你竟然沒來過這條美食街？入口，此生難忘！
每一個地方都有自己的專屬味道。在大理巍山眾多的味道中，小吃美食的味道最讓人難忘。入口，此生便再難忘！
巍山人愛吃、會吃，講究吃。巍山古城十字街口的涼蝦、步行街上的老王餌絲、小吃街上的一根面、鐘鼓樓的殷記咸菜、七街的李記鹵肉、胖姑娘家的卷粉、農(nóng)貿(mào)市場的驢肉涼片、綜合市場丁家的紅燒牛肉……小吃遍及街頭巷尾，城南城北，琳瑯滿目，個中滋味安逸閑適。
初到巍山的人，最為驚奇的就是巍山人的小吃講究工藝，制作精致，配料到主食一點都不馬虎，沒有粗糙，沒有應(yīng)付，都是花時間花心思做出來的模樣，雖是小吃卻不簡單。
東蓮花美食街位于國家歷史文化名村永建鎮(zhèn)東蓮花村，占地面積8800平方米。環(huán)境雅致、交通便捷，目前美食街一期設(shè)有92個商鋪，開業(yè)不到一個月，已經(jīng)有一大批特色美食名店陸續(xù)入駐。
快來跟云旅君看看，遍布清真美味的東蓮花美食街都有些什么好吃的，它們到底能不能抓住你的胃！
名吃系列：
不得不吃的偰氏清真面片
回輝登偰氏清真面片是巍山名小吃之中的名品，享譽省內(nèi)外。偰式清真面片在回輝登村經(jīng)營的幾十年里，常常人滿為患。為品嘗上這一美食，許多食客等上一小時，半小時是平常之事，車停十里也見怪不怪。應(yīng)廣大食客的需求，回輝登偰氏清真面片擴充店面、改善環(huán)境，搬進(jìn)了東蓮花美食街。
作為巍山名小吃，回輝登偰氏清真面片的面是刀削面，嚼勁十足，面湯也十分獨特，據(jù)說是由臘鵝、牛肉、土豆、小瓜等熬制而成。除了面片，在店里還可吃到八道菜：白斬雞、涼片、厚涼片、紅燒牛肉、干巴和牛肚拼盤、炸乳扇、涼拌蓮藕、白條黃瓜。
紅河源伊力烤羊
“紅河源伊力烤羊”和“阿斌餃子店”兩家回族美食店位于美食街北邊，才開張不久就吸引了大量的食客。
紅河源伊力烤羊和巍山本地的伊蘭農(nóng)家園是同一家店，因此，絕對能夠保持‘’老巍山‘’熟悉的味道。很多人不愛吃羊肉，因為受不了它特別的味道，在紅河源伊力烤羊就不用擔(dān)心這點。
據(jù)老板娘介紹，店里做的烤羊都是老品種黑山羊，宰羊后要用十幾種料腌制一晚上，第二天有客人了再現(xiàn)烤。這里不僅烤全羊外酥里嫩味道棒，烤雞、烤魚也非常受歡迎。
阿斌餃子店
來店里吃餃子的人非常多，問了幾位客人，也多數(shù)是回頭客。作為獨特的水餃店，這里保持著回族美食文化中的經(jīng)典吃法。只有水餃太單調(diào)，輔料搭配適當(dāng)?shù)幕刈宀似罚俳猩弦煌腚u蛋乳扇茶做甜品，才是最科學(xué)的搭配，讓人吃著不單調(diào)。
紅源街橋頭清真手工卷粉
澆在卷粉表面的紅油看著很有食欲，再搭配自釀木瓜醋，爽滑鮮辣的口感非常好。即使不加任何調(diào)料，也能吃到那一份原滋原味的幸福。米線、涼面讓你任意選擇，此外，鍋巴油粉也是店里的特色之一。
如果說“名吃”講究的是一種內(nèi)在的文化和排場，而東蓮花美食街隨處擺攤的小吃就不同了，小吃濃縮了飲食的精華，隨意，溫和，真實，一如所有人凡俗的平常日子。
小吃系列：
冬瓜是最常見的用來制作蜜餞的瓜果，美食街上的冬瓜蜜餞采用巍山當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的大冬瓜做原料，順滑地削去瓜皮切大條做成蜜餞。每一口都是蜜一般的甜潤，每當(dāng)你隨意的嘗一口，都有一種在巍山享譽盛名的甜蜜“回”味正在醞釀中......
