在長沙，身體和靈魂都能找到穩(wěn)穩(wěn)的幸福
一座山水洲城
一座正在崛起的新一線
也是一座屬于青年的城市
清晨的原湯肉絲粉
深夜的辣爽口味蝦
這里的煙火味可以安放肉體
湘江畔的旭日朝霞
橘子洲頭的絢爛花火
這里的少年感可以安放靈魂
湘江水緩緩流過
河?xùn)|長沙城里紅塵繁華
在山水與市井之間
還依然傳承著霸蠻而樂觀的湖湘精神
也依然激蕩著恰同學(xué)少年的壯闊青春
福元路大橋
01
西南云氣來衡岳
日夜江聲下洞庭
長沙地處湘江下游、長瀏盆地西緣
東鄰江西，西抵渝貴
南接兩廣，北連湖北
是全國綜合性交通、物流樞紐
長江中游地區(qū)重要的中心城市
華中南腹地
隨潮水漸褪，海浸結(jié)束，陸地上升
又經(jīng)地殼運動和地質(zhì)構(gòu)造演變
東邊，幕連九山脈、羅霄山脈隆起
峽谷平行相間
雪峰山余脈在西北綿延
南部丘崗起伏
這樣便構(gòu)成了長沙三面環(huán)山的基本骨架
形如一個向北開口的漏斗
這個朝北的馬蹄形口袋
隔絕了東南海洋季風(fēng)
使冬寒夏熱的氣候特點尤為顯著
常年位居四大火爐城市之列
同時，也兜住來自北方的寒潮
與山坳內(nèi)的暖濕氣流交會
時常大霧彌漫
梅大量水汽凝結(jié)
讓這里春季陰雨連綿、低溫寡照
夏季降水豐沛、雨熱同期
少有的晴好天氣集中在金秋
不僅有如畫佳景
“萬山紅遍，層林盡染”
更有豐收氣象
“霜裛露蒸千樹熟，浪圍風(fēng)撼一洲香”
航拍雨水匯聚注入河流
密布的水系分割大地
湘江由南而北斜貫市區(qū)
是長沙的母親河
瀏陽河、撈刀河、靳江河和溈水河
漸次蜿蜒，匯入湘江
九曲瀏陽河
江水回旋、沙石堆積
形成沖積沙洲
橘子洲由南至北，橫貫江心
西望岳麓山，東臨長沙城
綿延十余里
是世界上最大的內(nèi)陸洲
被譽(yù)為“中國第一洲”
橘子洲上的毛澤東青年藝術(shù)雕塑、問天臺
山水之間是坡度較緩的平崗地帶
岳麓為屏，湘江為帶
湖泊星布，崗巒交替
城廓錯落其間
山、水、洲、城自成一體
構(gòu)成長沙人賴以生存的空間
日落梅溪湖
02
長沙會府風(fēng)流
有萬戶娉婷簾玉鉤
長沙之名，相傳源于星宿
荊州上空，有軫宿長沙星
映在人間，便是長沙城
因地以星名，故長沙別稱“星城”
歷經(jīng)3000年，城名不改、城址不移
夜空中星光明滅閃爍
似乎也預(yù)示這座城的命運跌宕起伏
拱極樓星軌
新石器時期，先民走出森林
仰望麓山偉岸、湘水滔滔
結(jié)束茹毛飲血，開始探尋文明
學(xué)會了農(nóng)耕畜牧
形成了氏族部落
創(chuàng)造了禮法規(guī)章
從此，便有了源遠(yuǎn)流長的湖湘文明
到商周，文明和手工藝都甚為發(fā)達(dá)
長沙祖先打造的祭祀禮器
被史學(xué)界稱為“臻于極致的青銅典范”
出土于長沙的四羊方尊，位列十大傳世國寶之一，體量巨大，紋樣精巧，足見當(dāng)時鑄造工藝之高超 / 國家博物館
春秋戰(zhàn)國，群雄蜂起
六國列舉，楚國建城于長沙
秦一統(tǒng)天下，設(shè)長沙郡
長沙被納入中原政權(quán)版圖，載入史冊
西漢置長沙國
長沙丞相利蒼斷不會料到
素紗禪衣薄若蟬翼
帛畫色彩鮮艷如初
最讓世人驚奇的自然是辛追夫人遺骸
千年未腐，毛發(fā)尚存
甚至皮膚仍柔潤而有彈性
得以窺見長沙人在兩千年前，已有了今人難以企及的絕技
