長海

長海

長海是九寨溝海拔最高、湖面最寬、湖水最深的海子。導(dǎo)

長海位于則查洼溝的盡頭,

呈“S”型分布,對面是皚皚雪峰,冰斗、“U”字谷等典型冰川景觀,岸旁林木葉茂。介

長海海拔3060米,最高處4457米,長約5公里。長海四周沒有出水口,水源來自于高山融雪。奇怪的是,長海從不干涸,也不溢堤,因此藏民稱之為“裝不滿,漏不干”的寶葫蘆。

長海呈墨藍色,四周山巒疊翠,對面的群峰,一到初秋便披上了白色的盔甲,中間一座冰峰寒光逼人。隆冬時節(jié),長海冰層厚達60厘米,載重汽車亦可在其上開行。

長海也可算是九寨溝所有海子的母親。因為長海沒有出水口,只能依靠蒸發(fā)和地下暗河把水排出,而這些地下河道正是其它海子水源的重要補給。

小貼士:欣賞長海可順環(huán)山公路轉(zhuǎn)到側(cè)面的觀景臺,這里古樹挺拔,滿目幽靜。

獨臂老人柏

長海岸邊有一株圓柏,造型奇特,一側(cè)枝葉橫生,另一側(cè)禿如刀削,被稱為獨臂老人柏。

相傳很久以前,九寨溝被一個惡魔統(tǒng)治,百姓生活在水深火熱中。后來,從深山里來了一位勇敢的老獵人,他獨自與惡魔展開了殊死搏斗。惡魔被趕跑了,但勇敢的老人也在戰(zhàn)斗中失去了一條手臂。為防止惡魔卷土重來,老人手持寶劍,日夜站在長海邊,守衛(wèi)著九寨溝。

國慶假期美食攻略,帶你一逛中國最長海岸線城市——霞浦

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入秋后是前往南方旅游的最佳時期,尤其是這個季節(jié)的海邊,海產(chǎn)品豐富,價格也不高。

中國南方的一座小城中,海鮮是最常見的食物,這座名不見經(jīng)傳的小城,距今已有超過千年歷史,曾是閩東地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化中心。但這樣一座城市,卻在幾年前都始終作為“貧困縣”而存在??伤质菗碛腥袊?a href='/jingdian/67478' target=_blank>長海岸線的城市,更有聞名于世的絕景灘涂,擁有山河湖海的獨特環(huán)境,是許多攝影愛好者的天堂,也是許多美食愛好者的夢中之都。

圖片來自網(wǎng)絡(luò),上述網(wǎng)址與本文無關(guān)圖片來自網(wǎng)絡(luò),上述網(wǎng)址與本文無關(guān)圖片來自網(wǎng)絡(luò),上述網(wǎng)址與本文無關(guān)

前往這座尚未開發(fā),備具人文、美食、風(fēng)景特色,美的超凡脫俗的小城,你將收獲一番別致的旅游體驗。

下面就從吃的角度,帶你稍稍領(lǐng)略霞浦這座海邊小城。

提到霞浦的美食,不得不說就是它的海鮮。霞浦的超長海岸線,讓這座城市擁有“八閩海鮮出霞浦”的美稱。在這里吃海鮮,不需要前往什么大酒樓,也不需要去什么高大上的酒店,只要街邊的海鮮排擋,就讓你吃到味道鮮美的海鮮。

而這里也有一些獨特的海鮮不容錯過。

黃瓜魚和霞浦劍蟶

黃瓜魚是一種肉質(zhì)鮮美,但量少珍貴的魚,只有在霞浦這樣擁有廣泛海域的地方,加之獨特的地理環(huán)境,黃瓜魚才會出現(xiàn)的頻繁一些。只要料理得當,相信你會被它的鮮甜所征服。

