去滄州旅游吃什么？這些食物千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)~
滄州的特色美食有很多，下面整理了一些比較有特點(diǎn)的美食奉獻(xiàn)給各位吃客，如有遺漏，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言。
滄州的羊腸子作為小吃的一個(gè)特色有著百年的歷史了，好像最正宗的出在興濟(jì)。在滄州，吃過(guò)羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是瞇著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。有些人甚至天天吃都吃不夠。早晨起來(lái)，路邊一群人圍著一口熱氣騰騰大鍋，每人端者白色的瓷碗盛著香氣漫溢羊腸湯，乳白色的肉汁，幾段醬紅的血腸，上面漂著紅紅的辣椒再幾片翠綠的香菜葉很是誘人。真可謂越吃越有癮，越吃越愛吃。
糖果子和炸老虎
所謂糖果子，就是炸油餅的在搟面的時(shí)候壓上一層紅糖，再炸出來(lái)的糖餅而已，口味香甜酥脆。至于老虎，就比較有技術(shù)含量了，在炸油餅的時(shí)候，當(dāng)它剛剛起泡的時(shí)候撈出來(lái)，把雞蛋打進(jìn)去然后再回鍋繼續(xù)炸，外焦里嫩，別提有多好吃?。?/p>
火鍋雞
火鍋雞這是一些帶有滄州特色的美食。關(guān)于火鍋雞，一般認(rèn)為它來(lái)源于四川，是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，加以創(chuàng)新而成。由于它既可吃雞塊，又可以涮火鍋，因此被稱為火鍋雞?；疱侂u當(dāng)年興起的在滄州的火爆程度，是當(dāng)時(shí)任何美食都無(wú)法與之相較的，一種旁邊的水月寺大街，可以稱的上是火鍋雞一條街。
河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河間的驢肉火燒和保定的不同，河間的是長(zhǎng)方形的，保定的是圓形。各有各的特點(diǎn)。驢肉火燒一定要趁熱吃，因?yàn)橐?a href='/lvrou/' target=_blank>驢肉火燒香里面必須加點(diǎn)肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過(guò)于此了。
滄州冬菜是用本地產(chǎn)的一種幫薄、筋細(xì)、含糖多的優(yōu)質(zhì)大白菜，冬菜去掉老幫和綠葉，切成寬約1厘米，長(zhǎng)約1.2厘米的小塊，晾曬后拌上適量的精鹽和蒜泥，裝壇壓實(shí)，牢固封口，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵而制成。其色澤金黃，氣味芳香，落口微甜，咸中略帶辣味，且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，誠(chéng)為滄州之特產(chǎn)。
吳橋宮面是河北省滄州市吳橋縣的特產(chǎn)。吳橋宮面營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，面條細(xì)勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛，食用方便，既可以做為主食，又可以做副食佐餐；吃涼面條，熱面湯均可。
吳橋手工掛面制作技藝，已有兩千多年的加工歷史，歷經(jīng)不斷發(fā)展和完善，在吳橋形成了完整的加工技藝和獨(dú)有的膳食文化。由于最初只供給宮廷，也叫“吳橋?qū)m面”、“貢面”、“御面”。
滄州人大概都知道窩北香腸吧！其實(shí)正宗的窩北香腸真的很使人回味無(wú)窮的。
宮廷貢品南皮窩頭歷史悠久。據(jù)記載，清末，慈禧太后在一次如見軍機(jī)大臣張之萬(wàn)時(shí)，問(wèn)及農(nóng)村百姓常吃什么飯，張之萬(wàn)答“窩頭”。雅性所致，慈禧想嘗嘗窩頭的滋味，張之萬(wàn)即派人回老家南皮，精工細(xì)做，蒸好兩鍋窩頭，馳送京城，貢呈太后品嘗。慈禧用后大悅，遂將南皮窩頭定為“御膳食品”。從此。南皮窩頭名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，成為地方名吃。
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