武鄉(xiāng)棗糕主要用料是黍米（即黃米，也叫軟米）和大紅棗制成的，秫米"味甘、性微寒"，有"治筋骨攣急，殺瘡界毒熱"的功能。大紅棗"味甘、平，無(wú)毒"，有"潤(rùn)心肺、止咳、解五臟、治虛損、除腸胃癖氣"的作用。所以久吃該糕不僅能解熱消毒，祛邪安中，對(duì)高血壓病也有一定療效。此品種曾載入《美食大典》。
上黨名吃武鄉(xiāng)棗糕歷史悠久。據(jù)了解，從清朝到民國(guó)時(shí)期，就名揚(yáng)平遙、太谷等地，距今已有300多年的歷史。
為弘揚(yáng)上1，讓傳統(tǒng)名吃永遠(yuǎn)飄香，五谷飄香大酒店邀請(qǐng)武鄉(xiāng)縣民間棗糕制作者，用傳統(tǒng)方法蒸制棗糕。五谷飄香大酒店董事長(zhǎng)羅曉偉說(shuō)：“棗糕中的大紅棗有‘潤(rùn)心肺、止咳’的作用。所以久吃棗糕不僅能解熱消毒，對(duì)高血壓病也有一定療效。此品種曾載入《美食大典》?！?/p>