河北邯鄲最地道的47種小吃，好吃到爆！你吃過(guò)哪個(gè)?
邯鄲，河北省省轄市，位于河北南端，晉冀魯豫四省交界處，西依太行山脈，東連華北平原，北連邢臺(tái)、南毗安陽(yáng)，素稱河北省的南大門(mén)，是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)具有地方立法權(quán)的18個(gè)較大的市之一。
你知道嗎？
“邯鄲”二字作為地名三千年沿用不改，
可以說(shuō)是中華地名文化的特例!
河北的南大門(mén)！
邯鄲是國(guó)家歷史文化名城，8000年前就有人類繁衍生息，孕育了新石器早期的磁山文化；戰(zhàn)國(guó)邯鄲為趙國(guó)都城，魏縣為魏國(guó)都城；漢代與洛陽(yáng)、臨淄、南陽(yáng)、成都共享“五大都會(huì)”盛名；漢末曹魏在臨漳建都，先后為曹魏、冉魏、前燕、東魏、北齊都城；北宋，北京大名府成為北宋北京；清代，大名府為直隸省第一省會(huì)。
磁山文化、趙文化、女?huà)z文化、北齊石窟文化、建安文化、廣府太極文化、夢(mèng)文化、磁州窯文化、成語(yǔ)典故文化、邊區(qū)革命文化等博大精深，風(fēng)格豐富多彩。邯鄲美食，作為文化的一部分，自然也是淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)！
邯鄲的小吃多到數(shù)不清，
快看看這47種小吃，
你吃過(guò)哪個(gè)？
老槐樹(shù)燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。這燒餅看來(lái)與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油，所以吃起來(lái)入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。
2、邯鄲郭八火燒
邯鄲郭八火燒由店主郭致忠（乳名郭八）創(chuàng)制。以面粉、食油、調(diào)味品等加工而成。層多且薄（均為25～30層），金黃油亮，焦香可口。
3、二毛燒雞
二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜，中華老字號(hào)之一，屬于冀菜系。此菜被載入國(guó)家級(jí)史冊(cè)《辭?！贰鞍舜蟮胤斤L(fēng)味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品，長(zhǎng)期以來(lái)遠(yuǎn)近聞名，享有盛譽(yù)。
4、驢肉卷餅
驢肉卷餅是河北武安經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名吃。武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng)，驢肉色紅，肉質(zhì)鮮嫩，柔軟細(xì)膩，含脂肪少，現(xiàn)在通樂(lè)村的驢肉最多。
5、拽面
拽面是一道傳統(tǒng)的特色面食小吃。流行于冀南豫北一帶，以武安、安陽(yáng)拽面最為有名。
馬頭天福酥魚(yú)是馳名中原的河北省漢族傳統(tǒng)名吃，早在魏晉時(shí)期即被列為貢品。
7、永年驢肉灌腸
永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。中華傳統(tǒng)名小吃之一，由驢肉輔以多種香料制成，鮮美可口，回味悠長(zhǎng)，香而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
8、五百居香腸
五百居香腸是河北省大名縣著名的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。
9、臨漳臨英扒兔
臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。
10、津津樂(lè)菊花包
津津樂(lè)菊花包是一道著名的漢族小吃。
11、一簍油水餃
一簍油水餃是是河北省邯鄲市的漢族風(fēng)味小吃。
12、雞蛋布袋
雞蛋布袋（也成雞蛋果子）是由馃子面、雞蛋（也可以是鴨蛋、鵝蛋等）為主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳，因此人人愛(ài)吃，且常吃不厭，尤其適合早餐。
13、武安拉面
武安拉面是河北邯鄲市著名的漢族小吃。面條筋道、口感柔潤(rùn)爽滑。據(jù)傳起始于清末民初。
14、磁縣胖妮熏雞
胖妮熏雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于河北菜。
15、永年酥魚(yú)
永年酥魚(yú)是河北邯鄲的漢族小吃之一，屬于冀菜系。
16、曲周饸饹面
饸饹（讀音héle），也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過(guò)圓眼壓出來(lái)，形成小圓條。
17、臨漳羊湯
18、邱縣臭豆腐
邱縣生產(chǎn)的臭豆腐色味優(yōu)美而聞名全國(guó)，是邱縣一大特色，凡人們外出走親訪友就會(huì)帶上一瓶邱縣特產(chǎn)——臭豆腐。
19、丸子煎餅
20、廣平八蒸
今天廣平八蒸有葷、素之分，葷有酥肉、雞塊、丸子等，素有皮扎（粉條壓制而成）、海帶、土豆、紅薯、胡蘿卜等，雖名為八蒸，卻已能做出30多類肉蔬。改革開(kāi)放后，原來(lái)只有在農(nóng)村的紅白喜事時(shí)才能品嘗到的廣平八蒸，如今已堂而皇之走入賓館飯店。
21、驢油燒餅
驢油燒餅伴隨著驢肉香腸的產(chǎn)生而產(chǎn)生，源于清朝末年，已有近百年歷史，屬永年縣地方風(fēng)味小吃。
廣平縣文明開(kāi)化久遠(yuǎn)，物阜民豐，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中逐漸形成了很多具有獨(dú)特口味的地方美食，廣平涼面便是其中之一。
23、老幼樂(lè)包子
