到麗江吃什么 麗江有什么好吃的
說了這么久的莉莉醬,怎么能不說說關(guān)于麗江的美食呢,這次就是關(guān)于麗江的一些美食,如果大家在去麗江的時(shí)候一定要嘗一嘗,還有的就是關(guān)于麗江旅游的飲食攻略也要注意。
帶小孩怎么吃帶孩子到麗江吃吃吃也是一大樂事,這里的美食極具特色又營養(yǎng)豐富,著實(shí)能令孩子胃口大開。
麗江古城內(nèi)的大石橋附近、忠義市場、四方街都是小吃集中地。四方街是麗江古城內(nèi)有名的小吃一條街,一日三餐均可在古城內(nèi)解決。短短窄窄的街道兩側(cè)有數(shù)十家小餐館,每家餐館都有云南特有的米線,且種類繁多,因此這條街也叫“麗江米線街”。
新城也有很多美食,主要聚集在七星街的華都商貿(mào)城里,以及象山市場、花馬街、金凱廣場等幾個(gè)地方。另外忠義市場是靠近麗江古城的一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場,有著最地道的麗江生活情態(tài);在這里可以買到最新鮮的食材,還可以吃到便宜且美味的麗江風(fēng)味小吃。
1、當(dāng)?shù)匦〕?/p>
【雞豆涼粉】即用雞豆做成的涼粉,是麗江古城里的招牌小吃。其分涼、熱兩種吃法,夏天多涼吃,大熱天的來上一碗,消暑又開胃。冬天會(huì)把涼粉片煎得金黃后配著佐料食用,如果再來份水燜粑粑,你可真會(huì)吃了!小攤上一般3-4元/碗,在餐廳吃的話價(jià)格會(huì)貴點(diǎn)。
【麗江粑粑】又稱“千層餅”,有甜咸兩種口味,吃起來香脆可口,很受小孩子的喜愛。
2、特色名菜
【臘排骨火鍋】臘排骨是麗江的特色,因?yàn)辂惤甑钠骄鶜鉁卦?3-20℃,非常適合腌制和風(fēng)干排骨,所以臘排骨基本上只有在當(dāng)?shù)夭趴梢猿缘?。大塊的臘排骨在砂鍋里熱騰騰地冒著香氣,玩累了的孩子也會(huì)忍不住大快朵頤。臘排骨餐館到處都有,但公認(rèn)比較地道和實(shí)惠的要數(shù)新城象山市場,市場里有很多臘排骨餐館,比較出名的是楊姐阿里里。
【納西烤魚】用鹽、花椒和五香粉腌制了一段時(shí)間的魚,先在鐵鍋里用慢火烤制,等味道吸收了再放到油鍋里炸。新鮮出爐的納西烤魚端上桌,香氣四溢,口感很酥脆入味,而且魚骨頭已經(jīng)酥軟,可以連肉一起吃。
【麗江三文魚】麗江的三文魚不是海產(chǎn)的,而? ?由玉龍雪水滋養(yǎng)的淡水三文魚,肉質(zhì)細(xì)嫩,呈現(xiàn)出艷紅色,而且口感很爽滑,適合孩子吃,很有營養(yǎng)。在麗江當(dāng)?shù)?,三文魚是論斤賣的,所以非常劃算,最常見的吃法是“一魚三吃”:魚肉刺身、頭尾魚骨和肉做火鍋,魚皮還可以干炸了下酒。
【野山菌火鍋】如果在六七月游麗江,一定不能錯(cuò)過野山菌,此時(shí)的野山菌最為豐盈。麗江的野山菌火鍋是用玉龍雪水熬成的老菌湯為湯底,將7種以上野生菌,加上高鈣骨料、蟲草等混合后用十幾個(gè)小時(shí)熬制而成。營養(yǎng)價(jià)值很高哦,又很美味,不過價(jià)格也比較貴!
