山東龍口3日行，前前后后吃了40道菜，體重居然降了3斤

滿星Min ? ? 閱讀 146

敲開山東龍口美食的大門

每一個旅行家近乎都是行走的吃貨因為在品嘗到美食的一瞬間總是能讓人感嘆生活的美好！中國，地大物博想吃遍所有美食，這輩子，可能時間有限……但每次出行，只要有機會我都喜歡去走街串巷，尋找美食讓味蕾去感受這座城市！一種味道就像一把鑰匙總會在不經意間打開你的記憶大門……

三天吃了小40道特色美食

魯菜，眾所周知，齊魯風味，是中國傳統(tǒng)四大菜系也是八大菜系之一！可能也是因為自己身上流淌著二分之一的山東血統(tǒng)，對于魯菜，鐘愛有加！在山東的不同地區(qū)，特色美食的種類也不盡相同。比如說，提到山東龍口，你可以瞬間說出有哪些美食呢？說不出來也不要緊，這一次我來幫大家做一個總結！小40道菜！營養(yǎng)豐富、好吃不胖是有道理的，收藏吧！

▲扒魚腹

膠東傳統(tǒng)菜，這道菜魚肉像雪一樣潔白、清淡素雅，故此得名！吃上一口，鮮嫩滑爽，回味無窮！

▲農家四寶

蝦醬片片（片片就是玉米面餅子），搭配著吃；老黃縣紅咸菜，咸疙瘩反正兩面切花刀（像南方的拉花蘿卜）或擦成粗絲曬干，吃時，將紅咸菜用水泡軟，切成粗條，加入花生油，蔥、姜、蒜和大料瓣，用“得祿碗”熥，或者放高壓鍋蒸，味道咸香，早餐配粥吃最合適。

▲黃縣肉盒

屬山東龍口著名的民間小吃，相傳已有三百多年的歷史，面皮由三種面團：冷水面、湯面、油面混合調劑，拌以豬肉、時令時蔬為餡，肉多菜少，金黃不焦，鮮香汁多，皮酥香脆，令人回味不絕！

▲鲅魚餃子

去山東鲅魚餡餃子是首選！俗話說舒服不過躺著，好吃不過餃子！有成盤的，也有這樣巴掌大小的，吃起來更為滿足！黃縣人稱餃子為“餶兒”，而馉兒尤其以鲅魚餡兒最為鮮美。鲅魚中的蛋白質尤為豐富，且有止咳平喘的功效，是上佳的補品！

▲油粉

如果你吃慣了北京的豆汁，這碗油粉是沒問題的，一口干！油粉雖然也是酸的但確實沒有豆汁味道強烈……一般人可以接受，油粉是龍口流傳百年的風味美食，里面有花生、黃豆等等。

▲春餅

這春餅的味道，對于我來說真的是媽媽的味道！每年春分時節(jié)，老媽都是這樣做。春餅薄而韌，幾道固定的鮮嫩的配菜，卷起來咬上一口，滿嘴都是春的氣息……完美！

▲溜肝尖

魯菜，地方特色名吃，火候剛剛好，色香味俱全，這真的是我吃到的溜肝尖中最好吃的一次！

▲炒肉拉皮

如果你張口就說這是東北拉皮，那你就錯了！龍口大拉皮兒是用綠豆粉做成的拉皮鋪于碗底，將炒好的黃瓜絲、里脊絲覆于其上，最后以辣椒油、醋、麻汁等調料攪拌即成。老黃縣的炒肉拉皮尤以北馬“黃瓜”家做的地道。

▲黃瓜拌肴

老黃縣人，把鹵煮的豬頭肉、豬耳朵、豬尾巴以及肝、大腸等豬內臟都叫做肴。黃縣肴也是膠東半島的特色美食之一。鮮黃瓜拍碎切段，肴切成條/塊，放到一起加入蒜泥攪拌均勻，這幾乎是挨家挨戶夏季必備的涼菜。

▲羊盆

簡單說就是煮好的羊肉火鍋，里面配有龍口粉絲、菠菜、白菜等等，吃的時候可以盛入碗中，加入自制麻醬汁、香菜、蔥花、辣椒油等，吃上一碗，保準你從頭暖到腳后跟，享受這樣的通透感！

