再見(jiàn)，張園！倒計(jì)時(shí)1個(gè)月！「靜安版新天地」即將誕生！黃浦區(qū)表示瑟瑟發(fā)抖！

最后一個(gè)月！

最后一個(gè)月！

最后一個(gè)月！

不舍得和張園說(shuō)再見(jiàn)！

目前小區(qū)居民已經(jīng)陸續(xù)遷出

張園 99 的商家也已接到通知

月底前完成清場(chǎng)

靜安最有韻味的酒吧聚集區(qū)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)

未來(lái)張園將被規(guī)劃成靜安版新天地

保留園內(nèi)幾乎全部歷史建筑

并邀請(qǐng)全球建筑大師提供保護(hù)性開發(fā)方案

這待遇，沒(méi)誰(shuí)了！

張園到底什么來(lái)歷

讓官方對(duì)它呵護(hù)有加？

01.張園的過(guò)去

海上第一名園

坐擁超多“上海第一”

張園曾經(jīng)的輝煌，也是上海人的輝煌，超多“上海第一”在這里被創(chuàng)造出來(lái)。太長(zhǎng)不看版，一分鐘讓你了解霸氣的張園：

張園是近代中國(guó)第一個(gè)公共空間； 上海第一盞點(diǎn)燈在這里點(diǎn)亮； 上海第一輛自行車在這里試騎； 上海第一個(gè)室外照相館在這里營(yíng)業(yè)； 中國(guó)第一部話劇在這里上演； 園內(nèi)的安塏第樓曾是上海第一高樓。

▲當(dāng)年的張園游客眾多

以及各種時(shí)髦洋氣的表演活動(dòng)，簡(jiǎn)直是 19 世紀(jì)上海的新國(guó)際博覽中心 + 梅賽德斯奔馳文化中心 + 迪士尼！

1890 年，張園進(jìn)行了一次氣球載人表演，觀看者數(shù)千人，轟動(dòng)上海灘； 1903 年，張園建造了外國(guó)人很喜歡，但中國(guó)人卻很怕怕的過(guò)山車； 1903 年秋，在這里舉辦了腳踏車大賽； 1909 年和 1910 年，霍元甲在這里設(shè)擂； 1909 年，這里開辦西洋物品展銷會(huì)，各種國(guó)外工業(yè)品琳瑯滿目。魔菌認(rèn)為，這才是中國(guó)第一屆國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)； 還有各種花會(huì)、書畫展、圖片展、茶館、彈子房、拋球場(chǎng)等。1885 年以后，焰火是張園每年固定節(jié)目，潮州焰火、東莞焰火、高易焰火、安徽焰火、東洋焰火如癡如醉，嘆為觀止。

沒(méi)想到，張園這么厲害吧！石庫(kù)門的背后，其實(shí)隱藏著一段精彩紛呈的歷史呢！

張園張園，以前的張園當(dāng)然是個(gè)“園”！石庫(kù)門民房都是后來(lái)建造的。

▲張園 99 內(nèi)還保存有當(dāng)年的老照片，訴說(shuō)著當(dāng)年的往事

張園所處的地塊，最早于 1872 年被和記洋行經(jīng)理英商格龍租下，改造為花園住宅。和記洋行這名字挺熟的，對(duì)，就是李嘉誠(chéng)的和記黃埔前身。

▲舊時(shí)張園，圖中建筑為安塏第樓，現(xiàn)已不存

后來(lái)，這片區(qū)域又于 1882 年被上海富商張叔和買下，將花園來(lái)了個(gè)中西大融合，打造出上海版圓明園，由此成為“海上第一名園”。

▲照片中第一排右一，便是張叔和

張園這個(gè)名字，就是取自張叔和的姓。事實(shí)上，張園的學(xué)名應(yīng)該叫“味莼園”才對(duì)。

▲開放后的張園大門口，外面都是“差頭司機(jī)”

話說(shuō)張叔和這個(gè)人，很有經(jīng)濟(jì)頭腦和人文關(guān)懷。他做了一件當(dāng)時(shí)特別不得了的大事，宣布將這塊斥巨資打造的花園向公眾開放，而且還不收錢！