麗江的餐飲費(fèi)用小吃和火鍋是麗江最出名的美食,雞豆涼粉、納西烤魚、粑粑、東巴烤肉是最受歡迎的小吃,火鍋則以臘排骨火鍋、洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋、菌類火鍋、牦牛肉火鍋為代表。吃小吃價(jià)格不貴,一碗雞豆涼粉8元左右,一碗米線10元左右,距古城中心遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方更便宜。麗江餐廳較多,有三文魚(虹鱒魚)餐廳、洋芋雞火鍋、羅非魚火鍋、野生菌火鍋、臘排骨火鍋等,人均消費(fèi)約60-100元。
推薦小鍋巴納西美食
地址:麗江古城五一街飲玉巷中段(夏夏音樂工坊正對(duì)面繁花酒吧斜對(duì)面)
推薦指數(shù):★★★★★
麗江必吃榜上數(shù)一數(shù)二的店,強(qiáng)烈推薦哦!上圖的幾個(gè)菜都是必點(diǎn)菜,共花費(fèi)101,實(shí)惠。
【招牌納西烤肉】肥瘦相間,烤得恰到好處,糯而不柴,肉下面鋪有薄荷葉,既使肉散發(fā)著薄荷的清香,又很好的吸收了油脂,不會(huì)覺得油膩。
【什錦山野菜】筍、各種各樣叫不出名字的菌類和野菜,上演了一次大雜燴,爽脆,好吃!
【咸蛋黃焗土豆泥】好吃又飽腹,如果胃口小,可以作為主食。
【雞豆涼粉】灰黑色的涼粉,果凍口感,個(gè)人覺得不是很入味,比上面幾道菜略遜色。
有一鍋黑山羊臘排骨火鍋(古城店)
地址: 新院巷23號(hào)(小吃街旁)
推薦指數(shù):★★★★★
臘排骨土雞火鍋是當(dāng)?shù)氐奶厣邴惤慕墙锹渎淇梢钥吹皆S多這樣的店,找一家干凈的店很重要,之前在找攻略的時(shí)候有看到過這一家,后來跟團(tuán)出去完又有團(tuán)友向我們推薦這一樣,那自然是要去試試了的。
他們家有團(tuán)購,我們2個(gè)人團(tuán)了一份128的套餐,鍋底黑山羊、土雞、臘排骨三選一,五花肉/土豆/小瓜三選二,時(shí)蔬六選三,主食是米飯或者麗江粑粑,另外還有現(xiàn)扎的飲品。
之前對(duì)麗江的臘排骨心心念念,毫不猶豫地選 了臘排骨鍋底,用的是銅鍋,量很大,排骨也都是中段,很新鮮,沒有陳年的那股味道。選了五花肉和小瓜,小瓜感覺是我們這的西葫蘆,可以選擇自己烤或者讓店員烤,烤架很先進(jìn)的樣子,但我們試了下五花肉油好多,濺得一身味,最后還是讓店員幫我們烤了,當(dāng)著面在別桌給你烤,吃得放心。麗江粑粑是個(gè)很大的餅,可以直接吃,也可能讓店員稍微烤一下,兩個(gè)都試了,感覺直接吃比較清淡。
餌塊食光
地址:七一街崇仁巷43號(hào)(近飲玉巷、振興巷交叉口)
推薦指數(shù):★★★★
又一家麗江必吃榜上榜餐廳。一進(jìn)店就被店里高大上卻很簡約的風(fēng)格所吸引了,開放式的廚房,可以清楚的看到餌塊等食物的制作過程,全套的西門子電器把檔次提升了不少。
【餌塊】是用大米粉進(jìn)行調(diào)制、按壓、烘烤后成形的,再裹上他們自制的醬料,咬下去像糯米餅一樣,但更薄,外皮烤得一點(diǎn)點(diǎn)脆,點(diǎn)了一個(gè)甜口一個(gè)咸口的,一個(gè)是黑米做的一個(gè)是白米做的,都很好吃,天然有機(jī)原料做得東西吃著放心。別看個(gè)頭小,因?yàn)轲D塊是經(jīng)過反復(fù)壓制的,所以很扎實(shí),本來是想買來當(dāng)早午飯,一會(huì)再去吃正餐,誰知一個(gè)下去就撐了。
還點(diǎn)了一份【松露紅心薯片】,薯片的紋理像花心蘿卜一樣,很特別,據(jù)說用了意大利還是哪進(jìn)口的白松露油,薯片味道有點(diǎn)辣辣的,這個(gè)最好現(xiàn)吃,我們打包后變軟了,沒現(xiàn)吃時(shí)好吃。
