江西各地最熱的小吃，每一口吃下去都是故鄉(xiāng)的味道！
最近降溫了
得吃好穿暖
最想吃的往往不是大餐廳里精致的擺盤
因為那是家鄉(xiāng)的味道吶
一口下去 十分滿足
畢竟人間煙火味 最撫凡人心
一起跟著小編
走近江西
嘗嘗地道贛味小吃
涼拌藕片
一臉盆裝得滿滿當當?shù)臎霭枧浩?，絕對可以稱得上是南昌“最典型的小吃”之一了！大街小巷隨處都是它的身影，藕片又香又脆，又麻又辣，幾毛錢的涼拌藕片，是所有南昌人的回憶！
by 傳達室小施
每個南昌人的早點里會有一碗瓦罐湯，一碗拌粉，就足夠開啟愉快的一天。各種食材的鮮香都被瓦罐鎖住，滾燙的熱湯涌進喉嚨里，喚醒了身體里的每一個細胞，直到入口那一刻才釋放。
白糖糕承載著老南昌獨特的市井民俗的記憶，很多老南昌人一直忘不了。白糖糕在油鍋里炸制，外圈金黃后出鍋裹一層糖粉，外面很薄一層酥酥的，內里軟糯，帶著一絲絲甜，冬天趁熱吃很幸福！
辣椒餅！光聽這名字就舌尖冒煙了。這大概是只有在南昌長大的70后、80后們才知道的零食。以前很多學校的門口都會有一些老大娘推車賣，硬硬的那種，辣中有點甜。
馬打滾算是南昌不多見的特色小吃了，往油里一滾一炸，再撈出深褐色的馬打滾撒上白糖芝麻，吹一吹，咬一口，香糯燙口，有糯米的粘稠但不黏牙。
水煮
圖片：在南昌嬌嬌姐
在南昌人心中水煮是麻辣燙不能替代的，只有時間才能沉淀的美味，豆泡、豆腸、雞腳、心肺、腳板...每一串都在大鍋中煮至入味，那香氣100米之內簡直勾魂。
它是九江街頭巷尾熟悉的味道。它的香氣彌漫在城市的各個角落，從早到晚，陪伴九江人成長。它是南北飲食文化交融碰撞的結晶，蘿卜和面粉相思，走進央視的街坊美食。
油糍
它是江南水鄉(xiāng)獨有的酥爽，高溫熱油里豆腐韭菜碰撞出的麥面愛情故事，甜蜜溫暖，外酥內軟，色澤金黃誘人，回味綿長的家鄉(xiāng)味道。
修水哨子它是修水家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，源于感謝大禹治水，人們將山的巍峨與水的靈動結合，讓野山芋和野獸肉相遇，大自然的饋贈，清香綿柔，流傳千年。
它是典型的江南傳統(tǒng)小吃，糯米蛻變成粘粘的、甜甜的糕點，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦朧的煙雨，一步一登高的美好寓意，成為九江人宴請的一道吉利甜食。
炒米粑是南方魚米之鄉(xiāng)特有的小吃，白如雪、薄如紙、明如鏡，軟如糕，剛出鍋的粑猶如“上轎的媳婦”，鮮嫩欲滴，米香和菜香令人回味無窮，唇齒留香，是傳承千年的感恩文化符號。
野菜粑粑
野菜粑粑又稱艾葉粑粑或蒿子粑粑，一般在清明節(jié)，寒食節(jié)食用。其外表是深綠色的、里面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的清香。
銅鼓包圓是贛西北銅鼓客家人飲食文化的代表。銅鼓包圓就像是發(fā)了福的餃子，但是要比餃子高端大氣，里面的餡心料很多，蒸完，透亮松軟，可口香甜，肥而不膩，軟而不粘。
黃粘餅
靖安縣的一種傳統(tǒng)小吃，它是用一種叫黃荊叉里燒的堿和用黏性大的米或米粉蒸成的糕。黃粘餅是客家傳統(tǒng)食品，是客家人一起用大錘打出來的，口感是相當?shù)貏诺?，可以直接用糖煎炸著吃? ??可以和芥菜一起煮著吃。
每到過年，宜春家家戶戶都要炸紅薯丸子，如同北方人除夕的餃子、元宵節(jié)的湯圓一樣，缺了它就不像過年。紅薯丸子個個圓溜溜，泛著金黃色的光澤，外皮焦香，內里軟糯香甜。
贛州麻通又稱麻棗，已有近百年的歷史。因用芝麻包裹，內如通草而得名麻通。好吃的麻通具有輕、香、甜、酥、脆俱全的特點，大而不重，甜而不膩，酥脆爽口，食后余香滿口，令人回味無窮。