東漢末年，天下大亂
十八路諸侯討伐董賊全部兵敗
唯有長沙太守孫堅異軍突起，大破董卓
走馬樓出土的三國吳簡，總數(shù)達(dá)17萬支，超過以往全國出土簡牘總和 / 長沙簡牘博物館
唐朝，長沙窯獨辟釉下彩工藝
遠(yuǎn)銷海外，興盛一時
長沙銅官窯，與浙江越窯、河北邢窯齊名的中國唐代三大出口瓷窯之一
湘江一直是聯(lián)通全國的重要通道
在山湖環(huán)繞的湖南地界
“長沙，湖南之襟要……
東顧則章貢之肘腑可挾
西下則黔川之咽喉可塞
爭南服者，不得長沙，無以成席卷之勢”
不僅具有軍事戰(zhàn)略價值
也最適宜集散貨物客流
社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展
商貿(mào)往來的需求日益增加
長沙漸成都會
五代十國時期，被馬楚政權(quán)設(shè)為都城
建成當(dāng)時南方最大茶市
隨著造船業(yè)發(fā)展
載米萬解的大船往來湘江
歸帆含浦，人頭攢動
俯瞰湘江
長沙城的命途開始接近轉(zhuǎn)捩點
唐王朝覆滅前，中央政權(quán)穩(wěn)居關(guān)中
面向南方的政令下達(dá)與民情上呈
長沙是必經(jīng)之地
宋代以后，關(guān)中衰微
政治中樞東移，經(jīng)濟(jì)重心南移
此時，嶄新的南北航道——大運河
成為支撐龐大帝國運行的更有力動脈
遠(yuǎn)離水運主線，遠(yuǎn)離富庶港口
被山岳大川攔住去路的長沙
落寞也在意料之中
愛晚亭坐落于岳麓山下，與滁州醉翁亭、北京陶然亭、杭州湖心亭并稱中國四大名亭
內(nèi)陸南北運輸因此再度繁榮
長沙背靠產(chǎn)糧大省湖南，成為四大米市之一
易俗河變身百谷總集之區(qū)
湘江米船千艘云集，直銷漢口，再抵江浙
年貿(mào)易額達(dá)200余萬擔(dān)
“糧倉相比，米袋塞途”
長沙的隆平水稻博物館
晚清的風(fēng)雨飄搖中
帝國暮氣沉沉，行將就木
長沙卻是一派意氣風(fēng)發(fā)，血性方剛
曾國藩將湖南各地團(tuán)練整合成湘軍
鎮(zhèn)壓太平天國，抵抗外侮
“大將籌邊人未還，湖湘子弟滿天山”
甲午牛莊之役中
2000余湘軍將士不畏強(qiáng)敵，慘烈殉國
相比潰不成軍的八旗子弟
英勇搏戰(zhàn)的湘軍是清廷最后的救命稻草
也使兵權(quán)落入漢臣之手，改變了政治格局
曾國藩
譚嗣同力主維新
1897年，在家鄉(xiāng)倡辦時務(wù)學(xué)堂
1898年，創(chuàng)建南學(xué)會，主辦《湘報》
倡導(dǎo)開礦山、修鐵路，宣傳變法，推行新政
1904年，黃興在長沙組織反清革命團(tuán)體
取名華興會
為“驅(qū)除韃虜，復(fù)興中華”鼓與呼
旨在“改造中國和世界”
新聲音在湖湘大地上回響
新思潮在長沙青年中激蕩
1919年11月26日新民學(xué)會在長沙合影，后排左4為毛澤東
1938年10月，武漢淪陷
長沙成為抗戰(zhàn)“戰(zhàn)略中線”上的焦點
不僅是糧食、兵員的重要供給基地
更是捍衛(wèi)大后方大西南的門戶
軍事戰(zhàn)略地位凸顯
1938年11月13日
長沙迎來至暗時刻
國民政府決用焦土政策
制定焚燒長沙城計劃
但一系列意外讓火情超出控制
城市淪為人間煉獄
文夕大火終致3萬余人喪生
