平潭八珍炒糕，一道不吃不知道，一吃真奇妙的美食！
說到平潭特色美食，你會(huì)想到什么？沒錯(cuò)，八珍炒糕！逢年過節(jié)，餐桌上都會(huì)擺上一碗八珍炒糕，香噴噴的，看了直流口水。八珍炒糕，其色晶瑩似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。對(duì)于游客來說，這是一道不吃不知道，一吃真奇妙的美食。
八珍炒糕
八珍炒糕(又稱“挑薯粉”、“燜蛋”)也是極有特色的平潭民間傳統(tǒng)佳肴。成品濃香十足，口感軟糯，風(fēng)味十足。
相傳平潭本不產(chǎn)地瓜，是在明朝嘉靖年間，有平潭人下南洋，偷偷帶了地瓜苗，藏在船里帶回了平潭。平潭的沙地，適合栽種地瓜。解放前，這地瓜是平潭人的主要食物。改革開放后，人們生活安穩(wěn)了，地瓜吃膩了，聰明的海島女人變幻著花樣，做出無數(shù)種地瓜食物。
八珍炒糕
八珍炒糕又名悶蛋、挑薯粉、悶薯粉，是福建平潭地區(qū)的特色美食，還有一個(gè)名字叫一團(tuán)和氣。早年間就有用地瓜粉炒時(shí)令的海貨，在1984年建軍節(jié)那一天，平潭縣和老百姓慰問當(dāng)?shù)亟夥跑?，宴席上就有這道悶薯粉。因在當(dāng)?shù)?、8、9為好數(shù)，又因里面有各式的海產(chǎn)，為了圖個(gè)吉利，取名為八珍炒糕。后為了體現(xiàn)軍民一家親，又稱它為一團(tuán)和氣。
八珍炒糕
八珍炒糕是福建地區(qū)漢族糕類美食，采用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等佐料及調(diào)味品，經(jīng)溫火攪炒成膠狀即成，色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。怎一個(gè)美味了得！
來平潭旅游的話，去酒樓或者比較大一點(diǎn)的小吃店，這個(gè)是必吃的，平潭本地人一般宴會(huì)和平時(shí)聚餐這道是必點(diǎn)的。
八珍炒糕
用料：地瓜粉500克，木薯粉100克，三層肉200克，海蠣200克，蝦仁200克，八爪魚200克，海螺肉200克，泡發(fā)香菇200克，紅羅卜絲200克，干貝200克，大白菜200克，各種調(diào)料適量，蔥姜蔥芹菜適量，花生米200克，爆香的花生油適量克
步驟：
1..把各種配料切好備用。蔥，菜肉都切好備用。.花生米炒熟去皮備用。
八珍炒糕的做法
2.加熱鍋放入三層肉煸炒出油。
八珍炒糕的做法
3.放入蔥蒜爆香，煸炒出香味。
八珍炒糕的做法
4.倒入各種配料，加入鹽糖，料酒。蒜汁，姜汁煸炒出香味。
八珍炒糕的做法
5.加入水燒開。
八珍炒糕的做法
6.準(zhǔn)備500克地瓜粉放盤里，100克木薯粉放一起，放水泡著備用。
八珍炒糕的做法
7.水開后加入味精，鹽調(diào)味。嘗試一下味道，可以咸一點(diǎn)，因?yàn)榈毓戏圻€沒放，
八珍炒糕的做法
8.把熱湯舀點(diǎn)起來放碗里備用。
八珍炒糕的做法
9.倒入弄好的地瓜粉，翻炒均勻，這時(shí)候練手勁的時(shí)候到了，邊翻邊看，
八珍炒糕的做法
10.感覺太干加入一勺剛才舀起來的熱湯繼續(xù)翻炒。一直重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。直到感覺快熟了。
八珍炒糕的做法
11.這時(shí)加入花生仁翻炒均勻。
八珍炒糕的做法
12.開始加入爆香的花生油翻炒至熟。
八珍炒糕的做法
