鎮(zhèn)隸屬江蘇省蘇州吳江區(qū),東臨上海、西瀕太湖、南接浙江、北依蘇州,地處江蘇、浙江、上海兩省一市交匯的金三角腹地。

2、黎里鎮(zhèn)地處太湖平原地區(qū),屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候,四季分明,日照適中,雨水充沛,氣候溫和濕潤。

請問從黎里鎮(zhèn)或者蘆墟鎮(zhèn)怎么到西塘、同里、烏鎮(zhèn),五一準(zhǔn)備去游玩,求問路線、住宿及游玩攻略?

打車過來是50塊錢。沒有直達(dá)的公交的。

小吃

西塘游一個(gè)小吃廣場,比較有名的陸氏小餛飩和錢氏豆腐花都在這里了。

(1)——陸氏小餛飩,價(jià)格是6元一碗,個(gè)人感覺沒有太多的驚喜,是一個(gè)街頭的小吃攤位,有個(gè)年紀(jì)挺大的大叔當(dāng)老板,攤頭上擺著和明星、記者等人的合影照片,有很多采訪的照片,感覺唯一的亮點(diǎn)是餛飩的皮真的很薄的一張,像紙做的,餛飩餡有點(diǎn)少,不愧是小餛飩真的很小。

(2)——錢氏豆腐花,價(jià)格是5塊錢一碗,我倒是感覺比小餛飩要好吃些,攤頭上有一個(gè)比較有歷史的小橫條。挺有意思的,像古時(shí)候路邊賣粥的攤子的,一碗豆花放上榨菜、香菜、麻油,還想再吃。

(3)——荷葉粉蒸肉,5塊錢一塊好像是的吧,忘記了,不好意思哈。這個(gè)小吃有點(diǎn)像粽子,和粽子的口感稍微有些差別,沒有粽子的糯的感覺,是咸味的,里面包的有瘦肉的。吃過老馬粉蒸肉感覺不錯(cuò),挺好吃的,其他家的沒有嘗試過,這東西一次就好了,沒有多大的吸引力。

(4)——管老太臭豆腐,和其他地方的不太一樣,炸的金黃的臭豆腐外面脆脆的,喜歡吃脆的可以叫老板炸的時(shí)間長一點(diǎn)。里面的話就要嫩。配上辣醬和甜面醬。感覺超級好吃的。最正宗的在西塘的一個(gè)景區(qū)入口處邊上,在石板路上。聽說是管老太的女兒還是孫女在經(jīng)營的這家豆腐店。店里有位子可以座,還有炒土豆,炒嫩豆腐的。其他家的好像都是從他們家進(jìn)的臭豆腐哦。所以西塘景區(qū)都是叫管老太臭豆腐,不是問當(dāng)?shù)厝诉€真不知道。

(5)——麥芽糖,很久沒有見過了,小時(shí)的東西在西塘再度看見,真是非常的懷戀啊,甜甜的有點(diǎn)膩人,超級粘的,千萬不要弄到衣服上了哦,一般都是老婆婆們在弄堂口叫賣,3塊錢一份挺多的,保證你吃不完。太甜了。

(6)——西塘天下第一面,也在美食廣場上的,有好多家,都是一家挨著一家的,牌子都一樣只是很難比較出哪家正宗,印象比較深的是門頭上有塊牌子寫著:只是被模仿,從未被超越的一家,相當(dāng)?shù)陌詺獍 2贿^這些都不是正宗的哦,從當(dāng)?shù)厝丝谥械弥钫诘囊患以谑迓飞?,在正宗管老太臭豆腐的馬路對面。挺好吃的,走之前特地去吃了下,最大的特點(diǎn)是鮮,還有口味隨個(gè)人喜好,喜歡吃辣的可以叫老板加點(diǎn)辣辣的泡椒,面也挺有韌勁的。

(7)——芡實(shí)糕、木錘酥等糕點(diǎn),為西塘一大特色。芡實(shí)糕由西塘最早研發(fā),經(jīng)八珍糕(八珍糕在西塘有著150年歷史)演變而來八珍糕由八種中藥材制作原先做好后烤干包裝香脆可口,現(xiàn)今的芡實(shí)糕由芡實(shí)和糯米膨化粉精制而成比原來八珍糕口感更細(xì)膩、有嚼勁,塘東街的森林芡實(shí)糕、煙雨長廊入口處的木錘酥都是比較有名的店,味道十分不錯(cuò)。

特色菜

清蒸白絲魚

有著“魚米之鄉(xiāng)”的西塘水產(chǎn)資源特別豐富,阡陌之間魚塘星羅棋布,其中最負(fù)盛名的就有汾湖。生養(yǎng)其中的白絲魚以肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,在西塘美食譜上占有一席之地。白絲魚喜食,小魚蝦,游動快捷,“有浪里白條”之美稱,然而白絲魚出水即死,故市價(jià)昂貴。清蒸白絲魚的烹飪很講究原料,做法細(xì)膩,重在保持魚的原滋原味。再殺凈魚身時(shí)加少量的鹽腌制二小時(shí)以上,取出洗凈再放進(jìn)嫩豆腐,加上佐料待到5分熟時(shí)加料酒,取出籠蒸5-6分鐘即可。