回族小吃，人人都知道油香，油香棕紅色的表皮得益于紅糖的添彩，在和面之前，熬制糖水是油香味道的秘訣所在。白糖和紅糖以二比一的比例倒入鍋中增添微量元素，放到煤爐上，加上足量的清水不停地攪拌熬煮，待糖慢慢融化。加上少量當(dāng)?shù)氐耐翂A摻進(jìn)糖稀里，再加上些清水稀釋糖稀的濃度后，油香所有的滋味都承載在這里了。
青豆小糕是一種時令小吃，只有結(jié)青蠶豆的季節(jié)才能吃到，因為它以大米、青蠶蟲為主料，青豆小糕顏色碧綠，蓬松綿滑，青豆香氣撲鼻，入口香、甜、粘、糯，有減肥、養(yǎng)顏的功效，是名副其實的綠色食品。
除了以上的小吃，現(xiàn)炸土豆片、麻球、油糕餌塊、手工餌塊、青包麥粑粑、拉絲麥芽糖應(yīng)有盡有......最有意思的是拉絲麥芽糖，麥芽糖包在大豆面里，一邊拉一邊撒面，很快就拉成細(xì)絲絲，摻上大豆面的麥芽糖絲布那么粘牙，也不甜的發(fā)膩，特別好吃。
中國歷史文化名村——東蓮花
當(dāng)然，來到東蓮花村，在品嘗美食之余，還可以進(jìn)一步了解這個傳統(tǒng)村落，走進(jìn)它悠久濃厚的歷史文化，了解它古村不凡的氣魄和魅力。
巍山縣永建鎮(zhèn)東蓮花村，是一個有著獨特歷史印記的村莊，一個具有回族風(fēng)貌的伊斯蘭古村。
東蓮花村古民居建筑群，在滇西回族建筑中首屈一指，占地17.41公頃，村內(nèi)清真寺宏偉、角樓林立、院落軒敞、重門深院、相互連通。“一壁照兩院”，“三房一照壁”，“三層兩院”，“四合五天井”，“走馬串閣樓”，“一門進(jìn)四院”等形態(tài)各異的古宅院分布在村子的四面八方。
門、窗、戶、壁、頂各個方位都有雕龍畫鳳的藝術(shù)加工，木雕藝術(shù)精湛，照壁筆畫精美，石腳雕刻細(xì)膩，泥雕塑像逼真，古井、古花臺制作精美絕倫，聯(lián)體成排的古馬廄渾然而立，整個古建筑群每個角落都展現(xiàn)出不同的藝術(shù)魅力，處處體現(xiàn)出傳統(tǒng)回族文化與其他民族的優(yōu)秀文化和諧相融的特色。
村內(nèi)古建筑、古民居雖經(jīng)過歲月侵蝕，但凡去過的人都會感受得到它們昔日的不凡氣魄和魅力。東蓮花作為目前中國唯一一個純回族自然村的中國歷史文化名村，以保存完好的古村落建筑風(fēng)貌、完整豐富的馬幫文化及其實物遺存和濃郁的回族風(fēng)情聞名遐邇，被譽為馬幫文化的活態(tài)博物館、多民族建筑文化的大觀園、巍山回族文化的靚麗窗口。
東蓮花美食街的開放不僅為食客提供了舌尖上的饕餮盛宴，也以獨特的布局造型成為東蓮花村新增添的一景。與這里的村落風(fēng)貌渾然一體，與田園風(fēng)光相得益彰。緊連東蓮花馬家大院、荷花大塘、巍山回族文化展館、永建民族文化廣場，花園一樣的街道、位于美食街中心的 亭臺水景、與村內(nèi)建筑風(fēng)貌一脈相承的美食店鋪……不失為一處品古村、賞美景、吃名食的好地方。
交通
下關(guān)出發(fā)：興盛客運站（風(fēng)車廣場）乘坐下關(guān)—大倉；車程：40分鐘左右，到大倉客運站后乘三輪車或面包車前往東蓮花村
巍山縣城出發(fā)：巍山車站或環(huán)城路上乘坐巍山到永建的面包車，到永建后轉(zhuǎn)三輪車到東蓮花村。
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