端午假期攻略旅游山東濰坊美食「濰坊當(dāng)?shù)靥厣朗场?/h1>

佚名 ? 2022-12-28 ? 閱讀 785

導(dǎo)讀：端午假期攻略旅游山東濰坊美食「濰坊當(dāng)?shù)靥厣朗场? 濰坊有什么特色小吃？ 濰坊有什么名吃？ 濰坊正宗十大名吃都有哪些？ 濰坊美食有哪些？ 山東濰坊當(dāng)?shù)氐奶厣〕杂心男? 濰坊名吃有哪些？

濰坊有什么特色小吃？

山東濰坊的特色小吃，你們都吃過哪些呢？你們能了解哪幾種呢？其實(shí)相信大家在自己的心目中都會(huì)有幾個(gè)最喜歡吃的家鄉(xiāng)特色美食。對(duì)于濰坊來說它的特色美食也是非常多的，小吃也很多。下面就讓我來和大家說一下關(guān)于濰坊的特色小吃吧。讓我?guī)ьI(lǐng)著大家一起走進(jìn)山東濰坊！

1、濰坊肉火燒，是山東省濰坊市的特色小吃。濰坊肉火燒在濰坊周邊地區(qū)擁有極高的知名度和認(rèn)可度。皮薄而軟，皮鼓鼓的，里面是肉餡。而剛出爐的肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉餡的充實(shí)而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色。在每個(gè)濰坊人心中，肉火燒，是一個(gè)怎么說也不過時(shí)的話題。真正好吃的肉火燒，還是那種土爐打的，剛從爐里掏出來的，熱氣騰騰，呼哧，咬開一口，滋啦往外冒油，大蔥香裹著豬肉餡，那叫一個(gè)好吃，真是口齒留香，回味無窮。?

2、面景芝金絲面，是山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)的特色小吃。景芝金絲面歷史久遠(yuǎn)，與三頁餅堪稱景芝白案佳品的孿生姊妹，為販酒抄客商常用食品。金絲面色黃絲細(xì)，猶如金絲，軟硬適度，清香可口，食者無不交口稱贊。

3、芝泮燒肉，是山東省濰坊市安丘市景芝鎮(zhèn)芝泮村的特產(chǎn)。芝泮燒肉，以其營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特、食之爽口、肥而不zhidao膩、延年前壽等特點(diǎn)，被收入《山東地方名吃大全》。

4、高密燒雞，是山東省濰坊市高密市的特產(chǎn)。高密燒雞形如元寶、肉鮮味美、口味純正、肥而不膩、爛而不散，無任何食品添加劑，是高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

5、馬宋餅，是山東省濰坊市昌樂縣馬宋（現(xiàn)為營(yíng)丘鎮(zhèn)）的特產(chǎn)。昌樂馬宋餅烙花細(xì)碎均勻，熟而不糊，吃起來柔有筋力，松軟可口，油豐而不膩，微咸透清香，越嚼越香，開人胃口。

濰坊有什么名吃？

濰坊小吃主要有臨朐全羊宴、杠子頭火燒、景芝金絲面、諸城辣絲子、朝天鍋、雞鴨和樂、城隍廟火燒、景芝三頁餅、綠豆糕、箱中藏寶、芝畔燒肉、小炒肉、馬宋餅等。

1、濰坊朝天鍋

此宴用雞肉、驢肉煨湯，以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜面醬、醋、醬袖、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥，姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿條等十幾種調(diào)料和冷菜。

2、臨朐全羊宴

用當(dāng)?shù)?a href='/techan/14597' target=_blank>山羊，做成鍋燒羊肉、宮爆羊肉、溜羊茸、醬羊排、燒羊頭、扒羊蹄、燜羊腿、燴天花、鹵羊肝、炒腰花等。重頭菜要數(shù)“全羊湯”，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的順序?yàn)椋合壬咸?、鹽、醬、醋、大蔥、胡椒面，再依次上冷盤、拼盤、熱菜。

3、濰坊和樂

“和樂”是一種古老的面食，賈思勰和蒲松齡都曾描述過。濰坊和樂用面粉加淀粉制成，長(zhǎng)且韌，不易斷，鄉(xiāng)間多以此祝壽。出鍋后，配上雞鴨肉鹵和“憨肉”一同吃。

4、火燒

火燒品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。其形圓、個(gè)頭大，每個(gè)約250克，邊厚里薄，中間隆起。

5、三頁餅

安丘景芝鎮(zhèn)的一種特殊面餅。300年前隨著景芝酒的興盛，客商日多，為調(diào)眾口，搟餅工藝漸進(jìn)，逐漸形成了三頁搟在一起，每頁薄如紙，軟如綢，焦柔相濟(jì)，清香可口，一抖即成三頁的三頁餅。

參考資料：百度百科-濰坊朝天鍋

參考資料：百度百科-臨朐全羊宴

參考資料：百度百科-濰坊和樂

參考資料：百度百科-濰坊肉火燒

參考資料：百度百科-三頁餅

濰坊正宗十大名吃都有哪些？

濰坊正宗十大名吃有濰縣朝天鍋，高密爐包，雞鴨和樂，景芝小炒肉，壽光虎頭雞，沂山特色炒雞，濰縣辣皮，濰坊肉火燒，脂餅，濰縣蘿卜。

1、在很多年之前濰縣趕集的時(shí)候，農(nóng)民吃不上熱飯就會(huì)有很多的人在集市上架起大架子，扎起大鐵鍋。這個(gè)時(shí)候就會(huì)有很多的好心人為路人煮菜熱飯，因?yàn)檫@個(gè)鍋沒有蓋子，所以他們就成了人們稱為的“朝天鍋”。

