這可能是有史以來最全的黃山旅游攻略——來自當(dāng)?shù)赝林墓ヂ?/h1>

吃貨太梓 ? 2021-10-08 ? 閱讀 553

（本文獨家授權(quán)轉(zhuǎn)自：旅行黑卡會員俱樂部。）

徐霞客曾感嘆說:"薄海內(nèi)外無如徽之黃山，登黃山天下無山，觀止矣！”

一、人文歷史

黃山位于安徽省南部黃山市境內(nèi)，為三山五岳中三山之一（黃山、廬山、雁蕩山，五岳指東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、中岳嵩山、北岳恒山），集中國各大名山的美景于一身，是世界自然和文化雙遺產(chǎn)。尤其以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪“五絕”著稱，擁有“天下第一奇山”之稱，歷來享有“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”的美譽。黃山2007年入選“中華十大名山”，列中國名山第四位，僅次于泰山、珠峰、峨眉山。

黃山，原稱“黟山”，為道教圣地，遺址遺跡眾多，因傳說中華民族的始祖軒轅黃帝曾在此修煉升仙，唐玄宗于是在天寶六年（公元747年）改“黟山”為“黃山”，取“黃帝之山”之意。

黃山千峰競秀，萬壑崢嶸。有名可指的就有72山峰，素有“三十六大峰，三十六小峰”之稱。其中“蓮花”、“光明頂”、“天都”三大主峰，均在海拔1800米以上，主峰蓮花峰海拔高達(dá)1864.8米。拔地極天，氣勢磅礴，雄姿靈秀。千余年來，黃山積淀了濃郁的黃帝文化，軒轅峰、煉丹峰、容成峰、浮丘峰、丹井、洗藥溪、曬藥臺等景名都與黃帝有關(guān)。無怪乎明代地理學(xué)家徐霞客賜予其“薄海內(nèi)外，無如徽之黃山。登黃山，天下無山，觀止矣！”的美譽。

（圖：蓮花峰）

● 春天的黃山（3-5月）萬象更新。蒼山黛石之間，百花競開，杜鵑花尤為奪目。松枝吐翠，山鳥飛歌，到處是一派勃勃生機(jī)。

● 夏日的黃山（6-8月）一片清涼。黃山松蔥蘢如華蓋遮陽；云霧繚繞黃山，或輕飄漫舞，或怒濤排空，瞬息萬變；瀑布如萬馬奔騰，泉水如撥瑟叮咚，真乃避暑休閑勝地。 ● 秋天的黃山（9-11月）濃妝艷抹。那青松、蒼石、紅楓、黃菊……調(diào)繪出一幅幅色彩繽紛的立體書卷，美不勝收。 ● 冬日的黃山（12-2月），銀裝素裹。漫山遍野的冰雪之花，如冰雕玉琢，晶瑩剔透。此時黃山的一大景觀，即是霧凇。黃山之冬，奉獻(xiàn)給您一個童話般的仙境。

黃山四季都有可觀之景。在黃山晴賞奇松怪石，陰觀云海變換，雨覓流泉飛瀑，雪看玉樹瓊枝，風(fēng)聽空谷松濤；任何氣候您都不會空手而歸。

去黃山，看的是奇絕變幻的云海，追的是氣勢磅礴的日出。帶上你的勇氣和夢想，登上天都峰，也去做一個云游四方的“霞 客”吧！

二、公共交通

【地理】黃山市下轄3個區(qū)——屯溪區(qū)（市府所在地）、黃山區(qū)（原太平縣，國禮茗茶太平猴魁的產(chǎn)地，掌柜家住太平，喜歡喝茶的可以讓掌柜的從太平茶葉市場的親戚家拿茶葉，同品質(zhì)的絕對比在景區(qū)的任何一家店都要便宜哦）、徽州區(qū)（只是黃山轄區(qū)內(nèi)的一個區(qū)，并非古徽州）；4個縣——歙（shè)縣（古徽州州府所在地）、休寧縣（屯溪原先是屬于休寧縣轄區(qū)，誰曾想，現(xiàn)在屯溪為行政中心了）、黟(yī)縣（宏村西遞就在這里）、祁門縣名聲遠(yuǎn)播的祁門紅茶產(chǎn)地）。