▲高壓長蛸

章魚的一種（章魚主要分為真蛸、長蛸、短蛸三種），特點是個大、腿長。吃的時候在鹽花上蘸一下，張開大口咬，細嚼慢咽，皮嫩肚香，吃完第一口再蘸鹽花吃第二口，肉質很嫩。

▲醬燜鲅魚頭

鲅魚頭的做法有很多種，但這種醬燜的還是頭一次吃！知道這道菜的靈魂在哪里嘛？就是最后撒上的那一把春天頭茬的韭菜，“鮮上加鮮”！

▲炒魚米

當地一道美食，老少皆宜，富含蛋白? ??，主要材料為新鮮魚肉。

▲鍋塌肉片

吃到這里，你有沒有在想，這大盤子和菜品的份量跟東北有一拼，讓我聯(lián)想到東北菜是當年闖關東的山東人傳過去的……鍋塌肉片是魯菜菜系的特色菜，最早的鍋塌系列菜，早在明代山東濟南就出現了，到了清乾隆年間榮升宮廷菜。

▲拌河粉

夏日必備，綠豆制作，撒上一些香椿碎、小蝦米、再倒入幾滴芥末油，口感冰爽，瞬時解壓！

▲炸蠣黃

相傳明朝及有所制，盛行于清朝年間。炸蠣黃口味屬于咸鮮，做法屬炸類，菜品色澤金黃，外焦里嫩，營養(yǎng)豐富，健脾開胃。在當地作為喜宴中婚后必食的菜品，“蠣子”諧音“利子”，有得子之意。

▲韭菜炒海腸

海腸的營養(yǎng)價值不遜于海參，具有溫補肝腎、滋陰降火、治療脾虛等作用，被稱為“鮮之極品”。吃上一口香脆，毫無異味。海腸也可以涼拌，燒烤。又或者包餃子食用。

▲炸魚條

這是鲅魚的另一種吃法，是一道由鲅魚、鹽、醬油、料酒、花椒粉、胡椒粉等做成的美食。

▲椒鹽魚鱗

魚鱗也是寶，但是相信很多人都沒吃過魚鱗，其實魚鱗的含鈣量很高，是普通鈣片的2倍之多。

▲全家福

海鮮大集會，最重要是新鮮！

▲扣排骨

扣碗排骨的延伸創(chuàng)意，傳統(tǒng)腌制、炸、蒸熟……但最后一步不扣碗，墊上時蔬葉子更美觀。

▲清蒸黃魚

用最簡單的做法，還原食材本身的味道，鮮美，湯汁濃郁，非常好吃！

▲燉土雞

其實大家有沒有發(fā)現到，龍口美食中很多菜肴都喜歡加入粉絲或者粉皮，這也是一大特色吧，龍口粉絲中外馳名！在民間，更是深入到了美食當中。在整體品相和味道上也確實提升一大截。

▲軟炸蝦球

個大飽滿，干炸微黃，吃上一個Q彈，鮮蝦的味道讓人回味……這道菜的火候是剛剛好！體現出魯菜的高超制作工藝！

▲豬血粉絲

真的是吃了好幾碗，雖然有少許辣，但還是沒有扛得住美味的誘惑……仔細品，血豆腐吃起來也會有肉香，很多人也稱它為“液態(tài)肉”。

▲山楂五花肉

燒五花肉時，放幾顆山楂，不僅能調味，增加營養(yǎng)，還能消除肉的腥味，解五花肉的油膩，酸酸甜甜的口味最適合那些沒有胃口吃飯的人。

▲老黃縣軟炸里脊

炸里脊屬于傳統(tǒng)魯菜，特色鮮明，老少咸宜，是膠東民間待客的佳肴。有三種烹飪方式：酥炸、干炸和軟炸，不管是哪一種方法，主料不外乎是豬的通脊或里脊肉，都需兩遍油炸，上桌時，配一碟椒鹽，蘸食更美味。

