內(nèi)蒙古十大特色早餐_你都吃過哪些呢
來內(nèi)蒙古早起一定要舒舒服服的吃一頓美味內(nèi)蒙古早餐才對的起這一趟的旅途，今天趣Top就就來為大家好好介紹一下內(nèi)蒙古十大特色早餐，感興趣的朋友快來看看吧。
內(nèi)蒙古十大特色早餐：3、稍麥
4、蒙古餡餅
5、蒙古包子
6、焙子
7、羊肉粥
8、湯粉餃子
9、炒傀儡
10、蒙古涼粉
1、炒米奶茶手扒肉
“金杯銀杯斟滿酒，雙手舉過頭，炒米奶茶手扒肉，今天喝個夠?！边@是一首內(nèi)蒙的民歌。這個是正宗牧人、蒙古族喜歡的硬早點了，將煮好的鍋茶（內(nèi)蒙古特有的咸奶茶）加入炒米，放一些奶制品，加上手把肉，一碗香噴噴的內(nèi)蒙早餐就完成了，可以說是去內(nèi)蒙古必吃早餐之一。
價格：這個就不好說了，一般一鍋茶是50/鍋左右，其他的就看你要什么了。
到了內(nèi)蒙古早餐怎么能缺了羊雜碎呢？內(nèi)蒙古人從早到晚都有喝羊雜湯的的習慣，而且羊雜碎的價格還比普通的早餐還要貴，紅湯香辣的羊雜，搭配上酥脆的燒餅，或者是直接來碗羊雜面，那個味道絕對是你嘗了之后不后悔的。
怕羊膻味？你放心內(nèi)蒙的羊羊膻味很小，只有滿滿的香味。必吃之一。價格：18元/碗左右
3、稍麥
薄的透明的皮搭配鮮香的羊肉大蔥餡兒的稍麥是呼和浩特人心中不可或缺的一頓早餐，大早晨來一兩稍麥，加一壺磚茶，配點小菜，一頓吃下了神清氣爽，非常美味，建議吃的時候搭配點醋解膩。內(nèi)蒙古早餐必吃之一。價格：16元/兩（這里的兩是說稍麥皮的重量，一般一兩就夠吃）
4、蒙古餡餅
蒙古餡餅和面時使用溫水和面，最重要的是面稀皮薄，發(fā)酵時間長，這樣烙出來的皮薄餡多，吃起來有勁道，而且內(nèi)蒙多是使用牛、羊、駝肉為主制作餡餅，肉質(zhì)鮮嫩好吃，值得一嘗。
5、蒙古包子
蒙古包子的獨特之處在于它不用發(fā)酵面制作，而是采用小麥面粉，用熱水和好后，稱為燙面。餡都是新鮮羊肉搭配沙蔥制作而成，皮薄餡大，味道鮮美。值得一嘗，價格：16元/籠
6、焙子
焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃，是回族面點中的名牌產(chǎn)品了，每天都是現(xiàn)做的焙子，遠遠的就可以聞到焙子的香味。有甜味、咸味、包糖多種焙子，外表酥脆，內(nèi)部綿軟，經(jīng)濟又實惠，值得一嘗。價格：2元/個
7、羊肉粥
蒙古族及牧業(yè)民族的肉粥分兩種，有肉湯粥和肉丁粥。肉湯粥一般是食用手把肉后。用煮肉湯加大米熬。正宗的肉粥味美無比。
8、湯粉餃子
湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”，其味酸辣可口，有發(fā)熱去寒之效，頗適寒冷地區(qū)人們食用，成為阿拉善的傳統(tǒng)風味之一。餃子餡可用豬肉或羊肉，配以白菜、蘿卜和各種佐料，采用傳統(tǒng)方法包成餃子。再選粉質(zhì)豐盈的扁豆，制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊。值得一嘗。
9、炒傀儡
察哈爾有一種特色美食是由馬鈴薯、莜面、胡麻油做成的飯食——炒傀儡，這可以稱的上是“草原三寶飯”，營養(yǎng)保健，最具鄉(xiāng)土特色?？艿幕咀龇ㄊ牵?a href='/techan/40310' target=_blank>山藥燜的面面的，搗的爛爛的。莜面添加的適量正好，反復揉搓，用草篩過濾。上籠蒸好，胡麻油熗鍋，添加蔥蒜，連炒帶捂。做出來的飯，松軟融滑，那才叫個香。
10、蒙古涼粉
蒙古涼粉，原為清宮中的小吃，康熙年間和碩端靜公主下嫁喀喇沁王后傳入當?shù)孛晒派蠈尤思?，作為夏季消暑冷食，后又傳入民間。蒙古涼粉，以蕎麥為原料，經(jīng)碾軋、過籮等工序，以清水和成糊狀，放在鍋里煮，待稠時舀出攤于案板上冷卻。吃時，使一種薄鐵片斜下穿孔一層層向下刮，則成一根根長條，盛入碗內(nèi)顫顫巍巍，呈半透明狀，澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料，并點一兩滴香油。味道清香，色澤鮮艷，涼爽可口。
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