長沙是在二戰(zhàn)中毀壞最嚴(yán)重的城市之一，與斯大林格勒、廣島和長崎并列
相較于消極毀城的放棄
第九戰(zhàn)區(qū)司令薛岳抗命不撤長沙
與日軍展開拉鋸戰(zhàn)
1939年到1942年，爆發(fā)三次長沙會戰(zhàn)
湖南軍民筑起保衛(wèi)陪都重慶的鋼鐵屏障
拖住30萬日軍向西南縱深長驅(qū)直入
長達(dá)數(shù)年的膠著狀態(tài)，湖南終成日軍夢魘
戰(zhàn)線犬牙交錯，城市爭奪互有勝負(fù)
長沙會戰(zhàn)也成為中國正面戰(zhàn)場上最成功的戰(zhàn)役
岳麓山上的防空洞，曾是第九戰(zhàn)區(qū)司令部臨時指揮所
03
中流擊水
浪遏飛舟
湖南自古便是稻米核心產(chǎn)區(qū)
長沙地處湖南咽喉，糧行興旺
吸引附近村鎮(zhèn)的糧食向省城匯集
依托米市興盛，各類牙行、交易場所開設(shè)
糧食行業(yè)開始細(xì)化
除市場零售，還糧行、糧棧、碾坊
清末，長沙碓坊發(fā)展到500余家
分布在碧湘街至草潮門沿江一帶
尤以潮宗街最多，故有“米街”之稱
長沙米市和“金、錢、綢、紙”四大行業(yè)享譽(yù)全國
隨即出現(xiàn)了許多商業(yè)街和老字號
太平街乾益升糧棧
此時長沙的生產(chǎn)與商業(yè)模式還相對原始
而隔壁的漢陽早已得洋務(wù)運動風(fēng)氣之先
鐵廠、兵工廠聲名赫赫
長沙真正的近代工業(yè)興起功在陳寶箴
1895年，出身湘軍的陳寶箴調(diào)任湖南巡撫
適逢長沙旱災(zāi)
他聯(lián)合當(dāng)?shù)厥考潉?chuàng)辦和豐火柴公司，以工代賑
這是長沙第一家近代企業(yè)
此后，守舊沉悶局面完全被打破
興礦務(wù)、設(shè)機(jī)器、豎電線、造電燈
鑄銀元、建學(xué)堂、引輪船、開河道
長沙維新風(fēng)氣大開
機(jī)械、冶金、電力、玻璃等企業(yè)依次鋪開
大清銀行長沙分行也開了起來
成為全國最富朝氣的城市之一
陳寶箴領(lǐng)諸孫及重孫合影(攝于1899年)，左二為陳寅恪
1904年，長沙開埠，與長江口岸聯(lián)系加強(qiáng)
一時間洋貨滾滾而來
長沙的工業(yè)產(chǎn)品也得以遠(yuǎn)銷海外
進(jìn)出口總額從開埠之初的281萬關(guān)銀
增長到1913年的2371萬關(guān)銀
隨著商貿(mào)發(fā)展，人口大量涌入
到1935年，長沙人口已達(dá)到43萬
長沙1936年，粵漢鐵路全線通車，京廣一線貫通
這條南北陸運通道取代傳統(tǒng)內(nèi)陸水運
讓長沙重得往日榮光
加上此前通車的株萍鐵路
萍鄉(xiāng)的煤炭經(jīng)長沙轉(zhuǎn)運至武昌
湘潭下轄的小鎮(zhèn)株洲也因鐵路迅速壯大，光芒甚至蓋過湘潭
但長沙積累的繁華轉(zhuǎn)瞬即逝
一場文夕大火，連燒5天5夜
正如《中央日報》社論
“長沙近30年來，物質(zhì)、人力欣欣向榮
全國都市中，充實富庶，長沙當(dāng)居首要
百年締造，可憐一炬”
緊接著這座城市未得絲毫喘息之機(jī)
又被三場會戰(zhàn)的炮火蹂躪
城建直到解放后才逐漸恢復(fù)
但產(chǎn)業(yè)卻一直沒能復(fù)興
湖南第一紗廠，紗綻、機(jī)器設(shè)備及廠房均毀于大火
