武漢早點有哪些+早點美食介紹
來一個地方旅游,美食自然是不可以錯過,但是,大多數(shù)還是錯過一個城市最接地氣,最能反應(yīng)這里的人們生活狀態(tài)的一種食物,那就是早餐。
很多人來一個地方旅游,是一般不會早起的,所以,經(jīng)常錯過早餐,其實早餐也代表著一種當(dāng)?shù)氐拿朗?a href='/wenhua/' target=_blank>文化,每個地方的早餐也有著各自的特色,尤其是武漢。
武漢的早餐簡直可以用豐富來形容了,你幾時吃上一周,也可以不重復(fù)的吃上每一種早餐而且還不膩,難以想象吧!
而且,武漢的早餐美味程度,可以用一個現(xiàn)象來證明,那就是這里的人還特地起早,就是為了吃上一口熱乎的早餐。所以,你不好奇嗎?
那么,為了滿足你的好奇心,小編就好好給大家推薦一下武漢有哪些好吃的早餐吧!
發(fā)糕發(fā)糕簡直就是米饅頭,清香甜軟,小時候總是不知不覺就能吃掉半袋子?,F(xiàn)在要吃發(fā)糕,很多菜場里還是能買到的。
小李發(fā)糕
小米發(fā)糕比菜場里賣的發(fā)糕稍微貴一點點,但是很好吃。特別是紅糖味的,專門采用兩種不同地區(qū)的紅糖兌在一起,吃在嘴里又香又甜,卻不會覺得膩。除此之外,還有蜂蜜柚子這種創(chuàng)新口味的發(fā)糕。
萬松園路165號
酥餃武漢的酥餃?zhǔn)怯门疵鬃龅模ê煤笤贊L上一層甜糖粉,又甜又軟,咬一口可以拉好長,是我童年最喜歡的過早了。
硚口路酥餃
硚口賣牛肉粉的那一條街上,有家沒招牌的小店,專門賣各種炸物,其中就有炸酥餃。老板自家研磨的糯米粉做成,再裹上糖粉,咬下去外皮酥脆,內(nèi)里香糯軟彈,滑溜溜又不失嚼勁的口感簡直媲美芝士。
漢口中山大道16號
蔣氏糖酥餃
酥餃同樣是炸成金黃色,這家店的甜度卻要高一點。因為裹的糖粉不是平常的白糖粉,而是褐色的五谷糖香粉。
天聲街農(nóng)貿(mào)市場
米粑粑米漿在平鍋上很快就凝固成粑粑,最后對疊起來,一面金黃一面雪白。小時候的這一畫面至今存留在我的記憶里?,F(xiàn)在街上賣米粑粑的幾乎絕跡,但是在酒席上總以主食點心的身份出現(xiàn),一上桌便被哄搶光。
袁氏香酥米粑
這家米粑店很不顯眼,在得勝橋生鮮菜場對面,經(jīng)常排長龍。最早只做米粑的生意,經(jīng)常要等,一鍋剛剛出爐就會賣空,后來也開始賣烤饃發(fā)糕之類的。米粑軟糯,剛出爐香噴噴的,底邊邊緣又有點焦焦的,很正宗很好吃。
得勝橋生鮮菜場? ?面
歡喜坨歡喜坨有百余年的歷史了,一開始只是小麻團(tuán),后來越做越大。特別是現(xiàn)在一些大酒店酒席上的歡喜坨,大得讓人不知道從哪里下嘴好。
麗華早點
這家小店里各種武漢的早點都有,是開了二十多年的老年了,歡喜坨也被驚喜的發(fā)現(xiàn)在其中,味道很地道。
大成路12號(近司門口)
雞冠餃雞冠餃也算過早里的龐然大物了,里面包著粉絲或肉,咸鮮微辣,味道不遜色煮的餃子。
油炸雞冠餃
這家雞冠餃里包的是鮮肉或者蔬菜餡,炸得很酥。人氣一直很高,總是排著長隊。
三眼橋路武商牛婆牛肉面對面
李記雞冠餃
這家店就在中山大道和山海關(guān)路的口子上,很好找,天天排隊。面經(jīng)過油炸后發(fā)泡變大好多,很脆,肉餡也很新鮮,一般都是兩塊錢的,也可以要師傅做大一點,三塊一個。
糯米包油條小時候很多過早的位置都會有一個糯米包油條的小攤,記憶中糯米輕輕一咬就松了,中間的油條卻得牙齒再暗暗使把勁,才能完整的吃進(jìn)一整口。
糯米包油條很像上海的粢飯團(tuán),都是香軟的糯米包裹住油條,滾上黑芝麻,口味可甜可咸。但如今粢飯團(tuán)在上海還是早點里的四大金剛,而糯米包油條在武漢卻臨近絕跡。
北湖糯米包油條
