四大超冷門(mén)、容易被忽略的美食小城，為了吃也值得去一次！
說(shuō)起美食，我們很容易會(huì)想到國(guó)內(nèi)諸多著名的美食之都，如成都、西安、重慶等等。
而今天，我們將分享的是4座超冷門(mén)的、容易被忽略的美食小城，每一個(gè)都是吃貨不能錯(cuò)過(guò)的地方！
浦江至今已有1800多年的歷史，雖然名氣不大，但卻是貨真價(jià)實(shí)的森林城市。
這里美食種類繁多，牛清湯、米篩爬、一根面…...喜茶多肉葡萄里的巨峰葡萄也產(chǎn)于此。
浦江美食跟金華不大一樣，反而是跟大西北口味更相似。
01.牛清湯
牛清湯是用牛頭、牛骨煮上幾個(gè)鐘頭熬出高湯，再加牛肉、牛筋等食材，可以配米飯或面條。
從牛清湯延伸出來(lái)，還有幾種不同的吃法，比如牛清湯火鍋、牛肉餛飩、烤牛肉……
推薦餐館：東明牛清湯
02.浦江一根面
浦江一根面的面是用手一點(diǎn)一點(diǎn)揪出來(lái)的，以潘周家村最出名，那里幾乎家家戶戶都會(huì)做。每年11月-4月，村里還會(huì)有非常特色的“曬面”。
推薦餐館：潘周家表哥一根面
03.米篩爬
米篩爬有點(diǎn)像是通心粉，可以像面疙瘩一樣當(dāng)主食，也可以像年糕一樣和蔬菜一起爆炒。
04.觀音豆腐
觀音豆腐在嵩溪村比較多見(jiàn)，它雖然不是浦江獨(dú)有，但卻是浦江人從小吃到大的。
它的原料是一種叫觀音草的植物，夏天一般直接涼拌，也可以當(dāng)甜品，甚至還能炒菜，一般是和咸肉、咸菜炒成一盤(pán)。
宜賓是著名的中國(guó)歷史文化名城，素有“西南半壁古戎州”的美譽(yù)。
大名鼎鼎的五糧液就產(chǎn)于此，發(fā)達(dá)的釀酒工業(yè)使宜賓成為名副其實(shí)的“中國(guó)酒都”。
作為“百面之城”的宜賓，這里的面食種類非常豐富，有燉雞面、口蘑面、辣雞面、三鮮面......
但最推薦的，肯定是宜賓的招牌——宜賓燃面。
宜賓燃面選用最優(yōu)質(zhì)的水葉子面，再配上碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、芝麻、瘦地花生，以及高縣特有的金條辣椒。
推薦餐館：陸二倩面、劉臣街燃面、一面之緣、康大口磨面莊
2.麻辣鮮香的宜賓菜，味道多樣
宜賓菜屬于小河幫菜的分支，其特點(diǎn)是麻辣鮮香、味道多樣。
名聲大噪的李莊白肉，四川人最愛(ài)的下水豬大腸，都是饞人的宜賓味道。
推薦餐館：華英仔姜鮮鍋兔、留芬飯館、椒知味鮮魚(yú)館、老字號(hào)曾肥腸
3.宜賓也有清新甜蜜的甜食
宜賓美食還有眾多清新甜蜜的甜食，尤其推薦銀絲卷、涼糕、葉兒粑。
01.銀絲卷
它是將豬油白糖和面粉發(fā)酵，把面壓成面條狀，再卷起來(lái)壓成餅蒸熟，吃起來(lái)甜甜的。
推薦店鋪：香竹籠
02.涼糕
宜賓涼糕和別的地方的涼糕不一樣，尤其是葡萄井家的涼糕，更是極品。
推薦店鋪：葡萄井涼糕
03.葉兒粑
軟糯香甜的外皮，咬開(kāi)后里面是肉糜芽菜，帶著葉子的清香，讓人百吃不厭。
此外，還有一種黃色的苞谷粑，現(xiàn)蒸出來(lái)的也很是香甜。