新中國成立初期
國家產(chǎn)業(yè)體系以重工業(yè)為導(dǎo)向
工業(yè)基礎(chǔ)盡毀的長沙沒有一席之地
工業(yè)產(chǎn)值只有0.58億元，不到武漢的1/4
“一五”“二五”時期
蘇聯(lián)援建的156個項目有6項落子湖南
黑馬株洲獨占4項，長沙卻一無所獲
放眼其他幾個中部省會
武漢的武鋼、武重、武船，如火如荼
鄭州建成內(nèi)地規(guī)模最大的紡織城
此時長沙實在顯得過于邊緣化
洋湖白鷺塔
改革開放以來
沿海地區(qū)借政策東風(fēng)，駛?cè)氚l(fā)展快車道
而長沙的區(qū)位、人力、資金流都不占優(yōu)勢
與沿海城市差距越來越大
90年代，機(jī)遇降臨
全國掀起大規(guī)?；癯?/p>
而國外的混凝土機(jī)械價格過高
市場迫切需要本土廠商性價比更高的機(jī)械
正在此時，長沙建筑機(jī)械研究院摸索市場化轉(zhuǎn)型
東借西湊了50萬元資金
成立了中聯(lián)公司（中聯(lián)重科前身）
并利用研究院的自有技術(shù)研發(fā)工程機(jī)械
當(dāng)年生產(chǎn)的混凝土輸送泵被搶購一空，供不應(yīng)求
中聯(lián)第一臺泵在簡陋的廠房里誕生（攝于1993年）
1994年，梁穩(wěn)根將三一集團(tuán)從湖南漣源遷到長沙
三一重工研制出自主知識產(chǎn)權(quán)的開式系統(tǒng)拖泵
開始與中聯(lián)重科競爭混凝土機(jī)械市場
3年后，中南工業(yè)大學(xué)教授何清華創(chuàng)辦山河智能
在中小型工程機(jī)械設(shè)備制造領(lǐng)域異軍突起
他斷言“中國城市化建設(shè)總要進(jìn)入精雕細(xì)刻時期
小型設(shè)備需求也將逐步升溫”
除了機(jī)械“三劍客”
在家電、商貿(mào)、電子制造、軟件開發(fā)等領(lǐng)域
長沙也涌現(xiàn)了一批知名企業(yè)
推動了長沙工業(yè)化發(fā)展
長沙華燈初上
21世紀(jì)初，長沙繼續(xù)“興工強(qiáng)市”
“三劍客”在國內(nèi)傲視群雄
2008年全球金融危機(jī)爆發(fā)
長沙卻逆勢迎來高光時刻
得益于國家大規(guī)模基建投資計劃
鐵路、公路、機(jī)場建設(shè)都離不開長沙機(jī)械
長沙匯總了分布在全國的數(shù)十萬臺挖掘機(jī)數(shù)據(jù)
構(gòu)建出一個獨特的“挖掘機(jī)指數(shù)”
成為中國經(jīng)濟(jì)運行的風(fēng)向標(biāo)
長沙的裝備制造業(yè)搭上“基建狂魔”便車
不斷開拓國內(nèi)市場，頻頻收購洋企
霸氣打造“中國工程機(jī)械之都”
2019年長沙國際工程機(jī)械展覽會
同時，長沙也在布局工業(yè)新體系
新能源汽車、移動互聯(lián)網(wǎng)、生物醫(yī)藥多點開花
2009年，比亞迪和廣汽-菲亞特落戶長沙
2018年，長沙高新區(qū)吸引來
中興通訊、58集團(tuán)、騰訊云等互聯(lián)網(wǎng)巨頭
長沙高新區(qū)
產(chǎn)業(yè)的崛起與立體交通建設(shè)密不可分
橋梁、隧道穿江而過
一江兩岸5分鐘即達(dá)