13.灑入蔥花，芹菜翻炒均勻即可出鍋。
八珍炒糕的做法
14.裝盤了，一盤美味的八珍炒糕完成了，著都留口水。趕緊吃飯吧！
八珍炒糕的做法
Hash:e849d30a84d1047dc74c17d22f641ccfb3c515f0
聲明：此文由 老家特產(chǎn) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
海南西線旅游最強(qiáng)攻略來了
海南西線不僅有東線的海岸線還有古樸的千年鹽田富氧的熱帶雨林貓冬兒此次帶您暢游西線聯(lián)系貓冬兒為您私人定制感受不同于東線的民俗文化01第一站澄邁-羅驛古村羅驛村古時(shí)稱為“倘驛”，是海南島古代的西行驛站，村落已有上千年歷史，村內(nèi)院墻由一塊塊未經(jīng)打磨的火山原石粗放堆疊，有著回歸自然的獨(dú)特美感。02澄邁-紅樹灣濕地公園整個(gè)園區(qū)以4.2公里的原木棧道貫穿于紅樹林水域，漫步其中，吸納之間都充滿了負(fù)氧離子，使整
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
怎么辨別天珠真假
來到西藏旅游，我們一定要購(gòu)買的就是這里的天珠了，但是其實(shí)很多人雖然知道西藏天珠，但不知道其實(shí)真正的天珠是種瑪瑙，這種瑪瑙被商家們稱之為天珠瑪瑙。西藏天珠已經(jīng)成為很多游客到西藏旅游必買的紀(jì)念品，甚至有人還不遠(yuǎn)萬里專門到西藏請(qǐng)養(yǎng)。只要有利可圖，就難免出現(xiàn)假冒偽劣。要識(shí)別真正的西藏天珠，應(yīng)該怎么辦呢?我們注意下面小編要說的就好了。現(xiàn)在，西藏大昭寺釋迦摩尼十二歲身相佛身上的一百多顆西藏天珠，是目前最客觀、
-
平潭有個(gè)神秘寶地！保存許多尚未被發(fā)掘的文化古跡
平原鎮(zhèn)上攀村，位于平潭島北部，依山傍海。它是一個(gè)充滿神秘與福氣的寶地。在第一階段的“平潭史前遺址調(diào)查”項(xiàng)目中，專家新發(fā)現(xiàn)8處新石器時(shí)代至商周時(shí)期遺址，其中，就包括上攀村的“龜山遺址”。穿行在村道之間，歷經(jīng)上百年風(fēng)雨的石頭厝比鄰而立，用貝殼、黃土壘起來的墻面充滿滄涼古舊之感……平原鎮(zhèn)上攀村位于平潭島北部，依山傍海。從地圖上看，上攀村村落呈狹長(zhǎng)狀分布，是麒麟
-
明鏡石、指動(dòng)石、小雄山摩崖石刻呼吁平潭文物保護(hù)部門妥善對(duì)待
（一）北厝鎮(zhèn)“眀鏡”摩崖石刻被不當(dāng)掛牌，有損景觀。昨日，本協(xié)會(huì)收到熱心網(wǎng)友消息，呼吁維護(hù)北厝鎮(zhèn)小灣村明鏡石景觀，將鏡面上不適當(dāng)?shù)膾炫埔瞥?。原來，有人將該石的縣級(jí)文保標(biāo)志牌貼掛于作為該石最重要景觀的鏡面，對(duì)石景明顯造成不當(dāng)影響。而本協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人今年5月曾陪同開展平潭奇巖怪石專項(xiàng)調(diào)查的地質(zhì)專家到明鏡石，當(dāng)時(shí)留影的鏡面上并無此牌（見本文最上圖）。發(fā)現(xiàn)消息后，本協(xié)會(huì)即向區(qū)旅發(fā)委吳副主任等
-
平潭石刻掌故丨一起走進(jìn)摩崖石刻背后的故事
