西塘旅游美食攻略「西塘當(dāng)?shù)孛朗场?/h1>

佚名 ? 2023-01-09 ? 閱讀 1644

導(dǎo)讀：西塘旅游美食攻略「西塘當(dāng)?shù)孛朗场? 西塘古鎮(zhèn)有什么特色美食 西塘，烏鎮(zhèn)有什么推薦的特色小吃 西塘的美食有什么？

西塘古鎮(zhèn)有什么特色美食

一、飯店

1.玉樓春飯店：

西塘的老字號飯店，位于塔灣街，3間店面，靠河，二樓有臨河陽臺，其實(shí)就是原來古鎮(zhèn)外面的憶江南飯店搬遷進(jìn)來的，在店里問了老板才知道是原來的店房租合同到期，房屋被收回了，所以搬到古鎮(zhèn)里面了。價格仍然是那么便宜，這次好像又增加了一個川菜廚師，因?yàn)樵诓藛紊峡吹搅撕芏啻ú耍贿^我們比較喜歡的仍然是西塘本地口味的菜肴，清蒸白水魚，椒鹽南瓜，響油鱔糊，還有醬爆螺絲，料足味美。老板依舊幽默的很，坐在河邊和老板開開玩笑，吃吃飯非常舒心。所以這家仍然是我感覺中整個西塘性價比最高的飯店。適合想要品嘗西塘特色菜肴，又想感受西塘風(fēng)土人情，又在意價格的朋友。

2.錢塘人家：

錢塘人家是西塘最著名的飯店，位于永寧橋下，店面在西塘算比較大的，生意非?；鸨?，由于是老房改建而成，衛(wèi)生條件比較一般，不過他有一圈沿河的陽臺，風(fēng)景非常優(yōu)美。價格也不是很高，文章的最后會有他們的菜單貼出，大家可以參考一下?？赡苁侨藲鈱?shí)在太高，他們家的菜都是事先做好的，上菜速度超級快，從點(diǎn)菜到上菜不會超過3分鐘，而且晚上7點(diǎn)半以后就不點(diǎn)單了，這里要提醒大家一下，錢塘人家的服務(wù)態(tài)度是非常非常差的，點(diǎn)菜慢，點(diǎn)菜少都會遭到服務(wù)員的白眼。菜的味道在西塘整體水平之上，還是可以接受的，從環(huán)境，菜價，服務(wù)綜合來看，錢塘的性價比還是挺高的，只是沒什么菜能讓我印象深刻。比較適合那些只為風(fēng)景，其他都是浮云的朋友。

3.老品芳

看過我上次攻略的朋友應(yīng)該都知道我去的時候老品芳沒有開門，這次我們?nèi)サ臅r候終于嘗到了老字號的味道，首先大家不要對環(huán)境抱有任何希望，就是我們排擋的感覺，服務(wù)態(tài)度不多說，因?yàn)樗液苊Γ宋兜勒w偏咸，不過價格真心的便宜，如果在意價格，又想吃頓便飯，老品芳是很好的選擇。

二、小吃

1.西塘管老太臭豆腐，這個是西塘最著名的小吃了，山寨冒牌遍布西塘的角角落落，來了這么多次了，吃了不下5家，其實(shí)味道都挺好的，5元一盒，一盒六塊

2.芡實(shí)糕，西塘老牌土特產(chǎn)，基本上所有的游客都會帶一點(diǎn)回家，有很多不同的口味供選擇，味道還算不錯了。比較著名的是一線天糕點(diǎn)，位于西街。以及森林芡實(shí)糕和曹記糕點(diǎn)，位于塘東街。價格一般是10元一盒，不過芡實(shí)糕如果風(fēng)化變硬，建議大家酌情購買

