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北京最有名的小吃街是在哪里的？

1、王府井小吃街是北京及各地名優(yōu)風(fēng)味小吃的薈萃之苑，位于王府井大街好友世界商場的南側(cè)，街內(nèi)有店鋪、攤位百余個，是一家專門經(jīng)營北京及各地風(fēng)味小吃、旅游紀(jì)念品、民間工藝品的市場。

2、王府井小吃街占地2000多平方米，建筑王府井小吃街面積1000余平方米，設(shè)施齊全、全天經(jīng)營。代表當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，風(fēng)俗習(xí)慣。

王府井小吃街美食

1、臭豆腐

與較出名的長沙臭豆腐不同，王府井小吃街的老北京臭豆腐有著自己的特色，就是王致和臭豆腐，傳聞應(yīng)受到慈禧太后的喜愛，故賜名“御青方”，它屬于豆腐乳的一種，顏色呈青色聞起來臭吃起來卻奇香無比。食用時加入香油，花椒油等調(diào)味料，再配上老北京傳統(tǒng)的玉米面貼餅子或窩窩頭。入口臭中含香，既有玉米餅子的甜又有臭豆腐的細(xì)軟鮮香。

2、炒肝

炒肝，以豬的肝臟，大腸等為主料，以大蒜等為輔料。加以淀粉勾芡，湯汁透亮，爽滑的肥腸和鮮美的豬肝配上濃郁的蒜香。味濃卻不顯油膩。炒肝的正確吃法是雙手托舉碗，從碗邊緣開始吸溜的同時手配合轉(zhuǎn)動碗口。

3、鹵煮火燒

鹵煮火燒起源于光緒年間，當(dāng)是因?yàn)樨i肉價格昂貴一般人家吃不起，故人們就用豬頭肉和豬下水代替，將火燒和燉好的豬腸豬肺等一起燉煮，加蒜汁，醬豆腐汁香菜等去除其腥味，再加以炸豆腐片等增加其香脆的口感。火燒透亮而不黏，肉綿軟香甜，炸豆腐皮干脆爽口，浸滿湯汁后香甜軟糯。

4、老北京麻醬燒餅

麻醬作為老北京人離不開的一種調(diào)味料，而它與面粉的融合造就了這一道讓老北京人欲罷不能的美味—麻醬燒餅。麻醬燒餅以面粉，芝麻醬，干酵母，水，椒鹽作為主要原料。燒餅色澤金黃誘人，薄層重疊。一口咬下去滿嘴香酥可口，唇齒留香，外焦里嫩，層次分明。

以上內(nèi)容參考：百度百科-王府井小吃街

建水 臭豆腐的制作方法，都有哪些呢？

有很多網(wǎng)友對于臭豆腐的一貫印象就是炸著吃，在炸完了以后可能會加入一些調(diào)料，這樣就非常香了?？墒墙ㄋ舳垢闹谱鞣椒▍s與其他的臭豆腐有很大的不同，因?yàn)檎诘慕ㄋ舳垢闹谱鞣椒ㄊ翘伎?。建水臭豆腐在碳烤的過程當(dāng)中特別像是在吃燒烤，將火盆當(dāng)中裝入一些木炭，點(diǎn)燃隨后再火盆上方放上專門燒烤的鐵網(wǎng)，隨后再刷上一層香油，就可以放上建水臭豆腐進(jìn)行烘烤了。

建水臭豆腐

在烘烤的過程當(dāng)中也要像烤羊肉串一樣不停的翻動，等到臭豆腐膨脹到一定的程度之后就可以配上自己調(diào)好的醬汁食用了。這樣的臭豆腐和普通的臭豆腐不同，因?yàn)榻ㄋ舳垢兄环N獨(dú)特的香味兒。這種味道是普通的臭豆腐沒有辦法達(dá)到的，同時也是大家吃其他的食物得不到的感覺。所以網(wǎng)友在日常生活當(dāng)中完全可以嘗試一下食用建水臭豆腐，而且這是自己在家就可以做的。