旁皮魚

西塘水網(wǎng)交錯(cuò),源頭來自太湖,極佳的水質(zhì)為野生鳑鲏魚的生長提供了良好的環(huán)境。鳑鲏魚沿河岸群居而生,故而得名。長約寸半,體形扁平而小巧,永遠(yuǎn)長不大。野生鳑鲏魚烹制的方法有紅燒、清蒸、做湯等,其中最具特色數(shù)椒鹽鳑鲏魚,做法將鳑鲏魚,洗干凈,瀝干水分,再放進(jìn)燒至七成熟的油中,炸至金黃色,撈起稍后,復(fù)炸一次瀝干油,拌上蔥末及椒鹽,裝盤即成,此菜香酥松脆,即美味又補(bǔ)鈣,是一道難得的綠色佳肴。

醬爆螺螄

螺螄江南水鄉(xiāng)是一道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯(cuò),凡有水處必有螺螄。螺螄一般在清明節(jié)前后就可食用了,據(jù)說和吃馬蘭頭一樣是可以明目的。西塘的螺螄個(gè)小,殼薄肉厚,用蔥頭、椒絲爆炒,噴酒加糖,再倒入紅醬油,加以五香八角,湯極少,粘稠。這種大多極入味,鮮味濃烈,約上三五知己,于習(xí)習(xí)晚風(fēng)中大喝黃酒,大啖螺螄,實(shí)在是一大快事

塘鯉魚蒸蛋

塘鯉魚。是魚中的上品,為野生魚種,市面上很少見。此魚魚肉極為鮮嫩,松而不散,湯鮮且開胃。西塘人做菜花魚有清炒、椒鹽、燉湯等做法,最簡單也最美味的要數(shù)菜花魚蒸蛋,既有魚的鮮味又保留蛋的細(xì)膩滑爽。

送子龍?zhí)?/a>:

相傳明代西塘一富賈婚久未有子嗣,后經(jīng)一道人指點(diǎn)樂行善舉,修建路、橋以便眾人在建橋時(shí)天宮仙鳥鳳凰停歇橋邊,而該富商也于當(dāng)年喜得貴子,故此橋取名“送子來鳳橋”?,F(xiàn)經(jīng)修繕后在千年古鎮(zhèn)西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時(shí)大擺筵席,其間一道主菜,即蹄子。眾人為賀喜將其名為“送子龍?zhí)恪保源?,凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居,家人團(tuán)聚時(shí)均以該菜作為主菜,意為早得貴子,團(tuán)圓吉祥。送子龍?zhí)?。采用?yōu)質(zhì)豬腿肉,配以數(shù)十種祖?zhèn)髯袅?,?jīng)煨煮蒸燜、旺、文火反復(fù),肉質(zhì)酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。

錢塘人家飯店,西塘算是最大的一家飯店,位置在永寧橋下,口味不錯(cuò),價(jià)格稍貴,位置非常的好,有很多臨河的位子,但是因?yàn)樯庾龅锰昧耍?wù)真是有點(diǎn)差,服務(wù)員都很拽的。

夢里水鄉(xiāng)飯店,我認(rèn)為是我西塘吃的最滿意的一家飯店了,位置在永寧橋北20米,以荷香? ?出名的一家,最為招牌菜非常的好吃,白水魚也不錯(cuò),價(jià)格和分量都很公道,環(huán)境有臨河的位子,服務(wù)還可以,是一個(gè)胖胖的老板,老是滿臉笑容,很喜氣。

老品芳飯店,價(jià)格實(shí)惠,人均消費(fèi)很低,但是服務(wù)和環(huán)境實(shí)在不敢恭維,菜的味道還可以,但是勝在便宜是,所以學(xué)生去吃飯的偏多,位置在萬安橋邊。

3.景點(diǎn)篇

西塘以“橋多、弄多、廊棚多”的三大特色而贏得廣大游人們的青睞,其中西旅游公司開發(fā)的景點(diǎn)有11個(gè)

根雕館(1)、瓦當(dāng)館(2)、薛宅鈕扣館(3)倪宅(4)、圣廟(5)、張震木雕館(6)、酒文化博物館(7)、醉園(8)、七老爺廟(9)、鐘福堂(10)、西園(11)收費(fèi)景點(diǎn)就不細(xì)說了,說下不收費(fèi)但是必看的景點(diǎn)吧。