這是流傳于江西贛南地區(qū)的一種特殊的米食， 這種米果一般只有過年時才家家戶戶都打制，吃起來爽口、細滑并有一種特有的清香。
簸箕板
地道贛州客家小吃，將一勺米漿倒進鋁板制成的籠屜里，一兩分鐘便蒸熟變成面皮取出。再將面皮切成五寸見方的小塊，撒上菜餡卷成比拇指略粗的筒狀裝盤，再澆一點蔥油，灑一點蔥花上桌，就可以吃啦。
豆巴子是產(chǎn)自贛州客家的一種零食，屬于膨化食品。制作原料以黃豆、面粉和米粉為主，油炸成圓餅，然后豆子或花生點綴在上面，入口松脆酥香，也叫月亮巴，是贛南的特產(chǎn)。
寧都肉丸一口下去十分Q彈十分好吃，寧都肉丸中的豬肉丸和魚肉丸是寧都客家過年或辦喜事必做的一道菜，意指團團圓圓、美滿幸福。
糯米籽糕
糯米籽糕是婺源傳統(tǒng)的特色小吃，逢年過節(jié)，村里家家戶戶都要做這道小吃，糯米吃起來非常爽口，不粘牙，配上五花肉顆粒，入口更加具有嚼勁，這樣的傳統(tǒng)美食如今已經(jīng)越來越少見，吃過一回就足以讓人念念不忘。
烏佬果
烏佬果被譽為小吃中的水晶，工藝講究，細膩爽滑，餡味豐滿，蒸熟后透明有如水晶。
在鉛山，最有名氣的小吃要數(shù)燈盞馃了，因外形呈燈盞狀而得名，色香味俱全，食后回味無窮，齒頰留香。
油條包麻糍為江西著名的小吃，既有油條的香脆，又具麻糍的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰，此小吃始于何年，無人知曉，但歷經(jīng)長久，風靡不衰。
汽糕，在婺源又叫酸糕、發(fā)糕。因有許多汽孔，而被形象地稱為“汽糕”。也因為有汽孔，嚼起來有彈性，微酸中帶著香甜，美味無比。
吉安薄酥餅為江西省名特產(chǎn)之一，至今已有100多年的生產(chǎn)歷史。具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，且薄而不虛、酥而不碎、香而不嫩、甜而不膩，為中秋佳節(jié)上乘月餅，在省外內市場暢銷不衰。
安?；鹜?/a>形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經(jīng)久不變質。只要保管得當，存放二、三年仍色味如初。
解縉豆花因解縉而得名。有一次解縉吩咐御廚，以磨完豆腐剩下的豆渣為原料，按照吉水地道的做法，做了一道豆花請永樂皇帝品嘗，永樂皇帝嘗后感嘆道“白如雪、細如紗、柔如棉、鮮甜可口，此乃人間極品。”“解縉豆花”因此聞名天下，流傳至今。
艾米果表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。在清明時節(jié)，大人牽著小孩出去采摘野艾葉，回來全家人一起做艾米果，在江西很多地方都會做艾米果，屬于春天的味道。
萍鄉(xiāng)鹽果子也是一種風味獨特的傳統(tǒng)小吃,,鹽果子吃起來爽牙爽齒，味道綿長。
萍鄉(xiāng)麻辣
經(jīng)過萍鄉(xiāng)改良后的麻辣，并 不含四川調料里花椒的“麻”，也不同于湖南那么干烈刺激的“辣”。形成了萍鄉(xiāng)麻辣不同于其他麻辣的獨特口味：辣中帶甘，回味飽滿，過癮卻又意猶未盡。
景德鎮(zhèn)的餃子粑，是由秈米做成薄薄的皮，包上餡再放到蒸籠里面蒸。餃子粑的餡通常分兩種，一種是辣的，一般用蘿卜絲做餡，一種是不辣的一般用韭菜做餡。一口一個十分美味。
堿水粑是景德鎮(zhèn)獨一無二的小吃，是北宋時期的個別窯場和作坊創(chuàng)制的一個新點心。堿水粑厚如磚，以大米磨漿，摻堿水用特制的粑篩蒸熟，食用時切薄片。用堿水粑與炒雞蛋搭配再加上一點當?shù)厝俗灾频臐覃}菜炒食，韌而爽口。
油炸清湯
