油粉

油粉

油粉其特點是酸滑、咸、香俱全,能增進食欲。

油粉是一種稀粥型的飲食,它的原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水(以綠豆制品為最好),和以米糊,加入粉條、豆腐條、豆芽等菜,燒煮而成,出鍋時加蔥、姜、香菜末等調(diào)味品即成。