從昆明自駕游西雙版納。希望去過(guò)的朋友告訴下
特色美食香茅草烤魚(yú)香茅草烤魚(yú)是傣族的特色菜，在西雙版納和越南都很常見(jiàn)。它有兩個(gè)特點(diǎn)：一是取青竹片夾住魚(yú)經(jīng)明火烤炙，故有竹之清香；二是取西雙版納熱帶雨林盛產(chǎn)的香茅草和香菜，所以帶著一股香茅的奇特香味。而最具特色的是魚(yú)肚之內(nèi)還放有傣家的特殊醬料“番茄喃咪”，喃咪是用小番茄和具有“辣不怕”之稱(chēng)的小米辣用火炭燒烤之后加入野芫妥、香子（一種西雙版納特有堅(jiān)果香料）、蒜頭、青椒等調(diào)料剁碎拌均之后做成的。南秘南秘，一種醬，由青菜、番茄、竹筍、辣椒、魚(yú)、黃鱔、花生等制成。炸牛皮西雙版納的傣族卻可以用牛皮來(lái)做菜。炸牛皮就是他們的一道佐酒佳肴。傣家炸牛皮色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各種喃咪醬蘸吃。常用的喃咪有番茄喃咪、牛肉喃咪、螃蟹喃咪等，別有風(fēng)味，也可放入三鮮湯里煮吃。傣味包燒包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或柊葉（竹芋科植物）為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。卵石鮮魚(yú)湯說(shuō)巧婦難為無(wú)米之炊，可布朗族人在野外勞動(dòng)時(shí)沒(méi)有鍋灶的情況下，也能想出辦法做飯，布朗族歷史上深居叢林，缺衣少食而養(yǎng)成了以清煮為主德烹飪方法，為了節(jié)省碗筷，他們?cè)?jīng)把一片片芭蕉葉作為盛飯盛菜的容器，用手抓著吃，真把就地取材做到了極致。布朗族的特色菜卵石鮮魚(yú)湯就是這么個(gè)例子，魚(yú)湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。螞蟻蛋螞蟻蛋在傣家是一道傳統(tǒng)名菜，螞蟻蛋豌豆大小，狀如豬腰子，外觀(guān)白嫩，表面有一層薄膜，味道鮮美，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長(zhǎng)在樹(shù)上的大黃螞蟻所產(chǎn)的。爬樹(shù)去取蛋時(shí)，免不了要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族民間，早就有“不是強(qiáng)者，休想吃到螞蟻蛋”的說(shuō)法。酸筍煮雞酸筍煮雞的做法歷史悠久，是很有特色的云南特色小吃，以雞肉為主要材料，口味屬于酸辣味，一定會(huì)讓喜愛(ài)酸辣口味的人大呼過(guò)癮。菠蘿紫米飯菠蘿紫米飯?zhí)鹛鹚崴幔愣荒?，是西雙版納一種獨(dú)具風(fēng)味的食品，既是主食，也是菜肴。菠蘿飯的外型是一只完整的菠蘿，十分美觀(guān)大方。而殼內(nèi)則是菠蘿肉與紫米飯緊密結(jié)合的柔軟飯團(tuán)，米飯帶有明顯的菠蘿味，甜而不膩，吃起來(lái)非常爽口，并有補(bǔ)血潤(rùn)肺之功效。香竹飯香竹飯，傣語(yǔ)稱(chēng)“考瀾”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考瀾”煮制。香竹為喬本科竹類(lèi)，桿細(xì)如酒杯，內(nèi)壁粘有一層具有特殊香氣的白色竹瓤。又稱(chēng)竹筒飯，吃時(shí)捶打竹筒使之變軟，竹筒內(nèi)壁的竹膜便貼在飯上，用力一剖兩半，香竹飯便脫竹而出，香氣濃郁，飯軟而細(xì)膩繃。在哪里吃？版納美食盡在夜市，各少數(shù)民族風(fēng)味食品應(yīng)有盡有，最符合南方人的口味。在夜間，游客邊品嘗風(fēng)味佳肴，邊觀(guān)賞景洪城的夜景，五顏六色的燈光下，嘗之不盡的美食會(huì)使你流連忘返。曼景蘭風(fēng)味街位于景洪城東南角的曼景蘭村，沿農(nóng)林路走到盡頭，再向前走10分鐘就到了。這里原是一個(gè)傣族寨子，后辟為傣族風(fēng)味街，街道兩邊飯館林立。席間可欣賞當(dāng)?shù)厝说母栉璞硌荨?a href='/jingdian/27190' target=_blank>金沙灘是市區(qū)規(guī)模最大的燒烤夜市，位于橫跨瀾滄江的景洪新大橋附近，風(fēng)味小食品種豐富，不等一一嘗遍，你就飽了。曼臘寨也是傣族寨子，近年新開(kāi)設(shè)了很多飯館，那里口味正宗、價(jià)格便宜，是本地人常去消費(fèi)的地方?？沙斯?號(hào)線(xiàn)，到終點(diǎn)站流沙河大橋下車(chē)。大曼么大曼么是一個(gè)傣族寨子，是版納最有名的“傣家風(fēng)味城”，寨中一百多戶(hù)傣家竹樓任你挑選?？驹u、生水香菜蘸喃秘、香竹糯米飯、火燒干巴、葉子包蒸、雜菜湯、煮涼粉是不可不嘗的特色菜。寨子座落在景洪城東南方向，瀾滄江畔，從市區(qū)打的只需5元。曼竜代寨如果去勐臘縣，可以去曼竜代寨品嘗一下原汁原味的傣族風(fēng)味。這里的風(fēng)味店都是寨里的村民合伙開(kāi)的，生意很火爆。這個(gè)村寨距勐臘縣城大約5公里。可到客運(yùn)站搭乘勐臘至瑤區(qū)或勐拌的班車(chē)，到四分場(chǎng)場(chǎng)部下車(chē)，步行幾十米，往右邊沙石公路走下去；或者在縣城里乘人力車(chē)到勐臘鎮(zhèn)，再搭乘三輪車(chē)到曼竜代寨（約5元）。
第一天吃過(guò)午飯出發(fā)，日落前到普洱，開(kāi)車(chē)6小時(shí)，住在普洱。第二天早上從普洱出發(fā)，路上游覽野象谷，如果提前聯(lián)系好野象谷住宿，可以在野象谷住一晚，看野象（白天看不到）。如果不住野象谷，第二天下午直接開(kāi)車(chē)到勐侖植物園住宿。第二天傍晚和第三天早上游覽植物園。第三天下午開(kāi)車(chē)去勐遠(yuǎn)，找個(gè)傣族村寨住住，看看傣族人的生活和割橡膠。如果愿意就這么住著，一直到走。如果想玩，第四天開(kāi)車(chē)去勐臘，看忘天樹(shù)景區(qū)，或者開(kāi)到邊境磨憨溜達(dá)一下。第五天在景洪市區(qū)走走。開(kāi)車(chē)去最近的普洱茶產(chǎn)地，茶山看看。第六天回昆明。野象谷門(mén)票65/人，植物園80/人，住宿220/標(biāo)間（條件一般），傣家吃飯住宿看著給主人就好。橄欖壩別去了，感覺(jué)在搶錢(qián)。
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