福建平潭最出名的小吃，5元一個還能吃到蝦，遇見的都愛吃
福建人靠海吃海，本地很多小吃都是因?yàn)楹５木壒剩允巢亩茧x不開海鮮，這也造就了福建小吃特別的滋味，很鮮美，但是價格卻又很接地氣，比如今天和大家分享的這個海蠣餅，里面料足，甚至還有大蝦，居然只要5元錢，在平潭是家家戶戶都會吃到的，也是平潭非常出名的小吃了，無論是本地人或者游客，但凡遇見總是會忍不住買上一個細(xì)細(xì)品嘗，香酥的皮，里面多種食材做的餡料，吃一個都管飽，值了。
平潭海蠣餅也就是用福州方言里面說的“嗲餅”，這應(yīng)該是每個平潭人乃至我們福州人小時候最愛吃的美食之一。這其中就包括我，吃了幾十年就是吃不膩，好吃的程度不是用語言能描述的，如果你遇見還是要親自品嘗下才知道。平潭有句老話：“嗲餅”配白粥，有吃都能肥。這句老話從何而來？當(dāng)時因?yàn)槲镔Y匱乏，很多小孩因?yàn)闋I養(yǎng)不足都是骨瘦如柴的，而“嗲餅”所需要的原材料剛好是平潭比較豐富的，比如紫菜、海蠣、瘦肉末和蝦，所以它便成了小孩補(bǔ)充營養(yǎng)的重要美食了。由此可以知道海蠣餅在平潭人心中擁有其他小吃美食無法企及的位置了。其實(shí)海蠣餅不但平潭人愛吃，就連它周邊地區(qū)的人也愛極了，作為福州人的我就無法抵擋這種美味。
今天去平潭玩，在北崗山遇見賣海蠣的，忍不住和先生一人買一個，5元錢太值得了，里面餡料這么豐富，在海邊被風(fēng)吹得冷颼颼時候來一塊來溫暖自己的胃，那是非常幸福的時刻了，下面也和大家分享下做法吧，因?yàn)槲覀兗议L輩也會做，加上幾乎天天吃，看都看懂了哈。
做海蠣餅的粉漿是用黃豆和大米按照一定比例，浸泡后磨成漿，然后用一個炸海蠣餅的勺子，是平面的那種勺子。而餡料也是提前準(zhǔn)備好，看看這些餡料，包括了紫菜、胡蘿卜、包菜、肉末，另外旁邊還有蝦，花生。
取一個平勺，首先要放入油鍋里面加熱，這樣做的目的是方便稍后海蠣餅容易脫模，然后取出來澆上米漿，接著將餡料多放一些上去，最后再淋上粉漿，上面放一?；ㄉ?、大蝦，放入7成熱的油鍋開始炸。
做海蠣餅油溫一定要高，這樣可以鎖住里面餡料水分，同時讓外殼香酥，炸一會，海蠣餅會自動從勺子上脫離，然后翻面繼續(xù)? ?透就可以了。
撈上來要控油，不然真的太油膩了，炸好的海蠣餅一個個肚子都撐得鼓鼓的，看上去就很有食欲，在我們福州，早餐攤上最好吃的一定是來一碗現(xiàn)做的鼎邊糊，然后來一塊炸好的海蠣餅，一口鼎邊糊然后咬一口海蠣，嘖嘖，真的太好吃了。
#福州美食#
好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創(chuàng)，嚴(yán)禁其他自媒體搬運(yùn)及盜圖，違者必究。
Hash:72f668b34ce28ed66f8e89b5e293c041a63f5dae
聲明：此文由 舞之靈小食堂 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
海南自助游攻略 你要的吃喝游玩全在這
海南自助游攻略一、交通：1、三亞鳳凰機(jī)場距市區(qū)20公里，機(jī)場有巴士直接到市區(qū)（票價15元），出租車價格要控制50元左右。2、三亞的出租車價格都是講價的，不要他們打表。基本上，三亞市內(nèi)起步是5元，大東海到市區(qū)15元，市區(qū)到大東海15元，亞龍灣到大東海50元，大東海到天涯海角不超過50元。機(jī)場到亞龍灣100元，出租司機(jī)們大多漫天要價，你要大膽地砍。不要讓賓館門童叫車，他們多數(shù)與宰客司機(jī)有業(yè)務(wù)往來，賺
-
海南西線旅游最強(qiáng)攻略來了