準(zhǔn)備好材料

其實(shí)制作見水臭豆腐的方式非常的簡單，首先就應(yīng)該準(zhǔn)備好原材料，要注意一定要準(zhǔn)備發(fā)酵好的建水臭豆腐，否則在第一鋪上就已經(jīng)失敗了。在準(zhǔn)備好了臭豆腐的時候，同時也可以準(zhǔn)備一些火腿，并且將火腿切成和臭豆腐大小一樣的薄片。隨后將濺水臭豆腐從側(cè)面切開一個小口，但是要注意不要完全的將臭豆腐切透，就像肉夾饃的饃袋一樣就行了。

簡單又美味

在將臭豆腐切好了小口以后可以把火腿塞進(jìn)去，再將玉米的皮撕成小條當(dāng)做繩子把臭豆腐綁起來。在弄好了以后就可以開始烤建水臭豆腐了，只需要在平時烤羊肉串的小網(wǎng)子上刷好油并且架好炭火，就可以開始烤臭豆腐了。即使烤臭豆腐的方式和平時烤肉串的方式是一樣的，在烤的過程當(dāng)中要記得翻動，等到臭豆腐膨脹以后就可以食用了。

有哪些「臺灣特色美食」你一定會推薦？

麻葉羹，麻葉羹可是臺中的獨(dú)門小吃,只有在臺中才能遲到最地道的。麻葉羹是先將麻葉的葉脈抽出,用水邊沖邊以手用力搓揉,將苦水揉出,最后和魚、地瓜一同熬煮,就成就了臺中的獨(dú)特美食。

大面羹，臺中市獨(dú)有的特色小吃。有點(diǎn)像北方能吃到的拌涼面,但是熱吃的。面湯濃濃稠稠,而所謂的大面比普通的面都要粗;因大面下滾水煮熟后,面湯稠稠的,嘗起來有點(diǎn)黏但又不會太黏,所以稱作為“羹”。

太陽餅，太陽餅又叫酥餅,是一種外形似太陽般圓,外皮酥脆,內(nèi)陷香甜的糕餅,是臺中的明星特產(chǎn),也是臺中的超人氣市餅。

臭豆腐，臭豆腐憑借獨(dú)特的“香氣”和豐富的口感,總是占據(jù)著臺灣小吃排行榜的前幾位。脆皮臭豆腐是經(jīng)過低溫油炸,外酥里嫩;而清蒸臭豆腐則加入肉餡、搭配青蔥,吃起來口感層次多變化。臺中中華路夜市的譚子臭豆腐、逢甲夜市的金牌巨無霸香酥臭豆腐和超人氣的梁婆婆臭豆腐,代表了臺中臭豆腐的最高水平,噴“香”撲鼻,讓人欲罷不能。

大腸包小腸，說起大腸包小腸,實(shí)在不能算是臺中的獨(dú)門小吃,臺灣的各大夜市從來少不了它的身影。但是要說起大腸包小腸界的傳奇-官芝霖大腸包小腸,就和臺中有著不解之緣了。因?yàn)樗膭?chuàng)始旗艦店,就誕生在逢甲夜市,并且直至今日,你仍然可以再逢甲夜市遲到這家最美味的大腸包小腸,只要記得早點(diǎn)去排隊。

五一出行指南|?長沙不止一碗臭豆腐臭豆腐

長沙不止一碗臭豆腐

今年，是你來中南的第幾年？

又是你和長沙邂逅的第幾年?

時光匆匆，還來不及走遍長沙的大街小巷，撫摸斑駁的古老城墻，就要說再見。

不如趁著五一來一場與長沙的風(fēng)花雪月，走過你不曾涉足的長沙老街~

太平街

自戰(zhàn)國時期長沙有城池開始，太平街就是古城的核心地帶，歷經(jīng)2000多年沒有改變；街區(qū)內(nèi)，小青瓦、坡屋頂、白瓦脊、封火墻、木門窗，是這一帶民居和店鋪的共同特色。在現(xiàn)在的長沙城區(qū)中，能像太平街一樣完整窺視古代街巷風(fēng)貌的地段已經(jīng)鳳毛麟角，太平街可謂是長沙古城的一個縮影。

