汕頭美食路線(xiàn)大搜羅，這條路上的美食你都試過(guò)了嗎？
汕頭市美食路線(xiàn)“粵是潮汕味，越是廣東情”被評(píng)為2015中國(guó)自駕游短線(xiàn)饕餮類(lèi)銀獎(jiǎng)。來(lái)汕“大快朵頤”由此成為國(guó)內(nèi)旅游一大時(shí)尚。正是踏青好時(shí)節(jié)，找個(gè)機(jī)會(huì)，約，走起~
(一) 福合埕阿鴻海鮮小炒——鍋氣里的鮮味
來(lái)到汕頭這么一個(gè)海產(chǎn)豐富的海濱城市，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)氐暮ｕr。海鮮，顧名思義，就是海中鮮，突出一個(gè)鮮字，除了要講究新鮮，即鮮活，還要講究烹飪出讓人一嘗便感覺(jué)得到的鮮味。越鮮活的食材，就越要用最簡(jiǎn)單的方法去烹飪，這才能越容易保留那最原始，最原汁原味的鮮味。
推薦：蠔珠，炸蝦仔、豆醬焗蟹、豉油鵝腸、沙茶醬炒牛肉
(二) 愛(ài)西餃面店——“撈”出的是八十年的美味
潮式快餐一碗面，吃出的卻是八十年歷史的味道。位于汕頭市小公園的愛(ài)西餃面店，店面甚是簡(jiǎn)陋，環(huán)境一般，因拆遷，附近也顯得格外的落寞。但在這里卻深藏著獲得過(guò)“中華名小吃”和“廣東名小吃的”愛(ài)西干面。
推薦：愛(ài)西干面、豬雜湯
地址：金平區(qū)國(guó)平路1號(hào)(近外馬路)
(三)飄香小食店——潮汕小吃的百科全書(shū)
飄香小食店，開(kāi)業(yè)于20世紀(jì)50年代，正宗老字號(hào)，別看此店小，蠔烙、鱟粿、鼠殼粿、紅棗粿、韭菜粿、無(wú)米粿、粽球等各色潮汕小吃，應(yīng)有盡有，這種大而全的架勢(shì)，猶如潮汕小吃的百科全書(shū)，你想吃到的潮汕小吃基本都可以在這個(gè)店里統(tǒng)統(tǒng)吃到，難怪不少海外華僑回潮汕探親都會(huì)首選此店。總體上講，飄香小食店的小吃感覺(jué)味道一般，服務(wù)態(tài)度一般，但沖著這種潮汕傳統(tǒng)民居和百科全書(shū)般的潮汕小吃，還是值得一去的。
推薦：各種粿
地址：金平區(qū)國(guó)平路39號(hào)
(四)老媽宮粽球——吃在嘴里的咸甜人生
粽子，來(lái)到潮汕，就叫作“粽球“。在? ?汕地區(qū)說(shuō)到粽球，首推的就是老媽宮。
推薦：雙拼粽球
地址：金平區(qū)外馬路與升平路交界處附近的新關(guān)街，近天后宮。
(五)糖蔥薄餅——童年回憶里的味道
糖蔥薄餅是一種潮汕的小食。起源于廣東省汕頭市潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村，人稱(chēng)鴨潭，所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。在路過(guò)汕頭小公園的路上，推著單車(chē)叫賣(mài)，一種童年回憶里的味道油然而生。有時(shí)候我們吃的不僅僅只是美食本身，也可以是美食中飽含的回憶。
地址：汕頭市金平區(qū)國(guó)平路與升平路交界處附近
(六)邱淑英蠔烙——舌尖上的人情味與歷史感
一口吃下去的蠔烙，就有著半個(gè)世紀(jì)的歷史。1960年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)至今邱淑英蠔烙的邱奶奶，在這窄窄的西天巷里烙蠔烙，一站就是五十個(gè)年頭?，F(xiàn)在邱奶奶年事已高，所以事前準(zhǔn)備工作都已交給她的媳婦，但唯獨(dú)最后烙蠔烙的這道功夫，還是堅(jiān)持自己來(lái)做。這里的蠔烙一般按人數(shù)多寡分大小盤(pán)，所吃到的蠔烙外脆里嫩，蘸魚(yú)露來(lái)吃，會(huì)顯得更鮮。
