福建土樓與客家文化
《萬(wàn)里走單騎》第三站是福建土樓。“福建土樓”這個(gè)概念是約定俗成的，特指分布在閩西和閩南山區(qū)那種適應(yīng)大家族聚居、具有突出防衛(wèi)功能，并且采用夯土墻和梁柱共同承重的多層巨型居住建筑。福建土樓是中國(guó)傳統(tǒng)生土民居建筑的杰出代表，是中國(guó)東南山區(qū)土樓中最出色的代表和最值得保護(hù)的典范。
在永定土樓世界遺產(chǎn)界碑處，“布鞋男團(tuán)”再次集結(jié)出發(fā)，目的地是位于永定區(qū)東南高頭鄉(xiāng)高北村的高北土樓群。這里的每一座土樓都以青石板小道連在一起，包括承啟樓、世澤樓、五云樓、僑福樓。跟隨著無(wú)人機(jī)的指引，我們來(lái)到了有“土樓王”之稱的承啟樓。
剛來(lái)到承啟樓門前，我們就感受到了客家人的熱情。導(dǎo)游阿才和穿著客家傳統(tǒng)服飾的姑娘們唱起客家山歌歡迎我們，還邀請(qǐng)我們品茶。
承啟樓門口有一副石刻楹聯(lián)，上聯(lián)是“承前祖德勤和儉”，下聯(lián)是“啟后孫謀讀與耕”，體現(xiàn)了客家人耕讀為本、勤勞節(jié)儉、忠孝仁義的傳統(tǒng)美德。我還注意到，楹聯(lián)橫豎都能讀，比如承啟、德謀、勤儉、讀耕；順序也有深意，比如先勤后儉。這副對(duì)聯(lián)充滿巧思，在彰顯古人智慧的同時(shí)，客家人的古樸民風(fēng)由此可見(jiàn)一斑。
■“土樓王”承啟樓
跟隨阿才，我們進(jìn)入承啟樓。承啟樓始建于明崇禎年間（1628—1644年），于清康熙四十八年（1709年）落成，占地5376.17平方米。承啟樓是一座圓樓，外環(huán)直徑為73米。全樓總共有402個(gè)房間，鼎盛時(shí)居住600多人，現(xiàn)居近300人。因其居住人口多、規(guī)模宏大，被稱為“土樓王”。
承啟樓除以生土夯筑之外，全樓由4座同心環(huán)形建筑組合而成，懸山頂，穿斗、抬梁混合式構(gòu)架，內(nèi)通廊式平面。中心部分是祖堂。祖堂是全樓的核心，供族人議事、婚喪喜慶等活動(dòng)之用。福建土樓有一個(gè)共同點(diǎn)，就是建筑內(nèi)部呈中軸對(duì)稱、以祖堂為中心的院落形式，這體現(xiàn)出客家人敬祖睦族、遵循中國(guó)傳統(tǒng)禮制的文化特點(diǎn)。
客家人本是中原漢人，在宋元之際因?yàn)?a href='/beifang/' target=_blank>北方戰(zhàn)亂而一直往南遷徙，到達(dá)永定時(shí)，這一帶山高林密，十分荒涼，南遷的客家人就在這里墾荒生活?？图胰耸乔趧谟赂业?，他們的足跡遍布長(zhǎng)江以南的很多省份如江西、廣東、福建等，甚至連東南亞的許多國(guó)家都有客家人。同時(shí)，客家人無(wú)論在哪里，都心系家鄉(xiāng)。永定之所以有這么多座土樓，其中就有許多是在外創(chuàng)業(yè)的客家人捐錢建造的。
為了讓家族在此地長(zhǎng)期而穩(wěn)定地生存下去，客家人沿襲中原的夯土建筑形式，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厥?a href='/dili/' target=_blank>地理環(huán)境，建造了居住與防御功能兼具的客家土樓。土樓布局規(guī)整，四周由1～2米厚的外墻和50厘米左右厚的承重內(nèi)墻圍合，構(gòu)成第一道防線，起到最主要的外圍抵御作用。底層和二層多為廚房和谷倉(cāng)，基本不留窗戶。三層以上是臥房，靠近外墻的一側(cè)只開(kāi)小窗。一座土樓基本只有一個(gè)大門，大門一關(guān)，土樓就成為一個(gè)封閉的堡壘，易守難攻。
用今天建筑學(xué)的眼光看，土樓的建造也是很科學(xué)的。土樓建造方式很節(jié)約土地和建筑材料。人們遷移到這里后，根據(jù)人力、財(cái)力，結(jié)合周圍環(huán)境就地取材，利用當(dāng)?shù)氐耐痢⒅?、木、石打造夯土建筑。同時(shí)，一個(gè)家族世世代代居住在這里，可以集體防御野獸、敵人，保障安全。
土樓也蘊(yùn)含著豐富的歷史文化信息，反映了中華民族的家族倫理觀念?？图胰嗽陬嵟媪麟x的輾轉(zhuǎn)遷徙中，更為珍惜安定可靠的家庭環(huán)境，便有了“小社會(huì)、大家庭”聚族而居的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此永定客家土樓既姓“土”，也姓“客”。但土樓不土，客家最親！
