銀川市內(nèi)旅游美食攻略「銀川美食攻略必吃小吃地方」
導(dǎo)讀：銀川市內(nèi)旅游美食攻略「銀川美食攻略必吃小吃地方」 銀川特色美食 銀川有什么好吃的，銀川特色美食推薦 銀川市特色美食有哪些
銀川特色美食
銀川特色美食有燴羊雜碎、羊臊子面、涼皮等，其中燴羊雜碎是銀川的傳統(tǒng)小吃，主要原料為羊肚、羊頭等，而羊臊子面是西北傳統(tǒng)的面食，而且含有著長壽面的意思，另外涼皮也是銀川的一大特色，一直以來都火爆街頭。
銀川有哪些特色美食
1、燴羊雜碎
銀川特色美食有燴羊雜碎，燴羊雜碎是銀川傳統(tǒng)特色小吃，根據(jù)顧客口味形成了兩種吃法，一種是重口味的羊雜湯，而另一種則是原汁原味的湯底，一般被作為早點(diǎn)食用。
2、羊臊子面
銀川特色美食有羊臊子面，面條本身是北方的一大特色，而羊臊子面更是西北的傳統(tǒng)美食，并且面條從唐代以來就有長壽的寓意，面條配合羊臊子一起食用，味道更加鮮美，湯底也較為濃郁。
3、涼皮
銀川特色美食有涼皮，銀川涼皮一般制作成一長條，然后放入碗中，加入一些調(diào)料即可食用，味道酸辣可口，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦耐瞥?，不僅是街頭上火爆的小吃，而且可以裝盤迎賓。
銀川有什么好吃的，銀川特色美食推薦
【推薦美食】：
【推薦理由】：
清蒸羊羔肉
寧夏的羊羔肉細(xì)嫩鮮美，最重要的是沒有膻味。頂級(jí)的羊羔肉，選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、蔥蒜和生花椒，上籠蒸30分鐘左右。吃的時(shí)候，配上醋、蒜汁、鹽等調(diào)料。
手抓羊肉
銀川的羊，吃著鹽堿地草原的草根長大，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富。這里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。
釀皮
釀皮是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。招牌上寫的是“釀皮”，但本地人都叫“涼皮”?？诟袆诺狼逅?，特別適合炎熱的夏天吃。
燴羊雜碎
燴羊雜碎風(fēng)味獨(dú)特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入鍋煮熟后撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。
蓋碗兒茶
蓋碗兒茶是回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏地區(qū)盛行的一道美味面食，口感勁道，面精肉鮮，讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后放入辣椒紅油調(diào)味，鮮香無比，回味無窮。
銀川市特色美食有哪些
銀川市特色美食有如下：
1、羊肉臊子面
銀川本地面食最具代表性的產(chǎn)品，是很多面館主打的面食之一，最具代表的就是玉蓮面館、紅元帥面館、華彪面館、富仁面館做的的羊肉臊子面，很多家庭也會(huì)經(jīng)常自己制作羊肉臊子面。
2、辣爆羊羔肉
寧夏的辣爆羊羔肉羊肉一般選擇不超過20斤的小羊羔，烹制黃渠橋羊羔肉，主要是在“爆”的基礎(chǔ)上，兼用“燜”和“燴”的手法。大火爆炒，讓香味進(jìn)入肉中，使菜肴鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風(fēng)味。
2017年，在我區(qū)申報(bào)的第一批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄中，平羅縣的黃渠橋羊羔肉制作技術(shù)被列于自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
3、黃河鯰魚
是寧夏的特產(chǎn)，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內(nèi)平穩(wěn)緩慢，形成獨(dú)特的水產(chǎn)資源，黃河鯰魚就是其中最有名的一種魚類。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質(zhì)細(xì)嫩。
4、手抓羊肉
手抓羊肉是寧夏頗具代表性的一道名吃。手抓羊肉幾乎成了回族飲食文化的代表作。手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，壯瘦比例適中，加入各種燉肉調(diào)料加以煮制。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。吃肉時(shí)，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。
5、燴小吃
燴小吃是一道傳統(tǒng)著名小吃，寧夏各地均有制作。濃濃的羊肉湯里燴上羊肉丸、夾板子、粉條、涼粉等，尤其喜歡吃湯里的夾板，是用面皮夾著肉餡油炸出來的一種小吃，十分美味。
6、羊雜碎
銀川最出名的民間美食，這是一代一代銀川人最最鐘愛的早餐之一。一大早每個(gè)有點(diǎn)名氣的羊雜碎店都能看到，一個(gè)個(gè)就著茴香餅，喝著羊雜湯，大口吃著羊肚羊腸、面肺子、羊心羊肝。
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