茄子干

茄子整個(gè)洗凈后,整個(gè)放進(jìn)沸水中汆一下,使其變軟,撈出從中間分開(kāi),變成一大塊,然后找出兩塊差不多大的茄子皮搭配在一起,把準(zhǔn)備好的糯米包時(shí)兩茄子皮里面兩塊粘緊,放在太陽(yáng)底下曬干,晚上收回要蒸一遍。反復(fù)三天就可以了。這個(gè)很好吃,有嚼勁。