推薦店鋪：九妹粑粑
4.宜賓人的夜晚，屬于小燒烤和砂鍋
宜賓的宵夜檔，小燒烤和砂鍋是當(dāng)仁不讓的主角。
01.宜賓燒烤
這里的“把把燒”，雖然名聲并不響亮，但卻是宜賓人最愛(ài)的深夜美食。
推薦店鋪：秀秀燒烤、父子烤臭豆腐
02.宜賓砂鍋
砂鍋其實(shí)就是宜賓人的火鍋。在當(dāng)?shù)仉S便找一家店，吃牛肉、吃茄貓兒，那味道肯定能讓你念念不忘。
推薦店鋪：桐子砂鍋、希辣點(diǎn)點(diǎn)香
荊州的美食，從早餐、小吃到地道本幫菜，統(tǒng)統(tǒng)都有著讓人驚艷的美食。就連《風(fēng)味人間》、《早餐中國(guó)》都曾來(lái)此拍攝。
1.荊州人的一天，從一份過(guò)早開(kāi)始。
過(guò)早，不是只有武漢才有，荊州一樣也有。
01.早堂面
早堂面的湯底用整雞、豬大骨等熬成，加上肉薄片、雞絲、鱔魚(yú)絲等? ??。
推薦餐館：福壽早堂面、西園面館、好公道面館
02.手工米粉
荊州米粉不僅口感Q彈，還非?；?。
其中，最受歡迎的是牛肉米粉，湯底是牛骨和豬骨熬成的。
推薦餐館：五一路米粉、金牌牛肉米粉、梅臺(tái)巷手工米粉
03.公安鍋盔
公安鍋盔口味多樣，有鮮肉、糖、牛肉、梅菜等，外皮薄脆香酥，內(nèi)餡也很香。
推薦餐館：荊州公安鍋盔、新南門(mén)盧記鍋塊、嚴(yán)記鍋盔
04.元豆泡糯米
它是把蒸熟的糯米飯泡入大骨湯中，再配上清香的豌豆，口感富有層次。
推薦餐館：圓豆泡糯米、圓豆泡糯米
05.喝早酒，吃火鍋
荊州還流行另一種過(guò)早，那就是喝早酒，吃火鍋。
推薦餐館：李記早酒大排檔、天天早酒牛肉面館、張記早酒
2.不止是過(guò)早，地道的荊州菜也不能錯(cuò)過(guò)。
煎魚(yú)尾，魚(yú)尾用辣油熱鍋，煎到金黃色，再撒上生姜蒜末、青椒、黃椒等等；
荊州魚(yú)糕，最具特色的莫過(guò)于"食魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)"的荊州魚(yú)糕，在宴席上往往都是壓軸大菜；
魚(yú)雜火鍋，由魚(yú)頭熬制的濃湯，放入魚(yú)鰾、魚(yú)腸、魚(yú)泡、魚(yú)肝等；
小龍蝦，這里可是小龍蝦最大的產(chǎn)地，或清蒸，或蒜蓉，或油燜，都是不錯(cuò)的；
推薦餐館：老四私房菜、老街坊飯莊、九九大排檔
荊州美食，主要聚集在大賽巷、五一路，可以一次性將荊州美食一網(wǎng)打盡。
荔波作為地球同緯度上絕無(wú)僅有的喀斯特森林，有著“抬頭張家界，低頭九寨溝”的絕美風(fēng)景。
相比美景，荔波當(dāng)?shù)氐拿朗骋膊蝗菪∮U。
荔波美食以酸辣，辣為主，尤其是酸，有酸筍、酸蕨、酸毛辣。想吃特色菜，可以試試臭酸和酸肉。
早餐時(shí)間，荔波有那些圓的、細(xì)的、寬的各色粉，還有一種是糯米飯，加些辣椒粉用塑料袋或塑料碗裝著，主要集中在漳江大橋的轉(zhuǎn)盤(pán)附近。
除此之外，荔波的瑤山雞、牛肉粉、豆米火鍋、荔波米粉也值得一試。
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