汾陽(yáng)故鄉(xiāng)的美食，有一種別致的溫馨和味道
山西省汾陽(yáng)（原稱(chēng)“縣”），作為汾陽(yáng)的后裔，我不僅為汾酒和竹葉青在國(guó)內(nèi)外的名聲感到自豪，而且高興地享受家鄉(xiāng)幾十年的美食。俗話說(shuō)：“食物是人民的食物”。汾陽(yáng)文峰塔，是汾陽(yáng)的象征之一。自古以來(lái)，汾陽(yáng)就有一種樸素而勤勞的生活方式。食物不求奢華，卻只滿足衣食住行。
一般來(lái)說(shuō)，村里的家庭主要是粗糧，但粗糧仍然可以用多種方式來(lái)做。如：采摘、牛角包、揉點(diǎn)；紅面糊、實(shí)心窩（蒸紅面）；包面、豆面；玉米面窩頭、雜黃；大米、面糊、烤魚(yú)等。汾陽(yáng)人晶粒細(xì)膩，味道鮮美，除了饅頭、餃子、蛋糕、面條等油炸饅頭、卷餅、冬瓜羊肉熱饅頭，還有肉餡餅、餡餅和薄餅；內(nèi)插蘇餅、核桃餅、素油等。無(wú)論是油炸、炒、蒸、炸、烤、烤都有其獨(dú)特的、經(jīng)久不衰的形成頗具特色的傳統(tǒng)工藝和生產(chǎn)方法。因此，同一頓飯將在汾酒的幫助下完成。我奶奶、奶奶和媽媽都擅長(zhǎng)烹飪。
汾汾88大傳統(tǒng)宴席
春節(jié)饅頭，豐富多彩；為人們做長(zhǎng)壽的饅頭，又肥又甜；去親戚家或拜訪月亮，烘焙石餅，蘇美味可口；中秋節(jié)烘焙略帶小麥面的圓餅，月餅上覆有白芝麻，中間稍帶點(diǎn)c。紅色，讓你可以觀看并吞咽唾液。在當(dāng)今的營(yíng)養(yǎng)時(shí)代，在知識(shí)界有一種流行的“三米兩豆粥”。其實(shí)，汾陽(yáng)人的餐桌，早年就有一種叫“粉碎小麥”的傳統(tǒng)餐，它含有小麥、大豆、綠豆、豇豆、玉米和杏仁，然后混合一些湯，最后混合各種調(diào)味品，這真的會(huì)讓人忘記吃一些。平時(shí)碗米飯！
汾陽(yáng)面食
在冬天和春天，人們喜歡在家鄉(xiāng)吃油炸面條。油炸面條甜而咸。與紅棗或鹽和孜然混合。玉米、大豆、莜麥炒面。孩子們?cè)敢獬?，而大人則吃粥。
每個(gè)家庭都有一個(gè)調(diào)解盤(pán)，它被其他國(guó)家稱(chēng)為“小菜，小菜”，屬于汾陽(yáng)人的一個(gè)主要特征。常配以鹽、醋、醬（用紅稀釋、肉煮、香味）、芝麻油、洋蔥、姜、蒜、韭菜、芫荽及芝麻面條等調(diào)味品，調(diào)味成面食。原料簡(jiǎn)單，生產(chǎn)精良。
汾陽(yáng)小吃
飯后，汾陽(yáng)人有喝茶的習(xí)慣。一個(gè)特殊的“檫”開(kāi)水，冬天和春天喝一杯紅茶，夏天和秋天喝一壺花茶，我們可以看到如何合理完善的汾陽(yáng)人的飲食結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)單而優(yōu)雅的飲食口味！感受老年人的飲茶習(xí)俗，涂鴉兩個(gè)“飲茶想象”：
早在2015，汾陽(yáng)石餅就出現(xiàn)在央視專(zhuān)欄上。是真的嗎？因?yàn)槭^蛋糕是由熱石上的胚胎制成的，所以它是以它命名的。燒熟熟不容易，口感咸脆，香味濃郁，易消化，易貯存，味道鮮美。它可以用干菜吃，也可以在牛奶里吃。汾陽(yáng)石頭餅，風(fēng)味獨(dú)特，給您特別的。
毫無(wú)疑問(wèn)，汾陽(yáng)人在宴會(huì)上或餐桌上都有不可缺少的一頓飯。它在汾陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目中排名第一，是一種綠色素食。以?xún)?yōu)質(zhì)綠豆和純凈飲用水為原料，李世珍稱(chēng)之為“菜中之精”，結(jié)合精湛的加工工藝、獨(dú)特的口感和無(wú)盡的余味，基本保持了綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和治療效果。
汾州綠豆糕是汾陽(yáng)特有的夏熱“專(zhuān)利”產(chǎn)品。解毒、清熱、解渴、流入酥、豆味彌漫、醉人。它用蜂蜜把綠豆粉揉成片，在嘴里拿一塊，只覺(jué)得軟而不松，細(xì)膩而不留情，涼絲，甜津津，多想吃。據(jù)說(shuō)汾陽(yáng)人吃的很好，從這個(gè)小綠豆餅中可以看出。
汾陽(yáng)素有“核桃之鄉(xiāng)”之稱(chēng)。核桃仁無(wú)論是生的還是制成蛋糕和蛋糕都是美味的。它也是一種益智健腦的食物，能滋補(bǔ)氣血、潤(rùn)燥祛痰、治療肺腸、滋味甘平，對(duì)于“溫腎益肺、平喘化痰”有一定的作用。
賈街
賈街是三晉民俗體驗(yàn)區(qū)，位于汾陽(yáng)市賈家莊村，占地面積180畝。它是明清傳統(tǒng)風(fēng)格的街道，是在原有村落的基礎(chǔ)上建造的。包括民俗文化展示街、地方特色小吃街、手工作坊街和酒吧街。項(xiàng)目擁有230家特色店，包括130家特色小吃店、13家傳統(tǒng)作坊、20家民間工藝品店、4家酒吧、2家休閑茶館和3家民間表演藝術(shù)場(chǎng)所，可滿足游客在文化、飲食、娛樂(lè)、休閑等各方面的需求。賈杰獨(dú)特的民間風(fēng)格也吸引了著名導(dǎo)演賈樟柯，將其作為紀(jì)錄片《迎生》的主要拍攝場(chǎng)所。
吃健康，吃氣氛和吃樂(lè)趣是簡(jiǎn)單的飲食觀念的土著人。吃在汾陽(yáng)”已成為山西人和去過(guò)汾陽(yáng)的人的共識(shí)，汾? ?人是在靳出色的廚藝而著名?？赡芩麄兊募亦l(xiāng)人民發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)的飲食文化做出更大的貢獻(xiàn)。
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