【車票】從各地汽車站、火車站坐車過來的游客購票時上面寫的‘黃山’是指黃山市區(qū)，當(dāng)?shù)厝朔Q“屯溪”，離黃山風(fēng)景區(qū)湯口還有60多公里，車程約1小時。屯溪區(qū)有黃山火車站、黃山北站（高鐵站）、汽車客運總站（屯溪客運中心），歙縣也有歙縣火車站，祁門縣有祁門火車站。如果是來黃山旅游，一般都是坐到屯溪區(qū)的火車站、高鐵站和汽車站，再換乘旅游大巴或直接包車前往湯口。部分城市（合肥、南京、上海、杭州、武漢等）可能有直達(dá)的汽車到達(dá)黃山風(fēng)景區(qū)（湯口），如果有的話，比較遠(yuǎn)的地方的可以考慮從這些城市中轉(zhuǎn)，南柯推薦上海中轉(zhuǎn)，上海的地鐵遍布，汽車站和其他交通方式換乘點比較方便。

【換乘】對于到“黃山”上山旅游的朋友所要到達(dá)的地方是“黃山風(fēng)景區(qū)湯口”，也就是所謂的黃山南大門，絕大部分游客都是從這里上山的。

（圖：黃山北站中轉(zhuǎn)班車時刻表）

黃山高鐵站——黃山北站在黃山市屯溪區(qū)，距離黃山景區(qū)湯口還有50多公里。高鐵站邊上有個“黃山北站客運樞紐”有班車直達(dá)黃山風(fēng)景區(qū)湯口，1個小時一班。

（1） 票價20元/人，大概50分鐘車程。 黃山高鐵北站——黃山風(fēng)景區(qū)班車時間（南大門、宏村、呈坎、翡翠谷、茶林場、北大門）

（2） 黃山市(屯溪)長途汽車站客運總站位于黃山屯溪區(qū)齊云大道31號，也是黃山市旅游集散中心，這里有直接發(fā)往上海、合肥、杭州、溫州、江西、江蘇各地市的長途班車。如果您從武漢、合肥、銅陵、安慶、南京、蕪湖乘車來可以先詢問一下是否會在湯口停車，如果停的話就可以直接乘車在湯口下車節(jié)省時間，其他地方如上海、杭州等城市來的車輛有的是停在市區(qū)屯溪的，有的是直接到黃山景區(qū)（湯口），如果是到黃山市區(qū)的車，可以詢問車站工作人員。

（3） 黃山屯溪機(jī)場——黃山風(fēng)景區(qū)沒有直達(dá)的旅游專線，可以機(jī)場包車到黃山風(fēng)景區(qū)南 大門費用在220元左右，也可以去高鐵站或者汽車站換乘旅游專線。

【自駕】若是自駕的游客，導(dǎo)航千萬不要弄錯了哦，導(dǎo)航終點名稱設(shè)置為“黃山風(fēng)景區(qū)湯口”，不要見到“黃山”的名號就興匆匆的下高速，要不然您會很郁悶的。通往黃山風(fēng)景區(qū)湯口最后這段高速是G3京臺高速，路上也是有指示牌的“黃山景區(qū)南門湯口”，在湯口收費站下高速，您就到達(dá)了黃山腳下!

（圖：黃山湯口高速口）

三、分享好店

黃山椿之隹客棧坐落在黃山風(fēng)景區(qū)主入口南大門湯口鎮(zhèn)，距離景區(qū)（寨西）換乘中心約1200米(步行約10分鐘左右），交通方便。

客棧有專門人員根據(jù)不同天氣、不同到店時間及返程時間介紹講解黃山游玩路線、黃山旅游注意事項，并送黃山游玩地圖。幫忙預(yù)訂黃山周邊景點門票、租拼車，以及返程車票等。

四、景區(qū)設(shè)施

【景區(qū)門票】建議游玩：2-3天，門票：旺季（3月-11月）= 230元，淡季（12月-2月）= 150元

【開放時間】平日、周日：06:30-16:30 周六：06:00-16:30

（圖：黃山地圖）

【景區(qū)換乘】新國線黃山風(fēng)景區(qū)游客集散中心現(xiàn)有：寨西換乘中心、東嶺換乘點、南門換乘點、溫泉、桃花峰站點（玉屏索道下站）、慈光閣站點、云谷寺換乘點共7個換乘點