京廣、滬昆高鐵在長沙交匯
堪比中國南北、東西的兩條黃金命脈
洲際航線可直飛17個國家及地區(qū)
人口、資源集聚到長沙
這里也成為珠三角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的首選
交通拉伸骨架，產(chǎn)業(yè)填充肌肉
同時，長株潭城市群一體化發(fā)展
發(fā)揮湘潭的科教資源優(yōu)勢
利用株洲的貨運鐵路樞紐和制造業(yè)基礎(chǔ)
區(qū)域內(nèi)差異協(xié)同
各級城市都保有發(fā)展空間
2019年長沙GDP占湖南省的29%
低于武漢（37%）、成都（36%）
省會首位度更低，省內(nèi)城市結(jié)構(gòu)更健康
長株潭城際鐵路，往來三地只要30分鐘
此外，在辣手調(diào)控下
長沙是出名的房價洼地
財政對土地的依賴度較低
無疑吸引更多人才、產(chǎn)業(yè)
讓其長期位于中國最具幸福感城市榜單
也讓人們對這座城市的未來有更多想象
長沙國金中心
04
惟楚有才
于斯為盛
今天的長沙四通八達(dá)
但在沒有鐵路的年代
被群山、大湖包圍的湖南
不論舟楫還是車馬
出湖入湘極為不易
在經(jīng)濟(jì)重心南移以前
長沙被中原視為蠻荒之地
常作為貶黜、流放之所，倍顯寂寥
剛好安放仕途不順的才子們的悲憤失落
第一位便是屈原
在聽聞秦軍攻占楚都后
自沉汨羅江（今長沙以北）
只留下遺世的嗟嘆
“舉世皆濁我獨清，眾人皆醉我獨醒”
西漢，遷客賈誼遭人誣告
被貶作長沙王太傅
他由長安赴長沙，途經(jīng)湘江
借憑吊屈原抒發(fā)內(nèi)心不平
“所貴圣人之神德兮，遠(yuǎn)濁世而自藏”
時空雖異，悲涼心境卻無分別
長沙也因此被稱為“屈賈之鄉(xiāng)”
太平街賈誼故宅
唐宋之際，長沙已發(fā)展起來
成為遠(yuǎn)離戰(zhàn)亂的避風(fēng)港
杜甫從兵戈不斷的川渝輾轉(zhuǎn)來到長沙
寓居在江邊一間簡陋房屋
在一個暮春偶遇洛陽故友李龜年
“正是江南好風(fēng)景，落花時節(jié)又逢君”
世事離亂，人情聚散，都寄寓其中
后人在湘江邊修建杜甫江閣
登閣而望
那些曾經(jīng)郁結(jié)的詩，皆隨江水奔流北去
杜甫江閣。杜甫晚年漂泊，一心北歸，最終在長沙前往岳陽的途中長逝舟上
相對隔絕獨立的地理環(huán)境
讓長沙格外適宜潛心治學(xué)
北宋開寶九年，太守朱洞建立岳麓書院
從學(xué)人數(shù)和院舍規(guī)模逐漸壯大
成為天下四大書院之一
南宋之初，湖湘學(xué)派集大成者張栻主教書院
他反對科舉利祿之學(xué)，主張傳道濟(jì)民
確立了經(jīng)世致用的學(xué)風(fēng)
著名的“朱張會講”由此展開
兩位鴻儒的理學(xué)討論
發(fā)生在湘江兩岸的岳麓書院和城南書院
一個在岳麓山中，一個在城南妙高峰下
東岸為“文津”，西岸為“道岸”
朱張二人每每乘船往返
眾多學(xué)子慕名求學(xué)也多經(jīng)過這個渡口
張栻去世之后，朱熹任湖南安撫史
興學(xué)校，廣教化，親自講學(xué)
仍由古渡往來于岳麓書院與官衙公署
門徒多達(dá)千人，渡口一時繁華形勝
如今的朱張渡，雖不見學(xué)士身影，卻仍有小船往返
明代，心學(xué)宗師王守仁來岳麓講學(xué)