3.西塘小餛飩，最有名的莫過于陸氏小餛飩啦，原來位置在西街最東端的廣場上，現(xiàn)在搬到旁邊一個角落的小店面里面去了，這次來找了半天才找到，不過本人覺得味道也就那樣啦，吃的只是一種感覺，而且這次過來，它居然又漲價啦，現(xiàn)在價格是6元一碗，想吃便吃，不吃也無所謂的，不過我這次去西塘發(fā)現(xiàn)，陸氏小餛飩店里的酒釀小圓子很好吃，5元一碗，大家可以試試

4.西塘豆腐花，西塘著名小吃之一。原來在永寧橋邊上有錢氏豆腐花的小攤，現(xiàn)在搬到塘東街北段的一個小店面里去了，比較難找。味道還可以的，但是也漲價了，現(xiàn)在5塊錢一碗

5.荷葉粉蒸肉，西塘官網(wǎng)上著重介紹的一種小吃，現(xiàn)在賣粉蒸肉的只有兩家店了，一家玉樓春飯店，還有一家老馬粉蒸肉，這次過來兩家都吃了一下，玉樓春家的比老馬家的好吃很多，而且里面肉也更多

6.扎肉，其實(shí)用荷葉和稻草綁住的紅燒肉，味道也和紅燒肉差不多，只是更加咸一點(diǎn)，吃多了會膩，5塊錢一塊。

7.熏青豆，這個非常好吃，很香的，甜味的比辣味的更好吃，準(zhǔn)備多買點(diǎn)帶回家吃，哈哈。有兩種包裝的，一種8塊，一種10塊。每家店味道貌似都差不多的，因?yàn)楹荛e嘛。一家一家試吃

8.麥芽塌餅，只有立夏節(jié)氣（每年的5月份）的時候才會出現(xiàn)的小吃，塌餅是油煎出來的一種甜味糕點(diǎn)，說他是甜味糕點(diǎn)有點(diǎn)委婉，照我的口味來說，它實(shí)在是太甜啦，不過有些人覺得很好吃，價格也比較便宜3塊錢一個，比較有名的是楊氏塌餅和臥龍塌餅，都位于石板路上。

9.天下第一面，西塘有很多這個面館，都聚集在西街東段的小吃廣場上。很多朋友對這個名字好奇，我特地去西塘官網(wǎng)查看了一下，其實(shí)西塘天下第一面不是一個店的招牌，而是一種面的品種，西塘這邊稱作落鍋面，基本做法就是先把面燒熟，然后加上澆頭一起煮開，額，大致就是這樣的，味道一般，面不好吃，湯也不好喝，價格比較貴

10.麥芽糖，本人不喜歡吃糖，有喜歡甜食的同學(xué)自己去品嘗吧。價錢也便宜，3元一串

11.梅干菜燒餅，這次過去很火的一種小吃，其實(shí)就是咸味的大餅里面塞上梅干菜，吃起來挺脆的，5塊錢一大塊。在西塘有兩家店，一家在塔灣街，還有一家在送子來鳳橋邊上

12.外婆家雞腳，這個雞腳貌似是今年才火起來的小吃，上次來的時候沒看到，10塊錢4只，挺好吃的，雞爪子被壓力鍋燉的很爛，入口即化。位置在環(huán)秀橋橋下

西塘，烏鎮(zhèn)有什么推薦的特色小吃

1、嘉善黃酒

嘉善黃酒是中國歷史最悠久、最古老的特有酒種之一，歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。它與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶。

嘉善的釀造業(yè)在明清時代已非常發(fā)達(dá)。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型黃酒，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的低度酒類，適于筵席、宴會等場合。

2、八珍糕

八珍糕是浙江西塘地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，早在1920年有西塘老中醫(yī)鐘道生按“外科正宗”古方和自己臨床經(jīng)驗(yàn)首創(chuàng)制作。1956年前一直在鐘介福堂中藥店生產(chǎn)、銷售，公私合營后，制糕工人和原配方都轉(zhuǎn)到西塘食品廠，從此產(chǎn)量大幅度增長，產(chǎn)品也遠(yuǎn)銷北京、上海、杭州等大中城市，深受廣大群眾，特別是兒童的歡迎。