票價為：

(1)寨西換乘中心、東嶺、南門---溫泉 （必經(jīng)） 往返票價均為11元

(2) 溫泉——桃花峰、慈光閣、云谷寺 往返票價均為8元

(3) 寨西換乘中心、東嶺、南門---慈光閣、桃花峰、云谷寺 往返票價均為19元

早班時間比索道時間提前半小時，晚班等全部游客下山。每車即滿員即發(fā)，不滿員等候時間不超過20分鐘。

（圖：黃山大門-南大門）

【登山入口】黃山大門，只是一個牌樓，進(jìn)入大門后景區(qū)交通還要運行20分鐘才能到達(dá)登山口（買門票、索道票的地方）。慈光閣（又稱前山）及云谷寺（又稱后山）為黃山南大門的兩個登山口，可以隨意選擇從哪邊開始登山，下山則從另一邊下來。一般建議都是從云谷寺上（乘坐纜車），慈光閣下。徒步上山可以首選慈光閣入口至迎客松景點。

（圖：天都峰）

【景點開放】天都峰和蓮花峰的黃山的兩座主峰，這兩座山峰的輪流封山修養(yǎng)的。最近這幾年是天都峰開放，蓮花峰封山休養(yǎng)，3-5年一輪換，預(yù)計到2019年蓮花峰開放。

但每年冬季蓮花峰和天都峰及西海大峽谷都是封閉的哦。4—11月天都峰和西海大峽谷開放。12—3 月蓮花峰、天都峰、西? ??大峽谷全部封閉。

（圖：西海大峽谷）

【黃山索道】

（1） 西海觀光纜車 (地面觀光小火車)：

纜車運行長度892.6m，高差達(dá)497米。上站距黃山白云賓館約300m，下站在峽谷底部。

載客量為60+1人，最高運行速度為8米/秒，單趟最少時間為3分鐘。

票價:旺季100元/人，淡季大峽谷封閉纜車也就不運行。

（2） 太平索道：

索道全線斜長3709米，高差1014.5米。車廂容量為100＋1人，單程最快運行時間為8分鐘。

（3） 玉屏新索道：

索道全長2600米，高差871米。索道運行速度為0-6米/秒，單程運行時間為8-16分鐘。

票價：旺季90元/人，淡季票價75元/人。

（4） 云谷索道：

全長2666米，高差775米，最高運行速度6米/秒，每車載客8人。

票價：旺季80元/人，淡季票價65元/人。黃山云谷索道開放時間和票務(wù)信息

注：1.2米以下兒童免票；1.2—1.4米兒童半價；1.4米以上兒童全價。

（圖：黃山索道）

五、行程安排

黃山三大主要景點：蓮花峰（最高峰）和天都峰（最為險峻壯麗）及西海大峽谷（最美夢幻景區(qū)），由于蓮花峰和天都峰有輪休只開一個，即一峰一峽谷，然而，如果您來一趟黃山想把這兩個景點都玩到，至少需要2天，只有1天游玩時間的只能從開放的兩大主景點（一峰一峽谷）選擇其中一個游玩。

關(guān)于如何選擇哪個登山口？以及到底是上山走路下山索道還是上山索道下山走路的選擇？需要考慮以下因素：

1.前山（慈光閣）和后山（云谷寺）這兩個登山口的區(qū)別：前山路陡，景色多，后山路平緩，景色少。

2.上下山的區(qū)別：上山幾乎都是在抬腿爬臺階腿容易酸疼，耗時久，下山不怎么需要一直抬腿爬臺階，一直下臺階對膝蓋沖擊大，平日運動量少的，長時間下臺階對膝蓋有點傷害，但耗時短。而在前山和后山的游覽中，推薦做索道的都是后山，前山都是建議步行觀光的，這就需要根據(jù)個人選擇是上行觀光還是下行觀光。

3.天氣晴天、雨天、陰天的黃山不同景色及對登山的影響：

①下雨天氣：不建議上山，一是因為雨天路滑，登山也不方便，二是因為雨天霧氣大基本上山也看不到什么風(fēng)景，能見度很低，上山真的就等于爬山，沒景看，所以在時間充裕行程不趕的情況下，下雨天氣建議先玩山下及周邊不受雨天影響的景點，待次日天氣好了再上山，但最多等待2天，如果連續(xù)2-3天或者更久時間都是一樣程度的雨天，就沒必要等待了，來都來了就直接上山吧！隨心所欲玩的就隨意了，愛等幾天等幾天哈！