■方圓一線天（左為承啟樓，右為世澤樓）
在形制方面，土樓主要包括圓形土樓（含橢圓形）、方形土樓、五鳳樓（府第式）和其他變異形式。
圓形土樓是海岸邊的福佬人為抵御倭寇而先創(chuàng)造的，客家人隨后跟進(jìn)，營(yíng)建出更多圓樓。圓樓全封閉圍合，沒(méi)有拐角，更加易守難攻，并且同等周長(zhǎng)下，圓樓的面積是方樓的1.2倍余，這意味著用等量的建筑材料，可以得到更寬敞的院內(nèi)空間。
方形土樓的四周樓房全部升至相同高度，圍墻高聳、屋檐四角相連，從外部完全看不到里面的景象。除唯一的大門外，整棟樓再無(wú)其他出口。尤其重要的是，與五鳳樓等形制相比，人們不再按照社會(huì)地位分配房間，而是各門各戶平均分配，消除了等級(jí)尊卑，更有利于增強(qiáng)宗族內(nèi)的凝聚力。
五鳳樓脫胎于北方的四合院，兩側(cè)的廂房被加高，自前向后逐層升高，稱為橫屋。兩列橫屋之間分布著三座廳堂，沿著中軸線從前到后同樣逐級(jí)升高，稱為“三堂”。后堂被加高至三層到五層，全以夯土筑成。整座建筑中軸對(duì)稱，屋宇錯(cuò)落?！叭脙蓹M”構(gòu)成了五鳳樓的主體，前方再挖掘出一個(gè)半月形的池塘，“背山為屏、前水為鏡”，營(yíng)造出面朝綠水，背倚青山的意境。從建筑正前方觀看，它高大巍峨，左右對(duì)稱，屋檐層層錯(cuò)落，形似五只展翅的鳳凰，因此得名五鳳樓。家族成員按照長(zhǎng)幼尊卑分配房間，長(zhǎng)者居于地位最高的后堂，中堂則是舉行家族聚會(huì)和待客的場(chǎng)所。
我們聽(tīng)說(shuō)，客家高壽老人很多，其中有一位江真麟老人，他是僑福樓樓主，92歲了，但眼不花耳不聾，沒(méi)事兒還愛(ài)打個(gè)麻將，身體非常好?！安夹袌F(tuán)”決定去拜訪他。
來(lái)到僑福樓，樓里整燈結(jié)彩，準(zhǔn)備迎接即將到來(lái)的春節(jié)。在濃濃的節(jié)日氣氛中，“布鞋男團(tuán)”和江真麟老人、承啟樓的樓主江恩慶老人、振成樓的樓主阿耕叔聊天喝茶。
■ 僑福樓內(nèi)仰望夜空
僑福樓是一座圓形土樓，建于1962年。這座樓里曾走出了11個(gè)博士，所以又被稱為“博士樓”。僑福樓屬于江氏四兄弟。四個(gè)兄弟中，大哥和四弟在美國(guó)，二哥在緬甸，當(dāng)年他們每人寄回三萬(wàn)塊錢，建起了這棟樓。因?yàn)榻ㄔ旎ǖ氖?a href='/huaqiao/' target=_blank>華僑的錢，承載了家鄉(xiāng)的福，因此取名“僑福樓”。
類似的故事有很多，在外闖蕩的客家人情系祖國(guó)、不忘故土，捐資興建土樓，供家鄉(xiāng)親人居住。全世界現(xiàn)有1.2億客家人，各地客家話幾乎都相通，情同一家。土樓就成為一座座“家族之城”，永遠(yuǎn)留存在土樓后裔的心中，成為“在家里”或“在路上”的土樓后裔揮之不去的文化追尋。
■江真麟老人吹奏口琴
申遺成功之后，這里發(fā)生了翻天覆地的變化。在此之前，土樓居民們買油、鹽、醬油等日常用品都要去62公里外，現(xiàn)在交通發(fā)達(dá)，土樓內(nèi)網(wǎng)、電、電話齊全；之前對(duì)土樓的保護(hù)主要是政府保護(hù)，現(xiàn)在則轉(zhuǎn)變?yōu)榇迕褡园l(fā)保護(hù)；之前這里遠(yuǎn)離城市，現(xiàn)在則是來(lái)福建土樓的游客人數(shù)大幅提升；之前是土樓青壯年外出打工，現(xiàn)在則是越來(lái)越多的客家人選擇回鄉(xiāng)開(kāi)發(fā)旅游。
福建土樓是中國(guó)傳統(tǒng)文化在特定區(qū)域和自然地理環(huán)境下的展現(xiàn)，體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一。今天，福建土樓已經(jīng)成為世界遺產(chǎn)，敞開(kāi)大門歡迎來(lái)自全世界各地的旅游者。我們要守望中華民族的優(yōu)秀遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化，代代傳承下去。
本文節(jié)選自《萬(wàn)里走單騎 老單日記》
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