推薦：蠔烙
地址： 金平區(qū)華山南路西天巷(近長(zhǎng)平路)
(七)福合埕牛肉丸——極致鮮彈好味道
本來(lái)打算前往海記牛肉店，但經(jīng)高人指點(diǎn)來(lái)到福合埕牛肉丸店吃清湯牛肉火鍋。福合埕牛肉丸有很多分店，而我們?nèi)サ膭t是位于龍湖區(qū)的嵩山路店。福合埕牛肉丸店每天多次新鮮宰殺飛車(chē)送達(dá)(據(jù)說(shuō)是1小時(shí)內(nèi))，牛肉鮮得還會(huì)動(dòng)!而如果想吃到好的牛肉就一定要趕早，不是去搶位，而是去搶肉。
推薦：牛肉丸、五花趾、雪花脖仁、匙柄、吊龍伴
(八)盛和興腸粉——童年回憶的幸福時(shí)光
盛和興的腸粉，醬油當(dāng)然是自己秘制的配方。
只有親自嘗過(guò)，才能感受醬油的那種香。
嫻熟的技藝，一分鐘的功夫，粉皮和豬肉，雞蛋，生菜完美結(jié)合在一起，淋上老板秘制醬油，稍許菜脯粒做最后裝飾，一條滿(mǎn)溢汕頭情懷的美味腸粉就誕生了。
簡(jiǎn)單言語(yǔ)，并無(wú)法詮釋腸粉的美味，只有親自品嘗過(guò)，才會(huì)懂。
大眾的價(jià)格，就可以讓你任性一回。
地址：汕頭市龍湖區(qū)珠峰路83號(hào)（廣廈派出所隔壁，嘉頓小鎮(zhèn)西區(qū)附近）
(九)金新腸粉——潮人愛(ài)吃的潮式腸粉
潮汕腸粉和廣式腸粉從制作的工具到方式基本上都是大同小異，只是在細(xì)微之處有所差別。如潮汕人喜歡的菜脯是蘿卜干。在腸粉上，撒上一小撮切碎炒香的蘿卜干，提香增味好口感。此外，廣式腸粉只淋上醬汁，醬汁是自己熬制的，而潮汕人喜歡在腸粉里放雞蛋、肉碎、蝦仁、蠔仔、生菜等配菜，蒸熟后，淋上炒香的蘿卜干和豉油。如果是牛肉腸粉，常常是沙茶醬調(diào)味，潮汕的味道就更加鮮明了。
推薦：肉蝦蛋腸、牛肉腸粉
地址：金平區(qū)金新南路
(十)老姿娘粿汁——大美味而隱于市
她家的粿汁是粿條狀的，口感細(xì)膩而滑，但精彩不僅僅只有粿條，就連鹵味澆頭都是格外美味，五花腩香而不膩，鹵大腸、鹵蛋、鹵豆干、鹵臘腸，疊得滿(mǎn)滿(mǎn)一碗，吃起來(lái)滿(mǎn)足之余，口腔中回味的都是難以忘懷的美味
推薦：粿汁(配各種鹵味)
地址：龍湖區(qū)長(zhǎng)平路
(十一)田記豬血湯——鮮美源于專(zhuān)注
田大哥是一位象棋高級(jí)教練，除了象棋教學(xué)和品茶之外，他還經(jīng)營(yíng)自家的豬血湯，估計(jì)與下象棋的專(zhuān)注有關(guān)吧?？粗銎鹭i血湯都是十分的專(zhuān)注，一心把一碗豬血湯做好，端來(lái)給我們品嘗。豬血湯一口下去，豬血有韌性，不會(huì)松散軟綿綿，口感極佳。
推薦：豬血湯
地址：金平區(qū)長(zhǎng)平路平東一街16號(hào)
(十二)老牌福合溝無(wú)米粿甜湯粿品店——暑氣全消只因一碗甜湯
來(lái)汕頭，甜湯和粿品是不能不吃的!這家也是老字號(hào)了，來(lái)此吃東西的人可是絡(luò)繹不絕。開(kāi)場(chǎng)的五果湯，絕對(duì)是消暑圣品，內(nèi)有碎冰，五果分別是桂圓、白果、蓮子、薏米和百合。
推薦：五果湯、鱟粿、無(wú)米粿。
地址：金平區(qū)福平路20號(hào)之1店
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