傳說中的10大鹿泉美食，光是為了吃，就得去！
逛小鎮(zhèn)
德明古鎮(zhèn)、土門關驛道小鎮(zhèn)
食草堂藝術小鎮(zhèn)、岸下石窯小鎮(zhèn)……
看演出
《遇見·鹿泉》大型山水實景演出
賞夜景
總之最近的鹿泉是火了
但是去了鹿泉只看看美景你可就虧大了
吃美食那才是不枉此行的正事兒
先來一組鹿泉美食解解饞
地地道道的“土味兒”美食 了解一下
上面十種美食都是
為迎接石家莊市第二屆旅發(fā)大會
最新評選出的鹿泉區(qū)十大傳統(tǒng)美食哦
全都吃過的 記得在文末給個zan
十大美食之
大鍋菜肉澆頭
大鍋菜，鹿泉俗稱為熬菜，也有稱其為燴菜的叫法，是北方農(nóng)村普遍流行的菜品之一。大鍋菜，顧名思義就是用大鍋做的菜，因在制作時有一段熬燉的過程，鹿泉人就習慣的稱為熬菜。
大鍋菜勝在菜多，茄子、冬瓜、土豆、白菜、豆角、豬肉、粉條、炸豆腐……材料豐富越熬越香。
十大美食之
老鹿泉人，人家一口大鐵鍋，鍋貼餅子更是家里常備的干糧之一。大鍋下面煮飯菜，溫度達到一定程度以后，將玉米面、白面兩摻的餅子貼在高溫的鍋壁上。
餅子在鍋里一邊蒸一邊烤，雙面受熱，貼著鍋壁的一面，有著一層脆香的饹馇，餅子還可以將菜葉、棗子摻在面團里，現(xiàn)在還有帶餡料的貼餅子，香酥可口，營養(yǎng)健康。
十大美食之
扒糕是由蕎麥面制成的一種北方民間小吃。蕎麥面粉熬成灰色糊狀，團拍成小餅放入涼水盆中固定形狀后切塊食用，坐在扒糕車的小攤旁，手拿一把小木叉，一盤現(xiàn)切扒糕蘸現(xiàn)調(diào)蒜汁，你有沒有這么樣的吃扒糕經(jīng)歷？還有不少人買回家當個下酒菜，怎一個美字了得。
十大美食之
羊湯是羊雜湯、羊肉湯的總稱，因湯而出名。羊湯的俗稱叫羊雜割（獲鹿方言讀gao音），是鹿泉人在冬季喜食的民間小吃，多為寒冷冬天早午飯的美餐。
十大美食之
缸爐燒餅是鹿泉一種傳統(tǒng)民間小吃，歷史悠久。其因在制作過程中采用缸壁烘烤的工藝人稱缸爐燒餅。缸爐燒餅具有香、酥、脆的特點，偷偷告訴你一個最美的吃法：羊湯、大鍋菜配個熱乎酥脆的缸爐燒餅，保你吃完忘不了。
缸爐燒餅的特點：四角方形，鼓脹焦黃，層層皮薄，酥脆清香。鹿泉城區(qū)土生土長的人都知道，要說獲鹿城缸爐燒餅出名的當屬西關街（即獲鹿城六街村）。
十大美食之
饹饾
饹饾是雜糧細做的傳統(tǒng)食物，清代獲鹿旱碼頭鼎盛時期，由山西平定大糧行的廚師，把家鄉(xiāng)稱作“米芯”的做法傳于獲鹿，至今已有300多年的歷史了。
因其長度在半寸左右，吃起來柔軟光滑又勁道，煮在鍋里時象河邊淺水中集密成群的蝌蚪，獲鹿人便廣稱“饹饾”。因制作時得使用一種稱作“饹饾床”的炊具，另有一形似小褥鋤的鐵鋤，反手握把，放饹饾床上，將表面的面團用力推擦，就把制作技巧稱為“擦饹饾”。
十大美食之
卷煎假肉
卷煎假肉是一種以面食為主料，通過煎、炒、炸、汆、蒸等加工方法而做出的系列菜肴，由? ??卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉組成。原料以面為主，故有“四面菜”的別稱。卷煎假肉的發(fā)祥地在鹿泉區(qū)南部銅冶鎮(zhèn)北故邑村。
十大美食之
咸食，北方常見的一種面食，跨地域叫法不盡相同，獲鹿城周圍叫“咸食”，北邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)叫“面圈”。做法大體相同。咸食做法簡單，就是“攤”面糊，現(xiàn)在很多家庭作為早餐主食。
十大美食之
燒餅捉肉
燒餅捉肉又叫燒餅夾肉，俗稱“老虎大張嘴”。是鹿泉人非常喜愛的美食！
