諸城十大特色美食。相傳劉墉回諸城祭祖，提籃雞是他的拿手好菜
諸城為山東省的一座縣級(jí)市，由濰坊代管，因傳說(shuō)舜帝出生于城北的諸馮村而得名，又稱龍城，位于山東半島東南、泰沂山脈與膠濰平原交匯處，今天小編給大家分享一下到了諸城要品嘗一下的10道地方美食
諸城燒肉諸城燒肉，雖然不像川菜里的回鍋肉、宮保雞丁，淮揚(yáng)菜里的煮干絲、水晶肴肉那樣有知名度，可只有你吃過了，才會(huì)喜歡上。平平常常的豬下貨，哪里沒有，到了諸城人手里，使上大料那么一煮，放上紅糖那么一烤，切巴切巴端上桌，那種充盈唇齒的濃香，讓人從此再也無(wú)法放下！
鮮花餅鮮花餅是諸城的一道傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系。相傳該菜品與武則天有關(guān)，以豆類為主料制作糕點(diǎn)，酥松綿軟。具有促進(jìn)人體代謝，降低膽固醇及防止細(xì)胞老化功能。
煎餅，煎餅是山東有些地區(qū)的主食之一，長(zhǎng)期以來(lái)備受人們喜愛，煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、孜然、等佐料上鍋騰熟，即成營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美的菜煎餅。上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒，佐餐。 菜煎餅由兩張預(yù)先攤烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成。菜放在一旁，有白菜、粉條、豆腐、蘿卜、小瓜、韭菜等素菜，根據(jù)客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、或者任意能放的東西。每種菜裝在一個(gè)小盆里面。
諸城密州烤鴨，諸城密州烤鴨選用天津鴨，烤制時(shí)特選用棗木、蘋果木等果木熏烤，故以皮酥肉嫩馳名中外。在食用時(shí)配上精制和特選的單餅、大蔥、大醬等10多種佐料，味道鮮美，肥而不膩，是宴請(qǐng)貴賓的上等佳肴。
姑扎湯，疙瘩湯，諸城人叫姑扎湯，先用蔥花爆鍋，煸炒出香味，再放入白菜或者蘿卜絲，到鍋里炒一下，然后把用雞蛋和的面疙瘩下鍋，煮出一鍋濃香，就個(gè)辣菜嘎達(dá)，吃得美美的，一大碗下肚，渾身熱乎。
密州鳳翅，“密州鳳翅”是諸城久負(fù)盛名的一道名菜，至今已有近300年的歷史。 “密州鳳翅”始創(chuàng)于清朝乾隆年間。劉墉回諸城老家祭祖，從宮廷技藝精良，“提籃雞”是他的拿手好菜。隨劉墉來(lái)諸城后，這們廚師以“提籃雞”的烹調(diào)方法，專用雞翅做了一道菜，這道菜深受食客的喜愛，后根據(jù)諸城古稱“密州”，將這道菜取名為“密州鳳翅”。所以，“密州鳳翅”也是清朝宮廷中的一道傳統(tǒng)工藝名菜。
烤雞背，雞背就是雞架子，在諸城人的吃食中，再平常不過了，無(wú)論是高檔酒店，還是普通飯館，抑或是建筑工地上正在吃午飯的民工手里，尊貴的客人和平常的百姓，無(wú)不在津津有味地啃嚼著香噴噴的雞架子。你說(shuō)為了吃肉吧，還真沒多少肉可啃，說(shuō)到家，全是為了那連骨頭里都透著的香味。使它佐餐，它能幫著往肚子里拉干糧，用它做下酒肴，那革命的小酒喝得格外順溜，一盅頂兩盅。
諸城辣絲子諸城辣絲子是山東省諸城市的一道傳統(tǒng)名吃，屬于家常菜，主要原料為辣疙瘩(芥菜疙瘩)、蘿卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通氣，增進(jìn)食欲，是下酒佐餐的好味料。
知了龜，知了龜性寒、味香，具有散風(fēng)宣肺、解熱定驚等功能。結(jié)了龜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，成為時(shí)髦的美味佳肴，可以在幼蟲變成結(jié)了之前煎炸食用，也可先用食用鹽腌制后煎炸食用。結(jié)了龜體含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，可稱其為當(dāng)今食品中蛋白王。
密州龍爪，諸城密州龍爪，早在清朝時(shí)就負(fù)有盛名。它選用修長(zhǎng)的豬腳為原 料，調(diào)入鹽、蔥、姜和五香粉等10多種佐料生腌，再放入鍋中煮熟，最后用特選的重料熏烤。 食用起來(lái)香味濃郁，肥而不膩，倍受選譽(yù)。密州龍爪以其含膠質(zhì)多、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，被譽(yù)為食品中的“美容王”，常食用，皮膚可細(xì)膩潔白。
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