山西的特產(chǎn)有哪些，山西特產(chǎn)小吃可攜帶的？
導(dǎo)讀：山西的特產(chǎn)有哪些，山西特產(chǎn)小吃可攜帶的？ （1）山西特產(chǎn)小吃：
保德油棗 饞酥 長(zhǎng)治臘驢肉 長(zhǎng)治山楂餅
德盛園“頭腦” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐腦
兩張皮(山西風(fēng)味) 臨晉玉瓜 臨沂醬玉瓜 靈丘熏雞
麻麻豆豆 孟門(mén)熬 糜子粉 名優(yōu)特產(chǎn)
饃饃 木耳圪貝 ...全部
（1）山西特產(chǎn)小吃：
1、山西面食。有句話說(shuō)的好，“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西?！鄙轿髅媸晨梢哉f(shuō)是名揚(yáng)天下。山西面食品種多樣，面食原料多樣，如：小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面等，形式多樣，如：刀削面、拉面、貓耳朵、面片兒、圪培面? ??推窩窩、灌腸等，簡(jiǎn)直是一面百樣、一面百味。面食在山西按照制作工藝來(lái)講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類(lèi)。2、長(zhǎng)治羊湯長(zhǎng)治壺關(guān)羊湯一大特點(diǎn)是講究嘗全羊，即一碗湯中要有七八個(gè)羊肉餃子、三五個(gè)羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內(nèi)臟切成的條條或塊塊，除羊的皮毛之外，應(yīng)有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，難怪它能大補(bǔ)元?dú)饬?，讓人聞其香而思其味?/p>
3、定襄蒸肉食材主要以精瘦豬肉肉糜為主，加上土豆、淀粉、植物油、調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻，回味無(wú)窮，多食不膩等特點(diǎn)，經(jīng)常食用既補(bǔ)充必要的多種營(yíng)養(yǎng)成份，又克服了肉類(lèi)食品高脂肪、高膽固醇等弊病。做出來(lái)的有肉香卻不見(jiàn)肉影的一種特色美食。此菜冷熱均可食用，味道堪稱(chēng)一絕4、大同兔頭初到大同的朋友，可不要被這道特色美食的外表嚇蒙，如拳頭大小的兔子頭，一鍋一鍋的出現(xiàn)在大同大街小巷的餐館之中。兔頭的味道有醬香，有麻辣，滋味那叫一個(gè)足，吃著那叫一個(gè)過(guò)癮。 5、平遙牛肉 聞其香而提其神，品其味而解其困“這是對(duì)平遙牛肉的描寫(xiě)，據(jù)說(shuō)慈禧太后吃了以后都贊不絕口，可想而知這平遙牛肉是何等的美味，這是來(lái)山西一定要吃的東西哦。 6、忻州瓦酥忻州瓦酥，外表呈瓦片形狀，長(zhǎng)10厘米、寬4厘米、厚0．5厘米，內(nèi)外皆呈金黃色，上印“忻州瓦酥”字樣。其質(zhì)酥脆，味甜香郁，堪稱(chēng)爐食中之一絕。久放色味不變，常食有健胃壯身的功用7、山西黃米油糕不同于江米糕那么細(xì)膩嫩白，黃米油糕主要以黃米為原材料，然后用熟黃米包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時(shí)撒少許白糖。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可，嚼勁十足，而且可以做各式糕點(diǎn)。山西的黃米糕，屬于粗糧，吃著養(yǎng)人，接地氣兒。8、山西不爛子不爛子名字土，但是做法講究。不爛子將蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，攪拌均勻后上籠蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆樹(shù)槐樹(shù)開(kāi)花時(shí)也可以用榆錢(qián)、槐花做食材。9、山西碗托碗托有白面碗托，也有蕎面碗托，食客可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇，而碗托的吃飯也多種多樣，可以涼拌，食用時(shí)有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。也可以熱炒，將炒瓢內(nèi)入入熟豬油，加入蔥蒜后，將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調(diào)味品。炒熟后香味四溢，誘人饞涎欲滴。10、山西花饃山西人出了名的手巧，剪窗花，做花饃，處處都能展現(xiàn)心靈手巧。一個(gè)個(gè)的花饃，又暄又白，造型獨(dú)特，來(lái)到山西不見(jiàn)識(shí)這巧奪天工的花饃可是吃貨們的一大損失。
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