長(zhǎng)治旅游美食攻略(長(zhǎng)治的一道美食)
導(dǎo)讀:長(zhǎng)治旅游美食攻略(長(zhǎng)治的一道美食) 山西長(zhǎng)治的特產(chǎn)是什么? 長(zhǎng)治有哪些旅游必嘗的美食呢? 天脊山風(fēng)景區(qū)有什么特色美食? 長(zhǎng)治美食有哪些? 山西長(zhǎng)治特色美食有哪些?
山西長(zhǎng)治的特產(chǎn)是什么?
山西長(zhǎng)治是一座 歷史 悠久、文化底蘊(yùn)深厚的城市。而且,長(zhǎng)治市及其所轄各縣、縣級(jí)市還有很多特產(chǎn) 美食 ,值得品嘗,比如上黨臘驢肉、沁州黃小米、長(zhǎng)子炒餅、潞城甩餅、黎城核桃、襄垣掛面、和子飯、壺關(guān)羊湯等等。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到長(zhǎng)治,一定不要錯(cuò)過(guò)這些著名的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)喲。下面,我就挑選其中幾樣自己最喜歡的長(zhǎng)治特產(chǎn)來(lái)著重介紹給大家。
首先,就是不得不提的沁州黃小米。沁州黃小米產(chǎn)自長(zhǎng)治沁縣,自古就是皇家貢品,其色澤金黃,蒸煮后香氣濃郁,令人垂涎。而且,沁州黃小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高哦。
其次,再來(lái)說(shuō)說(shuō)上黨臘驢肉和壺關(guān)羊湯。喜歡吃肉的朋友,一定不要錯(cuò)過(guò)這兩樣長(zhǎng)治 美食 。壺關(guān)羊湯除了羊肉好吃,湯汁也鮮香可口。尤其是在寒冷的秋冬季,喝上一碗熱乎乎的羊湯,別提多美了。
和子飯,想必山西的許多朋友都非常熟悉。它是長(zhǎng)治地區(qū)比較常見(jiàn)的一種帶湯的食物。用少量的小米、面條等主食和豆角、土豆等蔬菜制作而成。適合作為早飯或者晚飯食用。
長(zhǎng)子炒餅,個(gè)人非常喜歡吃的一種主食。將餅絲配上粉條、蒜苔等炒至金黃,再加點(diǎn)山西老陳醋、蒜末、辣椒醬,總是讓人忍不住想要大快朵頤。
最后,在品嘗各類(lèi) 美食 之余,別忘了再?lài)L嘗長(zhǎng)治本地出產(chǎn)的白酒——潞酒。潞酒的 歷史 可以說(shuō)是非常悠久了,然而時(shí)至今日,它仍舊廣受喜愛(ài)。
像我國(guó)今天山西長(zhǎng)治地區(qū)的特產(chǎn)還是挺多的,比較有名的就有壺關(guān)羊肉,沁園莜面栲栳栳,里面煎餅,長(zhǎng)制豆腐菜,襄垣紅土米,防治山楂餅,小雜糧,盤(pán)繡盤(pán)牛肉,第一鍋牛肉,壺關(guān)陳醋,武鄉(xiāng)和子飯,武鄉(xiāng)炒面,酥火燒,長(zhǎng)子炒餅等。
除了上面提到的那些以外,還有沁縣棗糕,黎城紅棗,五香炒指,白豬頭肉,干饃,長(zhǎng)治核桃,山楂餅,黎城花椒,香源餛飩,湯素餃,平順悶菜絲,松蘑,馬皮泡,面片兒湯,紅面擦尖兒,驢肉甩餅,長(zhǎng)治青柿,湯棗,山西飯食,長(zhǎng)治羊肉燴面的。
其實(shí)長(zhǎng)治除了這些有名的 美食 游啊,當(dāng)?shù)乇容^有名的飯館也是挺多的,像長(zhǎng)治縣的豬湯,長(zhǎng)子門(mén)東頭的小碗肉,淮海吉英酥肉湯,二中門(mén)口的茶葉蛋,西街的貢盛昌米線(xiàn),寧園的東坡肉,故南的驢肉甩餅等也都是非常不錯(cuò)的飯店,味道都是蠻好的。
山西雖然地不是很大,但是物卻是非常的廣博,就說(shuō)說(shuō)一個(gè)小小的長(zhǎng)治,好吃的,好玩的,好看的就數(shù)不勝數(shù),當(dāng)然特產(chǎn)這種東西也就不會(huì)少有了,不管是饋贈(zèng)佳友或者吃自己吃自己用也是非常值得額。
首先就說(shuō)說(shuō)這人說(shuō)人說(shuō)山西好風(fēng)光里唱的沁州小米甜盈盈了,沁州小米又稱(chēng)之為沁州黃,沁州黃不僅形體金黃明亮,味道香甜味美,而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富 ,所含的脂肪量、蛋白質(zhì)、可溶性糖類(lèi)等各種種有益于身體得東西,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通小米。這種米品質(zhì)優(yōu)良,獨(dú)具風(fēng)味,食之甜香松散,非??煽?,由于具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此被譽(yù)為“小米之王”。是我國(guó)四大名米之一。而當(dāng)?shù)匕傩辗Q(chēng)其為“金珠子”,并且有一句民諺:“金珠子,金珠王,金珠換不來(lái)沁州黃。