老幼樂(lè)包子簡(jiǎn)稱老幼樂(lè)是河北邯鄲的面食小吃，創(chuàng)始人不詳。老幼樂(lè)包子與津津樂(lè)菊花包、鴻來(lái)順津味包、合記包子同為邯鄲地區(qū)較為出名的包子類面食小吃。
24、武安燴菜
武安燴菜是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。產(chǎn)自河北武安。多味混合，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩，咸鮮適口，可謂一絕。武安燴菜武安自古有之，是家常菜，大眾菜，也是賓館飯店宴請(qǐng)賓客時(shí)必須上的一道菜。
25、老蘇羊湯
老蘇羊湯創(chuàng)始于1987年，創(chuàng)始人，蘇振興，邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇，羊湯便由此得名。
26、廣府酥魚(yú)
歷史悠久，是河北省永年縣地方傳統(tǒng)名吃。
27、曲周雜面
曲周雜面是雜面的一種，是曲周縣特產(chǎn)的一種，暢銷全國(guó)。
28、范家饸饹
廣平西北堤范家饸饹，以歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)合理、制作精細(xì)，享譽(yù)城鄉(xiāng)上下。
29、邱城劉四酥魚(yú)
邱城劉四酥魚(yú)是河北省邯鄲市邱縣的特產(chǎn)。
30、武安小麻糖
武安小麻糖是河北省邯鄲市武安市的特產(chǎn)。武安小麻糖是武安人每逢過(guò)年時(shí)必備的一種獨(dú)特的過(guò)年食品。嚼在嘴里香、脆、酥、甜,不管是老年人還是小朋友都非常愛(ài)吃。
31、桂月牌繒肘
桂月牌繒肘是邯鄲廣平縣獨(dú)特的漢族名吃，歷史悠久，它與外地繒肘類制作工藝、風(fēng)味迥然不同，切之盛盤(pán)，如花朵圖案，選料考究，肉質(zhì)瘦嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、味、型均有獨(dú)特之處。
32、邯鄲粉皮
呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質(zhì)地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正?？蔁崾?、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。
33、魏縣血灌腸
血灌腸:魏縣血灌腸，是魏縣特有的地方風(fēng)味小吃，它是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。
34、黑棗面
黑棗面：這是涉縣固新一代的特有風(fēng)味。固新盛產(chǎn)無(wú)核黑棗。
35、洋槐花面
以楊槐花、細(xì)面條為主料，將楊槐花用熱水焯一下，待幾分鐘后，將其分離。然后將配料鹽、油、醬油、雞精、蒜泥、蔥、香油，放入楊槐花里將其攪拌，腌制10-15分鐘，可根據(jù)自己的口味調(diào)制。
熱半鍋開(kāi)水，將面條拉節(jié) ，再放入少許油與面條攪勻，放入鍋中蒸15-20鐘即可。最后將兩者攪拌，一鍋香噴噴的楊槐花鹵面出鍋了。
36、軟柿子摸窩子
軟柿子摸窩子：這是現(xiàn)在農(nóng)村秋季柿子熟透時(shí)必嘗的一道美食。
37、涉縣小米燜飯
小米燜飯：涉縣小米色黃味香，質(zhì)綿軟，小米燜飯是涉縣群眾常吃的家常便飯。
38、馬保玉醬牛肉
馬保玉醬牛肉河北邯鄲邱縣特色小吃，以北方優(yōu)質(zhì)黃牛肉為原料，加配辛夷、三奈、大茴香、蓽撥等15種名貴肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道純正，老少皆宜，實(shí)屬菜肴之冠，是朋友相聚，旅行攜帶的最佳食品。
39、邱縣酥肉
酥肉為邱縣的一種回族特色小吃，過(guò)去見(jiàn)于河北及周邊等地。
40、曲周煎餅湯
煎餅湯的煎餅用綠豆面調(diào)糊而成，薄如蟬翼，和湯而食；其湯以獨(dú)特的老湯秘方加以胡椒粉等調(diào)料調(diào)制，集香辣于一體，與薄脆煎餅相配甚是美味，再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔，是曲周當(dāng)?shù)厝嗽琰c(diǎn)的首選。
41、抿階
這是涉縣群眾廣為喜愛(ài)的一到飯食。
42、楊家大餅
楊家大餅有一百多年的歷史，以純綠色無(wú)公害的菜籽油及小麥精粉面為主要原料，具有餅層多，油大餅香，外焦里軟，酥脆味特，口感獨(dú)特。
43、芝麻焦燒餅
芝麻焦燒餅是河北省大名縣漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有百年之久。芝麻焦燒餅為圓餅形，兩面沾有芝麻，有咸、甜之分，現(xiàn)今為了滿足不同口味消費(fèi)者的需求，又出現(xiàn)了豆沙、棗泥等系列加餡產(chǎn)品。
44、合記包子
又名“狗咬的”包子。選上等豬肉，優(yōu)質(zhì)香油，醬油等調(diào)味品，五味調(diào)合，制作講究，清潔衛(wèi)生，質(zhì)量穩(wěn)定，包子面皮采用“一拱肥”手工切蔥，不見(jiàn)蔥青，合手包制而成。分量足，邊延薄，不張嘴，不掉底，不泥沙漏油。
45、邯鄲洺關(guān)熏腸
洺關(guān)熏腸又稱驢肉香腸，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于冀菜系。產(chǎn)自河北邯鄲地區(qū)永年縣臨洺關(guān)。其腸皮呈栗子色，光亮透明，其風(fēng)味清香可口，油而不膩，確實(shí)別具一格。
46、燙面包
燙面包是河北邯鄲肥鄉(xiāng)的特色小吃。燙面包就是燙面包子，包子的傳人李運(yùn)海師表示，肥鄉(xiāng)燙面包之所以如此多汁鮮美，離不開(kāi)好的餡料，而餡料的講究在于食材和調(diào)料的完美融合。
47、磁州燜子
當(dāng)前《舌尖上的中國(guó)》3正在熱播，
你猜這次河北的哪樣美食會(huì)上榜？
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