這家的油條是現(xiàn)炸的,又香又酥。甜味的會加黑芝麻,咸的可以加肉松。糯米都是熱氣騰騰的。
工學(xué)部菜場糯米包油條
這家小店在武漢大學(xué)工學(xué)部菜場內(nèi),迎合了學(xué)生的口味,在傳統(tǒng)的糯米包油條基礎(chǔ)上加了很多創(chuàng)新,很受年輕人的歡迎。
傳統(tǒng)甜味以外,雞蛋、雞柳、火腿味、肉松、海苔、牛肉、培根、紫菜等食材都可以根? ?喜好加入到糯米里。
八一路483號武漢大學(xué)工學(xué)部菜場內(nèi)
何嫂糯米包油條
物以稀為貴,在糯米包油條變得越來越珍貴的武漢,何嫂的小攤子成了吃貨界的網(wǎng)紅,很多人不是糯米包油條的粉絲也忍不住來拔一次草。
有三種口味,甜的、咸的、椒鹽的,糯米飯包裹著油條,灑上花生粉。捏好后,兩頭粘上花生粉和糖粉。一口咬下去,糯米和油條混合,有嚼勁,口感獨(dú)特。
豆腐腦豆腐腦和豆花是有本質(zhì)區(qū)別的。兩者都是做豆腐的中間產(chǎn)物,但豆腐腦先出來,比較嫩軟;等到再凝固一點,才是豆花,口感更為凝滑。
在我心目中豆花的口感比不上豆腐腦,而店里賣的豆腐腦又是怎么都比不上街邊挑著扁擔(dān)賣的豆腐腦。鐵鏟子盛滿一碗,撒上白糖,趁著熱氣燙嘴慢慢喝,說不出的香滑甜醇。
武漢固定店面里賣豆腐腦的少到幾乎沒有了,取而代之的是很多豆花店。好在三鎮(zhèn)民生甜食館里總算還能吃到豆腐腦,這里也賣咸口的。
小時候第一次在民生甜食館里看到咸豆腐腦很震驚,小小的三觀受到了顛覆級沖擊,原來還有人在豆腐腦里放那么多亂七八糟的東西。
再到后來網(wǎng)上南北咸甜豆腐腦之爭的時候,覺得吃咸豆腐腦的人真奢侈啊,明明放一勺白糖就已經(jīng)能好吃到咬斷舌頭了。
勝利街86號(各個分店均有供應(yīng))
油香糯米外皮炸的金黃油亮,土家族苗族叫做油粑粑,紅糖流心餡才是武漢的油香。
油香店
油香在武漢算是真的要瀕臨滅絕了,幾乎查無此店。據(jù)說何嫂糯米包油條的攤子上做過一段時間油香,備料繁瑣,產(chǎn)量也少,不知道現(xiàn)在還有沒有。
南京路F64 路口處婆婆油香
面窩武漢有大面窩、小面窩、枯面窩、藕面窩、苕面窩。面窩對于大家而言可能還是經(jīng)常能吃到的,但是大多數(shù)都是在一些粉面店里順帶賣的,并不是現(xiàn)炸好的,又冷又皮。
青山羅氏老味面窩
這家的面窩很像小時候經(jīng)常吃的那種,能看見蔥,外面一圈肥肥軟軟的,中間薄薄脆脆的,越嚼越香。
水陸街與巡回街交叉口旁
沈陽路面窩
沈陽路的面窩很顯眼,只要看到排隊的一家就是它了。早上9點多還是有7、8個人在排隊,老板不管收錢也不管裝袋,只管炸面窩。面窩有薄、厚兩種可以選擇。
沈陽路(近勝利街)
駿駿面窩
駿駿牛肉粉的店門口有專門賣面窩的,搭配他們家的牛肉粉正好。武漢現(xiàn)在很多面窩等炸物早點,都依靠粉面店的生意生存,萬松園的金焱牛肉粉大王后面也有一家炸面窩很好吃,中午仍開著。
駿駿的面窩是很薄很脆的枯面窩,對于武漢人而言別有一番風(fēng)味。但是很多外地人不懂,所以我??匆娪型獾厝送虏圻@家面窩偷工減料……
漢口中山大道16號
金包銀糍粑面窩
這家面窩是在傳統(tǒng)的面窩上進(jìn)行了創(chuàng)新,里面加入了糍粑,炸出來的面窩又糯又軟,口感很特別。
糯米雞廣東的糯米雞要將所有配料和糯米用荷葉包起來,再將它蒸好。武漢人懶得去等這么久,滾了面漿一炸,口感層次豐富又噴香好吃。
仁壽路糯米雞
仁壽路的皮子街口旁的一條街上,過早很有名。生意最好的是一品香和煥章兩家的粉面,中間便有一個小爐子攤位,有賣糯米雞的。味道比較正宗,挺好吃的。
解放大道376號
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