去旅游時，你所見過各地都有哪些美食？
我去過的地方說多也多，說少也少，比上不足，比下有余，說起各地的美食，由于地域的不同，確實不一樣，各有千秋。祖國的大地很遼闊，小編不可能都能走到，美食更是萬萬千，品嘗美食也只能是淺嘗輒止不夠全面，現(xiàn)就自已曾嘗試過的一些地方美食摘錄幾則與大家分享。
一，東北大鍋菜香噴噴
東北大鍋菜又名豐收菜。有“大雜燴”之意，將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜
二，北京全聚德美滋滋
以北京全聚德為代表的北京烤鴨是享譽世界的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽為“天下美味”。
天津包子，又名狗不理包，是一種北方知名的面食小吃，經(jīng)濟實惠接地氣。說起天津包子，有150年歷史的狗不理包子，是必須要品嘗的，料餡精細，鮮而不膩，包子上面的18個褶花更是讓人愛不釋手。此外，還有以木耳、花菜、豆皮等作為餡料的素包、清真餐館內(nèi)的羊肉包、烤鴨店內(nèi)的鴨油包等等，都令人回味無窮。
四，上海蟹殼黃脆酥酥
上海名吃蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。
胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選。
蘭州清湯牛肉面俗稱“牛肉拉面”，是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃，被當?shù)厝俗u為蘭州的麥當勞。蘭州牛肉面創(chuàng)始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)。牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外。
毛氏紅燒肉因毛主席故鄉(xiāng)而聞名，這里的紅燒肉選的是半瘦半肥的五花肉，把五花肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料，再用上等醬油加少量的糖燒制而成，做好的毛氏紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
八，陜西肉泡饃湯鮮鮮
陜西提起牛羊肉泡饃婦孺皆知。當?shù)厝艘暈槊朗?，久食不厭，外來游客莫不爭先品嘗，以飽口福。新中國成立后，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陜西傳統(tǒng)風味小吃的”總代表。
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