▲老照片展現(xiàn)了當(dāng)年園林的樣子

一般人都覺(jué)得張叔和的腦子被驢踢了。哼，聰明人的打算，你們凡人怎么會(huì)懂！接下來(lái)，張園就創(chuàng)造了諸多“第一”！人們才醒悟過(guò)來(lái)，免費(fèi)就是客流，客流就是流量?。?/p>

華人與狗可以入內(nèi) + 超高的時(shí)髦洋氣值，使得張園迅速躥紅，游人如織，很快變身成為上海人的游樂(lè)園。各種游樂(lè)設(shè)施和休閑場(chǎng)所紛紛落地，根本不愁招商引資！

▲張園的收費(fèi)過(guò)山車

雖然門票免費(fèi)，但玩項(xiàng)目可都是收費(fèi)的。張叔和的如意算盤，你現(xiàn)在曉得了伐~

▲如今張園反倒被高樓所淹沒(méi)了

總之，那時(shí)候的張園就已經(jīng)有綜合商場(chǎng)的苗頭了。逛逛花園，玩玩項(xiàng)目，看看焰火，再喝喝茶聊聊天，上安塏第樓登個(gè)高，眺望上海全景。

那時(shí)的上海人，就已經(jīng)那么會(huì)玩了！所以張園，真的是咱上海人的驕傲。

02.張園的現(xiàn)在

好酒美食的聚集地

市中心最洋氣的隱士王國(guó)

張園的成功，引得上海灘的眾多私家花園紛紛仿效。加之大世界、新世界等新式游樂(lè)場(chǎng)的開幕，張園的日子也變得越來(lái)越不好過(guò)，終于在 1918 年停辦。

之后張園的地面建筑陸續(xù)拆除并分批出售，建起了頗具代表性的石庫(kù)門弄堂，形成今日的格局。張園的名字雖保留下來(lái)，但張園的過(guò)往卻消失在歷史的煙塵之中。

不過(guò) 2014 年后，隨著張園 99 的開幕，往日時(shí)髦洋氣的景象再度回歸張園。

雖毗鄰吳江路、南京西路等熱門景點(diǎn)，但張園自有一份獨(dú)特的安逸。從泰興路走進(jìn)張園，外面的喧鬧與這里無(wú)關(guān)，歐美風(fēng)情更是撲面而來(lái)，好像市中心的一塊隱士王國(guó)。

這里沒(méi)有新天地的吵鬧，沒(méi)有田子坊的擁擠，居民與商戶有著清晰的界限。

告別蝸居

張園居民喜迎喬遷

▲喬遷當(dāng)日的張園

今年 2 月 22 日，是張園居民的大日子。在這一天，張園居民將告別破舊擁擠的蝸居環(huán)境，迎來(lái)嶄新的美好生活。不少人凌晨 3 點(diǎn)就起來(lái)收拾行李，等待搬遷。

此次動(dòng)遷，涉及張園 1100 戶住戶，征收面積超過(guò)4.6 萬(wàn)平方米。據(jù)悉，張園動(dòng)遷的簽約率在 2 月底便已達(dá)到 97.33%，如今幾乎人去樓空。

為了確保安全，張園居民區(qū)已禁止外人進(jìn)入，和保安打滾也沒(méi)用！

不過(guò)機(jī)靈的魔菌還是在張園外圍發(fā)現(xiàn)一個(gè)“狗洞”，讓我們得以鉆入一窺張園居民的居住面貌。

提醒：此舉過(guò)于危險(xiǎn)，請(qǐng)勿嘗試！

石庫(kù)門作為上海老城廂的建筑代表，承載了很多上海小囡的童年回憶。對(duì)于曾經(jīng)住在石庫(kù)門里的居民來(lái)說(shuō)，還是頗有些自豪的。畢竟，那是老上海的摩登味道！

張園的居民尤其驕傲，從不稱這里為“張園”，而是叫“張家花園”。你要是脫口而出“張園”，他們還會(huì)犯嘀咕！大概因?yàn)椤皬埣一▓@”這個(gè)名字聽起來(lái)，更加洋氣吧。

精細(xì)的雕刻，整齊的格局，以及中西結(jié)合的建筑風(fēng)格，張園和很多石庫(kù)門一樣無(wú)不訴說(shuō)著上海往日的精致與前衛(wèi)。