還有許多有名的,不收費(fèi)的。如最有名的弄:石皮弄全長68米,由216塊厚度僅三厘米的石板鋪就而成,是王家尊聞堂與種福堂之間的過道。據(jù)考證,弄內(nèi)的石板路下是一條使全弄雨天不積水的下水道,薄如皮的石板作為下水道的表皮故稱石皮弄。它最寬處1.1米,最窄處只有0.8米,如果有兩個(gè)胖子在弄內(nèi)交會,沒準(zhǔn)就是擦墻貼肚皮也不一定能輕易通過,上面是一條狹長的天空,故石皮弄有西塘“一線天”。

最長的弄:位于北柵街的四賢祠弄,全長236米。最窄的弄:位于環(huán)秀橋邊上的野貓弄,最多30公分,是兩幢房子中間的一條縫。最寬的弄:位于燒香港北高階沿李宅的大弄,可并排走5.5人。最短的弄:位于明清木雕館所在的余慶堂內(nèi)的宅弄,全長不過3米。

坐游船的地方在送子來鳳橋邊上,有一個(gè)船碼頭的,憑門票20元一位。

住宿篇

西塘的住宿基本都是民宿的形式的,不像城市里的酒店,房間都是挺特色的,民宿都差不多的,有臨河和不臨河兩種,不臨河的一般在弄堂內(nèi)有點(diǎn)是比較安靜,臨河的一般在路邊的,早上可能有點(diǎn)喧鬧。價(jià)格臨河的平時(shí)周日到周四大概100到150元不等。臨河的大概在200元左右。還有西塘也有酒店的,比如西塘的假日酒店(3星)、煙雨江南賓館(4星),酒店的整體設(shè)施要好點(diǎn),但是在景區(qū)外邊,我建議住在景區(qū)里面,一般客棧都是當(dāng)?shù)厝碎_的,當(dāng)?shù)厝朔浅5碾S和、熱心。

酒吧篇

西塘的酒吧分為兩種,在塘東街有著30多家酒吧,是比較嗨的酒吧,dj不斷,有點(diǎn)吵,消費(fèi)的話,啤酒最低的在25一支左右,紅酒200至800一支不等,點(diǎn)套餐會送果盤小吃,個(gè)人感覺和城市里的酒吧消費(fèi)相比,不算太貴啦,第二種是靜吧,一般在酒吧街與燒香港的路口那里有好幾家,還有臥龍橋的橋兩端也有好幾家的。喜歡那種看個(gè)人喜好的,和客棧老板能拿到打折卡的哦。

希望能幫助去西塘的人,也不枉費(fèi)我寫了一晚上。

吳江市黎里鎮(zhèn)好玩嗎?有什么地方好玩?

游玩的景點(diǎn):

黎里鎮(zhèn)

古鎮(zhèn)黎里位于吳江東南30公里,地處江浙滬交界處,和同里,吳興的織里,常熟的古里,共稱江南“四里”,東距上海90公里,北離蘇州45公里,水陸交通十分便捷。唐時(shí)黎里為村落,南宋時(shí)成為集市,明代弘治年間升格為江南大鎮(zhèn),至今保存著明清遺存的古民居9萬多平方米,保存著宋元古井及清代牌坊。

古鎮(zhèn)丁字形市河全長2000余米,建于明清時(shí)期的古駁岸4000多米,橫跨著10座始建于元代至清代的古石橋,河埠式樣眾多,有淌水式、雙落水、單落水和懸挑式,雙落水和單落水又分內(nèi)凹式和外凸式等多種。駁岸和河埠上雕刻著各式各樣的纜船石,有暗八仙、筆錠、如意、犀角、雙桃、雙桔、如意得鹿、瓶生蜂猴、瓶生三戟和五色旗等254顆,屬江南古鎮(zhèn)之最。

江蘇省重點(diǎn)文保單位柳亞子故居,本是清乾隆時(shí)期工部尚書的私邸,前后六進(jìn),有乾隆題寫“福”字、大學(xué)士稽璜題匾而得名的賜福堂,有太平天國將領(lǐng)遺留的龍鳳瓦當(dāng),有栩栩如生的磚雕門樓,還有乾隆的梅花碑、劉墉與著名畫家合作的祝嘏圖。柳亞子故居收藏著國家一至三級文物藏品120件,待文物藏品152件,還有其他書畫文物500余件。

除省文保單位柳亞子故居外,黎里尚有鴻壽堂、洛雅草堂、端本園、寫韻樓、新詠樓、周宮傅祠堂、居退一步處等市級文保單位8處,市級控制文物單位18處。鴻壽堂內(nèi)18個(gè)圓臺形的木礎(chǔ),正是明代早期江南古建筑的特殊遺存,極富研究價(jià)值。