②陰天天氣：大雨過后的陰天是黃山的壯觀云海高發(fā)期，喜歡看云海的朋友可以選擇陰天過來，但看到日出就是小概率事件了，選擇艷陽高照的天氣過來幾乎是看不到云海的，只能看到滿滿的黃山藍(lán)滿山綠，但陰天看到日出就是小概率事件了，遂玩2日的可以不必選擇住山頂，畢竟山頂標(biāo)間很貴，床位相比較還是便宜的，但條件有點尷尬，因為黃山的被單換洗全是挑山工挑上挑下的，低價格的床位房基本都是半個月更換一次的，所以介意的人，在大概率看不到日出的情況下可以不必住山上，介意又不想二次上山的還可以選擇租帳篷住（帳篷需要山下帶上去，黃山春之隹客棧有提供單人、雙人、三人帳篷出租）。

③晴天：有連續(xù)多日的晴天，這種情況下，是特別高概率能看到日出的，有日出情節(jié)的可以考慮選擇晴天來，住山頂酒店或者租帳篷（租帳篷找黃山凱特主題客?！ご毁獾辏?，連續(xù)多日的晴天黃山的風(fēng)景沒有云霧遮擋，放眼望去萬里無云，美美的黃山藍(lán)，滿山綠。黃山的奇特地形地貌都可以看得足足的，感受到大自然的巧奪天工。還有一種晴天是雨后的晴天，對于我們本地人來說，每一次的雨過天晴才是黃山最美的時候，雨過天晴有雨后的云霧繚繞，俊俏的黃山風(fēng)景若隱若現(xiàn)，如夢如幻，好似步入仙境，雨后天晴，陽光灑在柔軟的云海上，云海日落更是極美的。然而第二日的日出就更美了，云海配日出。所以，雨后天晴可以同時看到壯觀云海和美麗的日出日落。甚至有可能看到佛光或彩虹。

分析了不同天氣的黃山風(fēng)景，你們可以根據(jù)自己想看的黃山景色選合適的天氣來游玩，想Get到黃山實時的天氣，可以加掌柜南柯微信哦~

由于黃山三大主要景點的不同地貌景色特征，根據(jù)不同天氣選擇玩哪個景點也是要思考的，比如西海大峽谷就適合把天氣更晴朗的那天安排來玩它，而天氣相對差一點的天氣就適合安排來玩天都峰。因此第一天玩天都峰還是第一天玩西海大峽谷，上山口選擇就是要根據(jù)情況考慮的。

【黃山一日游】

#規(guī)劃# 頭一天晚上到達(dá)黃山風(fēng)景區(qū)，入住山腳酒店，第二天早起登山，當(dāng)天晚上必須返回出發(fā)地?！疽蝗沼沃魍坡肪€】

出發(fā)地→黃山椿之隹客?！鷵Q乘中心→云谷寺購買黃山門票→云谷索道→白鵝嶺→始信峰→黑虎松→夢筆生花→北海賓館→清涼臺→猴子觀海→北海賓館→排云亭→西海大峽谷入口→1環(huán)→2環(huán)→谷底→坐地軌纜車(地面觀光小火車)→百步云梯→蓮花亭→迎客松→慈光閣→換乘中心（可以在玉屏站做索道下山）→返程出發(fā)地或回客棧

路線總結(jié)分析：1日-后山上-游西海-前山下 選擇理由：下山容易，喜歡夢幻景色，體力良，天氣晴。

黃山二日游

②#住山上路線安排# 【二日游主推路線/窮游主推路線】

D1出發(fā)地→黃山凱特主題客?！ご毁?拼車到翡翠谷等山腳景點→換乘中心→云谷寺購買黃山門票→云谷索道→始信峰→黑虎松→夢筆生花→北海賓館→清涼臺→猴子觀海→北海賓館→觀石亭→光明頂→飛來石→排云亭→西海大峽谷入口→1環(huán)→2環(huán)→谷底→乘坐地軌→白云賓館入?。ㄔ鸂I可在白云賓館寄存行李）（看晚霞可在光明頂）；

D2早起在光明頂看日出→返回白云賓館用早餐/退房（收帳篷）→海心亭→鰲魚峰→鰲魚洞→百步云梯→蓮花亭→玉屏樓迎客松→天都峰→慈光閣→坐景區(qū)大巴到換乘中心→山腳客棧（黃山凱特主題客?！ご毁猓党坛霭l(fā)地。