中國(guó)人擅長(zhǎng)用食物來(lái)補(bǔ)充人所需要的東西,不管是因?yàn)樯∵€是有了孩子或者元?dú)獯髠加盟幉膩?lái)調(diào)理,而黨參就是其中非常有價(jià)值的一種藥材。黨參有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺,養(yǎng)血生津的功效。用于脾肺氣虛,食少倦怠等人具有很好的治療作用。黨參雖然與人參同屬于補(bǔ)氣類(lèi)中藥。而且功效相似,但是藥性平和,不燥不濕,不寒不熱,中老年人用之較人參更為有益。也是非常好的東西。
還有很多很多其他好的東西,都是長(zhǎng)治的特產(chǎn)。
黎候虎也算吧,長(zhǎng)治市的管轄范圍內(nèi)的
我知道的不多,知道的給大家說(shuō)說(shuō)。
首先是上黨黨參,以根入藥可補(bǔ)中易氣,中老年人使用更加有益。
長(zhǎng)治堆錦,民間畫(huà)類(lèi)工藝品,是長(zhǎng)治地區(qū)的特產(chǎn)。有10余道工序,造型小巧精致。
長(zhǎng)子大青椒,長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣特產(chǎn)。個(gè)大肉厚,耐藏易運(yùn)深受大家喜歡,享有天下第一甜椒的美稱(chēng)。長(zhǎng)子縣還被中國(guó)特產(chǎn)委員會(huì)授予中國(guó)青椒之鄉(xiāng)的稱(chēng)號(hào)。
在外地開(kāi)店占住腳才是。
小鏊兒煎餅算不?
長(zhǎng)子炒餅和豬頭肉、壺關(guān)郭氏羊湯、武鄉(xiāng)掛面、餅子和棗糕、
沁州黃小米;潞城甩餅;長(zhǎng)子豬頭肉;長(zhǎng)子炒餅。長(zhǎng)治縣豬湯
作為土生土長(zhǎng)的沁縣家,給你們拉拉哇俺沁縣的土特產(chǎn),土雞旦,南瓜籽(沁州三件寶:雞旦,瓜子,吳閣老),沁州黃(小米),豬頭肉,干饃,棗糕,米醋,后泉礦泉水等等。
長(zhǎng)治有哪些旅游必嘗的美食呢?
長(zhǎng)治小吃大家都知道嗎?對(duì)于很多外地人來(lái)說(shuō),長(zhǎng)治小吃最有名的就是長(zhǎng)子炒餅了,其實(shí)長(zhǎng)治市特色美食還有不少,一起了解一下長(zhǎng)治十大小吃排行榜吧,看看長(zhǎng)治十大小吃都有哪些。
長(zhǎng)治十大小吃排行榜
NO1長(zhǎng)子炒餅
“炒餅”在長(zhǎng)治可以說(shuō)是最有名的,制作方法很講究,原料多樣,長(zhǎng)子炒餅配上粉條蒜苔,最后撒蒜末,風(fēng)味獨(dú)特,這是一道傳統(tǒng)小吃,在清代光緒年間就已經(jīng)有了,一直以來(lái)深受食客的青睞。長(zhǎng)子炒餅制作要經(jīng)過(guò)48道工序,吃的時(shí)候配上香醋,大蒜瓣,滿(mǎn)口生香。
焦作大浪淘 焦作褚曉珊 靳長(zhǎng)林焦作 焦作王超留 焦作磨石村
NO2三合面
三合面是長(zhǎng)治市特色美食之一,也是一種古老的面食,用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉等食材制作而成,按照比例攪拌而成,面條柔韌光滑,澆鹵滴醋,口味非常鮮美,也可以用莜麥面、蕎麥面、小麥面三種面。
NO3長(zhǎng)治餡餅
餡餅很多地方都有,長(zhǎng)治餡餅也是長(zhǎng)治十大小吃之一,“餡餅”也叫“菜合的”和“小鏊餅”,在當(dāng)?shù)睾芏?a href='/jiating/' target=_blank>家庭都會(huì)吃,采用優(yōu)質(zhì)面、四季水、煮粉條要剁碎,臀尖肉做成,餡餅皮兒薄餡兒多,色澤金黃,吃起來(lái)軟而脆。
NO4酥火燒
酥火燒在山西長(zhǎng)治地區(qū)有著很高的知名度,也是當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃的美食。酥火燒外觀(guān)淡黃純凈,香酥可口,很多時(shí)候備當(dāng)做主食,也可以當(dāng)做點(diǎn)心。酥火燒”是用油、水、面、包驢油酥面制成,一般柿餅大小,餡餅用煤炭火烙烤而成。
NO5武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕是一種傳統(tǒng)小吃,長(zhǎng)治十大小吃,早在清到民國(guó)時(shí)期,這款小吃就已經(jīng)在平遙、太谷等地非常有名了。棗糕至今已經(jīng)有300多年的歷史了,棗糕相當(dāng)好吃,色澤淡黃,味道香甜,傳統(tǒng)工藝蒸制而成。