而劍蟶更是霞浦獨有的食物,只有霞浦這樣的柔軟灘涂,才能孕育這種小巧的蟶,味道鮮美,肉質(zhì)嬌嫩。

霞浦燜螺

一種將苦螺砸碎后,連殼帶肉爆炒的做法,味道香,口感好,作為下酒菜非常合適。

浦東關(guān)魚丸

純手工魚丸,Q彈且鮮美,用清水煮出的十分美味。

霞浦魚面

我最愛的面食,有分目魚面、鰻魚面,作為用魚肉制成的面食,它口感Q彈,毫無魚腥味,不管是炒還搭配其它海鮮煮味道都特別美味。

而其余如梭子蟹、螺類、皮皮蝦、九節(jié)蝦之類的食物,在霞浦都能輕易吃到,而且絕對新鮮,并不算特色,因此也不一一提及了。

除海鮮類之外,霞浦的小吃也是一絕。

如“爹餅”海蠣餅。

還有地瓜杯。

地瓜杯如今已經(jīng)不常見了,能不能找到店全拼運氣。

但如炒米粉、糊湯、地瓜扣之類的店,在霞浦街頭還是較為常見的。與別處的口感不一樣,嘗過之后說不定能讓你愛上它。

還有甜點類,也是值得一試的產(chǎn)品。

光餅、九層糕、炒米、花生糖、雪片糕、鼠粬糍、茶餅、麥芽糖、米監(jiān)、冬瓜湯等。

以上就是我的推薦,親自去霞浦走一遍,你會有不一樣的收獲。這是一座一切美妙都需要自己去尋找的店,藏在城市深處的記憶,需要你自己去探索。

【區(qū)縣旅游】長海冬季最肥海鮮及吃法攻略

后知后覺,深冬已至,當氣溫一天天走低,海島人的食欲也跟隨著降低,因為好多時令美味都下了季。但海鮮呢?大海冰封了嗎?沒有!海鮮絕跡了嗎?也沒有!

所以說起來,住在長海是幸福的,此時北方內(nèi)陸地區(qū)早已開始腌咸菜灌腸儲備過冬,而海島人卻依然能吃到新鮮的海鮮!長海的冬天里,哪幾種海鮮最肥?怎挑選?怎么蒸煮怎么烹飪?吃貨們趕緊看看吧~

首先映入眼簾的,是成批成批的大鲅魚

肉質(zhì)飽滿,品相良好,鲅魚是魚市里最吸引人的海鮮之一。

這個時節(jié)是海蠣子的豐收季!

長海夏季吃蜆子,冬天則是海蠣子和扇貝的天下。

張著口,能瞧見殼內(nèi)鮮嫩誘人的貝柱。扇貝柱湯、蒜蓉扇貝……各種吃法在小編腦海里翻騰。這個后面再說。

帶魚也是冬天常吃的魚類,長海人叫“刀魚”。從下面這個角度看,就明白為什么叫刀魚了!

花魚也是越到冬天越肥

各類蝦也是魚市的明星產(chǎn)品

當前哪些海鮮最肥?推薦的烹飪方法

要說當前市面上相對最肥的海鮮,

還要數(shù)海蠣子、扇貝了。

海蠣子

毫無疑問海蠣子是這個季節(jié)長海最肥的海鮮之一。家家必吃,每頓來上幾個大海蠣子,鮮美又滋補!

海蠣子的挑選

聞味道。新鮮海蠣子應(yīng)該有一股自然的海腥味,而不新鮮的海蠣子,那種腥聞起來是腥臭的。

看是否有閉合。新鮮海蠣子,殼是沒有縫隙緊緊閉合的。如果發(fā)現(xiàn)有微微張口,可以多摁幾下外殼,如果能閉合說明海蠣子還活,如果沒有任何反應(yīng),那可以直接扔掉了。

開殼看肉質(zhì)。新鮮海蠣子開殼后,顏色白嫩,鼓鼓的肉質(zhì)飽滿,汁液充足,說明海蠣子肉比較肥;如果顏色看上去發(fā)青發(fā)暗,就瘦一些。

海蠣子的吃法

海島人過去到海邊趕海,用錘頭將礁石上的蠣頭一個個撬開,把那鮮流流的蠣黃直接放到嘴里,簡單美味,真是享受。原汁原味海蠣子的鮮美讓老長海人印象深刻。

如今吃海蠣子最原汁原味的方法,還是放到蒸鍋的箅子上蒸,水開鍋以后蒸三分鐘,但大小不同蒸的時間也不同。個頭大的和個頭小一些的,蒸的時間一般差半分到一分鐘左右,不要小瞧這短短的幾十秒時間,對于口感的影響還是很大的!

海蠣子的4種地道菜推薦

炸蠣黃

海蠣子肉非常鮮美,而且炸制之后,很酥脆,顏色金黃,太好了

材料:

海蠣子肉 400g

油、鹽、淀粉、面粉 適量

雞蛋、料酒 適量

做法:

在碗中放入淀粉、面粉,打入雞蛋

加入清水調(diào)成濃稠的面糊

海蠣子放入鹽和料酒,用手輕輕攪拌均勻后、腌一下備用

把腌好的海蠣子放入面糊中

用手輕輕攪拌一下,使每一個海蠣子上都均勻的裹上一層面糊

炒鍋中倒入適量的花生油,燒至八成熱時,用手把裹了面糊的海蠣子輕輕放入油鍋中,炸至淺黃色時撈出

【清蒸蒜蓉海蠣子】

材料:

生蠔、小香蔥、蒜蓉、蒸魚豉、料酒

做法:

1、生蠔清洗干凈

2、小香蔥和蒜蓉剁碎;

3、鍋內(nèi)加入色拉油,油溫3至4成熱時放小香蔥碎和蒜蓉炸香;

4、加入蒸魚豉油和料酒,盛出放小碗中待用;

5、把生蠔放入籠屜中,大火蒸制5分鐘即可;

6、把生蠔的殼打開,逐個澆上料汁,撒上少量的蒜蓉剁椒即可。

【海蠣肉燉豆腐

材料:

用料海蠣肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒面、味精各適量。

做法:

1、將蠣肉洗凈,放盤。

2、將豆腐洗凈,切塊。

3、將白菜切成片,蔥、姜切絲。

4、將植物油放鍋內(nèi)燒熱,放蔥、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、海蠣子燉至白菜熟爛,加胡椒面、味精、精鹽調(diào)勻即可食用。

【雞蛋香蔥炒海蠣】

材料:

香蔥、雞蛋、海蠣子

做法:

1.海蠣事先用鹽水浸泡15分鐘左右,洗凈瀝干

2.將蔥花、雞蛋、海蠣放入碗中,加入調(diào)味品攪拌均勻

3.熱鍋入油,倒入海蠣雞蛋糊,攤開,煎至稍微定型

4.用鏟子劃散,繼續(xù)翻炒5分鐘左右,看海蠣熟了就可以了

扇貝

扇貝和海蠣子一樣,也是最肥的時候

【蒜蓉蒸扇貝】

主料:扇貝,粉絲,蒜,姜少許,蔥少許

調(diào)料:鹽,生抽(可選),植物油

做法非常簡單。粉絲用水泡軟,蒜、姜、蔥切末,把它們拌在一起,加鹽,還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上,將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出,淋上少許明油就大功告成了。

【扇貝雞蛋羹】

材料:雞蛋2個,扇貝100克,溫水與蛋液等量,鹽,料酒少許

做法:

1、雞蛋徹底打散,倒入與蛋液等量的溫水,加入鹽攪拌均勻;

2、將攪拌勻的蛋液過篩,慢慢倒入裝扇貝的容器里;

3、裝蛋液的盤子上蓋一個平底盤;

4、放入蒸鍋,蓋好鍋蓋,開大火,蒸至水開后,改小火,蒸至表面中心處浮動不明顯即可關(guān)火;

5、吃時淋上喜歡的調(diào)味汁即可。

【扇貝柱餃子

扇貝柱包餃子,放點韭菜提鮮

一次一盤根本不夠!

冬季吃海鮮的禁忌

盡量不與水果同吃

因為海貨本身含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海鮮后馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

冬季吃完海鮮不宜喝暖茶

很多人覺得海鮮性冷,冬天吃完后趕緊來杯熱茶暖暖身子吧。大錯特錯!因為茶葉中也含有鞣酸,與水果類似,同樣能跟海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。

關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者冬季少吃

很多海貨都含有較多的嘌呤,患者常食將加重病情。夏天啤酒配海鮮怕痛風(fēng),到了冬天有關(guān)節(jié)炎的人吃海鮮也得慎重。

冬天吃海鮮更要煮熟

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。這還不包括海水中的細菌。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,冬天吃海鮮更要慎重,不要追求口感而做不熟。

長??h趕海行

歲月飄香,雖然如今在城市里趕海已難覓蹤跡,往日的海灘有的成了都市人的休閑地,有的成了海參、鮑魚扇貝養(yǎng)殖場,然而往昔隨父輩趕海的淳厚淡泊的民風(fēng),至今深深留在的記憶中。春天里,在海邊戀戀的找尋兒時的記憶……

五.一到長海趕海嘍!這個假期讓我們攜手父母、帶上妻兒逃離都市的喧囂,來到這片純凈的世外桃源,真正來一次面朝大海,春暖花開的旅行吧!來吧,長山群島備好了湛藍的海水,潔凈的沙灘,誘人的海鮮靜靜的等你!

趕海不單單是一種簡單的記憶

居住在海邊的人們,根據(jù)潮漲潮落的規(guī)律,趕在潮落的時機,到海岸的灘涂和礁石上打撈或采集海產(chǎn)品,稱為趕海。大連人趕海,是一種生活的獲取,也是一種生活的樂趣。而今趕海漸漸演變成人們親海玩海的一項體驗,在敬畏自然的同時,得到一份收獲的喜悅。

趕海是一種收獲時的欣喜若狂

作為亞洲最大的海洋牧場,長山群島海產(chǎn)品極為豐富,來此趕海定會不虛此行。當?shù)刳s海能趕到海蠣子蜆子、海帶、裙帶菜、海螺、海波螺(曬不死)、小螃蟹等。

趕海需要遵循大自然的規(guī)律

長山群島潮汐歌:初三水,十八潮,二十四五把魚釣(初三、十八活汛流大不宜釣魚,二十四五死汛流小可以釣魚)。十二三,正晌干(低潮),滿了潮,黑了天。初五二十正晌滿,四十八分往后趕(每天滿潮時間比頭天晚48分鐘)。十八九,兩頭沒有,十五六,吃晌以后(退潮趕海)。二十四五,黃昏滿,吃了早晌把海趕。初五六,兩頭誤,十七八,兩頭抓。晚潮慢如牛,早潮快似馬。二十四五,潮不離母。潮漲八分滿,急流緩一緩,潮退八分枯,海面平乎乎。