快來大寧海吃美食吧!這些寧海特色美食你怎么可以錯(cuò)過

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

很多寧波的朋友還在感嘆因?yàn)榻麧O期的到來,菜場(chǎng)上海鮮數(shù)量大量減少。其實(shí),我們大可以趁著周末或空閑時(shí)光,開上一個(gè)小時(shí)左右的車,去寧海趕個(gè)小海,享受新鮮美味大寧海美食。

寧海除了麥餅外,還有很多非常好吃的特色美食,尤其是小海鮮,真真是讓人鮮得掉眉毛。

1、長(zhǎng)街蟶子

長(zhǎng)街鎮(zhèn)是著名的蟶子產(chǎn)地,這里的港灣風(fēng)平浪靜,潮流暢通,灘涂泥質(zhì)略帶沙性,常年又有大量淡水注入,海水咸淡適宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,是適宜蟶子生長(zhǎng)的上佳地區(qū)。這里所養(yǎng)的蟶子體大殼薄,肉質(zhì)肥壯,色白味鮮,名聞遐邇,當(dāng)?shù)孛朗臣曳Q之為“西施舌”。

2、跳跳魚

這種灘涂上的小魚也被本地人稱為彈涂魚,生活在淺海灘涂,雖然其貌不揚(yáng),但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,上過《舌尖上的中國(guó)》,被喻為“水中人參”,是寧海小孩子開葷的首選。寧海本地有著吃跳魚開葷,小孩子摔倒頭不著地的習(xí)俗。

3、大佳何對(duì)蝦

大佳何鎮(zhèn)瀕臨的象山港水質(zhì)鹽度在20‰以下,低于我國(guó)沿海任何一塊養(yǎng)殖區(qū),這種水質(zhì)育出的對(duì)蝦肉質(zhì)最嫩。

4、麥蝦

這種特色美食最早由臨海傳入寧海,現(xiàn)在在寧海非常普遍,寧海的大街小巷到處都飄著麥蝦湯的味兒,麥蝦湯已經(jīng)成為了寧海美食的一塊金字招牌。麥蝦湯除了麥粉做的麥蝦外,湯里小白蝦、蛤蠣等寧海當(dāng)?shù)氐男『ur,味道鮮美極了!

5、泥螺。

春天的泥螺比較清爽,肉質(zhì)脆嫩。新鮮的泥螺用蔥油做法就非常鮮美。也可以制作成酒醉黃泥螺,非常解膩下飯。

6、岔路黑豬肉。

寧海岔路鎮(zhèn)的黑豬肉,肉香濃郁,是非常有特色的一種土豬肉。

7、胡陳土豆

環(huán)境秀美的? ????h胡陳鄉(xiāng),胡陳洋芋色佳味美、淀粉含量高,低脂肪、高蛋白、粗纖維,營(yíng)養(yǎng)豐富,是具有保健功效的綠色食品。

8、寧海土雞煲。

只用筷子輕輕一挑,雞肉就分散開來,無比鮮嫩。里面的板栗也相當(dāng)好吃,與土雞肉相配適宜。寧海土雞風(fēng)味獨(dú)特,食用肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮香味濃郁,味美可口,湯汁透明無混濁,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

9、牡蠣。

寧海的牡蠣個(gè)頭不大,但滋味特別鮮美。寧波人把取出的牡蠣肉叫蠣黃,非常鮮美滑嫩。當(dāng)然,用碳烤著吃,也是非常美味的。

10、紅燒望潮。

望潮是灘涂上的一種小章魚,味道特別鮮美。趕小海的漁民捉來后,整個(gè)搡暈后入熱鍋紅燒,非常脆嫩鮮美。

是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢?那還等什么?趕緊行動(dòng)起來吧!

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