但和人們對(duì)新天地、田子坊那樣小資洋氣的印象不同，石庫(kù)門在今天的上海人眼里，卻是狹小、破落、陰暗的代名詞。

魔菌從小在老城廂長(zhǎng)大，在石庫(kù)門房子住了近 20 年，對(duì)這樣的居住環(huán)境深有感觸。

石庫(kù)門看似光鮮靚麗，但那扇烏黑大門的背后，往往住著五六戶人家，人均居住面積不足 10 個(gè)平方。經(jīng)常是一只腳踩在自己家，另一只腳已在別人家，倒是多了鄰里間的人情味。

因?yàn)榫幼∶娣e小，搭閣樓是老城廂居民的常規(guī)操作。雖然部分解決了空間問(wèn)題，但采光和層高都受到影響，長(zhǎng)久以往難免有些壓抑。

這樣的木制樓梯也是少見(jiàn)了，雖然陳舊，但看得出是精雕細(xì)琢過(guò)的。就是晚上總是發(fā)出咿咿呀呀的聲音，加上昏暗的樓道，有點(diǎn)小可怕呢~

老城廂里，買汰燒都是在這塊公用區(qū)域，很少有獨(dú)立的廚房。小時(shí)候，媽媽總和鄰居阿姨們?cè)谶@里洗菜聊天噶三胡，當(dāng)然也少不了吵香木啦~

這就是公用廚房了，看到這樣的場(chǎng)景總會(huì)勾起魔菌的回憶。以前燒飯總是一起燒，借點(diǎn)油鹽醬醋也是家常便飯。

驚現(xiàn)浴缸！這在老城廂是相當(dāng)奢侈的了，但哪里都看不到抽水馬桶。直至搬遷前，張園里還有 200 戶居民沒(méi)有用上抽水馬桶，可見(jiàn)環(huán)境的艱苦。

一樓的住戶也時(shí)常深受潮濕與采光問(wèn)題的困擾，苦不堪言。還能住在這里的，基本都是上了年紀(jì)的老人了。

這家具的歲數(shù)，估計(jì)比你我的年齡都要大。別看樣貌平平，其實(shí)蠻能裝的。啊，到處都是懷舊的痕跡！

你問(wèn)我住在這里的童年好不好玩？我會(huì)說(shuō)，好玩的！但長(zhǎng)大后便覺(jué)得，很小很破很骯臟。

如今還愿意住在這里的，只剩下極少數(shù)的釘子戶……

還有喵星人了。

所以對(duì)于張園的居民而言，動(dòng)遷真的是歷史性的時(shí)刻，意味著自己的人生將翻開全新的一頁(yè)，苦日子熬到頭了！

喬遷大喜，真的非常應(yīng)景！

張園 99 進(jìn)入倒計(jì)時(shí)

大吃大喝只剩最后一個(gè)月

隨著張園居民一同搬遷的，還有張園 99 的商戶們。他們已接到通知，四月底之前全部清場(chǎng)，配合張園居民區(qū)進(jìn)行整體改造和開發(fā)。這個(gè)鬧市區(qū)里的桃花源，也將落下帷幕。

趁著最后的機(jī)會(huì)，魔菌實(shí)地探訪拍照留念，挨家地毯式采訪，整理出一份商戶關(guān)門時(shí)間表和未來(lái)計(jì)劃，與你一起回味張園 99 。

Taste & See

關(guān)店時(shí)間：月底，待確定

新店計(jì)劃：暫無(wú)，可能直接關(guān)店

和張園 99 一同成長(zhǎng)起來(lái)的老店，擁有很多老顧客。

▲色拉吧的色拉

很喜歡他們家的午市套餐，每周四款的精選套餐還送色拉吧和例湯，很實(shí)惠。

炸鯛魚薯?xiàng)l做得地道又好味，兩條炸魚超大，底下鋪著滿滿的薯?xiàng)l。

里面的魚肉很細(xì)嫩，透著海魚應(yīng)有的鮮美。

配上炸得外表堅(jiān)挺，內(nèi)心松軟的薯?xiàng)l，就是一份地道的英式美味。除了炸魚外面的一層炸殼有點(diǎn)軟外，沒(méi)毛病。

好多人也在點(diǎn)韓國(guó)炒牛肉配溫泉蛋米飯。

戳破一顆蛋，內(nèi)心很溫暖~

牛肉有事先腌過(guò)，炒得也恰當(dāng)好處不過(guò)火。一定要沾上蛋液，隨米飯一起吃。感受浸透濃郁蛋液的香軟米飯，和鮮甜多汁的牛肉在嘴里的美妙組合吧。