黎里的弄堂堪稱江南古鎮(zhèn)一絕,至今完好保存85條,其中70條為暗弄,57%以姓氏命名,以“周陳李蒯汝陸徐蔡”黎里八大姓命名的最多。弄堂多數(shù)超過60米,更有5條超過百米。弄堂是黎里民眾在明清600余年中成功的生活實(shí)踐,生活的需要、歷史的沉積,弄堂的結(jié)構(gòu)發(fā)生了種種變異,有雙弄,有弄中弄,也有暗弄接明弄而成的三仚弄。

黎里歷來人才輩出,南宋有特奏狀元1名,進(jìn)士26名,舉人61名,貢生43名,秀才無數(shù)。南宋時(shí)有趙磻老、魏憲,至今留存的東圣堂就為紀(jì)念趙磻老而建。明代有太常寺少卿凌信,出使安南憑外交安撫了安南國王。清代有位居工部尚書的周元理,浙江布政使蒯士薌,抗擊沙俄建立戰(zhàn)功而晉升兵部尚書銜海軍幫辦張曜,徐達(dá)源編撰了第一部《黎里志》,蔡丙圻編撰了《黎里續(xù)志》,1903年,倪壽芝創(chuàng)辦了第一所新式學(xué)校,開一代學(xué)風(fēng)。辛亥革命后,涌現(xiàn)的名人更多,袁世凱復(fù)辟時(shí)宣布吳江獨(dú)立討袁的殷佩六、愛國詩人柳亞子、女革命家張應(yīng)春等。還有南社、新南社的人物,較為著名的有:蔡寅、毛嘯岑、朱劍芒等20多人。當(dāng)代名人更多,有名醫(yī)金一新、朱蓮舫、金誦盤,第一代影星殷明珠、? ??際大法官倪正噢、水利專家汝賢、翻譯家出版家蒯斯曛、世界著名教育家柳無忌、中國社科院副所長國務(wù)院學(xué)位委員會委員汝信等等。

柳亞子紀(jì)念館

柳亞子紀(jì)念館在黎里鎮(zhèn)中心街30號,占地近四畝,建筑面積3513平方米。南面街臨河,北枕后河,東、西與民居相鄰。整體建筑三路六進(jìn),前后以備弄相通。原為清乾隆工部尚書周元理(1706-1782)的宅邸——賜福堂。民國11年(1922),柳亞子向周氏后裔典租賜福堂的第四、五進(jìn)房屋,從此就成為他生活起居和從事革命活動的場所。1980年列為吳江縣文物保護(hù)單位,1982年3月25日列為江蘇省文物保護(hù)單位,1987年5月辟為柳亞子紀(jì)念館,1995年列為江蘇省愛國主義教育基地。2001年9月10日,柳亞子紀(jì)念館被評定為國家AA級旅游景區(qū)。

紀(jì)念館由門廳、茶廳、正廳、起居樓、藏書樓和碑廊組成。門廳“柳亞子紀(jì)念館”額為屈武題贈。序廳陳列柳亞子漢白玉雕像,兩側(cè)墻面為毛澤東詩詞《沁園春·雪》和柳亞子唱和詞手跡,周恩來贈柳亞子的題詞“鐵肩擔(dān)道義,棘手著文章”為楹聯(lián)。正廳內(nèi)以《崢嶸歲月,光輝一生》為題,按“青少年時(shí)代”“南社革命文學(xué)時(shí)期”等5個(gè)部分,用150余件歷史文獻(xiàn)和實(shí)物,系統(tǒng)地介紹柳亞子奮斗一生事跡。起居樓與藏書樓組成“走馬堂樓”。樓上是柳亞子家庭20年代生活起居的復(fù)原場景。藏書樓客廳是柳亞子與同道好友縱論國事,探討詩文的場所,磨劍室書齋位于東首,柳氏在此完成近200萬字的文章、詩歌創(chuàng)作。藏書樓曾藏書44000余冊。樓上西側(cè)有“復(fù)壁”,民國16年(1927)5月8日夜,他藏身于此逃過當(dāng)局的搜捕。后庭院內(nèi)設(shè)柳氏家譜碑廊,存有書條石36方,為研究柳氏家族提供重要的實(shí)物資料。紀(jì)念館是收藏、保存、研究、陳列柳亞子與南社文物的專題紀(jì)念館,藏品近千件。

賜福堂始建于清康熙(1161~1722)年間,乾隆(1736~1796)重修。大學(xué)士嵇璜(1711—1794)題賜福堂匾。主體布局規(guī)整,規(guī)模宏大,保存較為完整。堂內(nèi)裝飾,集雕、塑、繪于一體。四座門樓構(gòu)筑精美,集中民間雕刻藝術(shù)的精華,廳前“竹林七賢”門樓,因其構(gòu)圖題材豐富,雕刻工藝精湛,50年代被移至江蘇博物館收藏。藏書樓前的磚細(xì)墻門,字額“天賜純嘏”為康熙翰林學(xué)士許汝霖所題,為建筑的斷代提供實(shí)證。