3、芡實(shí)糕

芡實(shí)糕是一種松軟的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，主要材料有鮮芡實(shí)、大米粉（糯米粉）等，輔料有白糖，由浙江嘉善西塘古鎮(zhèn)居民最早制作并流傳至今。其經(jīng)八珍糕（八珍糕在西塘有著150年歷史）演變而來，八珍糕由八種中藥材制作。

4、青團(tuán)

用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團(tuán)子，過去烏鎮(zhèn)人用它掃墓祭祖，但現(xiàn)在更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能已日益淡化。

青團(tuán)流傳百余年，一般無餡。吃起來又香又糯且不粘牙?，F(xiàn)有多種甜咸餡料的青團(tuán)，但最受歡迎的卻仍是本色的實(shí)心青團(tuán)，也許是它最能體現(xiàn)春意。

5、定勝糕

定勝糕是烏鎮(zhèn)有名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，據(jù)說是古時烏鎮(zhèn)人民為迎接打仗得勝回來的將士而特制的一種點(diǎn)心，定勝糕就象征著戰(zhàn)爭的凱旋。

后來，因?yàn)闉蹑?zhèn)自古以讀書為榮，古時讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的梗米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，味道香糯可口，甜而不膩，是來到烏鎮(zhèn)不可不嘗的一道小吃。

西塘和烏鎮(zhèn)特色美食還有熏豆茶、三白酒、蔥包燴等

西塘的美食有什么？

西塘美食，以水產(chǎn)為主，肉嵌鯽魚、紅燒鰻鯉、餛飩鴨、炒鱔腐、清蒸白絲魚、塘鯉魚、湖蟹，味道鮮美；六月紅，特指農(nóng)歷六月所產(chǎn)的河蟹，身體小、蟹肉鮮美、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一煮即現(xiàn)緋紅。有"窮足窮，不忘六月紅"一語。

當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃有：八珍糕，由本地優(yōu)質(zhì)糯米配八味中藥制成，因?yàn)樾l(wèi)生的緣故，正宗意義上的八蒸糕已經(jīng)不生產(chǎn)。千層餅、水豆腐花等，既下酒又可作點(diǎn)心。特別是荷葉粉蒸肉，古鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜，風(fēng)味獨(dú)特，滑軟爽口，香而不膩，老馬的粉蒸肉是西塘最正宗的.但價錢也是最貴的,5元一塊，阿牛粉蒸肉,4元一塊還可以。

嘉善黃酒，始創(chuàng)于清同治年間，全國最大的單個黃酒生產(chǎn)基地就在西塘的嘉善酒廠，以善釀尤為出色。

推薦菜：醬爆田螺、還有用“塘里婆”（河里的一種小黑魚）做的豆腐魚湯。

八珍糕

八珍糕選用山藥、茯苓、芡實(shí)、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優(yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發(fā)脆，初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細(xì)、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點(diǎn)，享譽(yù)百余年而不衰。

西塘黃酒

西塘人歷來愛喝點(diǎn)黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。如今全國最大的單個黃酒生產(chǎn)企業(yè)----嘉善酒廠就坐落在西塘鎮(zhèn)的北部，該廠嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨(dú)特，成為現(xiàn)代人交流感情，饋贈親友的佳品。

送子龍?zhí)?/a>

相傳明代西塘一富賈婚久未有子嗣，后經(jīng)一道人指點(diǎn)樂行善舉，修建路、橋以便眾人在建橋時天宮仙鳥鳳凰停歇橋邊，而該富商也于當(dāng)年喜得貴子，故此橋取名“送子來鳳橋”?，F(xiàn)經(jīng)修繕后在千年古鎮(zhèn)西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時大擺筵席，其間一道主菜，即 蹄子。眾人為賀喜將其名為“送子龍?zhí)恪?，自此，凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居，家人團(tuán)聚時均以該菜作為主菜，意為早得貴子，團(tuán)圓吉祥。送子龍?zhí)?。采用?yōu)質(zhì)豬腿肉，配以數(shù)十種祖?zhèn)髯袅?，?jīng)煨煮蒸燜、旺、文火反復(fù)，肉質(zhì)酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。