▲龍口饃饃配鲅魚醬

我們都知道山東大饅頭，但近些年也在不斷地做一些改變，呈現不同的創(chuàng)意造型，美觀且更美味！蘸鲅魚醬吃，更是完美搭配！

▲鮑魚

宴席上還有什么比這道菜更加適合招待貴賓呢，龍口的鮑魚也是很有名的！鮑魚肉質嫩滑、細膩，味道極其鮮美可口，具有極高的營養(yǎng)價值！

▲龍口海參

海參被稱為“百補之首\'”！長期以來，龍口的海參以其個大、膘厚、味美，且較其他地方的海參多一道刺而名聞國內。家里也常收到來自龍口老家親親的節(jié)日饋贈，適合長期吃的一種營養(yǎng)佳品。

▲粉絲扇貝

這粉絲絕對正！這道菜營養(yǎng)美味，色澤誘人，蒜味十分豐富，嫩扇貝，加上光滑而濃烈的龍口粉絲，味道很好！

▲軟炸鳳尾蝦

通過這道菜，我們可以區(qū)分在星級酒店和龍口市內特色餐廳的一些做法上的不同，以及菜品創(chuàng)意上的不同！牙簽上五彩的小球是亮點，炸好的鳳尾蝦蘸著椒鹽或者泰式甜辣醬吃也是相當不錯的。

▲生蠔

海蠣子大多是北方的叫法，南方一般稱它生蠔、牡蠣。肉質肥嫩且非常鮮美，生吃蘸料。海蠣子含有很高的鋅元素，對孕婦的營養(yǎng)補充、小孩的智力發(fā)育都有很大幫助，有海中牛奶之稱。

▲風干腸

山東當地每年也會制作風干腸，是春節(jié)待客的一道硬菜。吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續(xù)晾在溫度比較低的屋里或者放冷凍，吃的時候直接切片即可。

▲涼拌海螺肉

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)元素。作為一道美味的涼菜，吃起來非常的爽口。其實比較建議再多一些芥末就更爽了！

▲海鴨蛋

海鴨咸蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，一般都是要用鹽水腌制后達到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的海鴨蛋更加的香嫩可口，煮熟后也有很好的出油量，很香！海鴨咸蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。

▲排骨包子

家喻戶曉，可以說山東人都會做，只是在餡的選配和味道上各不相同。皮薄、個大，每一個包子都讓你覺得實實在在，吃得美味，吃得滿足！我最愛吃的就是排骨大白菜或者是排骨蕓豆的包子。

▲古村桌席

到山東龍口黃山館的徐鏡心故居參觀后，在一農家品嘗了地道的鄉(xiāng)村美食，排骨包子為主，桌上的菜肴倒是都成了搭配，但也是相當具有地方特色！

▲小龍蝦宴

雖然說這樣的擺法不是第一次見到吃到，但對于當地來說還是蠻新鮮的！將五種不同制作方法的小龍蝦讓你一次吃個夠！在山東龍口也十分需要這樣的從視覺和味覺上都讓人驚艷到的美食餐廳，吸引八方來客！

美食之旅，未完，待續(xù)……

看到這么多的美食有沒有讓你垂涎欲滴?。可綎|龍口真心推薦美食不可一次多吃去了，多呆幾天天天美食換不同才更有趣！才能更深地印在你的旅行記憶里！

吃海鮮不會胖嗎？

答案：是的。正常情況下，吃海鮮是不會發(fā)胖的。因為發(fā)胖的原因主要是含有大量的熱量和脂肪，而海鮮本身屬于一種高蛋白，低脂? ?的食物。吃了之后可以有效的補充人體所需要的營養(yǎng)物質，但是并不會增加人體的熱量。平時吃海鮮還可以起到一定的減肥作用，比如說海參、大閘蟹或者是蝦，可以有效的促進腸道蠕動、緩解便秘現象。能夠幫助減肥，不會肥胖

Hash:beee7211254870ad12124bc37e4bf67f285839d6

聲明：此文由 滿星Min 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

山東 龍口
贊 (124)
下一篇 2021-11-01
上一篇 2021-11-01

相關推薦

  • 點擊查看更多