2、高密爐包其實(shí)這道美食就是屬于一種煎包，幾乎它里面的餡是以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料，然后再把海米、木耳等各種調(diào)料作為輔料這個(gè)樣子。

再加上精心加工而成就會(huì)做出包子又大又白，這也是包子的一種特點(diǎn)，而且它的皮面暄軟、餡兒也非常的飽滿，味道也非常的鮮美。掛漿也非常的講究，火候也一定要獨(dú)到，一定要記得油香四溢的時(shí)候才是最好吃的。

3、雞鴨和樂其實(shí)這道菜也是濰坊的名吃，這道菜的主要主食就是雞和鴨還有就是一種面。其實(shí)這個(gè)面條就是以雞鴨肉為主食，再加上自己喜歡吃的菜，就形成了濰坊的特色美食之一。

4、這道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，這里面的肉非常的鮮嫩也非常的細(xì)，而且香菜也有一種香氣撲鼻，但是對(duì)于這個(gè)景芝小炒肉有四種：第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。

濰坊美食有哪些？

1、朝天鍋

濰坊朝天鍋是一道傳統(tǒng)名菜，源于清代乾隆年間的民間早市。當(dāng)時(shí)濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為＂朝天鍋＂。鍋內(nèi)煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點(diǎn)香菜和醬油等，并備有薄面餅，隨意自用。然后，根據(jù)顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細(xì)鹽，卷成火筒狀，送到顧客手中。

2、濰坊肉火燒

濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統(tǒng)名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動(dòng)搖的位置。

3、雞鴨和樂

濰坊漢族傳統(tǒng)名吃，“河漏”是用蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。

4、杠子頭火燒

杠子頭火燒，是一種白面火燒。是一種起源于山東省濰坊的一種特色傳統(tǒng)面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。

5、五香炸肉

濰坊人好吃炸貨，歷史悠久，隨便走在哪條大街小巷，都能聽到吱吱啦啦的聲音，那種濃郁的油香肉香，立刻就把您的食欲勾引出來，口水緊咽。

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1、紅扒羊頭

紅扒羊頭又名麒麟頂，是全羊宴中的第一道菜。臨朐全羊宴為傳統(tǒng)名吃，從創(chuàng)立至今，經(jīng)過幾代烹飪工作者的精心鉆研，已經(jīng)發(fā)展到了一百多個(gè)菜種，風(fēng)格各異，口味獨(dú)特，又極有食療作用。

2、雞鴨和樂

山東濰坊特色傳統(tǒng)名吃，據(jù)說起源于山西、陜西，后經(jīng)北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來?！昂勇笔怯?蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條，本是農(nóng)家日常食品。濰坊人對(duì)此作了改進(jìn)，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子，用期諧音取名“和樂”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。

3、濰城火燒

濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統(tǒng)小吃。其特點(diǎn)是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有異香而不膩。

濰城的火燒品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。其形圓、個(gè)頭大，每個(gè)約250克，邊厚里薄，中間隆起。

4、濰城燒餅

濰城燒餅是山東濰城的傳統(tǒng)名點(diǎn)，由小麥和芝麻為原料制作而成. “濰城燒餅品種很多，如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等，風(fēng)味各異。

5、馬宋餅

馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋（現(xiàn)為營(yíng)丘鎮(zhèn)）一道傳統(tǒng)面食，故稱之為馬宋餅。至于起源于何時(shí)，由于歷時(shí)年代久遠(yuǎn)，故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋，是清朝初期魯東南士子進(jìn)京趕考的必經(jīng)之地。古時(shí)進(jìn)京趕考之人多以步行，經(jīng)過長(zhǎng)途跋涉歷時(shí)一個(gè)多月的時(shí)間才以到達(dá)目的地。由于馬宋餅便于攜帶、存放時(shí)間長(zhǎng)、耐消化之優(yōu)點(diǎn)因此深受各方舉人的喜愛。

濰坊名吃有哪些？

1、高密爐包，這道美食就是屬于一種煎包，幾乎它里面的餡是以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料，然后再把海米、木耳等各種調(diào)料作為輔料這個(gè)樣子。

再加上精心加工而成就會(huì)做出包子又大又白，這也是包子的一種特點(diǎn)，而且它的皮面暄軟、餡兒也非常的飽滿，味道也非常的鮮美。

2、雞鴨和樂，其實(shí)這道菜也是濰坊的名吃，這道菜的主要主食就是雞和鴨還有就是一種面。其實(shí)這個(gè)面條就是以雞鴨肉為主食，再加上自己喜歡吃的菜，就形成了濰坊的特色美食之一。

3、景芝小炒肉，這道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，這里面的肉非常的鮮嫩也非常的細(xì)，而且香菜也有一種香氣撲鼻，但是對(duì)于這個(gè)景芝小炒肉有四種：第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。

4、壽光虎頭雞，這道美食是壽光的傳統(tǒng)特色菜，在以前說秋冬大批公雞宰后難以保存，哪怕就是雞斬塊、掛糊、油炸，入陶缸都會(huì)保存至來年位不變，而且這樣把炸完以后的雞塊兒狀如虎頭，所以說這道菜就成為了故名虎頭雞。

5、沂山特色炒雞，對(duì)于臨朐沂山的雞多在山上散養(yǎng)，而且屬于捕食各類昆蟲等食物，這道美食也是屬于一種非常營(yíng)養(yǎng)豐富的，而且所以具有沂山風(fēng)味的調(diào)料烹制，而且這道美食也是屬于一種肉質(zhì)鮮美的，而且口感也非常的獨(dú)特，

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