景德鎮(zhèn)的油炸清湯也就是餛飩，比北方的餛飩稍小些，是餛飩最獨特的一種做法。清湯包好后，無需退水，直接放進熱油鍋內，直到炸成金黃色撈出。油炸清湯比餛飩多了一種酥脆感。
油墩子可謂是景德鎮(zhèn)歷史最長的小吃之一了。街邊小巷隨處可見，把蝦仁、南瓜、馬蹄等主要原料切碎與面粉拌勻，然后將其糊倒入勺中，放進油鍋內,油墩子外脆里嫩，口感好味道極佳。
新余麻辣鴨頭
新余最讓人垂涎三尺的就是麻辣鴨頭了，名字是叫麻辣鴨頭，其實有鴨頭，也有鴨翅，還有鴨爪。如果你都想嘗一嘗，就說“來一碗麻辣三件”就行。
水北豆腐
水北豆腐之華在于嫩。水北豆腐嫩而不碎，真乃一流品質，嫩白細膩，入口即化，如含飴、如飲蜜，給人極大的美食享受。而不像有些豆腐，嫩而碎，不成形，或者老而硬，入口苦。
貴溪捺菜，也叫百歲菜、長壽菜，是江西省貴溪市的傳統(tǒng)風味小吃。因其原料為芥菜，狀若雄獅，根發(fā)九枝，故又稱“九頭獅菜”。
茄子干是貴溪市傳統(tǒng)名特食品，貴溪方言稱作“茄哩干”。據(jù)有關資料記載，茄子干在貴溪有800多年的生產(chǎn)加工歷史，幾乎家家戶戶會做。它集香、辣、甜、咸多種味道為一體，生津開胃，讓人百食不厭。
凍米肉丸是江西臨川縣傳統(tǒng)的漢族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。為粉蒸食品，凍米松軟。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀。有貧血調理，消化不良，補虛養(yǎng)身，調理滋陰之功效。
芋糍是江西省撫州市黎川縣的漢族特色小吃之一。一碗芋糍端在手里,紅的辣椒,白的蔥頭,綠的蔥花,黃的姜絲,碗中漂著幾個圓溜溜土頭土腦的芋糍,真是色香味俱全。
臨川菜梗是江西省撫州市臨川區(qū)當?shù)鬲氂械臐h族特色小吃之一。臨川菜梗選用優(yōu)質芥菜梗為原料，經(jīng)特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中帶甜的特色風味。
編輯完這篇推文
大表哥覺得要吃碗水煮冷靜一下
你最想吃什么呢
Hash:f92f9e87b0fd55f8055584ba12dd9d903c1d3ff6
聲明：此文由 會長大叔 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
云南旅游自由行攻略及花費（6-8天最佳路線）
云南景區(qū)地域跨度很大，各個景區(qū)都是分散開的，而且各地的風土人情和語言風俗差異較大。所以，不單單是一地或者一天就可以飽覽所有美景名勝的。SO~~游客要根據(jù)自己的時間和經(jīng)濟條件來決定出游方式。到云南旅游，建議最低安排6到8天時間，云南自由行旅游管家小敏和友友們一起見證彩云之南，享受快樂的旅行生活。00:28麗江，大理，香格里拉，瀘沽湖純玩8天行程路線建議：DAY1:昆明-麗江（自由行，晚上火車前往
-
浙江旅行，在衢州深山里發(fā)現(xiàn)一個千年古鎮(zhèn)：廿八都及景區(qū)美食攻略
繼續(xù)浙江自駕游。在上一期的游記（浙江自駕游記：看，我在衢州江郎山景區(qū)周邊都吃了些啥）的評論中，衢州網(wǎng)友很認真地補充了我沒有來得及總結的幾道衢州當?shù)靥厣?，其中我發(fā)現(xiàn)一個熟悉的名字：二十八都。這不，廿八都，我來了。【廿八都】這是一個藏在深山里的千年古鎮(zhèn)，位于衢州江山市。此地林木繁盛，群山環(huán)抱，又處浙閩贛交通要塞，外來人口眾多，文化繁雜。所以自唐朝起，千百年來歷朝歷代都在廿（niàn）八都設有驛站。小
-
江西風景獨好|鷹潭千年天師府，仙境龍虎山，哪些不為人知的秘密?