黎里公園

黎里公園位于黎新社區(qū)。1992年11月,黎里公園建設(shè)工程啟動,當(dāng)年新建永久性圍墻240米。是年底,因太浦河疏浚工程開工,后場蕩為水面湖蕩排泥場,黎里公園建設(shè)只能緩慢進(jìn)行。1995年,黎里公園利用疏浚太浦河而沖積的淤泥改造地形,是年筑堤1179米。1997年,黎里公園第一期工程取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展,推土機(jī)堆土山進(jìn)行地形改造,新建主干道路480米。10月,黎里市政工程隊(duì)承建公園門樓,門樓設(shè)計(jì)為外方內(nèi)圓,圓門上方鑲裝草書銅字“黎里公園”,由時(shí)任吳江市委書記汝留根題。11月,由城建開發(fā)公司投資、第三建筑公司承建的17間公園營業(yè)店面房破土動工。1998年,公園內(nèi)部地形改造? ?部完成,人工土山堆壘成形,山頂建古亭兩座;店面營業(yè)房(600平方米)竣工;公園西北角建5間118平方米玻璃花房;園內(nèi)假山、人工瀑布、荷花池、水潭小湖一一建成;河道、橋梁配套完工;鋪設(shè)主要道路650米及部分卵石小路;公園門前建停車場。1999年,完成道路建設(shè)1200米,園內(nèi)主干道路、曲徑小路全部環(huán)通;配套建成路燈、橋頭燈、草坪燈、圍墻燈、投影燈共90盞;建重檐亭1座,南側(cè)建30米葡萄架長廊。同年,完成茶室(可供100人同時(shí)享用)、兒童樂園、垂釣池(在茶室南)、門球場(兩塊)及鎮(zhèn)文化活動中心。兒童樂園為園中園,占地約2000平方米,擁有大型滑梯、各式秋千、轉(zhuǎn)椅、跳跳床、月亮船等10套兒童娛樂設(shè)施。是年,植樹13400株,鋪設(shè)各類草坪32000平方米,培育各種盆花15000盆;園內(nèi)滿目蔥郁、綠茵繽紛。1999年6月1日,投資約360萬元的黎里公園正式對外開放。10月1日,文化活動中心落成開業(yè)。

2000年8月,黎里公園內(nèi)建國家級全民健身工程,省體委、蘇州市體委的主要領(lǐng)導(dǎo)參加揭牌儀式。全面健身工程總投資21.1萬元,其中國家、省、蘇州市、吳江市體育行政部門共投入16萬元。同年,黎里公園除管好園內(nèi)花卉生產(chǎn)區(qū)外,在鎮(zhèn)政府的支持下,開發(fā)苗木生產(chǎn)基地約60畝(在黎里中學(xué)北)。2002年,黎里公園再投入25萬元,完成公園內(nèi)173米河道兩側(cè)的太湖石堆放和造景工程;并對園內(nèi)的鑄鐵欄桿、兒童樂園設(shè)備、茶室、亭子、休閑鑄鐵凳全部油漆一新;當(dāng)年公園吸引游客2.3萬人次。2003年改造高羊毛草坪8000平方米,培育四季草花5000余盆。

黎里古橋

江南市鎮(zhèn),水多橋也多,黎里就是這樣一個(gè)多橋的古鎮(zhèn),且聽老話“出門就是兩座橋”、“三步上下兩座橋”,可見古鎮(zhèn)橋梁之多。時(shí)至今日,黎里古鎮(zhèn)保留著12座古橋,8座是原汁原味的古橋。

進(jìn)登橋

進(jìn)登橋又名夏家橋,在市河中段,跨中心街和建新街,南北走向單孔梁式石橋,花崗巖砌置。

初建無考,明嘉靖七年修建。乾隆三十八年,里人重建。光緒元年,里人公捐修整。光緒二十年,里人集捐重建。

梯云橋

梯云橋又名唐橋,在市河中段,跨中心街和建新街,南北走向單孔梁式石橋,花崗巖砌置。

初建無考。清乾隆三十八年重建。清光緒二十年,里人募捐重建。民國2年再建。

道南橋

道南橋在老街下岸,跨市河分支南港河,東西走向單拱石橋,橋西堍為雙落水坡,東堍單落水坡,橋石均為花崗巖。清康熙五十一年建。

清光緒二十三年,里人重建。

秋禊橋

秋禊橋又名嘰咕橋,在老街西北部秋禊道院旁,跨“定字型”市河北柵出口,東西走向三孔梁式石板橋。

清初里人建。清雍正十三年重建。

望恩橋

望恩橋又名亭子橋,跨梨花街和西新街,明嘉靖五年建,嘉慶? ??年修建,康熙五十三年咸豐二年重建,武康石、青石花崗巖三種石料,橋面有輪回,是一座拱橋。

迎祥橋

迎祥橋又名汝家橋,跨平樓和街九南街,明正統(tǒng)六年建造,清嘉慶四年重建,同治八年再建。

梁式三孔,有磚砌欄桿。

清風(fēng)橋

清風(fēng)橋又名新豐橋,跨梨花街和西新街,初建無考,明嘉靖十六年重修,光緒十一年再重修,花崗巖材質(zhì),梁式三孔。

青龍橋

青龍橋又名相家橋,跨平樓街和九南街,明成化十八年建,乾隆十八年再建,道光二十九年重建,武康石青石和花崗石三種石料,橋面有輪回紋飾,有石欄,是一座拱橋。

美食:

黎里油墩

油墩本是著名的黎里小吃,色澤金黃,形似三節(jié)腰的紙燈籠,質(zhì)地外酥內(nèi)軟,味道極美,香醇爽口。

記憶中,清晨的威風(fēng),吹醒了湖邊的柳樹,老街上的門面房木門移開了,熱氣騰騰的油墩早就在黑黑的扁平鍋?zhàn)?/a>旁靜靜地躺著,等待著顧客們的享用。旁邊的它們的兄弟姐妹大餅和有條,還在鍋?zhàn)永?、烤爐上一個(gè)個(gè)等待降臨。

據(jù)說,又一次,乾隆皇帝路過吳江繼續(xù)南下前往浙江巡視,龍舟行至一個(gè)水域非常寬闊的地方,只見一座敵樓在前面的霧氣中時(shí)隱時(shí)現(xiàn),勝似仙境中的玉宇瓊樓。乾隆驚問:“這是什么地方?”當(dāng)?shù)氐碾S行官告訴皇帝:“這里是唐家湖,湖中有個(gè)名叫盛墩的小島。這小島上有一座高高的敵樓名叫吞海樓。”本來龍舟要到平望停船吃晚飯過夜,想不到迷了路餓了一夜。這時(shí)一行人發(fā)現(xiàn)湖心島上有一座寺廟,豈知這寺廟冷落多時(shí)了,方丈只得叫燒火和尚用糯米粉包進(jìn)豆沙餡,揉成球,放入油鍋煮成點(diǎn)心,硬著頭皮端了上去。乾隆饑不擇食,吃后大為贊賞,問侍臣:“此物何名?”侍臣不知,連忙問方丈,方丈只得實(shí)話說:“此糕點(diǎn)是第一次做,尚無名字?!鼻∫娝持铮瑘A溜溜,扁塌塌,活像大殿中菩薩香案前的蒲墩,就笑笑說:“此物真像油鍋里的蒲墩,就叫油墩吧?!?/p>

制作方法

首先,將酵面、明礬、純堿放入盆中,加清水3500克攪勻溶化,再加入面粉揉勻,灑清水250克,餳15分鐘,用手反復(fù)揉至光滑不粘手時(shí),讓其發(fā)酵,至面皮起大泡。 然后,平鍋置旺火上,倒入芝麻油(鍋內(nèi)油平面不超過油墩高度的一半),待油燒至七成熟時(shí),兩手用竹筷挑制,即把左手執(zhí)的筷子挑一點(diǎn)面,占上精鹽和蔥花,用右手竹筷刮平,順著盆子邊沿,兩只竹筷卷進(jìn)面內(nèi)絞3圈,將面拉斷。接著,右手將筷子抖動成直徑約17厘米的圓面筒,將左手筷子上的面搭在右筷子上,作成似燈狀的墩子,順著鍋邊放入鍋內(nèi)煎炸,依此法一個(gè)個(gè)地挑制下鍋,炸到油墩浮起呈黃色時(shí),翻面再炸,直煎炸至兩面呈金黃色時(shí),起鍋即成。

如果你想要制作出香甜可口的油墩,那么你在制作的過程中還要特別的主意一些細(xì)節(jié):1.做面墩生坯時(shí)要用巧勁,兩根筷子運(yùn)用自如,才能造型美觀;2.鍋內(nèi)加油適? ??,以半炸半煎為宜,兩面煎黃至熟即成。

油墩通常有豆沙餡、肉餡兩種。考究的在餡子中加入豬油、白糖、松子、桂花,這種油墩其香極濃,不僅軟糯香甜,而且口齒留香,沁入心脾,神仙吃了也不肯放手。

在今時(shí)的黎里,油墩這古老的小吃在小鎮(zhèn)人們的心里依然占據(jù)著重要的地位,黎里菜場門口依然還有每天早上5點(diǎn)多開始賣油墩至午飯時(shí)分結(jié)束的店家。黎里,能讓人們記住的小吃不單是辣雞腳,更有那土生土長,圓通金黃,熱氣騰騰,香味四溢的黎里油墩。