荷葉粉蒸肉

它始于清末，相傳與西湖十景之一的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。“曲院風(fēng)荷”在蘇堤北端。宋時，九里松旁，舊有曲院，造曲以釀官酒，其地方植荷花，所以舊稱“曲院荷風(fēng)”。到清康熙時改為“曲院風(fēng)荷”，另建亭，在蘇堤跨虹橋北。同時，還在東面建造了迎熏閣、望春樓，西面建復(fù)重廊，荷花眾多。每到炎夏季節(jié)，微風(fēng)拂面，陣陣花香，清涼解暑，實(shí)為游人所鐘愛的去處?！昂扇~粉蒸肉”是當(dāng)?shù)睾贾莶损^廚師，為適應(yīng)夏令游客賞景品味的需要，特用“曲院風(fēng)荷”的鮮荷葉，將炒熟的香米粉和調(diào)? ?的肉包裹起來蒸制而成。以后，隨著西湖“曲院風(fēng)荷”逐漸盛名，“荷葉粉蒸肉”也是聲譽(yù)日增，成為1956年浙江省認(rèn)定的36種杭州名菜之一

六月紅

六月紅是指農(nóng)歷六月的夏天所產(chǎn)的河蟹。“六月紅”的蟹身只有雞蛋那么大，蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一蒸就變緋紅，故此得名。在杭嘉湖一帶還流傳“窮再窮，不忘六月紅”的俗語，那是對“六月紅”河蟹的贊美。

錢塘人家

錢塘人家地處古鎮(zhèn)最熱鬧的永寧橋，其房屋結(jié)構(gòu)最具江南水鄉(xiāng)的建筑特點(diǎn)：小橋、流水、人家。在店里向外望去，水鄉(xiāng)風(fēng)貌一覽無余，本店可同時容納150人同時用餐；飯店的水鄉(xiāng)風(fēng)味特色菜如老鴨餛飩煲、清蒸白絲魚、腐衣包圓、油蒸菜心，椒鹽鳑鮍魚，已成為本店及古鎮(zhèn)的招牌菜。

鄉(xiāng)影舫酒樓

水上酒樓--鄉(xiāng)影舫位于古鎮(zhèn)西塘環(huán)秀橋畔，倚水而建，酒樓為雙層構(gòu)造，上層為大堂，下層為包廂，能同時容納百余客人就餐，酒樓環(huán)境優(yōu)雅，菜肴精致，各類河鮮齊全，酒樓的"船菜宴"深受廣大游客好評，已成為眾多旅行社和游客休憩就餐的好地方。

又一村飯店

又一村飯店位于古鎮(zhèn)西塘最典型的明清商業(yè)街——西街60號，環(huán)境幽雅、熱情周到，顧客位上，深得游客的一致好評。飯店能容納150余人同時就餐，由接待團(tuán)隊(duì)的能力。

環(huán)秀橋飯店

環(huán)秀橋飯店位于西塘古鎮(zhèn)區(qū)最典型的明清商業(yè)街--西街，同時又毗鄰西塘最高的橋--環(huán)秀橋環(huán)境優(yōu)雅，前臨街道，后依河，能觀賞西塘的水景、廊景、街景。飯店的招牌點(diǎn)心，祥符牌一口粽，吸引了眾多回頭客，同時推出的水鄉(xiāng)河鮮，農(nóng)家土菜為主的江南水鄉(xiāng)家常菜菜肴新鮮美味，價格公道。

老街飯店

老街飯店，坐落于西塘鎮(zhèn)西街中段，面對西園景點(diǎn)。有餐位200個，純正的家鄉(xiāng)風(fēng)味套餐，裝修古色古香，臨河風(fēng)景秀麗，服務(wù)賓客至上，頗受經(jīng)驗(yàn)豐富旅行者的青睞。

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