注：住宿或扎營（窮游）光明頂山莊的也按此路線游玩。

路線總結(jié)分析：2日-后山上-游西海-住或扎營（窮游）前山區(qū)域-天都峰-前山下 選擇理由：覺得下山容易，有日出日落情節(jié)，體力一般，天氣第一天比第二天好。

六、特色美食

黃山的美食屬于徽州菜系。為全國八大菜系之一，發(fā)祥于南宋，起源于歙縣（古徽州府），以烹制山珍野味而顯其特色。徽菜在烹調(diào)方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤腸胃和肌膚；重色，以增強(qiáng)審美效果，達(dá)到“色、香、味”統(tǒng)一的效果。黃山的美食實在太多，如臭鱖魚、毛豆腐、石蛙、徽州東坡肉、清蒸火腿、黃山小河魚、黃山一蕨、石耳燉土雞等，這里我給大家介紹幾個最具特色的菜。

徽州臭鱖魚：在安徽，臭鱖魚又叫“桶鮮魚”或“腌鮮”，們這有句話這樣說的：沒吃臭桂魚，等于未嘗徽州菜。所以等你來了黃山也一定要點一條臭鱖魚嘗嘗。

徽州毛豆腐：也叫霉豆腐，徽州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品。主要做法是將豆腐切成塊狀，進(jìn)行發(fā)酵的過程，使之長出寸許白毛，然后用油煎成兩面略焦，再紅燒。久居外地的徽州人，一說到毛豆腐，就會激起濃濃的思鄉(xiāng)之情。

黃山雙石：這里的雙石指的是黃山巖壁上的石耳（一種菌類，似木耳）和黃山小溪里的石蛙。兩者皆為山珍，成菜清淡，開胃宜人，原汁鮮香濃鮮，有滋補強(qiáng)身養(yǎng)顏之功。下石雞用調(diào)料調(diào)味，猛火燒開后改用小火燉熟，加入石耳，起鍋裝入水盅內(nèi)即可。

七、黃山特產(chǎn)

來黃山會看到沿街店鋪超市里有賣各種各樣的特產(chǎn)，滿目琳瑯，種類繁多。給大家介紹幾個知名的特產(chǎn)。

茶葉：黃山是聞名中外的茶葉之鄉(xiāng)，近年恢復(fù)、開發(fā)的新老名茶有30多個品種，其中黃山毛峰、祁門紅茶位列全國十大名茶，太平猴魁、祁門功夫茶被選為國家外交名茶，常被當(dāng)作國禮茶相贈。黃山毛峰：黃山常年云霧彌漫，云多時能籠罩全山區(qū)，山峰露出云上，像是若干島嶼，故稱云海。黃山的松或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山巖聚集而成。 云、松、石的統(tǒng)一，構(gòu)成了神秘莫測的黃山風(fēng)景區(qū)，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、 松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，在高山的山塢深谷中，坡度達(dá)30一50度。這里氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣濕度大，日照時間短。在這特殊條件下，茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。起源于清代光緒年間，黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì)，認(rèn)清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié)，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是：外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。祁門紅茶：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉，唐代就已出名。

太平猴魁：太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1859年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?。新中國建立后?955年，作為內(nèi)貢茶享受著特殊的尊榮和禮遇。

清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，云蒸霧蔚。鄭本魁和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過精心制作，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。"太平猴魁"的色、香、味、形獨具一格，有"刀槍云集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一槍"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤。 全身披白毫,含而不露，入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境，有獨特的"猴韻"。

黃山燒餅：又名“蟹殼黃燒餅”是徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數(shù)小時而成。因經(jīng)木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證:"薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮"。

傳統(tǒng)的黃山燒餅是經(jīng)過木炭烘烤而成，現(xiàn)在隨著銷量的增長和先進(jìn)機(jī)器的采購。黃山燒餅現(xiàn)在大多使用烤箱等機(jī)器制成，再采用密封技術(shù)，方便銷售和外帶。常溫下保質(zhì)期為15到30天。

黃山燒餅牌子有很多，給大家介紹兩個：

“救駕燒餅”： 相傳1357年，朱元璋駐軍歙南覆船山。朱元璋以這里為根據(jù)地（吳晗著作【浙西明教大明太祖的寶庫】）秘密發(fā)展明教徒為圣戰(zhàn)士，完成他霸業(yè)的堅實基礎(chǔ)，而這燒餅就是這塊深山圣地明將徒素食中的一個產(chǎn)品，適合行軍打仗作為干糧。朱元璋當(dāng)時也只能吃這樣的食品，他本身也是農(nóng)民出身，吃起來滿口生香。稱帝后，沒忘這圣地的這么個天物，護(hù)國救駕有功，就冊封為救駕燒餅。