黎里套腸

套腸是黎里的特產(chǎn),以其口感香糯勁道著稱。從選料、清洗、套腸、燒煮、切片幾個(gè)步驟完美結(jié)合制作出了香嫩的套腸。完工后澆上蔥花、調(diào)味醬油。套腸切成一指寬的片,里面的圈圈一下子就展現(xiàn)在面前,雪白粉嫩的套腸即刻在蔥花和醬油的映襯下立體起來,輕輕咬下,嫩滑無比的大腸透出一股清爽的醇香,彈性十足。

做法:首先,選料。要選用本地豬的大腸和小腸。本地農(nóng)戶喂養(yǎng)肉豬比較考究,豬沒經(jīng)過長途運(yùn)送的驚嚇和疲勞,腸子質(zhì)地好而更加清白。

其次,清洗。清洗豬腸比較費(fèi)功夫,要想套腸成品不肥膩必須清除附在腸上的油。大腸的肥油盡量去除干凈,撕小腸的腸油的時(shí)候,盡量要輕些,以免撕破腸子,剩少許一些便可以了。撕油過后要用熱水浸泡,并加面粉和醋反復(fù)搓洗,以去除腸子里的粘液和腥臭味。然后再用清水反復(fù)清洗,直到非常干凈為止。

第三,套腸。用竹筷將小腸塞入大腸,粗的大腸可以塞進(jìn)十幾根小腸。一般的大腸可以塞進(jìn)七八根小腸。套腸子要將外面的大腸皮子塞的薄薄的,可以依稀看到里面的小腸,但是又不可以把外面的腸皮給塞破。做到恰到好處,才是真正的“套”腸。

第四,燒煮。將塞好的腸子進(jìn)鍋,放上水,加入適量的料酒、鹽、姜,先用急火燒開,撈去浮沫,然后再小火悶燉。

最后,切片。將套腸切成一指寬的片,撒上蔥花。

以下文字來源:姑蘇晚報(bào) 作者:高戩

黎里古鎮(zhèn)新蒯家弄巷口,有一爿非常不起眼的小飲食店。幾乎每個(gè)食客都會點(diǎn)同一道菜“套腸”,而這家小店的字號也以這道菜和老板的姓氏命名,叫做“阿王套腸”?!疤啄c”到底是什么東西?為何能傾倒這么多的食客?老板王黎平現(xiàn)場從鐵鍋里撈出一根向記者展示,從外表看,“套腸”和普通的白煮豬大腸沒多大區(qū)別,但切開以后,里面還另有玄機(jī)———大腸里面套著一根根小腸,從切面來看,和蓮藕有些相像?!疤啄c是黎里古鎮(zhèn)著名的小吃,至少有上百年的歷史?!蓖趵杵礁嬖V記者,套腸的用料非常講究,必須要用本地農(nóng)戶家里養(yǎng)的生豬現(xiàn)場宰殺后取出的大腸和小腸,“并不是說外地豬的肉質(zhì)不好,而是外地豬在長途運(yùn)輸過程中無法喂食,豬餓了就會分泌膽汁,而膽汁會使腸子的味道變苦?!背酥?,還必須符合腸壁厚、肉質(zhì)多、光潔度好等條件。

制作套腸的關(guān)鍵是清洗。王黎平介紹說,清洗小腸時(shí)首先要將外表清洗干凈,然后翻轉(zhuǎn)過來用面粉涂抹,再反復(fù)清洗;清洗大腸除了上述步驟,還要將帶血筋的腸油全部剔除干凈。

清洗干凈后,將小腸一根根地塞進(jìn)大腸里,“要塞得非常緊,粗一點(diǎn)的大腸至少要塞進(jìn)七八根小腸?!苯又?,將生套腸投入滾水鍋? ?汆一下,再撈出來洗干凈;然后再取一鍋清水,放入鹽、蔥、姜、料酒以及秘制的香料,旺火燒滾后用文火燜煮兩小時(shí)左右即大功告成。套腸須趁熱吃,吃時(shí)佐以醬油、蔥、麻油等調(diào)料。盤中的套腸猶如片片潔白的蓮藕,配上碧綠的蔥花,夾起一片細(xì)細(xì)咀嚼,只覺酥而不爛,肥而不膩,口感勁道十足,味道醇香,絲毫吃不出豬下水的膻味。

黎里辣雞腳

黎里辣雞腳,江蘇著名的漢族小吃,源于川菜泡椒鳳爪,需要十幾種佐料。糖、醋、小蔥、老姜、大蒜頭、辣椒、鹽、料酒等。每一種佐料以及應(yīng)該放的量都決定著辣雞腳的味。酸中帶甜、甜中帶辣,吃起來酥鮮入味,那是黎里辣雞腳的獨(dú)特之處。

前面冠以地名的美食小吃,要么就是當(dāng)?shù)鬲?dú)有,要么就是美味絕倫,如南京板鴨武漢鴨脖子。在吳江,以這種方式命名的小吃非常少見,黎里辣雞腳是個(gè)特例。