北

西

東

南

值得玩：散步、拍照

值得吃：長沙文和友老香腸、胡記炸炸炸、老長沙油炸社等

交通：湖南省長沙市天心區(qū)解放西路口

化龍池

化龍池位于長沙市湘江東岸天心區(qū)古城區(qū)，全長203米，是長沙目前僅存的4條麻石街之一。這里曾經(jīng)是老長沙的一條繁華商業(yè)街，同時還流傳著小鐵匠夫婦為拯救長沙城、舍身消滅惡龍的美麗傳說。近年來，化龍池逐步形成為長沙市較為有名的清吧一條街。

值得玩：逛清吧、喝酒、唱歌、拍照

值得吃：芝九草堂、各色清吧酒水等

交通：湖南省長沙市天心區(qū)化龍池巷

北正街

古長沙城內(nèi)南北向的大街有兩條，一為南門正街，一為北門正街。南門正街早在民國時期已修成了黃興南路，就是現(xiàn)在的黃興路步行街。北門正街卻一直保留到現(xiàn)在。北正街當(dāng)年可是長沙最長最直最繁華最熱鬧的一條大街。其中有個基督教堂，可以去看看~

值得玩：拍照、逛街、民國建筑、基督教堂

值得吃：高原姑娘牛肉面、李公廟糖油粑粑、熊貓姨雞爪等

交通：湖南省長沙市開福區(qū)北正街

坡子街

所謂坡子街就是這條街有坡。坡子街在舊時分三部分：上坡子街、下坡子街、橫坡子街（又叫新坡子街）。自清末起，坡子街就成為了全市金融業(yè)、藥村業(yè)集中的地帶，當(dāng)時這里錢莊、銀行林立。不過現(xiàn)在這里已經(jīng)變成長沙最著名的美食一條街。

老

街

值得玩：吃吃喝喝，拍照

值得吃：金典臭豆腐、老長沙龍蝦館等

交通：湖南省長沙市天心區(qū)坡子街

文廟坪

在大多數(shù)人眼里吃小吃和買文具的文廟坪其實(shí)是歷史上長沙府學(xué)宮所在地。古代文廟是供奉孔子之所，自唐以后，文廟與官學(xué)結(jié)合，行“左廟右學(xué)”之制，故老百姓習(xí)慣把學(xué)宮稱為文廟。長沙府學(xué)宮毀于1938年的“文夕”大火。今日的文廟坪，唯一可見的，是保存完整的花崗巖古石坊。

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編輯 /李珊

圖片來源/李珊網(wǎng)絡(luò)

責(zé)任編輯 / 張舒媛

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吃「中壢夜市」不踩雷！噴汁麻辣臭豆腐有六種辣度臭豆腐

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夜市販?zhǔn)鄣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃美食琳瑯滿目，吃什么才能不踩雷呢？各位吃貨前往桃園中壢夜市，品嘗三家超人氣小吃，無論你是嗜辣或熱愛炸物，通通能滿足你挑剔的嘴巴，緊緊抓住你的胃！

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嗜辣卻不等同會吃辣，因此店家貼心將麻辣程度分成；特辣、大辣、中辣、小辣、微辣與原味，臭豆腐麻中帶辣，建議從小辣開始挑戰(zhàn)，一份「麻辣臭豆腐」$70元有兩大塊。

簡師傅麻辣臭豆腐

是什么樣的神奇魅力，讓眾人在盛夏的高溫?fù)]汗如雨，也非吃不可？一說到臭豆腐，有人喜歡、有人不喜歡，溜出門原先就是對臭豆腐退避三舍的代表，沒想到這一家麻辣臭豆腐竟讓他瘋狂愛上，大呼超驚艷！

水嫩的白豆腐浸泡在濃稠、帶有鮮紅色澤的獨(dú)家中藥湯底里，細(xì)細(xì)熬煮，精華湯汁逐漸滲入每一塊豆腐，表皮也形成密密麻麻的氣孔，散發(fā)難以抗拒的「香臭」味。一口咬下扎實(shí)又入味，特別注意噴出的湯汁會燙口！美味的秘訣還有濃郁的「肉燥」，淋上一匙混雜碎肉末與香菇丁的肉燥，和麻辣臭豆腐一同享用，迷人的「重」口味，吃了會上癮！內(nèi)用還有免費(fèi)續(xù)湯的福利。