可惜店員透露，老板目前還沒(méi)有找到合適的新店面。如無(wú)意外，員工可能在關(guān)門后就地解散。這份美味，往后該向何處尋？

Small Arms Big Heart 有容乃大

關(guān)店時(shí)間：4 月 21 日

新店計(jì)劃：暫無(wú)，但會(huì)找新店

同樣是張園 99 內(nèi)的網(wǎng)紅店，一間僅十幾平米的小店，做出了整個(gè)張園最有人氣的咖啡。

得知搬遷的消息，店外的排隊(duì)人群已經(jīng)突破天際。別看不過(guò)才五六人，但前面的訂單已經(jīng)積累超過(guò)三十份。喝上一杯，要等半個(gè)多小時(shí)。

只能說(shuō)，咖啡有價(jià)，情懷無(wú)價(jià)。此時(shí)不喝，往后便再也喝不到了。

和往常一樣，點(diǎn)杯澳白。服務(wù)員熟練的拉花，好似一顆愛(ài)心。

綿密的奶泡，順滑的咖啡，香氣在口中盤旋回蕩，久久不曾散去。和大路貨相比，口感更顯濃郁醇香，確實(shí)與眾不同。

咖啡師也頗有堅(jiān)持，我們?nèi)∝浫〉猛砹?，咖啡已不在最佳的溫度和口感，二話不說(shuō)給我們重做。

今天上海 24℃，然而兩口熱澳白下肚，感到的不是炙熱，而是人情的溫度。

Little Catch Poke Cafe

關(guān)店時(shí)間：月底，待確認(rèn)

新店計(jì)劃：無(wú)

在烏魯木齊路就開始追的波奇飯，后來(lái)搬遷來(lái)張園，沒(méi)想到只過(guò)了一年又面臨搬遷。

所謂波奇，就是夏威夷中“切丁”的意思。一碗波奇飯，一定有切丁的魚生和海帶、黃瓜、洋蔥和小蔥，配上調(diào)味過(guò)的壽司飯，儼然有日本料理中散壽司的既視感。

▲招牌炸藥波奇飯，配三文魚

吃波奇飯并不需要拌開，而是隨意挖一勺，帶上不同的食材組合，品嘗到不同的奇妙滋味。比如魚肉的鮮美，牛油果的醇厚，腰果的爽脆，海帶的清香，隨意搭配。

他們家的壽司飯調(diào)得完美，酸中帶甜，香軟可口，干吃都好吃！再配上海鮮配菜，就是豐盛大餐，又好看又好吃。

Little Catch 在延平路有家分店，張園關(guān)掉后，只能去那里品嘗這碗上海最好吃的波奇飯啦！

九州場(chǎng)日式料理店

關(guān)店時(shí)間：不受影響

還未走進(jìn)張園，就能看到這家店顯眼的招牌。他們家開了也有兩年多的時(shí)間，一到晚上這里便成為烤串夜宵的天下。

大口喝酒，大口吃……烤串，瀟灑的人生不需要解釋。

別人都點(diǎn)毛豆、芥末章魚，魔菌獨(dú)愛(ài)扇貝裙邊。扇貝裙邊頗鮮又有嚼勁，是最棒的下酒菜！

京蔥雞肉也是人氣爆款，雞肉香嫩又帶清甜，京蔥烤得蔥香濃郁又有汁，完美！

以及愛(ài)點(diǎn)雞皮，就喜歡雞皮烤得脆脆的，吃到嘴里滿是油脂香。

牛舌也別忘了點(diǎn)啊，切得厚薄適中，火候掌握得恰當(dāng)精妙，撒上一點(diǎn)鹽便鮮嫩多汁，富有嚼勁，吃再多都不膩的。

餓了，想要吃碳水？也會(huì)點(diǎn)這個(gè)日式烤年糕，年糕表面烤出脆皮，澆上照燒汁，外焦脆內(nèi)軟糯，嚼起來(lái)香甜無(wú)比，可以再戰(zhàn)一夜！

