滄州地方美食：0317火鍋雞，去滄州必吃的一道美食！
威武的鐵獅子,驚艷的吳橋雜技,聞名的金絲小棗……這是大部分外地人對滄州的印象。
武術(shù)之鄉(xiāng),詩經(jīng)傳承地,古運(yùn)河孕育出的城市……這是滄州人自己對城市深厚文化底蘊(yùn)引以為傲的總結(jié)。
然而,除卻這些,滄州還有許多令人贊不絕口的豐富美食和令人向往的美景美色,在等待著八方來客去品嘗、去鑒賞。
九月,去滄州,有美食,有美景,邀你來一場食·色之旅。
食 篇
當(dāng)你踏上滄州的土地,你便不覺踏上難忘的美食之旅。美食如美人,邂逅一頓美食,如同在春之暮野邂逅一位佳人,眼波流轉(zhuǎn),微笑蔓延,不期然令你怦然心動。
深海捕撈 即時品嘗打撈的海鮮
吃海鮮的姿態(tài)千百種:或在裝潢豪華的大飯店正襟危坐、慢條斯理品;或在人聲鼎沸的大排檔吆五喝六、放開肚皮痛快吃;還可以,乘船出海,撒網(wǎng)捕魚,即撈即煮,在船上肥吃海喝享!
化身專業(yè)的漁民,探尋海中的奧秘,體驗(yàn)一場與眾不同的海上盛筵,那么,就是現(xiàn)在了!
航行3個小時,暢游在渤海深處,放眼望去是一望無際、波瀾壯闊的無敵海景,吹拂面頰的是帶有咸咸海味的自然海風(fēng),眼望萬頃碧波,聽任船身在波濤中搖擺,感受大海的磅礴氣勢,波瀾壯闊。
看經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民撒網(wǎng),捕撈大海深處的美味:吃貨的真正天堂,只在于那些在深海海域才能捕撈到的美食;
汽笛聲響,漁船收網(wǎng),見證魚躍人歡的瞬間:漁網(wǎng)一點(diǎn)點(diǎn)收緊,一大團(tuán)魚蝦露出海面,呼啦啦倒入船艙,盡情撿拾活蟹鮮蝦……
秋天的毛蚶肉肥體大,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美;聞名全國的黃驊特產(chǎn)梭子蟹肉色潔白,蟹黃色艷味香;各種魚蝦貝類,數(shù)不勝數(shù)。
美味的海鮮,分類煮好,吃貨們的幸福時刻,馬上來臨:揭開鍋的那一刻,誘人的香味便迅速俘獲味蕾,令你垂涎欲滴。
滄州0317火鍋雞
汪曾祺說“沒喝過豆汁兒,不算來過北京”,來滄州的人說“不吃0317火鍋雞,不算去過滄州”。滄州有什么好吃的？滄州人會肯定的告訴你，火鍋雞！點(diǎn)燃銅鍋炭火,雞塊在有限的圓環(huán)里呼之欲出,在炭火的作用力下,紅油冒著小泡,雞塊上下跳動著,熱氣與香味交融,一種叫誘人的美味呼之欲出。
0317火鍋雞是以滄州區(qū)號命名的滄州地方美食特產(chǎn),2015年在石交所掛牌上市,是河北省唯一一家掛牌的火鍋企業(yè)。0317火鍋雞采用三十多種中草藥及調(diào)味料秘制而成。肉質(zhì)松軟,口味醇厚,是河北菜種的優(yōu)秀代表之一。
食用時,蘸一點(diǎn)用蒜泥、陳醋調(diào)成的小料,讓滾燙麻辣的雞塊在里面打個滾兒,味香濃郁,回味無比。把肉塊放進(jìn)嘴里,鮮美的湯汁含在酥軟的肉塊之內(nèi)立刻充滿口腔,不僅讓人贊嘆天下竟有如此美味!
在滄州,吃過羊腸湯的人都有這樣一種感受,那就是:第一次閉著眼吃——怕膻;第二次瞇著眼吃——品味;第三次瞪著眼吃——解饞。所以遇上羊腸湯,你便欲罷不能,越吃越有癮,越吃越愛吃。
一碗熱氣騰騰的羊腸湯上桌,一觀二聞三嘗:色澤光亮,淡淡膻香撲鼻,咬上一口,品品滋味,頓覺爽而不膩,異香誘人。
秋天的早上,吃一碗泛著油花兒、冒著熱氣兒、飄著香味兒的羊腸湯,不僅驅(qū)除胃寒,還能健腦明目,而其低脂肪,高營養(yǎng),排毒養(yǎng)顏的特點(diǎn),更是成為許多瘦身男女心頭的最愛。
色 篇
美食配美色,滄州的美色當(dāng)仁不讓就是素有“京津南花園,天然大氧吧”的美譽(yù)的南大港濕地。
這里一年四季風(fēng)景秀麗,在觀鳥臺遠(yuǎn)眺濕地全貌,或觀賞各種珍稀鳥類的趣味姿態(tài)。
浩瀚的蘆海,是這里的一道靚麗風(fēng)景線;仙鶴古亭,古樸神秘;漁家小筑,木屋草船,如入世外桃源……
乘船感受一碧萬頃的濕地大美之景,你不會想到這就是當(dāng)年徐福東渡啟航的地方。十萬年的滄海巨變,鑄就了濕地的浩瀚風(fēng)光;數(shù)千年的歷史沉淀,營造了醇厚的風(fēng)土人情、悠久的大洼文明。
美色背后,深藏著的是厚重的文化。
食·色之旅
DAY 1
南大港濕地—滄州市0317火鍋雞
飽覽迷人的濕地風(fēng)光,
品嘗滄州名吃0317火鍋雞
行程
早上大家自行出發(fā),前往南大港新立海鮮酒店集合。
約12:00到達(dá)酒店,午餐可品嘗酒店特色美食,飯后休息。
14:00,大約行駛17分鐘到達(dá)第一站南大港濕地,在濕地坐船觀光各種珍惜鳥類,吸收新鮮的氧氣,觀看美麗的濕地風(fēng)光。
18:00,集合返回滄州。到達(dá)賓館安排住宿,隨后就要去滄州赫赫有名的0317火鍋雞店吃特色秘制火鍋雞啦。對滄州人來說0317火鍋雞家喻戶曉,口味獨(dú)特。
21:00我們開車觀光滄州鐵獅子、參觀鳥巢,,回程中途經(jīng)大運(yùn)河,觀清風(fēng)樓、清真北大寺,觀看美麗的夜景,到達(dá)賓館休息。
DAY 2
滄州名吃羊腸湯—體驗(yàn)深海打漁
去百年老店品嘗滄州名吃羊腸湯
乘船出海,體驗(yàn)深海打漁的樂趣,
即撈即煮即食,享用極鮮美味
行程
早上6點(diǎn)集合,去百年老店陳師傅家吃滄州特色羊腸湯。
早飯后坐車直達(dá)黃驊港,乘船出海,撒網(wǎng)捕魚,約4小時的海上捕撈過程,讓你體驗(yàn)一次真正的漁民生活。打上來的海鮮當(dāng)場煮給大家品嘗,享受極鮮海鮮盛宴。
飯后回岸,稍事休整,啟程回家。
這是一座到處飄著美味的城市,
這又是一座擁有絕對顏值的美麗城市。
九月,開海啦!
食色滄州,難以離開
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