熏豆腐

山東 ? 濟(jì)寧 ? 曲阜

曲阜熏豆腐是當(dāng)?shù)鬲?dú)具地方特色的傳統(tǒng)小吃。熏豆腐可涼拌、燉熏，也可切成薄片。曲阜市內(nèi)隨處可見熏豆腐的攤點(diǎn)，把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋內(nèi)，加水沒蓋，加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料燉煮而成，喜歡吃辣的游客，還可以品嘗到“五香油辣熏豆腐”。

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