NO6半疙瘩
“半疙瘩”是長(zhǎng)治地區(qū)名小吃,也被叫做“酥絲餅”,半疙瘩色澤金黃,吃起來(lái)口感酥脆,帶著淡淡的香味。半疙瘩的制作比較講究,烙烤成的燒餅個(gè)兒不大,但是非常好吃。
NO7壺關(guān)羊湯
羊湯是壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃,歷史悠久,一直都很火,壺關(guān)羊湯與另外“兩湯”相比,風(fēng)味獨(dú)特,壺關(guān)羊湯為全羊湯,營(yíng)養(yǎng)豐富,民間有“冬天喝羊湯,驅(qū)寒暖身的說(shuō)法,這是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食。
NO8長(zhǎng)治黑圪條
長(zhǎng)治黑圪條很多外地人不知道,這是山西省長(zhǎng)治市特色美食,主要是用高粱面為主要原料,摻了一些白面或者豆面,混合攪拌,然后揉搓成面團(tuán),用手工搟成大片,再切成韭葉或裙帶寬的條,經(jīng)過(guò)蒸、煮、燙等等方法制作而? ?的面食。
NO9潞城甩餅
潞城甩餅是一道很有特色的小吃,潞城甩餅的做法很簡(jiǎn)單,餳好的面揪一個(gè)面劑,兩頭尖搟開(kāi)撒上蔥花、椒鹽疊起來(lái),盤(pán)成圓形。這樣的圓餅放在鏊上,在餅面上抹上驢油,兩面烙好,,一般吃的時(shí)候卷上薄臘肉片,蘸蒜泥,香酥可口。
NO10沁縣干饃
沁縣干饃是長(zhǎng)治市沁縣的風(fēng)味小吃,沁縣干饃制作材料有面粉、堿面、食鹽、花椒面、食用油等等,將面粉做成面團(tuán),發(fā)酵一段時(shí)間,加上各種食材做成的調(diào)味餡,面團(tuán)分成塊,搓成長(zhǎng)條,蘸上調(diào)味餡包入面餅里面,在爐內(nèi)烤熱取出即可。
以上就是長(zhǎng)治十大小吃排行榜,這些都是長(zhǎng)治小吃的代表,長(zhǎng)治市特色美食非常多,特色鮮明,風(fēng)味獨(dú)特。
天脊山風(fēng)景區(qū)有什么特色美食?
“上黨自古天下脊,人間美景盡在其?!?景區(qū)之中四季山泉不斷,各種瀑布溪泉遍布山谷之間,峰巒疊翠,絕壁、清潭。形態(tài)各異的奇峰異石貫穿整個(gè)景區(qū):惟妙惟肖、百米盤(pán)古佛祖像,賦有民間傳說(shuō)的神牛峰、同心頂、駱駝峰……,更有桃花山莊風(fēng)景如畫(huà),桃花盛開(kāi)時(shí),香飄于山谷之間。到天脊山旅游一定不要忘記品嘗這里的美食,下面是我們山西旅游熱線(xiàn)為大家準(zhǔn)備的天脊山旅游美食攻略。
一、壺關(guān)羊湯
長(zhǎng)治人喜歡喝羊湯,而羊湯又以壺關(guān)縣的為有名。壺關(guān)羊湯的做法是把煮熟的羊下水切成絲,澆上羊骨頭老湯,并配上鹽、醋、味精、香菜、辣椒等佐料,鮮香味美具有暖中補(bǔ)虛之功效。
二、武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕主打:黃米、大紅棗制法:用黃米面、玉面和大紅棗和面,使用傳統(tǒng)工藝方法蒸制而成。特點(diǎn):棗糕不但味道香甜、質(zhì)軟利口,而且還有很好的食療作用,能夠潤(rùn)肺止咳、解熱消毒、保健脾胃、防治高血壓。
山楂餅是長(zhǎng)治市的著名特產(chǎn),已有20多年的生產(chǎn)歷史,產(chǎn)品暢銷(xiāo)到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 長(zhǎng)治山楂餅,是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)山楂為主要原料,經(jīng)過(guò)選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。產(chǎn)品為圓形薄片,色澤鮮艷,厚薄均勻,質(zhì)酥適度。含糖量為85%,還原糖含量為9%,總酸為1.5%,還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,食后有生津開(kāi)胃、助消化、降血壓血脂等功效。
四、馬記燴面
馬記燴面的特點(diǎn):湯鮮味美面勁道燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。燴面按是否帶湯可分為:湯面和撈面兩種。
長(zhǎng)治美食有哪些?