江西風景獨好|鷹潭千年天師府，仙境龍虎山，哪些不為人知的秘密?龍虎山，位于江西省鷹潭市西南20公里處。東漢中葉，正一道創(chuàng)始人張道陵曾在此煉丹，傳說“丹成而龍虎現(xiàn)，山因此得名。是中國第八處世界自然遺產(chǎn)，世界地質公園、國家自然文化雙遺產(chǎn)地、國家AAAAA級旅游景區(qū)、全國重點文物保護單位。龍虎山有“丹霞仙境”之稱，主要風景區(qū)有上清宮景區(qū)、天師府景區(qū)、龍虎山景區(qū)、仙巖水巖景區(qū)、巖
-
五一來了，快來江西這些紅色景點打卡！
2021年5月1日—5日五一小長假來了你是否還沒想好去哪玩呢？2021年恰逢建黨100周年，全國上下掀起了一片紅色旅游熱潮。江西是一片充滿紅色記憶的紅土地。井岡山是中國革命的搖籃，南昌是人民軍隊的搖籃，瑞金是人民共和國的搖籃，安源是中國工人運動的策源地。截至目前，江西共有不可移動革命文物2960處，其中全國重點文物保護單位41處，省級文物保護單位414處，市縣級文物保護單位
-
藏匿于江西深山的古寺，鼎盛時地位極高，如今卻無人問津
江西宜春，是一個風景秀麗但是并不怎么出名的城市，這里的明月山等景區(qū)是較為出名的，而在明月山中有這么一座寺廟，這座寺廟是明月山絕對不容錯過的寺廟，這就是仰山棲隱禪寺，這座寺廟據(jù)說已經(jīng)數(shù)百年了，一起來看看吧。仰山棲隱禪寺位于江西宜春明月山集云峰下，這座寺廟在最鼎盛的時候有28座建筑，有數(shù)千人來這里參拜修行，而且這里還是宋朝諸多文人來過的地方，有著非常大的印象。這座寺廟的環(huán)境是非常不錯的，周圍是
-
隱藏在江西深山中的古寺，在歷史上地位極高，如今卻已無人問津
江西宜春這個城市，很多人應該都曾經(jīng)去過，這里的明月山等地方都是比較有名的。而在這座明月山還有一座非常有名的寺廟建筑，也是絕對不能錯過的，這就是當?shù)氐难錾綏[禪寺。這座寺廟是在845年的時候修建的，在宋朝的時候進入了鼎盛時期。在這座寺廟的鼎盛時期，這里一共有二十八座不同的建筑，有上千人在這個地方修行，無論是在我國還是在國外，都產(chǎn)生了非常大的影響。在宋朝的時候，黃庭堅、辛棄疾等很多名人都來過這
-
遇見美麗江西丨初冬，尋訪分宜那些驚艷了時光的古村落
有人說：在初冬時節(jié)適合回憶這里有屬于歲月的點滴草木一秋花開一季我們一生經(jīng)歷的風景都會褪色斑駁能夠觸摸并感受到的只是記憶的余溫來放慢腳步用初冬正確的打開方式走進分宜那些驚艷了時光的古村落吧~Ancientvillage分宜鎮(zhèn)介橋村▲嚴云松攝介橋村始建于北宋元佑年間（1086年），是嚴嵩出生和生活了幾十年的故鄉(xiāng)，曾一度人文蔚起，歷代
-
一周一墓——江西新干大洋洲商代大墓
地理位置：商代大型墓葬，位于中國東部江西省的新干縣年代：約為公元前12世紀發(fā)掘年代：1989年位于長江中游南岸的鄱陽湖—贛江流域地區(qū)，丘陵起伏，水網(wǎng)密布，是片適宜于人類生存繁衍的肥壤沃土。數(shù)千年前，勤勞勇敢的商代先民們就在這里生息。這一地區(qū)的新干縣（舊名新淦），早在秦始皇統(tǒng)一中國時便已建縣，已有2200多年歷史。悠久的歷史造就了繁榮鼎盛的古代文明。隨著文物考古事業(yè)的發(fā)
-
南昌縣岡上鎮(zhèn)月池教授村榮獲江西省首批家風家教示范基地稱號！
為弘揚社會主義核心價值觀，倡導中華優(yōu)秀文化和家庭美德，充分發(fā)揮典型示范作用，引領廣大家庭傳承好家風、好家訓、好家教，助力形成愛國愛家、相親相愛、向上向善、共建共享的社會主義家庭文明新風，江西省婦聯(lián)在全省確立了首批22個家風家教示范基地。示范基地作為傳承文明、弘揚美德、引領風尚、促進社會和諧穩(wěn)定的重要載體，注重體現(xiàn)江西本土特色和紅色文化，經(jīng)常性開展家風家訓家庭美德故事分享等群眾性家庭文明
-
憶往昔崢嶸歲月，來江西必去的紅色景點，你打卡了幾個？
2021年恰逢中國共產(chǎn)黨100周年，全國上下掀起了一片紅色旅游熱潮，江西的紅色文化馳名中外，井岡山是中國革命的搖籃，南昌是中國人民解放軍的誕生地，瑞金是中華蘇維埃共和國臨時中央政府成立的地方，安源是中國工人運動的策源地…今天我們一起分享一下江西各大紅色旅游景點，重溫那些難忘的紅色記憶。井岡山：中國革命的搖籃井岡山風景旅游區(qū)井岡山位于湘贛邊界的羅霄山脈中段，山高林密，溝壑縱橫，地勢險峻。
-
