來濟(jì)寧游玩必吃的十大名吃，你吃過幾種你的城市有賣的嗎
今天小編給大家的說的這個(gè)地方，也是我們山東省的，它位于山東省西南部，歷史文化悠久，儒家創(chuàng)始人孔子、孟子、顏回、史家左丘明皆出生于此，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運(yùn)河文化的重要發(fā)祥地之一。大家猜到了嗎，對了，就是我們的濟(jì)寧。
濟(jì)寧不但歷史文悠久，境內(nèi)的旅游景點(diǎn)也非常多， 像曲阜有的三孔、三孟，還有水滸傳是里的梁山，如果喜歡佛教文化，那么去汶上拜佛牙舍利；如果你對抗日戰(zhàn)爭有興趣，那么可以去微山湖的鐵道游擊隊(duì)和金鄉(xiāng)的羊山戰(zhàn)役（魯西南戰(zhàn)役）紀(jì)念館可以去看看。
去旅游怎么能少得了好幾的呢，今天小編就給大家盤點(diǎn)一下，當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食。
1、金鄉(xiāng)燒羊肉：據(jù)傳金鄉(xiāng)燒羊肉起源于清朝康熙年間，食用羊肉一般的做法是蒸、煮、煎、炒、爆、烤、涮以及紅燒等多種烹調(diào)方法。金鄉(xiāng)人吃羊肉也是醬羊肉和羊肉湯。這樣冬天都行，能放的久點(diǎn)，但是到了夏季就放不住了。因?yàn)槟菚r(shí)沒有冰箱啊。于是人們就將剩下的醬羊肉用油炸，大家都知道炸過的東西能入久一點(diǎn)。不成想炸過的醬羊肉，油而不膩，肉香濃郁。就這樣這種做方一直延續(xù)至今。
2、甏肉干飯：源于了元朝，隨著京杭大運(yùn)河的開通，南方的大米就運(yùn)大北方了。當(dāng)?shù)厝司陀锰掌鳠醭鰜淼娜饩椭竺壮裕?a href='/xiaochi/1266' target=_blank>甏肉干飯是用豬五花肉在傳統(tǒng)的砂鍋中用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、，肥而不膩，現(xiàn)在的甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限于甏肉上，還有面筋肉丸、肉卷、豆腐塊、四喜丸子、青菜等。
3、運(yùn)河大酥魚：所有的食材就是四鼻鯉魚，據(jù)傳在乾隆? ?江南時(shí)經(jīng)過，品嘗后覺得鮮美異常，從此以后微山縣每年都向京進(jìn)貢“四鼻鯉魚”。其作法是選用6斤以上的四鼻大鯉魚帶鱗燜至骨酥肉爛，魚肉不碎不散，色澤黃亮，色香味美。
4、梁山糟魚：是梁山的傳統(tǒng)名吃。一般黃河邊上的人都會(huì)做這種魚，但是只有梁山的更出名。其特點(diǎn)是：糟魚骨刺都酥了，吃這道菜就不怕魚刺。牙口不好的老年人最愛吃。其做法就將魚收拾干凈，但不用去鱗，按順序一層一層的放在大鐵鍋里，將水稍稍漫過魚即可，蓋上鍋蓋，用小火慢慢的燉。
5、馬集燒雞:馬集燒雞最早出現(xiàn)在清朝末年，至今已有100多年的歷中，創(chuàng)始人為馬集鎮(zhèn)馬集村人馬登榜，馬集燒雞之所以好吃是因?yàn)槠溥x料講究，只用家養(yǎng)土雞一到2斤的。最大的公雞重量不過3斤，宰殺之后立即烹制，同時(shí)配以20多種佐料，以及循環(huán)使用的百年老湯，小火燜煮兩個(gè)多小時(shí)，不含任何添加劑，剛出鍋的燒雞色澤鮮亮，香爛可口，味道鮮美?？膳c道口燒雞、德州扒雞和符離集燒雞相媲美。
6、曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐又稱“孔府熏豆腐”。是山東獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃。對于這個(gè)熏豆腐給還有一個(gè)傳說。相傳一個(gè)姓韓的賣豆腐的，有一年大夏天遇到連陰天，就無法上街賣豆腐了，放著怕餿了，他就把豆腐切成許多小塊，擺在秫秸簾子上晾著。誰知他家不慎失火，晾豆腐的簾子也被燒著了，由于連陰天、簾子濕，沒有被燒沒，但是有的豆腐塊被烤煳，有的被熏成了棕黃色。他舍不得將這些豆腐扔掉，便取了稍好點(diǎn)的放在鹽水里煮了煮，一吃味道還挺不錯(cuò)。
7、漂湯魚丸：漂湯魚丸是濟(jì)寧傳統(tǒng)名菜之一，也是微山當(dāng)?shù)氐臐O家菜代表。魚丸子呈乳白色，大小如白果，白色的魚丸漂在湯中，再撒上點(diǎn)蒜苗、香菜，色香味俱佳。其做法是選用鰱魚、白魚、鯉魚，剁成餡，制成魚丸。其特點(diǎn)就是一般的魚丸子都沉入湯內(nèi)，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著。
8、兗州胡辣湯：說起胡辣湯大家應(yīng)該不會(huì)陌生吧，現(xiàn)在全國各在的早餐店都有賣的，但很少有像兗州這樣。滿大街都有賣胡辣湯的，可見當(dāng)在人是多么的喜歡，而且這邊做的胡辣湯特別的講究。
9、鄒城川味面：聽到這個(gè)名字，是不是覺的很奇怪啊，鄒城跟川味有什么關(guān)系啊，據(jù)傳源于二十世紀(jì)五六十年代，在鄒城西部發(fā)現(xiàn)在大部的煤田，而開采的工作人員一般是從川、貴等地的居多。為了適應(yīng)他們的口味在原來的面條了加了辣椒和麻椒。
10、糝湯：糝湯又名“肉粥”，是濟(jì)寧地區(qū)一種傳統(tǒng)地方名吃，糝湯的湯是牛肉湯，然后里面會(huì)有雞肉絲或者是羊肉絲和米粒，非常有特色，外地還很少有賣的，去的時(shí)候一定要嘗嘗一下。
以上這幾種，你吃過哪種啊，你所在的城市里有沒有賣的，大家留言說一下。喜歡的關(guān)注一下。
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