旅游景點(diǎn)推薦四川美食做法「旅游景點(diǎn)推薦四川美食做法英語」
導(dǎo)讀：旅游景點(diǎn)推薦四川美食做法「旅游景點(diǎn)推薦四川美食做法英語」 有哪些成都菜，色香味俱全，簡單又美味呢？ 四川省的特色美食 四川的美食介紹
有哪些成都菜，色香味俱全，簡單又美味呢？
有哪些成都菜，色香味俱全，簡單又美味呢？
8道美味可口的成都菜，簡潔又美味可口，懂得了給親人露一手吧用材郫縣豆瓣醬重慶火鍋料水豆豉、辣椒段、花椒、八角、砂仁、良姜、小茴姜、蔥、蒜、香萊各種各樣葷素菜配搭
（美味易懂的四川冒菜，你也可以的）的作法用材豬腦花一對(duì)米酒適當(dāng)、油辣子適當(dāng)、麻椒油適當(dāng)、老抽王適當(dāng)、白胡椒粉適當(dāng)、老陳醋適當(dāng)、芝麻油適當(dāng)、味精適當(dāng)、橋底牛油火鍋底料適量、鹽少量、萵筍碎、小辣椒碎、蒜末少量
老四川油辣子的做法
用材五花肉1塊辣椒適當(dāng)郫縣豆瓣醬1-2勺糖1-2勺（水豆豉）小勺，并沒有也行（黃豆醬）小勺，并沒有也行（生抽）少許，口感輕能夠不用（醋）少許，并沒有也行（姜、麻椒）煮牛肉的情況下除腥用，確實(shí)并沒有也行
四川人家里辣椒回鍋肉的做法
用材打打牛肉拉面300g、豬后腿肉200g、碎芽100g、小白菜50g、花生仁20g、油適當(dāng)、鹽適量、蔥末適當(dāng)、生姜沫適當(dāng)、蒜泥適當(dāng)、小辣椒適當(dāng)、生抽醬油適當(dāng)、米酒適當(dāng)、油辣子適當(dāng)、麻椒油適當(dāng)、老抽王適當(dāng)、白胡椒粉適當(dāng)、老陳醋適當(dāng)、芝麻油適當(dāng)、味精適當(dāng)
成都市擔(dān)擔(dān)面的做法
用材馬鈴薯花椒面白胡椒粉白砂糖江油醋小米辣蔥紅油辣椒粉孜然粉雞精和煮牛肉的情況下除腥用，確實(shí)并沒有也行味精
用材油適當(dāng)豬瘦肉300克甜面醬1勺郫縣豆瓣醬1.5勺二荊條辣椒250克用材北豆腐1盒米酒300克上下水1200mL老冰糖30克【可提高到40】枸杞子，大棗適當(dāng)木薯淀粉或蓮藕粉適當(dāng)
四川省的特色美食
1.缽缽雞
缽缽雞，流傳至今有上百年的歷史了，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，加上多種配料的去骨雞片拌合而成。“缽缽雞”從何而來？“缽缽”，原意為瓦罐，它運(yùn)用了疊音詞的方式起的菜名，別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別有風(fēng)味。
2.擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
3.肥腸粉
肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。
4.夫妻肺片
夫妻肺片，原名“夫妻廢片”，但并不用肺。屬于川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，制作精細(xì)，調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。深受群眾喜愛，為區(qū)別于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更為講究，質(zhì)量日益提高。
5.廣元蒸涼面
元蒸涼面是四川廣元地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市再無產(chǎn)地。其外型外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而不是面粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。
6.火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產(chǎn)。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三杰”。火邊子牛肉是鹽都（四川自貢地區(qū)）漢族傳統(tǒng)名特產(chǎn)之佳品，客觀存在以質(zhì)優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源于清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，工藝考究、風(fēng)味獨(dú)特、綿香生津、回味悠長。
7.李莊白肉
李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的漢族傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)摹?a href='/jingdian/189' target=_blank>長白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點(diǎn)。
8.羅江豆雞
此菜是四川羅江縣著名風(fēng)味素菜。以黃豆為主料，磨成豆?jié){。制成油皮，裹以芝麻末，經(jīng)蒸制而成。 顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。
9.奶湯面
奶湯面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內(nèi)，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區(qū)，也只有羊馬查渣面能于邛崍奶湯面相提并論。
10.三大炮
三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。
四川的美食介紹
當(dāng)然像火鍋、串串、冒菜這三樣眾所周知的美食就不再一一介紹了。接下來就給大家來盤點(diǎn)一下其它6款四川極富特色的美食，看看大家有沒有中意的呀~
一、龍抄手
龍抄手是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名吃，抄手是餛飩在四川的稱呼。古人對(duì)龍抄手已有總結(jié)“湯貴清色，陷貴細(xì)嫩”。其中，紅油抄手就是四川最為著名的品種之一。
紅油抄手以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它配料而成，這樣的紅油抄手肉質(zhì)柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。
二、夫妻肺片
夫妻肺片作為四川成都的一道傳統(tǒng)名菜，通常是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料進(jìn)行鹵制，鹵制完成之后切片擺盤，在其上配以辣椒油、花椒面等輔料特制的紅油澆在上面，配色極其美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
三、陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是四川的一道地方特色名菜。這道菜品是由國家命名的一家“中華老字號(hào)”老牌名店，其創(chuàng)業(yè)于清朝統(tǒng)治初，發(fā)展到現(xiàn)，已頗有些年頭。陳麻婆豆腐以“燒”烹之，在雪白的豆腐上點(diǎn)綴著棕紅色的牛肉粒，再澆上一層透亮的紅油，香辣十足，極富川味特色。
四、擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代表性食物，雖如今已遍布全國各地，做法有些許不同，到四川還是得嘗一下這道小吃。四川的擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)薄滑爽，鹵汁鮮香，以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，辣不重味微酸，香味濃郁，十分入味。
五、缽缽雞
缽缽雞一聽名字就感覺很新奇，作為四川的名小吃，距今已有上百年的歷史?！袄徖彙逼鋵?shí)就是一種陶器，因?yàn)槭⒎诺钠骶?，所以被叫為“缽缽雞”。缽缽雞就是菜品經(jīng)過加工之后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，簡單方便又獨(dú)具特色。
六、肥腸粉
肥腸粉作為最具特色的品種之一，其味麻辣鮮香，色紅味美，再配上特色的拌肥腸，顫顫巍巍地夾起肥腸送入口中，只覺得鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼，既可作為小吃品品味，也可以作為特色一餐，完全具備“快餐”的特點(diǎn)。
不管是美食愛好者，還是打算去四川游玩的人，這些四川當(dāng)?shù)靥厣朗扯际怯斜匾ヌ骄恳环摹?/p>
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