12月5日上午，福建省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、民俗專家阿燦在實(shí)驗(yàn)區(qū)圖書館開展“平潭石刻掌故”主題講座。通過圖文并茂的形式，講解摩崖石刻背后的神奇故事，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾大開眼界、大飽眼福，感受到了摩崖石刻藝術(shù)的獨(dú)特魅力，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)家鄉(xiāng)歷史文化的了解和熱愛。阿燦石刻見證海島千年風(fēng)月阿燦認(rèn)為，石刻是鄉(xiāng)土歷史以及人文歷史的重要物證?！皩?duì)平潭人文歷史有著重要意義的碑刻原來不少，比如興文書院的歷代碑刻。興文書
-
約起來！平潭東澳漁人碼頭海鮮街已開始試營(yíng)業(yè)！
小伙伴們，春節(jié)期間又有好去處啦！集購(gòu)物、特色漁港、風(fēng)情旅游為一體的東澳漁人碼頭昨日已開始試營(yíng)業(yè)啦！賞海景、吃海鮮、拍美照，這里將打造“平潭第一鮮”吃貨集聚區(qū)，還將引進(jìn)臺(tái)灣元素喲，春節(jié)假期快快約起來~打造特色漁港產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)目前已建成一期海鮮街東澳漁人碼頭航拍平潭豪香餐飲有限公司消息，位于澳前客滾碼頭東側(cè)的東澳漁人碼頭海鮮街昨日正式對(duì)外試營(yíng)業(yè)，并于今
-
平潭島海壇古城?嬉海園“海洋精靈首秀”海島五星奢華二日游
平潭簡(jiǎn)稱為“嵐”，俗稱海壇位于福建東部，與臺(tái)灣隔海相望這里是離臺(tái)灣最近的地方?jīng)]有太多的開發(fā)痕跡島上保留著大片海島原始建筑408.7公里的銀灘環(huán)繞6064平方公里的碧海晴空擁吻有人說，平潭是東方的馬爾代夫海島總給人油畫的美感不管晴天或是雨天不管在遠(yuǎn)處還是近處這里都是風(fēng)景屋頂上碼放著的石頭宛如一個(gè)個(gè)音樂符號(hào)海風(fēng)吹過，似乎還聽到彈奏的聲
-
平潭發(fā)現(xiàn)一處7000～10000年前的新遺址！吸引美國(guó)考古教授來考察！
平潭發(fā)現(xiàn)一處新遺址7月30日上午，在北厝鎮(zhèn)北厝村祠堂后山，從美國(guó)來的教授焦天龍與福建博物院考古研究所工作人員正在對(duì)一處新發(fā)現(xiàn)的遺址進(jìn)行勘查。此處遺址或?qū)⑼诰虺?000～10000年前的文化遺存。搶先看！7月30日上午，在北厝鎮(zhèn)北厝村祠堂后山，從美國(guó)來的教授焦天龍與福建博物院考古研究所工作人員正在對(duì)一處新發(fā)現(xiàn)的遺址進(jìn)行勘查。據(jù)工作人員介紹，此處遺址或?qū)⑼诰?/p>
-
新華社報(bào)道：打造平潭專屬名片的貝雕傳承人
一雕一琢間，精誠(chéng)之至一器一物間，匠心獨(dú)運(yùn)平潭貝雕便是這樣的匠心工藝歷經(jīng)半世紀(jì)興衰沉浮平潭貝雕近年來聲名鵲起日前，新華社發(fā)布視頻報(bào)道故事主人公正是平潭貝雕傳承人詹勝平潭貝雕以立體、小巧、實(shí)用為主要特色。手工藝人對(duì)于貝殼，有著巧妙的運(yùn)用，在他們手中，貝殼可精制成花鳥、山水、人物等浮雕，形象逼真。從上世紀(jì)50年代起，平潭貝雕歷經(jīng)市場(chǎng)萌芽、興盛、繁榮，再到市
-