書院又迎來新的學(xué)術(shù)繁榮期
長沙書院歷經(jīng)千年而弦歌不絕，學(xué)脈延綿
1903年，城南書院改制為湖南師范館
同年，岳麓書院與湖南省城大學(xué)堂合并
1926年，正式定名湖南大學(xué)
湖南大學(xué)。長沙教育資源優(yōu)越，除湖大外，還有2所985：中南大學(xué)、國防科技大學(xué)
歷代貶謫官員和流寓學(xué)者
來到這片曾經(jīng)的蠻荒之地
帶來中原的文化與詩書
還有他們的憂戚與風(fēng)骨
遠(yuǎn)離了中央政權(quán)、派系門閥之后
不受刻板教條束縛
獨立人格逐漸凸顯
湖湘學(xué)派的一脈相承
湖湘文人的血脈僨張
凝練成“經(jīng)世致用、兼收并蓄”的湖湘文化
這種氛圍潛移默化影響長沙大地
于是在長沙人的血脈中
有了“路漫修遠(yuǎn)，上下求索”的堅忍
有了“楚雖三戶，亡秦必楚”的豪情
有了“格物致知，知行合一”的追求
長沙烈士公園
這也就不難理解
為何在近代中國經(jīng)歷千年未有之大變局時
長沙會涌現(xiàn)“無湘不成軍”的勁旅
會成為維新變法的策源地
會燃起熊熊燎原的革命之火
曾國藩、左宗棠、譚嗣同
黃興、蔡鍔、章士釗
毛澤東、任弼時、李富春
這些出身長沙的仁人志士親身兌現(xiàn)諾言
“若道中華國果亡，除非湖南人盡死”
把中國攪了個天翻地覆
炸出一個嶄新世界
橘子洲煙火
05
著處繁花務(wù)是日
長沙千人萬人出
但出乎所有人意料的是
在接下來的幾十年里
這座城市，從面貌到性格，毅然反轉(zhuǎn)
也許是因為那場大火
湮滅了所有的文物和古跡
從廢墟中新生的長沙人再造文明
今天的長沙年輕現(xiàn)代、特立獨行
梅溪湖上的中國結(jié)步行橋，被CNN評為十大“世界最性感建筑”之一
也許是因為那場大火
留下了太多的苦難和傷痛
今天的長沙放下“先天下之憂而憂”
轉(zhuǎn)而選擇及時行樂，成為娛樂先鋒
最突出的娛樂消費是歌舞演出
多情的湘江水滋養(yǎng)出湘妹子清亮婉轉(zhuǎn)的好嗓子
再加上長沙民間本就有廣泛的花鼓戲基礎(chǔ)
1980年代，歌廳文化崛起
90年代，長沙歌廳已發(fā)展到150多家
每當(dāng)夜幕降臨，歌舞升平，人頭攢動
長沙變身一座名副其實的不夜城
春晚“臺柱子”李谷一老師就是地道的長沙湘妹子
街頭巷尾的大小歌廳點燃了草根文化的火星
1990年，湖南廣電首創(chuàng)第一家省級電視臺
掀起全國性的有線電視建設(shè)風(fēng)暴
而風(fēng)暴的中心就在長沙
本土文化的融入和大膽的用人策略
讓芒果臺的節(jié)目迥異于傳統(tǒng)電視臺
大批從歌廳成長起來的主持人相繼進(jìn)入電視圈
他們主持風(fēng)格輕松幽默
“快樂大本營”、“天天向上”
成為全國觀眾茶余飯后的娛樂消遣
“誰是英雄”的節(jié)目主持人大兵
2005年，選秀鼻祖“超級女聲”萬人空巷
堪稱造星神話，培植了偶像和粉絲文化
這座娛樂之城在取悅大眾方面從來不缺創(chuàng)意
之后的“爸爸去哪兒”、“我是歌手”、“向往的生活”
都是現(xiàn)象級綜藝
當(dāng)下，“乘風(fēng)破浪的姐姐”頻頻霸榜熱搜
“廣電湘軍”名不虛傳
湖南廣電大樓。2013年，長沙市政府宣布將打造“快樂長沙”城市形象
盡管長沙經(jīng)歷多番毀城浩劫