據(jù)當(dāng)?shù)刭Y深吃貨介紹,黎里辣雞腳始興于上世紀(jì)80年代,屬于外來品,其原型是泡椒鳳爪,但泡椒鳳爪實(shí)在太辣,于是當(dāng)?shù)氐柠u菜師傅遂對其加以改良,黎里辣雞腳就這樣問世了。

在黎里古鎮(zhèn)上,做辣雞腳名氣最大的是王記辣腳店。老板王占修是個(gè)來自安徽新吳江人,廚師出身,多年前來黎里在一家鹵菜店打工,學(xué)成手藝后自己創(chuàng)業(yè),還注冊了“王記辣腳”的商標(biāo),據(jù)說,現(xiàn)在他的鹵菜店每天能賣出500斤的辣雞腳,小小的店面門前經(jīng)常排隊(duì)。

王占修告訴記者,他選用的原料是優(yōu)質(zhì)冰凍鮮雞腳,制作流程的第一步,是將生雞腳用清水煮熟,然后剪去趾甲,并在雞腳上剪出口子以便泡制時(shí)入味,剪好后再用涼開水反復(fù)清洗,一直洗到水面上看不到一點(diǎn)油星才撈出瀝干。

洗凈瀝干后的雞腳進(jìn)入了鹵汁泡制程序。鹵汁的主要原料是糟鹵和料酒以及白糖、鹽、醋等配料,其中最關(guān)鍵的是香料,據(jù)王占修說,鹵汁中的香料有十多種,至于到底是些什么香料,則是不能細(xì)說的“商業(yè)機(jī)密”,“此外,辣椒醬也是我自己獨(dú)門研制的?!痹邴u汁中浸泡了兩三個(gè)小時(shí)后,辣雞腳就大功告成了。

黎里辣雞腳到底是個(gè)什么味?當(dāng)?shù)氐囊幻载浽u價(jià)說,和泡椒鳳爪相比,黎里辣雞腳辣得“溫柔”,可以在嘴巴里細(xì)細(xì)咀嚼品嘗,不像泡椒鳳爪那樣辣得人絲絲哈哈地抽涼氣?!八奈兜?,融微辣、微麻、微咸、微甜于一體,五味俱全但每一種味道都十分平和,就像我們這里人的性格一樣,吃起來非常鮮、非常嫩、非常脆、非常爽,我們這里的女生都把它當(dāng)成零食吃,一個(gè)小時(shí)就能吃上一斤?!?/p>

海棠糕

海棠糕是蘇州傳統(tǒng)糕點(diǎn),不僅名字好聽,而且美味可口。吳江區(qū)黎里古鎮(zhèn)匯聚各種具有江南特色的名點(diǎn),這種風(fēng)味小吃當(dāng)然是少不了的。

金秋時(shí)節(jié),黎里古鎮(zhèn)老街(滸涇街)傳來陣陣香甜,原來是張記海棠糕開業(yè)了。海棠糕用面粉、白糖、豆沙、芝麻、飴糖等食材制作烘烤而成,其口感? ?軟,可作為早飯和閑暇點(diǎn)心。張記海棠糕原先是小小的一家攤位,因其制作工藝的傳統(tǒng)和三代人的堅(jiān)持不懈,每天銷售量上千只,生意很好,深受廣大百姓的喜愛。

海棠糕,創(chuàng)制于清代,因糕形似海棠花而得名,后逐漸成為蘇州、無錫風(fēng)味小吃之一。它將面粉,酵粉用冷水調(diào)成漿狀,在特制模具里刷上少許水油,注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用面漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁和芝麻等等,蓋上撒白糖的鐵板放在煤爐上烤熟即成。海棠糕香甜可口,熱食尤佳。

制作工藝

1、用水50克將堿化成堿水。在25克花生油中注入50克水,調(diào)和成水油。

2、將赤豆,白糖750克,花生油50克制成濕豆沙餡心。

3、將豬板油切成80粒小丁,加白糖100克,制成糖板油丁。

4、將面粉倒入拌面缸內(nèi),用冷水拌和成漿狀,摻入老酵,加適量堿水?dāng)噭?,至面漿無酸性,色不黃為佳。

5、將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱,刷上少許水油,將面漿注入模型深度的一半,在每個(gè)模型內(nèi)放入豆沙20克,再次將面漿注入,蓋住豆沙直至模型表面,上面加糖板油丁一粒,四周撒些黃瓜絲,烘5分鐘左右。在另一鐵板上撒些白糖,將模型內(nèi)的糕挑出來,面貼鐵板,底朝上,放于爐上,待鐵板上的白糖深化,再用鐵盤把粒翻過來,即為成品?!畔碓从谛℃?zhèn)微報(bào)

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