張園的搬遷似乎并未影響這里，店員表示還會(huì)繼續(xù)營(yíng)業(yè)?？磥?lái)張園的夜宵傳奇，永不落幕！

可惜不是所有店都像九州場(chǎng)這樣幸運(yùn)的，不受影響的店畢竟少數(shù)。

Black Pepper 黑辣椒土耳其餐廳

關(guān)店時(shí)間：月底，待確認(rèn)

新店計(jì)劃：暫無(wú)

人氣極高的土耳其餐廳，羊排、羊羔肉等各種烤肉還有土耳其酸奶是他們的招牌。永嘉路上的 Garlic 也是同集團(tuán)旗下的餐廳，不妨轉(zhuǎn)戰(zhàn)一試。

扎啤工坊 TapHouse

關(guān)店時(shí)間：月底，待確認(rèn)

新店計(jì)劃：暫無(wú)

可以喝到手工精釀啤酒和黑啤，再點(diǎn)份牛肉漢堡，露天和吃喝就很開心，有多家分店。

Petit

關(guān)店時(shí)間：4 月 20 日

新店計(jì)劃：暫無(wú)

一家中西融合菜餐廳，有川味的醬鴨包，也有海鮮拼盤。估計(jì)臨近搬遷，客人不多，服務(wù)員都在玩手機(jī)，熱情缺缺。

Tomatito

關(guān)店時(shí)間：月底，待確認(rèn)

新店計(jì)劃：暫無(wú)

藏在張園 99 二樓的西班牙餐廳，環(huán)境舒適，做得一手好吃的西班牙海鮮飯和火腿?？上Х?wù)員透露，也沒(méi)有開新店的計(jì)劃。

Logan's PUNCH

關(guān)店時(shí)間：最晚 4 月 24 日

新店計(jì)劃：遷往新天地

一家很有特色的小酒館，提供三到四人一起喝的酒鍋，供你們?nèi)后w買醉，外面很少見(jiàn)。預(yù)計(jì)在新天地開新店，已加入待回訪名單~

el Ocho

關(guān)店時(shí)間：月底，待確認(rèn)

新店計(jì)劃：暫無(wú)，直接解散可能性較大

藏在張園 99 三樓的隱蔽小酒館，開了四年，人氣頗高，提供好喝的雞尾酒和西班牙小食，香炸芝士球和松露薯?xiàng)l值得一試。

Currify 印度料理

關(guān)店時(shí)間：不受影響

游離于張園 99 的餐廳，雖然開在張園門前，但服務(wù)員表示會(huì)繼續(xù)營(yíng)業(yè)。雞肉咖喱和蜂蜜烤雞翅的人氣單品。

豆苗工坊

關(guān)店時(shí)間：不受影響

連鎖自助沙拉店，開在 Currify 旁邊，也表示不會(huì)關(guān)店。

弄堂小餛飩

不受影響

開在離張園不遠(yuǎn)處的弄堂小餛飩食府，也不會(huì)受到搬遷的影響，大家心愛(ài)的小餛飩還可以繼續(xù)吃到！

再多的花哨，也不過(guò)一把紫菜蛋皮、少量榨菜、半顆鹵蛋、再撒上一把香蔥，這就是一碗上海小餛飩的最強(qiáng)陣容！

餛飩個(gè)個(gè)飽滿，新鮮的肉餡兒里還能濺出肉汁，不冷藏、不加任何醬料，吃的就是純味！還有豬油湯底的大骨湯，油汪鮮亮，透到人的心窩里！

美新點(diǎn)心店

不受影響

再走幾分鐘，又到了魔都人民心中的神級(jí)點(diǎn)心店——美新！

湯圓是他們家的招牌，有甜口、咸口和半甜半咸。上海人喜歡的鮮肉湯圓，用的是100％純鮮肉，肉香一層一層散發(fā)開來(lái)，吃過(guò)一次便能懂得人們排隊(duì)“寧等半小時(shí)，也為這一口”的堅(jiān)持。