歷史隨時間漫漶淡出記憶
但嗜辣味蕾一點也沒改變
長沙的漫長苦夏和濕熱天氣
唯一把辣椒可破
更是一種精神的刺激和風(fēng)骨的體現(xiàn)
宛如他們的倔強(qiáng)性格
“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”
炭河古城舉辦吃辣椒挑戰(zhàn)賽
湖南人每年人均吃辣椒超過10公斤
長沙的菜市場是盛大的辣椒品鑒會
適合鮮食的、干制的、剁制的、泡制的
一應(yīng)俱全
地道的長沙人
更注重辣椒的純粹口味，謂之原辣
甚至長沙人給他們尤其偏愛長且辣的線椒
一碗僅以大蒜豬油相佐的青椒炒肉
就可判斷湘菜師傅的手藝是否正宗
初來乍到的外地食客
定會被辣得七竅生煙、涕泗橫流
可對長沙人而言
這份舌尖上的刺激和歡愉是終生的家鄉(xiāng)記憶
但辣絕不是長沙的唯一味道
潮濕空氣中微生物翻涌歡騰
豆腐經(jīng)過發(fā)酵、油炸
幻化出一種又臭又香、又焦又脆的撩人風(fēng)味
南門口的五娭毑臭豆腐最有名，只有一個簡陋攤位，只在下午晚上營業(yè)，每天只賣一千片，卻永遠(yuǎn)大排長隊
長沙也有讓人幸福的甜食
大街小巷隨處可見賣糖油坨坨的小店
咬開焦脆金黃的外殼，滿口Q彈軟糯
甜而不濃，油而不膩
文廟坪的金記糖油坨坨最為正宗。誰說長沙都是重口味
老口子（長沙土著）有句順口溜
向群鍋餃、雙燕樓餛飩、常青湯圓也頗負(fù)盛名
而刻在長沙人基因里的碳水
是每天清早街邊那碗熱騰騰的米粉
與北方的大碗面食不同
長沙米粉的妙處在于細(xì)膩口感
簡簡單單的肉絲粉，爽滑帶有馥郁香氣
碼子（長沙方言，澆頭）還可以選擇肉丸、豬腳
加個煎蛋，妙不可言，嗦得酣暢
最正宗的米粉隱藏在極深巷子，卻依然不乏遠(yuǎn)道而來的擁躉
長沙美食，并不精致端莊
門面也往往簡陋破舊
但口味絕對驚艷
就像長沙人，直爽潑辣，不拘小節(jié)
但兢兢業(yè)業(yè)，勤勉務(wù)實
大長沙美食城寨
很多人垂涎長沙的美味
可長沙的迷人，不僅是食物
更是一種自在的生活態(tài)度
熱鬧、喧囂、活色生香
夜幕降臨，城市中彌漫著旺盛的活力
長沙人創(chuàng)造并享受著中國最精彩的夜生活
解放西路的酒吧街每晚定時陷入狂歡
燈火與歌舞徹夜不息
花兒樂隊凌晨現(xiàn)身解放西路某酒吧
2020湖南衛(wèi)視跨年演唱會現(xiàn)場粉絲
網(wǎng)紅時代，文和友每天排隊到凌晨
創(chuàng)下“一天取號突破兩萬桌”的紀(jì)錄
茶顏悅色營造了中式奶茶店奇觀
吸引全國年輕人前來打卡，至今風(fēng)行不衰
幽蘭拿鐵、風(fēng)棲綠桂、聲聲烏龍
光聽名字就讓人躍躍欲試
茶顏悅色只在長沙營業(yè)，但早已揚名全國
長沙人有股傾盡全力的豪氣
要做就做到極致
救亡圖存之際
他們激憤、奔走、犧牲
今天，他們又一手打造出
娛樂盛典般的快樂中國
這里的節(jié)奏
不像北上廣那樣匆忙
也不像小縣城那樣溫吞
不緊不慢的長沙
恰如其分得讓每個留在長沙的人
適應(yīng)它，愛上它，離不開它
-end-
策 劃 | 王海濤、賴顥寧
撰 稿 | 錢琪瑤
地圖編輯 | 錢琪瑤、陳丹丹
海報制圖 | 錢琪瑤
排 版 | 錢琪瑤
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