景芝三頁(yè)餅

景芝三頁(yè)餅

景芝三頁(yè)餅為山東地方名吃，與景芝白酒齊名。因其“三頁(yè)如一，葉薄如紙，一抖三  三頁(yè)餅

開(kāi)”而得名。它以精面粉、細(xì)食鹽加水和面，外加生豆油，經(jīng)搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟(jì)，入口筋香，讓人百吃不厭，念如故舊。若將其涼透疊起，可數(shù)日不爆，柔軟如初。景芝三頁(yè)餅以其特殊的加工工藝、奇妙的視覺(jué)手感、獨(dú)到的色澤口味和深厚的文化底蘊(yùn)，在數(shù)以百計(jì)的地方飲食品牌中脫穎而出，歷經(jīng)300余年而不衰。近年來(lái)，景芝三頁(yè)餅走出景芝地方，走遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉(xiāng)饋贈(zèng)親朋的佳品。1987年，景芝三頁(yè)餅獲省優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)；其后，再獲第十一屆國(guó)際風(fēng)箏會(huì)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第十二屆國(guó)際風(fēng)箏會(huì)參展榮譽(yù)獎(jiǎng)；現(xiàn)已被列入《山東名吃大全》和《山東風(fēng)物志》。