店員還送我們一小瓶雞豆種子,可以自己種來當(dāng)盆景,小苗像豆芽菜一樣,可以拿來涮火鍋,當(dāng)然也可以用來做雞豆涼粉了~店員特別耐心的給我們講著,一邊聽著店員舒緩的聲音,一邊看著他們有條不紊的做著餌塊,再咬一口軟糯的餌塊,時(shí)間都慢了下來。
梁廚
地址:大研古鎮(zhèn)七一街八一下段215號(hào)(靠近市一中)
推薦指數(shù):★★★
同樣是麗江必吃榜上榜餐廳,粵菜館,本來是想吃點(diǎn)地道的云南菜,最后還是臣服于了“必吃”二字。一樓很小,二樓挺大,木質(zhì)結(jié)構(gòu)既有云南風(fēng)情,也有港式餐廳傳統(tǒng)的簡潔。
【梁廚第一包】個(gè)頭很驚人、外形很奇特的奶黃包,外皮像面包一樣酥松,面皮的也更像西式面點(diǎn),里面是多多的奶黃,不像我們這蒸著吃的奶黃包,更像是烤出來的。很好吃,感覺3個(gè)第一包已經(jīng)把我們兩個(gè)塞飽了。
【梁廚烤排骨】長長的肋排,超級(jí)扎實(shí),雖說是烤排骨,外面去裹著厚厚的醬汁,梅子味,口感偏甜,個(gè)人更愛咸口。
【水性楊花】云南特有的一道菜,水性楊花可以在瀘沽湖的水面上看到,不知道大家家鄉(xiāng)有沒有吃南瓜藤的,口感比較像很嫩的南瓜藤,滑滑的,很清新的口感。
【紫金醬蒸鳳爪】因?yàn)橛袌F(tuán)購才買的,口味一般。
怎么吃麗江當(dāng)?shù)厝耸壤保镜夭宛^以川菜館偏多。
早餐:
1:訂酒店的時(shí)候就可以問清楚是否提供早餐。麗江的客棧大多都有請(qǐng)做飯阿姨,提前一天預(yù)定也可以滿足。如果住的地方不提供早餐,酒店客棧聚集的地方周邊都會(huì)有飯店? ?多半是粥,鹵雞蛋,小籠包一類,都適合老人寶寶吃。你也可以超市購買雪蘭巴氏殺菌乳,鮮雞蛋,雞蛋用房間內(nèi)開水壺煮沸一遍燜5分鐘,再煮沸一遍燜5分鐘取出食用。
午晚餐:
大人想吃當(dāng)?shù)靥厣袑殞氃趺崔k呢?像麗江美食三文魚,臘排骨,野生菌,這些大多是白湯蘸蘸水,點(diǎn)一些寶寶吃的土豆,蔬菜再要個(gè)米飯就可以搞定。一般飯店也會(huì)有炒飯,小饅頭,煮面條這樣適合寶寶吃的食物,記得事先問清楚湯底是否有加臘肉,寶寶食用腌制品容易生病。當(dāng)然,你也可以提前在別的飯店打包餃子或者米線(清湯)給寶寶。
推薦一些我吃過覺得不錯(cuò)的飯店吧
1.小南國(滇菜火鍋都有),環(huán)境不錯(cuò),有提供餐椅,主要是有兒童游樂場!終于可以不用管熊孩子安心吃個(gè)飯了,小朋友還有贈(zèng)送甜品,記得和服務(wù)員要。
2.三絕米線,環(huán)境一般的蒼蠅館子,但架不住好吃呀!在古城南門下八河對(duì)面,(清湯米線自己放辣椒的,湯底肉末都特別新鮮,本地人最愛,我吃了10年還沒膩)只有中午才有,而且人很多,要提前去。
3.脆皮酸湯豬腳(煙草小區(qū)附近那家,豬腳表皮烤的金黃片成薄片再倒入清爽的酸湯,還有各種蔬菜可以涮,打蘸水吃,也不辣)
一般來說古城內(nèi)的食物不建議吃,因?yàn)槎际琴u游客的,貴而且難吃,推薦走幾步出去新城吃,本地人聚集吃飯的地方,肯定可以找到便宜美味的食物!
吃什么小吃和火鍋是麗江最出名的美食。雞豆涼粉、納西烤魚、粑粑、東巴烤肉是最受歡迎的小吃,火鍋則以臘排骨火鍋、洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋、菌類火鍋、牦牛肉火鍋為代表。麗江古城內(nèi)的東西較貴,但古城外的新城區(qū)消費(fèi)水平相對(duì)較低。麗江古城內(nèi)的餐廳人均價(jià)格在100元左右,如果去古城里的酒吧,小瓶的啤酒一般最低要18元/瓶,如果是百威、藍(lán)帶這類品牌,一般要38元/瓶。
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