燒餅捉肉，是老獲鹿人將獲鹿的老獲鹿熏肉、豬頭肉等肉類和缸爐燒餅結合在一起的產(chǎn)物。歷史可追溯到唐朝，也算是人間美味了！燒餅捉肉，就好像燒餅張嘴生動地捉住了熏肉，半藏半漏、誘人垂涎！
在鹿泉城東的老院子，專用老獲鹿熏肉和缸爐燒餅結合做的燒餅捉肉。老獲鹿熏肉需要用果木的或松木的鋸末點火熏制，咬一口熏肉就能常出它純正的老手藝，老獲鹿缸爐燒餅更是色焦黃、味鮮美，香酥可口，這兩種人間美味搭配在一起會牢牢地抓住你的胃。
十大美食之
炸花花
炸花花是鹿泉北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)春節(jié)特色小吃。鹿泉北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)流傳著這樣的兒歌：二十三，糖果粘；二十四，掃房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，敲糕米；二十八，豬羊殺；二十九，去打酒；三十十，捏扁食（包餃子）。很多年過去了，過年時的特色小吃，至今還保留著，炸花花就是其中一種。炸花花香甜軟糯，舊時逢年過節(jié)更是饋贈親朋好友的禮物。
美食這么多 游玩一天就可以全部吃到
難度可不小
那小編就再來介紹倆能讓你一氣兒吃到飽的
美食聚集地
土門關驛道小鎮(zhèn)
號稱“一步跨古今 一口吃三省”的
土門關驛道小鎮(zhèn)
民俗作坊小吃區(qū)
囊括了陜、冀、晉三省
周邊傳統(tǒng)手工作坊、民俗美食
一店一品 一味一絕
讓我們跟著《992樂行天下》主持人樂彤去逛逛
01:02土門關驛道小鎮(zhèn)擁有莜面窩窩
醪糟、粉條坊等幾十家精品美食和作坊
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連外國游客都無法抗拒這些傳統(tǒng)美食
怎么去？
線路一：石家莊動物園南行800米至杏苑路，右轉(zhuǎn)3公里至西部長青景區(qū)。
線路二：石家莊南二環(huán)西延路西行至水峪隧道出口，西部長青出口下道即至西部長青景區(qū)。
公交線路：石家莊動物園乘13路、16路達到景區(qū)。
德明古鎮(zhèn)
在德明古鎮(zhèn)這里是美食和美物的天下
無極的饸酪、京滬特色小吃
還是火遍全國的一根面、摔碗酒
茂禾莊、老酸奶……
打造舌尖上的中國特色小吃一條街
這里絕對可以讓你大快朵頤
享受美食帶來的喜悅
怎么去？
公交線路：1.旅游13路，自公交駕校站通達景區(qū)，主要站點：公交駕校站、匯華學院站、龍泉湖站、西部長青。
2. 旅游16路，自土門關站通達景區(qū)，主要站點：土門關站、驛道小鎮(zhèn)站、動物園站、西部長青。
自駕線路：1、石家莊市動物園南行800米杏苑路右轉(zhuǎn)3公里。 2、南二環(huán)西延路西行至水峪隧道出口，西部長青出口下道。
看到這兒
是不是口水直流
不用等啦 旅發(fā)大會即將召開
屆時新舊景區(qū)、景點全部盛裝迎賓
更重要的是
現(xiàn)在的鹿泉望得見山 看得見水
你可以吃在其中 樂在其中
在全新鹿泉感受全新的旅游體驗
6月 美景、美食全都在鹿泉等你！
部分圖片素材來源于網(wǎng)絡
攝影：趙政雄
責編：劉倩
編審：樂彤
監(jiān)制：王全民
Hash:79e87735ab025c91f2266f1e9982ca99d90e31da
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