小雜糧
屯留屬濕潤大陸性氣候，山區(qū)、丘陵面積大，且遠離“三廢”污染源，群眾素有種植小雜糧的歷史習慣。2000年生產(chǎn)的黃大豆、黑大豆、青大豆、紅小豆、綠豆、豇豆、“珍珠黃”小米、玉米糝、三和面條9個品種獲得了國家綠色食品認證，縣境內(nèi)有3400畝土地取得了有機食品的轉(zhuǎn)換證書，目前小雜糧生產(chǎn)已達20萬畝，年產(chǎn)量可達1500萬公斤，縣綠色（有機）食品生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組專門負責全縣小雜糧等產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)劃、組織協(xié)調(diào)和質(zhì)量監(jiān)督工作。怡神有機食品公司等企業(yè)專門從事小雜糧的精選、包裝加工和銷售。