海南西線不僅有東線的海岸線還有古樸的千年鹽田富氧的熱帶雨林貓冬兒此次帶您暢游西線聯(lián)系貓冬兒為您私人定制感受不同于東線的民俗文化01第一站澄邁-羅驛古村羅驛村古時稱為“倘驛”，是海南島古代的西行驛站，村落已有上千年歷史，村內(nèi)院墻由一塊塊未經(jīng)打磨的火山原石粗放堆疊，有著回歸自然的獨(dú)特美感。02澄邁-紅樹灣濕地公園整個園區(qū)以4.2公里的原木棧道貫穿于紅樹林水域，漫步其中，吸納之間都充滿了負(fù)氧離子，使整
-
有去過武安旅游景點(diǎn)的嗎？去之前看這條動態(tài)，打預(yù)防針
哈嘍大家好，我是你們的老朋友，我就是玉樹臨風(fēng)，風(fēng)流倜儻的……路人。好了，言歸正傳，今天呢，我要為游客們介紹的旅游景點(diǎn)算是一個縣城——武安市。接下來將由小子我來為大家介紹武安市的旅游景點(diǎn)和特色小吃吧。武安市，武安市是屬于河北省邯鄲市的一個縣級市，位置就在河北省的南邊，太行山東麓，晉、冀、魯、豫四省的交界地域。武安市轄22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，502個行政村。武安市乃是一座以工業(yè)為主的新興城市，礦產(chǎn)資源以鐵、煤礦為
-
從福建到黑龍江的旅游攻略(從福建到黑龍江的旅游攻略圖)
從福建到黑龍江的旅游攻略(從福建到黑龍江的旅游攻略圖) 福建泉州，到黑龍江省牡丹江市，自駕，全程需要多少錢？ 1.4排量雪佛蘭樂風(fēng)。謝謝。從福建省到黑龍江大慶市路線怎么走福建省福州市到黑龍江省漠河鄉(xiāng)要怎么去才是最劃算的？福建省寧德市到黑龍江雞西旅游吃住要準(zhǔn)備多少錢?計劃到黑龍江旅游，攻略可以是什么樣的？
-
福建商學(xué)院附近旅游景點(diǎn)(福建商學(xué)院風(fēng)景圖)
福建商學(xué)院附近旅游景點(diǎn)(福建商學(xué)院風(fēng)景圖) 福建商業(yè)高等?？茖W(xué)校新校區(qū)的周邊是怎么樣子的福建商學(xué)院的位置莆田旅游必去十大景點(diǎn)
-
大同到福州旅游攻略「從大同去福建坐啥方便」
大同到福州旅游攻略「從大同去福建坐啥方便」 我是大同的，想出別的省份游玩，花費(fèi)最好在300~400之間誰能給我提供個路線想去福州旅游，有什么好玩的地方？住福州景點(diǎn)一日游旅游攻略推薦幾個？山西大同到福建福州坐火車要多久？票價多少？去福州兩天一夜或三天兩夜旅游求福州市內(nèi)旅游攻略
-
福建省福安市有旅游景點(diǎn)(福安的旅游景點(diǎn))
福建省福安市有旅游景點(diǎn)(福安的旅游景點(diǎn)) 福安新十景包括哪些福安旅游景點(diǎn)福安旅游景點(diǎn) 福安旅游景點(diǎn)的介紹
-
福建旅游景點(diǎn)圖片「福建景區(qū)圖片」
福建旅游景點(diǎn)圖片「福建景區(qū)圖片」 求福建旅游景點(diǎn)大全排行榜，哪些比較值得去？福建有哪些好玩的地方旅游景點(diǎn)福建有哪些著名景點(diǎn)福建旅游必去得十大景點(diǎn)分別是哪里？漳州旅游必去十大景點(diǎn)有哪些？
-
福建景點(diǎn)冬季旅游攻略「福建省冬季旅游景點(diǎn)大全」
福建景點(diǎn)冬季旅游攻略「福建省冬季旅游景點(diǎn)大全」 12月份去福建旅游，有詳細(xì)點(diǎn)的旅游攻略或者建議嗎？冬天去哪里旅游最好。福建有什么好玩的地方 福建旅游景點(diǎn)大全
-
福建泰寧旅游景點(diǎn)介紹大全「泰寧十大旅游景點(diǎn)大全」
福建泰寧旅游景點(diǎn)介紹大全「泰寧十大旅游景點(diǎn)大全」 請問泰寧有什么有特色的景點(diǎn)？泰寧有多少景點(diǎn)？門票怎么收？福建泰寧有什麼景點(diǎn)？
-