春卷也是必點(diǎn)款，吃的時(shí)候得加上一點(diǎn)醋，老上海人的最愛(ài)！微微的酸開胃，又能中和被炸過(guò)的春卷，一舉兩得！

小實(shí)惠

不受影響

小店一間，自家房子，僅6張桌子，天天爆滿。如果你去張園懷舊，不妨順道去吃吃。

爺叔老板天天自己買菜，只挑最新鮮的燒。招牌的目魚烤肉、干燒鯧魚、捏塌魚、響油鱔糊，米道好得伐得了。濃油赤醬一上桌，瞬間找回屋里廂全家人圍坐吃飯的溫情。

基本受到搬遷影響的是張園 99 東區(qū)和西區(qū)的商戶，至少 20 號(hào)以前可保證商戶都在營(yíng)業(yè)，想吃要拍照刷情懷的都趁早！

張園目前已實(shí)施封閉式管理，如果貿(mào)然前去，保安基本都是不讓進(jìn)的。但經(jīng)過(guò)魔菌試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)超有效的通關(guān)暗號(hào)，那就是：

吃 飯

喊出這個(gè)暗號(hào)，保安不敢瞎比比，二話不說(shuō)直接讓你進(jìn)，快去試試吧！

03.張園的未來(lái)

靜安版新天地呼之欲出

隔壁鄰居表示亞歷山大

張園的居民雖然搬遷，但張園的歷史建筑卻會(huì)得到很好保存。

▲豐盛里也許是石庫(kù)門改造的一個(gè)參考樣板

政府已經(jīng)做出承諾，張園“征而不拆”“人走房留”，將以“修舊如故，以存其真”為原則對(duì)其進(jìn)行修繕，并征集全球建筑大師的方案實(shí)行保護(hù)性開發(fā)。

只是這一過(guò)程將非常漫長(zhǎng)，三年內(nèi)可能都看不到成果。畢竟張園太大，密度也太高。

▲新天地

未來(lái)張園，已確定建成地標(biāo)文化中心、生活文化中心和時(shí)尚文化中心。很明顯，對(duì)標(biāo)的就是隔壁鄰居黃浦區(qū)的新天地。

當(dāng)年靜安別墅沒(méi)能做到的，交由張園來(lái)完成！

而張園的潛力，遠(yuǎn)在新天地之上。這里面積遠(yuǎn)大于新天地，而且可以和興業(yè)太古匯、豐盛里、吳江路、梅隴鎮(zhèn)、中信泰富、恒隆連成一片。一旦建成，一個(gè)巨大的靜安綜合商業(yè)區(qū)便完美無(wú)缺。

周邊還有很多優(yōu)秀歷史建筑呢，比如……

Prada容宅

“面粉大王”榮宗敬的住處，被譽(yù)為是上海最高雅的花園洋房之一，如今也舉辦各種展覽，整棟建筑美得像件藝術(shù)品。

太陽(yáng)公寓

上海房地產(chǎn)大亨孫春生于 1928 年建成的高級(jí)組合式公寓，歷來(lái)是外國(guó)僑民和上海中上層階級(jí)人士在此居住。

查公館

建于1920年，由上海顏料商人邱信山、邱渭卿兄弟建造和居住。建筑風(fēng)格融合了巴洛克式和中國(guó)江南建筑特色，極具觀賞性。

相比之下，新天地更像是一個(gè)孤島。雖然毗鄰淮海路，但淮海路的實(shí)力和南京西路比……嗯，你懂的。黃浦區(qū)，表示瑟瑟發(fā)抖呢！

張園的搬遷

未必不是一件好事

原住民可以改善生活

張園的地段價(jià)值也能獲得快速升級(jí)

畢竟百年前張園就是一片歡鬧的海洋

現(xiàn)在不過(guò)是恢復(fù)到張園最初的定位罷了

坐擁超多優(yōu)質(zhì)資源的靜安區(qū)

未來(lái)是否會(huì)取代黃浦

成為市中心第一區(qū)也未可知呢~

上海必吃＆必逛：張園

地址：泰興路 99 號(hào)

交通：地鐵 2、12、13 號(hào)線南京西路站

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