1、長(zhǎng)子炒餅
“炒餅”在長(zhǎng)治可以說(shuō)是最有名的,制作方法很講究,原料多樣,長(zhǎng)子炒餅配上粉條蒜苔,最后撒蒜末,風(fēng)味獨(dú)特,這是一道傳統(tǒng)小吃,在清代光緒年間就已經(jīng)有了,一直以來(lái)深受食客的青睞。長(zhǎng)子炒餅制作要經(jīng)過(guò)48道工序,吃的時(shí)候配上香醋,大蒜瓣,滿(mǎn)口生香。
2、三合面
三合面是長(zhǎng)治市特色美食之一,也是一種古老的面食,用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉等食材制作而成,按照比例攪拌而成,面條柔韌光滑,澆鹵滴醋,口味非常鮮美,也可以用莜麥面、蕎麥面、小麥面三種面。
3、長(zhǎng)治餡餅
餡餅很多地方都有,長(zhǎng)治餡餅也是長(zhǎng)治十大小吃之一,“餡餅”也叫“菜合的”和“小鏊餅”,在當(dāng)?shù)睾芏嗉彝ザ紩?huì)吃,采用優(yōu)質(zhì)面、四季水、煮粉條要剁碎,臀尖肉做成,餡餅皮兒薄餡兒多,色澤金黃,吃起來(lái)軟而脆。
4、酥火燒
酥火燒在山西長(zhǎng)治地區(qū)有著很高的知名度,也是當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃的美食。酥火燒外觀(guān)淡黃純凈,香酥可口,很多時(shí)候備當(dāng)作主食,也可以當(dāng)作點(diǎn)心。酥火燒”是用油、水、面、包驢油酥面制成,一般柿餅大小,餡餅用煤炭火烙烤而成。
5、武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕是一種傳統(tǒng)小吃,長(zhǎng)治十大小吃,早在清到民國(guó)時(shí)期,這款小吃就已經(jīng)在平遙、太谷等地非常有名了。棗糕至今已經(jīng)有300多年的歷史了,棗糕相當(dāng)好吃,色澤淡黃,味道香甜,傳統(tǒng)工藝蒸制而成。
山西長(zhǎng)治特色美食有哪些?
1、武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕是山西省武鄉(xiāng)當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)有的漢族小吃,清到民國(guó)時(shí)期,曾蜚聲于并州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史,具有質(zhì)軟、色黃、味甜之特點(diǎn)。
2、上黨臘驢肉
上黨臘驢肉起源于唐宋鼎盛明清,為宮廷貢品,風(fēng)味獨(dú)特、久負(fù)盛名,成品大小適當(dāng),部位分明,肉色藥紅,鮮艷發(fā)亮,肥而不膩,瘦而不柴,香甜辣涼,香氣四溢,味美可口。
3、長(zhǎng)子炒餅
長(zhǎng)治的炒餅大致可以分為三大類(lèi),有長(zhǎng)治炒餅,餅絲、粉條、白菜絲、炒好之后,撒蒜苗;襄垣炒餅,餅絲、粉條蒸熟以后,再炒;長(zhǎng)子炒餅,餅絲配粉條、蒜苔,炒好之后撒蒜末。柔軟筋道,各有特色,以“長(zhǎng)子炒餅”最為出名,配上老陳醋、余味不覺(jué)。長(zhǎng)子炒餅選料精細(xì),制作細(xì)膩,操作流程要經(jīng)過(guò)四十八道工序,成品具有色澤金黃爽口不膩,質(zhì)地柔軟的特點(diǎn)。
4、壺關(guān)炒撈飯
壺關(guān)盛產(chǎn)小米,小米也好似非常美味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,米蒸熟,同蒸大米一樣,記住不要加水太多,以免米太軟,蒸好后晾涼,隔夜更好,米更筋道。常用的配菜有酸菜、紅蘿卜丁、黃豆(煮熟,也可和小米一起蒸熟)等。炒鍋加油,油熱用蒜末爆香,依次放入配菜翻炒即可。這就是壺關(guān)家喻戶(hù)曉的“炒撈飯”。
5、壺關(guān)口水豬肝
口水豬肝是壺關(guān)美食之一,起源于宋代,距今已經(jīng)有上千年的歷史。肝是體內(nèi)毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,所以烹調(diào)前,應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘,這樣就可以烹調(diào)了。
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