“皇印燒餅”：相傳乾隆皇帝第一次下江南時，由清代著名“兩淮八大總商”之首，被譽作“以布衣結(jié)交天子”的徽州人江春承辦一切供應(yīng)，籌劃張羅接待，即所謂“江春大接駕”?！敖捍蠼玉{”的第一道茶品是由江春的徽州班底構(gòu)成的家廚團(tuán)隊根據(jù)他的精心設(shè)計并集體開發(fā)研制的燒餅，其外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之異香可口，令舟馬勞頓的乾隆頓感身心舒暢，精神倍增，并欣然御賜名“皇印燒餅” ，寓意乾隆對該燒餅的喜愛程度堪比隨身皇印，予之以最崇高的褒賞。

徽墨酥：徽州地區(qū)漢族名點，因“文房四寶”之一的“徽墨”特產(chǎn)而被稱作“中國徽墨之鄉(xiāng)”。同時，古徽州又是黃山毛峰等中國名茶的故鄉(xiāng)。作為“徽墨之鄉(xiāng)”、“名茶之鄉(xiāng)”的茶點，徽墨酥的外形酷似徽墨，6厘米長4厘米寬1厘米厚，造型是一般徽墨墨錠的標(biāo)準(zhǔn)尺寸，酥體從外到內(nèi)烏黑油亮，芳香四溢。品嘗時的口感享受難以言表：油酥柔韌，不待咀嚼先自融化生津，唇齒留香，清幽雅淡；甜而不膩，讓人覺得甘甜適中，大有“添一分就膩味減一分則乏味”之美感。

筍干、筍衣：筍干、筍衣以春筍為原料，通過去殼切根取筍肉和筍衣修整---高溫蒸煮---清水浸漂---榨壓成形處理---烘干---整形等傳統(tǒng)工藝，純手工制作。

它也是黃山眾多徽菜的基本食材之一，以它為代表的徽菜有：筍干紅燒肉、筍干老鴨煲、臘味筍衣干鍋等。

注意事項

1. 上山輕裝，少帶行李，以免過多消耗體力，影響登山。

2. 黃山氣候變化很大，時睛時雨，反復(fù)無常。登山時要帶雨衣，下雨風(fēng)大，不宜打傘。（黃山凱特主題客?！ご毁獾暧暌滦椎纫淮涡缘巧接闷房上阮A(yù)售，若未使用下山可退或換其他食品飲料）。

3. 雷雨時不要攀登高峰，特別不要攀登天都、蓮花二峰，不要手扶鐵鏈，亦不宜在樹下避雨，以防雷擊。

4. 山上夜晚和清晨氣溫較低，上山可帶絨線衫；未帶者亦無妨，一般的酒店房間有衣無償使用。

5. 登山以穿登山鞋、布鞋、球鞋為宜，穿皮鞋和塑料底鞋容易滑跌。登山時可買一拐杖（黃山凱特主題客?！ご毁獾昕擅赓M提供拐杖）。

6. 山高路陡，一定要做到“走路不看景，看景不走路”。

7. 黃山雖雨天較多，但陰雨連綿的天氣很少。早雨午晴，午雨晚晴，或夜雨晨晴，都是常事。

8. 游山時應(yīng)結(jié)伴同行，相互照顧，不要只身攀高登險。

9. 在高峻危險的山峰上照像時，攝影者選好角度后就不要移動，特別注意不要后退，以防不測。

10. 黃山建筑物、古跡很多，不得在任何建筑物、古跡、巖石、竹木上題字刻畫。

11. 為防止火災(zāi)，景區(qū)沿途均實行定點抽煙。在吸煙時應(yīng)自覺將煙頭、火柴桿熄滅，不可隨意亂丟。

12. 為了保護(hù)黃山風(fēng)景區(qū)的清潔衛(wèi)生，不可隨地亂扔垃圾、廢物，沿途皆有垃圾池。

備注：以上所有內(nèi)容由旅行黑卡合作“黑店”—— 黃山椿之隹主題客棧提供，具體請聯(lián)系該店負(fù)責(zé)人

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